日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 黃芩

1. 黃芩

鑑別法，形狀大如柴胡。肉重。外皮茶褐色。其內部有黃綠色之朽。中不空而丸軸苦者為上。形極肥大。而內部有黑朽。俗云餡氣。或成片者。下等品也。肥大之老根。及朽而中空虛者謂之枯芩。又名片芩。其有粗皮附著者。名附皮黃芩。去其粗皮。而留其內部鮮黃色之部分。謂之磨黃芩。

調製法，浸於水中。夏令一日。冬令二日。取出切為二分長。成為大片。再切為縱二三條之斷片。（水浸後色帶青味）

白話文：

黃芩鑑別與調製方法

鑑別方法：

• 形狀：外觀像柴胡，但個頭較大。
• 重量：質地較重。
• 外皮：茶褐色。
• 內部：有黃綠色的朽木，中間不空，中心軸有苦味，此為上品。
• 下等品：外觀極肥大，內部有黑色的朽木，俗稱「餡氣」，或呈片狀。
• 枯芩：肥大的老根，內部朽壞而空虛，又名片芩。
• 附皮黃芩：表面附有粗皮的黃芩。
• 磨黃芩：去除粗皮，保留內部鮮黃色的部分，稱為磨黃芩。

調製方法：

• 將黃芩浸泡於水中，夏季浸泡一天，冬季浸泡兩天。
• 取出後切成二分長的大片，再切成縱向二至三條的斷片。（浸泡後顏色會帶青色，味道也會變）