王燾

《外臺秘要》~ 卷第十八 (24)

1. 嶺南瘴氣腳氣酒湯散方一十三首

上二味。先取香豉三升，三蒸三曝乾，內一斗酒中潰三宿，便可飲，隨人多少，用滓敷腳良。

又方

大豆新者（一斗九蒸九曝）

上一味。以美酒三斗，漬三宿，便可隨性多少，飲盡復作，常服甚佳。

又方

香豉（三升），犀角（八兩末之）

上二味。其豉如前，用一生絹袋貯，用好美酒九升，漬之五日許，其犀角末散著袋外，每服常攪，令犀角味入酒中，服三合，量性增減，日三服，其酒夏月勿作，多恐壞，可用此方，豉三合，橘皮生薑蔥細切，任意調和，先熬油令香，次下諸物熬熟，以綿裹納鐺中，著酒任意性飲之。（並出上卷中）

白話文：

嶺南瘴氣腳氣酒湯散方一十三首

第一方

將香豆豉三升，先蒸過三次，曬乾三次，然後放入一斗酒中浸泡三晚，就可以飲用。飲用量依個人情況而定。用浸泡後的豆豉渣敷在腳上，效果很好。

第二方

用新鮮大豆一斗，蒸過九次，曬乾九次。將處理過的大豆用美酒三斗浸泡三晚，就可以依個人情況飲用，喝完再製作，經常服用效果很好。

第三方

用香豆豉三升，犀角粉八兩。將豆豉像之前一樣處理，用生絲絹袋裝好，放入九升好酒中浸泡約五天。將犀角粉散在袋子外面。每次服用前都要攪拌，讓犀角的味道融入酒中。每次服用三合，依個人情況增減，每天服用三次。這種酒在夏天不宜製作，以免變質。也可以用這個配方，用豆豉三合，加上切細的橘皮、生薑、蔥，隨意調配。先將油熬香，再加入其他材料熬熟，用棉布包裹後放入鍋中，再倒入酒，依個人情況飲用。（以上內容出自上卷）