日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 黃連

1. 黃連

鑑別法，形狀似殭蠶。皮部呈淡綠色。內部呈深黃色。味極苦者上等品也。此稱為殭蠶黃連。或稱加賀黃連。又有名丹波黃連者。形狀色相。均與前同。惟瘠而小耳。其質堅實。內部呈黃色。苦味極多者。亦為上品。又有制黃連者。其細根上。混以黃粉與糊。更有毛黃連者。系黃連之細須。劣品也。

調製法，用水浸軟。壓薄切之。

白話文：

黃連鑑別方法：外形像殭蠶，表皮淺綠色，內部深黃色，味道極苦的為上品，稱為殭蠶黃連或加賀黃連。丹波黃連外形顏色與前者相似，但較瘦小，質地堅實，內部黃色，苦味很濃的也是上品。此外還有加工過的黃連，其細根上混有黃粉和糊狀物；還有一種毛黃連，是黃連的細小鬚根，屬於劣質品。

黃連調製方法：用水浸泡至柔軟，然後壓扁切片。