日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 茯苓

1. 茯苓

鑑別法，皮黑色。內部白色。質緻密。硬而重者。良品也。內部帶暗色。或過於脆軟。或過於硬者無用。

調製法，角制之物。普通稱山制。採時乘軟切為骰子形。調劑時用之。山出有皮之茯苓。待其充分乾燥後。剝去其粗皮。在其實質緻密之部。用小刀削之。此名削茯苓。削成之物。如過粗雜。再行切之。

白話文：

茯苓鑑別與調製方法

鑑別法：

• 表皮呈黑色。
• 內部為白色。
• 質地緻密。
• 硬度高且重量沉者，為良品。
• 內部帶有暗色、過於脆軟或過於堅硬者，則無用。

調製法：

• 茯苓通常稱作「山制」。
• 收穫時，選取柔軟的茯苓，切成骰子形。
• 使用時，直接將切好的茯苓塊放入藥方中。
• 如果是帶皮的茯苓，則需待其完全乾燥後，剝去外皮。
• 然後選取質地緻密的部位，用小刀削成薄片，稱為「削茯苓」。
• 如果削好的茯苓片過於粗糙或雜亂，可以再進行切片處理。