《外臺秘要》~ 卷第三十七 (11)
卷第三十七 (11)
1. 銓擇薛侍郎等服石後將息補餌法一十五條
薛侍郎曰，服石之後，一二百日內須吃精細飲食羹粥酒等，使血脈通利，羹法。
取獐鹿兔雉鵝鴨肉等，以水淨洗，切如指大，於鐺中炒令欲熟，即多下蔥白，少下椒鹽，熬令香，即下少水煮，次下粳米糝，次下豉清醬汁，調鹹酸適口，每欲食，先須歠十數口羹汁，令胃口開通。皮膚津潤，然後進諸食，縱啖炙肉亦無所慮，作此將養，食多且健，縱啖餺飩，亦須多啜臛汁。
又若覺體氣沉滯，石勢不行，慎勿吃麵，若覺虛惙，任餌薯蕷餺飥方。
取大薯蕷刮去皮，薄切日曝乾，承潤挼作粉，不粉者更曝，依前挼粉訖，下篩，以暖湯及鹽和麵細切作餺飥肉，造臛如前羹法，用澆餺飥，任食，此肉補益，強筋骨，止渴。
又若覺渴及熱盛，慎勿食炙肉，羊獐尤惡，自外肉性平冷者通食，仍勿熱進，恐成消渴。
又若欲知體實而壅者，先看腳𧿹趾甲肉滿及肉色赤是實也，實即畏熱，發當須服藥微瀉。
又若覺四肢筋強，背脊重，或頭痛如刺，眼睛欲脫者，宜以香湯浴，須虛靜大屋內適寒溫，先以湯淋大椎及囟上三五十碗，然後乃浴，勿令見風。浴訖，覆被安臥，擬取汗，仍須吃蔥根葛豉粥法。
蔥根（三大握），乾葛（六兩切），豉（三合），蔥白（一大握劈），生薑（少許切），椒（十五顆）
上六味，先以水五大升煮蔥根，減半，去滓下葛及豉煮，取二大升，去滓，細研少米作稀粥，並著蔥白等煮熟。承熱啜服之，訖，依前覆被取汗訖，令婦人以粉遍身揩摩。使孔合半日許，始可出外，其病立瘥，如不損，可重為之，又若覺大熱者，可服紫雪或金石凌或絳雪或白雪等。
但溫半大升水，取次研一大兩香湯浴後，頓服之，候一兩行利，熱乃退矣，凡此救急，紫雪為上，如不得通泄，宜服黃芩飲子法。
黃芩（二大兩），梔子仁（二七枚），乾葛（二大兩），芒硝（半大兩）
上四味切，以水三大升，煮取軟一大升，絞去滓，下芒硝調之，分溫兩服，快利即瘥止。
又若發熱，但依法次第將息，及服藥後得微汗微利為佳。不要多利，利多即反損石勢，又加虛人。
又若覺體氣昏昏，不痛不癢，小便赤澀，即搗茅根汁服之，又若口乾，即搗蔗汁服之。（其甘蔗能利大小腸如先利即勿吃甘蔗在下卷口乾法中）又若少覺不下食，服生薑汁酒等法。
生薑汁（一合），白蜜（一匙），清酒（倍生薑汁）
上三味相和，溫頓服之半日乃效甚佳。
又若覺食不下兼嘔，宜服麥門冬飲子法
麥門冬（一大兩去心），甜竹葉（一大握），生薑（半大兩切），小麥（四合淘去土秕）
上四味以水三升，煮取一升半，分溫兩服。
又若不下食，體弱乏氣力，即宜食鮮鯽鱠法。
取鮮鯽魚剝去鱗，破去腸血，勿洗之，但用新布一二尺淨拭，令血脈斷，名曰上鱠，余依常鱠法，美作蒜齏。仍食瓜姜等醬，尤益人下食，亦療氣痢赤痢。
白話文：
薛侍郎說，服用藥石之後，一兩個月內必須吃精緻的飲食，像是羹湯、稀粥和酒等，以幫助血液循環暢通。關於羹湯的做法：
取獐、鹿、兔、雉、鵝、鴨等肉，用水洗淨，切成指頭大小，在鍋中稍微翻炒至半熟，加入大量蔥白、少量椒鹽，熬煮至香氣四溢，再加少許水煮滾，接著放入粳米粉，最後加入豆豉醬油調味，使其鹹淡適中。每次要吃飯時，先喝十幾口羹湯，讓腸胃打開，皮膚滋潤，然後再吃其他食物，就算吃烤肉也不用擔心。這樣調理身體，能吃得多而且身體健康。即使吃麵條，也必須多喝肉湯。
如果感覺身體沉重、氣滯，藥力沒有發揮作用，就不要吃麵食。如果感覺虛弱無力，可以吃山藥麵條。製作方法是：取大山藥，削去外皮，切成薄片曬乾，使其受潮後磨成粉。如果磨不夠細，就再曬乾繼續磨粉，然後過篩。用溫水和鹽將麵粉調成麵團，切成細麵條。再按照之前的羹湯做法煮成肉湯，用來澆在麵條上食用。這種肉湯能補益身體，強壯筋骨，止渴。
如果感覺口渴、發熱，就不要吃烤肉，尤其是羊肉和獐肉更不好。其他的肉類，只要性質平和偏冷的都可以吃，但不要趁熱吃，以免引起消渴症。
如果想知道身體是屬於實證還是壅塞，先看腳趾甲和趾甲周圍的肌肉是否飽滿，以及肉色是否呈現紅色，如果是，就表示屬於實證。實證體質的人怕熱，應該服用藥物稍微瀉火。
如果感覺四肢筋骨僵硬，背部沉重，或頭痛如針刺般，眼睛像要脫出一樣，應該用香湯洗澡。要選擇安靜寬敞、溫度適宜的房間，先用熱湯沖淋後頸的大椎穴和頭頂的囟門穴三五十次，然後再洗澡，不要吹到風。洗完澡，蓋上被子靜臥，準備出汗。之後要吃蔥根葛根豆豉粥。
做法是：取蔥根（三大把）、乾葛（六兩切片）、豆豉（三合）、蔥白（一大把劈開）、生薑（少許切片）、花椒（十五顆）。先用水五大碗煮蔥根，煮到剩一半時，撈出蔥根，加入葛根和豆豉繼續煮，煮到剩兩大碗時，撈出藥渣，將少量米磨成稀粥，加入蔥白等煮熟。趁熱喝下，然後像之前一樣蓋被子出汗。再請婦人以粉末擦拭全身，使毛孔閉合半天左右，然後才能外出。這樣病很快就會好。如果沒有好轉，可以再做一次。如果感覺發高燒，可以服用紫雪、金石凌、絳雪或白雪等藥物。
用半碗溫水，取約一兩的藥粉，在洗完香湯浴後一次服下，等一兩次排泄後，熱就會退去。這些都是急救方法，其中以紫雪效果最好。如果無法通便，應該服用黃芩飲子。
做法是：取黃芩（二兩）、梔子仁（二十七枚）、乾葛（二兩）、芒硝（半兩）。將以上四味藥材切碎，用水三大碗煮至剩下一大碗，濾去藥渣，加入芒硝調勻，分兩次溫服，腹瀉後病情就會好轉。
如果發熱，只要按照以上方法調理身體，服藥後能微微出汗、稍微排泄，就是最好的。不要過度腹瀉，腹瀉過多反而會損害藥力，加重虛弱。
如果感覺身體昏沉，不痛不癢，小便赤澀，就搗碎茅根取汁服用。如果口渴，就搗碎甘蔗取汁服用。（甘蔗能幫助大小腸蠕動，如果已經排泄，就不要吃甘蔗。在後面的章節有口乾的治療方法。）如果感覺食慾不振，可以服用生薑汁酒。
做法是：取生薑汁（一合）、白蜜（一匙）、清酒（生薑汁的兩倍）。將以上三味調和，溫熱後一次服下，半天後就會見效。
如果感覺食慾不振並伴有嘔吐，應該服用麥門冬飲子。
做法是：取麥門冬（一兩去心）、甜竹葉（一大把）、生薑（半兩切片）、小麥（四合淘洗乾淨）。將以上四味藥材加水三碗煮至剩下一碗半，分兩次溫服。
如果食慾不振，身體虛弱乏力，可以吃新鮮的鯽魚生魚片。
做法是：取新鮮的鯽魚，刮去魚鱗，去除內臟和血，不要清洗，用乾淨的新布擦拭一兩次，直到血跡不再流出，這叫做「上鱠」。剩下的部分按照一般的生魚片做法，配上蒜泥，再吃些瓜、薑等醬菜，能幫助消化，也能治療氣痢和赤痢。
如果長了瘡或腫包，不論是否有根，都可以服用五香連翹等湯藥或丸藥。具體方法在本卷末的癰疽篇中有詳細介紹。
應該忌吃豬肉、大蒜、生菜等，只能吃兔肉，而且一定要煮熟再吃，這樣最好。
如果腫包有根，堅硬如鐵石，呈紫紅色，服用湯藥後，可以用小小的艾炷在腫包上灸一灸，每天一兩炷就好，然後像平常一樣調理身體。
如果接觸到不乾淨的東西，身體感到不適，飲食沒有味道，可以含服香丸，如果沒有好轉，可以服用一碗五香湯，讓身體稍微排泄一下就好，不必洗澡。