日本·一色直太郎

《漢藥良劣鑑別法》~ 茯苓

1. 茯苓

鑑別法，皮黑色。內部白色。質緻密。硬而重者。良品也。內部帶暗色。或過於脆軟。或過於硬者無用。

調製法，角制之物。普通稱山制。採時乘軟切為骰子形。調劑時用之。山出有皮之茯苓。待其充分乾燥後。剝去其粗皮。在其實質緻密之部。用小刀削之。此名削茯苓。削成之物。如過粗雜。再行切之。

白話文：

茯苓

鑑別良莠的方法：外皮呈黑色，內部白色，質地緻密，堅硬沉重者為上品。內部帶有暗色，或是過於脆軟，或是過於堅硬的，都是沒有用的。

製作方法：經過角質處理的茯苓，一般稱為山製茯苓。採挖時，趁著茯苓柔軟，切成骰子狀備用。調劑藥方時直接使用即可。山產的茯苓帶有外皮，需待其完全乾燥後，去除粗皮。在其質地緻密的部位，用小刀削去多餘部分，這稱為削茯苓。如果削好的茯苓粗糙雜亂，則需再次切細。