《本草約言》~ 食物本草卷之三 (10)
食物本草卷之三 (10)
1. 苜蓿
味甘、淡。嫩採食之，利大小腸。煮羹甚香美。干食益人。
2. 落葵
味酸，寒，無毒。主滑中散熱。子主悅澤人面。人被犬咬，食此菜終身不差。
白話文：
這段古文中醫的文字是關於一種草藥或食物的功效和副作用。 它的意思是：這種東西味道偏酸、性質寒冷且沒有毒性。它能夠幫助潤滑身體並降溫解熱。其種子可以使人面部皮膚變得光滑有光澤。然而，如果有人被狗咬傷後食用了這種東西，那麼他的病狀可能永遠無法痊癒。
值得注意的是，在使用任何中草藥或其他治療方法之前，都應該先向專業醫生進行諮詢，以免造成不必要的健康風險。
3. 秦荻藜
味辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣消食。於生菜中最香美，甚破氣。又名五辛菜。
白話文：
這段古文中醫的文字是關於一種草藥或食物的功效和特性的描述。 它的味道辛辣、性質溫熱，且沒有毒性。它主要用來治療胃部寒冷引起的腹部不適以及消化不良等症狀，可以幫助舒緩這些問題並促進消化。這種植物在所有生蔬菜當中最為香美，但是會對人體產生較大的刺激作用，因此需要注意使用量。此外，它也被稱作「五辛菜」。
4. 甘藍
平。補骨髓，利臟腑並關節，通經絡中結氣，明耳目，健人少睡，益心力，壯筋骨，治黃毒，煮作葅食，去心結伏氣。
白話文：
這段古文中醫文字的意思是：「平」是一種能夠滋養骨骼、調理內臟和關節，疏通經脈中的阻塞之氣，改善聽覺視覺，增強身體活力減少睡眠需求，提高心肺功能，強化肌肉骨骼，治療黃疸毒素，可以烹煮後食用，去除心中的鬱悶情緒。
簡而言之，這個藥物具有平衡身心的效果，能幫助人們保持健康，增加精力，減輕疲勞，促進消化系統運轉，並且有助於消除壓力和焦慮等負面情緒。它還可以用來治療一些常見疾病如黃疸等病症。
5. 翹搖菜
味辛，平，無毒。主破血止血，生肌肉。生菜食之，又主五種黃病。煮熟甚益人，和五臟，明耳目，去熱風，令人輕健。長食不厭。此菜生平澤，紫花蔓生，如勞豆是也。
白話文：
這段古文中藥材的名稱為「紫花蔓」。 它的味道辛辣，性質平和，沒有毒性。主要用於破裂血液、停止出血以及增生肌肉。如果生吃它作為蔬菜食用，還可以治療五種黃病。若將其煮熟後食用，對人的身體非常有益處，能夠調理五臟六腑，使耳朵與眼睛明亮，去除熱氣引起的風邪，使人變得更加健康輕盈。長期食用不會感到疲倦或厭煩。這種植物通常在平坦的水田或是草地上生長，開紫色花朵且攀爬生長，形狀類似於豌豆莢。
6. 荏菜
味辛，溫，無毒。主調中，去臭氣。子主咳逆下氣，溫中補體。可以榨油。生食止渴潤肺，亦可休糧。
白話文：
這段古文中藥的文字描述是關於一種草本植物的功效和用途。
簡而言之：
這種植物的味道辛辣、性質溫暖，沒有毒性。它的主要功效包括調整身體機能、去除異味。其種子能夠治療咳嗽、平喘，增強體力；還可以用來提取油脂。如果生吃它，它可以解渴並滋潤肺部，也可以用作食物替代品。 希望這個回答對您有所幫助！如果您有其他問題或需要進一步的信息，請隨時告訴我們。
7. 羅勒菜
味辛，溫，微毒。調中消食，去惡氣，消水氣。宜生食。多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行，動風發腳氣。療齒根爛瘡，為灰用甚良。子主目翳，風赤眵淚。根主小兒黃爛瘡，燒灰傅之。北人呼為蘭香是也。
上諸菜皆地產陰物，所以養陰，固宜食之。
丹溪云：司疏泄者，菜也。謂之蔬，有疏通之義焉。食之則腸胃宣暢，而無壅滯之患。先儒曰：人若咬得菜根斷，則百事可做。故食菜既足以養身，又可以養德也。
白話文：
辛辣性溫，微毒。能調節脾胃、助消化、去異味、消水腫。適合生吃。吃太多會阻礙關節活動，使氣血流通不暢，引起風濕和腳氣。用來治療牙根腐爛效果很好，將其燒成灰敷於患處即可。種子可以治療眼翳、風赤眼、眼屎多等症狀。根部可用來治療小兒黃色膿瘡，燒成灰敷在患處。北方人稱其為蘭香。
這些蔬菜都是生長在地上的陰性食物，具有滋陰的功效，因此適合食用。
丹溪先生說：蔬菜是負責疏通排泄的。稱之為蔬，就有疏通的意思。食用蔬菜可以使腸胃通暢，避免阻塞。古人說：一個人能吃下菜根，就能做成任何事。所以，吃蔬菜不僅能養身，還能培養品德。
8. 藕
味甘，平、寒，無毒。主熱渴煩悶，產後血悶，散血生肌，止泄，解酒毒，開胃，止怒，久食心歡。產後忌生冷，惟藕不忌，以其破血也。蒸煮熟則開胃，甚補五臟，實下焦。與蜜同食，令腹臟肥，不生蟲。白蓮者尤佳。
白話文：
這段古文中藥材的功效是：味道甜，性質平和或微寒，沒有毒性。主要用於治療口渴、煩躁不安、生產後血液淤積引起的胸悶等症狀，可以分散瘀血、滋養皮膚、防止拉肚子、解除酒精中毒，能增進胃口、消除憤怒情緒，長期食用會讓人感到愉快。在生產後要避免吃生冷食物，但只有蓮藕例外，因為它有助於排除血液中的淤血。如果經過蒸煮烹調至熟透，就能夠增強脾胃功能，滋補五臟六腑，使下腹部得到充實。若與蜂蜜一起食用，可以使內臟變得更健康，不易滋生寄生蟲。其中白色蓮花的效果尤其好。
9. 蓮子
味甘，平、寒，無毒。補中，安心神，養氣力，益經脈，除百病，止渴止痢，治腰痛泄精。久服輕身耐老，延年不飢。多食令人喜。生者動氣脹人，熟者良，並宜去心。葉及房皆破血，胎衣不下，酒煮服之。葉蒂味苦，主安胎，去惡血，留好血，血痢煮服之。花忌地黃、蒜，鎮心輕身，益色駐顏。
白話文：
甘味，性平偏寒，無毒。能補益脾胃，安定心神，增強體力，滋養經絡，消除百病，止渴止瀉，治療腰痛和遺精。長期服用可輕身延年，不易衰老，不感飢餓。過量食用容易令人感到歡喜。生食易動氣脹腹，熟食較佳，需去心食用。葉片和花房皆有活血化瘀的作用，可治療胎盤不下，用酒煮服。葉蒂味苦，能安胎，去除惡血，保留好血，治療血痢，用清水煮服。花朵忌與地黃、大蒜同用，能鎮心安神，輕身健體，美容養顏。
10. 棗
生者味甘、平，無毒。多食令人寒熱腹脹，滑腸難化，羸瘦人尤不可食。熟者味甘，溫，無毒。主心腹邪氣，安中補虛，益氣養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，潤心肺，止嗽，補少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重。和百藥久服，輕身延年。
江云：多食動風、動嗽。三年陳者核中仁，主腹痛惡氣。棗類甚多，大抵以青州所出者，肉厚為最。不可同生蔥食。中滿者與牙痛者，俱不可食。小兒多食，生疳損齒。
丹溪云：棗屬土而有火，味甘性緩。
經云：甘先入脾。又謂：補脾未嘗用甘。今人食甘多者，惟脾受病。小兒苦患秋痢與蟲，食之良。
白話文：
生棗與熟棗的藥性與食用禁忌
生棗：
- 味道：甘甜，性平，無毒。
- 過量食用：會導致寒熱腹脹，腸道滑利難消化，體質虛弱的人更不可食用。
熟棗：
- 味道：甘甜，性溫，無毒。
- 功效：
- 溫暖心腹，驅散邪氣。
- 安定心神，補虛益氣。
- 補益脾胃，促進脾氣生化。
- 調和十二經脈。
- 平衡胃氣。
- 開通九竅（眼、耳、鼻、口、肛門、尿道、陰道）。
- 潤澤心肺。
- 止咳化痰。
- 補充氣血和津液。
- 補充身體不足。
- 安撫驚恐。
- 改善四肢沉重。
- 其他：
- 與各種藥物相配，長期服用可輕身延年。
江氏醫學觀點：
- 過量食用生棗：會引起風邪和咳嗽。
- 陳年棗核仁：可治療腹痛和惡氣。
- 棗的種類很多，青州產的肉厚品質最佳。
- 生棗忌與生蔥同食。
- 腹脹或牙痛者忌食。
- 小兒過量食用生棗：會導致疳積和損傷牙齒。
丹溪醫學觀點：
- 棗性屬土而帶有火氣，味道甘甜，性情溫和。
經書記載：
- 甘味食物先入脾經。
- 補脾胃不需要用甘味食物。
- 現代人過量食用甘味食物，導致脾胃受損。
- 小兒患有秋季痢疾或寄生蟲病，食用棗有益。
總結：
生棗性平，適量食用無礙，但過量會引起消化不良和寒熱腹脹等問題。熟棗性溫，具有多種功效，可補益氣血，溫暖心腹，但脾胃虛寒者需慎食。 不同醫家對棗的藥性也有不同的見解，需根據個人體質和病症選擇食用。
11. 慄
味鹹，氣溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣腰腳無力，破痃癖，治血大效。生則發氣，熟則滯氣。或日暴乾，或灰火中煨，令汗出，或以潤砂藏之，或袋盛當風懸之，並令去其水氣。食之良，此乃果中最有益者。當中一子，名慄楔，尤好，治血更效。宣州及北地所產小者為勝，余雖有數種，實一類也。
小兒不宜多食，難化。患風水病者不宜食，以其味鹹也。戒之！殼煮汁飲之，止反胃消渴。
白話文：
味道鹹，性溫，無毒。可以增強體力，滋養腸胃，補腎氣，治療腰腿無力，消除腫瘤，治療出血有顯著效果。生吃能發揮藥效，熟吃則會阻滯藥效。可以選擇日曬乾燥，或在灰燼中煨熟，使其出汗，或用濕沙埋藏，或裝袋懸掛在通風處，讓它去除水分。食用價值很高，是水果中最有益的。其中有一種名為栗楔的果實，效果更好，治療出血更有效。宣州和北方產的小個體的栗子品質最好，其他種類雖然不同，但其實都是同一類。
小孩不宜多吃，難消化。患有水腫病的人也不宜吃，因為栗子味鹹。切記！栗子的殼煮水喝，可以止吐逆、消渴症。
12. 葡萄
味甘，平，無毒。主筋骨濕痹，益氣力，令人肥健耐寒，利小便，瘡疹不發。取其子汁釀酒甚美。不可多食。其形色非一類，大抵功用有優劣也。
丹溪云：葡萄能下走滲道，西北人稟厚食之無恙，東南人食多則病熱矣。
白話文：
葡萄味甘，性平，無毒。主要功效是治療筋骨濕痺，增強體力，讓人肥壯耐寒，促進小便排泄，預防瘡疹。用葡萄汁釀酒，味道十分美妙。但不可過量食用。葡萄的形態和顏色並不統一，其功效也有優劣之分。
丹溪先生說：「葡萄具有滲透下行的特性，西北地區的人體質較厚實，食用葡萄無礙。但東南地區的人體質較虛弱，如果食用過多，容易導致身體發熱。」
13. 柿
味甘，氣寒，無毒，屬陰。主通耳鼻氣，補勞潤心肺，止渴澀腸，療肺痿、心熱嗽，消痰開胃，治吐血。烏柿，火熏捻作餅者。溫，止痢，及潤聲喉，殺蟲。於柿，日暴乾者。微冷，厚腸胃，澀中健脾，潤聲喉，殺蟲。多食去面皯及腹中宿血。酥蜜煎食益脾。若風中自乾者亦動風。
黃柿，將熟未熟者為黃柿，和米粉蒸作糕，小兒食之止痢。紅柿，樹上紅熟者。冷，解酒毒。
江云：非也。止口渴，厭胃熱。飲酒食之，心痛直至死，且易醉。［醂柿］水養者。入鹽有毒，澀下焦，健脾胃，消宿血。［朱柿］，小而紅圓可愛者，甚甘美。［牛奶柿］小而似牛奶者。至冷，不可多食。今人火乾者名柿花，貨之四方，多用以喂小兒，止瀉痢，益脾肺。蓋亦經火焙，性不冷矣。
［𤢖柿］即綠柿，惟堪生啖，性冷更甚，去胃熱，壓丹石藥，利水，解酒毒，久食令人寒中。
丹溪云：柿屬金而有土，為陰，而有收之意，止血治嗽，亦可為助。同蟹食，即腹痛大瀉。
白話文：
柿子
味道甘甜，性寒，無毒，屬陰性。主要功效是通暢耳鼻氣息，滋補勞損，潤養心肺，止渴止瀉，治療肺虛咳喘、心火亢盛引起的咳嗽，消痰開胃，治癒吐血。
烏柿
，指的是經過火熏烤製成餅狀的柿子。性溫，可以止瀉，潤喉，殺蟲。
於柿
，指的是日曬乾燥的柿子。性微寒，可以厚實腸胃，澀腸健脾，潤喉，殺蟲。多吃可以去除面部色斑，以及清除腹中積血。與酥蜜一起煎服，可以益脾。但如果風吹日曬過久，則容易引起風邪。
黃柿
，指的是將要成熟但尚未完全成熟的柿子。將其與米粉一起蒸成糕，可以給小兒食用，治療腹瀉。
紅柿
，指的是樹上成熟的紅柿子。性寒，可以解酒毒。
江雲
說道：以上說法並不正確。柿子只能止渴，消除胃熱。飲酒時食用，會導致心痛，甚至死亡，而且更容易醉酒。
醂柿
，指的是用水浸泡過的柿子。加入鹽後會有毒，可以澀下焦，健脾胃，消宿血。
朱柿
，指的是小而紅圓，非常可愛的柿子，味道非常甘甜。
牛奶柿
，指的是小巧而像牛奶一樣的柿子。性寒，不可多吃。現在人們將火烤乾燥的柿子叫做柿花，販售到各地，多用來餵食小兒，治療腹瀉，益脾肺。因為經過火焙，性寒已經減弱。
𤢖柿
，也就是綠色的柿子，只能生吃，性寒更甚，可以去胃熱，壓制丹石藥物，利水，解酒毒。但長期食用會讓人體寒。
丹溪
說道：柿子屬金，但帶有土性，是陰性，並且具有收斂之意。可以止血治咳嗽，也可以作為輔助藥物使用。但是與螃蟹一起食用，會導致腹痛和腹瀉。