費伯雄

《食鑑本草》~ 序

1. 序

新暑乍卻。涼風漸至。日長似歲。悶坐無聊。適有友以食鑑本草見投。披閱一通。乃知人生之一飲一食。莫不各有宜忌存焉。若五穀菜蔬。以及瓜果六畜等類。靡不畢具。或食以延年。或食以致疾。或食發寒熱。或食消積滯。或補腰補腎。益脾滋陰。或動氣動風。損精耗血。

種種詳明。條條是道。此費氏之一片婆心以濟世者也。吾願攝生者。以有益者就之。無益者違之。庶養生卻病。兩有裨焉。是為序。

光緒九年秋七月蘭庭逸史

白話文：

[序]

盛夏剛過，涼風漸起，白天感覺漫長無比，閒來無事，正好一位朋友送來一本食療的書籍。我仔細閱讀一遍後，才明白人每天的飲食，都有各自的宜忌。像五穀雜糧、蔬菜、瓜果、牲畜等等，各種食物都記載在內。有的食物可以延年益壽，有的則會導致疾病；有的能治療寒熱，有的能消解積滯；有的能補益腰腎、滋養脾胃和陰液，有的則會導致氣血紊亂，損傷精氣和血液。

書中詳盡說明，條理清晰，這是費氏一片濟世救人的苦心。我希望養生的人，能選擇有益的食物食用，避免有害的食物，這樣才能達到養生防病的目的。

這是序言。