費伯雄

《食鑑本草》~ 暑

1. 暑

【綠豆粥】

綠豆淘淨熟煮入米同煮食。最解暑。

【桂漿】

官桂末一兩。煉熟。白蜜二碗。先以水二斗。煎至一斗。候冷。入磁鐔中。以桂蜜二物。攪一二百遍。用油紙一層。外加綿紙類層。以繩緊封。每日去紙一重。七日開之。氣香味美。每服一杯。能解暑渴。去熱生涼。益氣消痰。百病不起。

【面粥】

痢色白。而口不渴者為寒痢。用麵炒過。煮米粥。調下一合。兼能治泄瀉不止之病。

白話文：

[暑]

綠豆粥：將綠豆洗淨煮熟，再加入米一起煮成粥食用，最能解暑。

桂漿：取官桂粉一兩，炒熟。加入兩碗白蜜，先用兩斗水煎煮至一斗，放涼後倒入瓷器容器中，將桂粉和蜜攪拌約一百至兩百次。用油紙包好，外面再加幾層棉紙，用繩子紮緊。每天揭開一層紙，七天后打開即可食用。氣味香醇，每次喝一杯，能解暑止渴，清熱降溫，益氣消痰，預防百病。

面粥：如果痢疾患者大便顏色發白，但不口渴，屬於寒痢，可用炒熟的麵粉煮成米粥，每次服用一合，也能治療腹瀉不止。