《外臺秘要》~ 卷第三十七 (5)
卷第三十七 (5)
1. 銓擇薛侍郎等服石後將息補餌法一十五條
薛侍郎曰，服石之後，一二百日內須吃精細飲食羹粥酒等，使血脈通利，羹法。
取獐鹿兔雉鵝鴨肉等，以水淨洗，切如指大，於鐺中炒令欲熟，即多下蔥白，少下椒鹽，熬令香，即下少水煮，次下粳米糝，次下豉清醬汁，調鹹酸適口，每欲食，先須歠十數口羹汁，令胃口開通。皮膚津潤，然後進諸食，縱啖炙肉亦無所慮，作此將養，食多且健，縱啖餺飩，亦須多啜臛汁。
又若覺體氣沉滯，石勢不行，慎勿吃麵，若覺虛惙，任餌薯蕷餺飥方。
取大薯蕷刮去皮，薄切日曝乾，承潤挼作粉，不粉者更曝，依前挼粉訖，下篩，以暖湯及鹽和麵細切作餺飥肉，造臛如前羹法，用澆餺飥，任食，此肉補益，強筋骨，止渴。
又若覺渴及熱盛，慎勿食炙肉，羊獐尤惡，自外肉性平冷者通食，仍勿熱進，恐成消渴。
又若欲知體實而壅者，先看腳𧿹趾甲肉滿及肉色赤是實也，實即畏熱，發當須服藥微瀉。
又若覺四肢筋強，背脊重，或頭痛如刺，眼睛欲脫者，宜以香湯浴，須虛靜大屋內適寒溫，先以湯淋大椎及囟上三五十碗，然後乃浴，勿令見風。浴訖，覆被安臥，擬取汗，仍須吃蔥根葛豉粥法。
蔥根（三大握），乾葛（六兩切），豉（三合），蔥白（一大握劈），生薑（少許切），椒（十五顆）
上六味，先以水五大升煮蔥根，減半，去滓下葛及豉煮，取二大升，去滓，細研少米作稀粥，並著蔥白等煮熟。承熱啜服之，訖，依前覆被取汗訖，令婦人以粉遍身揩摩。使孔合半日許，始可出外，其病立瘥，如不損，可重為之，又若覺大熱者，可服紫雪或金石凌或絳雪或白雪等。
但溫半大升水，取次研一大兩香湯浴後，頓服之，候一兩行利，熱乃退矣，凡此救急，紫雪為上，如不得通泄，宜服黃芩飲子法。
黃芩（二大兩），梔子仁（二七枚），乾葛（二大兩），芒硝（半大兩）
上四味切，以水三大升，煮取軟一大升，絞去滓，下芒硝調之，分溫兩服，快利即瘥止。
又若發熱，但依法次第將息，及服藥後得微汗微利為佳。不要多利，利多即反損石勢，又加虛人。
又若覺體氣昏昏，不痛不癢，小便赤澀，即搗茅根汁服之，又若口乾，即搗蔗汁服之。（其甘蔗能利大小腸如先利即勿吃甘蔗在下卷口乾法中）又若少覺不下食，服生薑汁酒等法。
生薑汁（一合），白蜜（一匙），清酒（倍生薑汁）
上三味相和，溫頓服之半日乃效甚佳。
又若覺食不下兼嘔，宜服麥門冬飲子法
麥門冬（一大兩去心），甜竹葉（一大握），生薑（半大兩切），小麥（四合淘去土秕）
上四味以水三升，煮取一升半，分溫兩服。
又若不下食，體弱乏氣力，即宜食鮮鯽鱠法。
取鮮鯽魚剝去鱗，破去腸血，勿洗之，但用新布一二尺淨拭，令血脈斷，名曰上鱠，余依常鱠法，美作蒜齏。仍食瓜姜等醬，尤益人下食，亦療氣痢赤痢。
又若發瘡及腫，有根無根，但服五香連翹等湯及丸，其法在此卷末癰疽法中。
忌食豬肉蒜生菜等，唯宜食兔肉，仍須熟吃甚佳。
又若腫有根，堅如鐵石，帶紫赤色者，服湯後，仍以小小艾炷當腫上灸之，日一兩炷為佳，養如常法。
又若觸穢必不善，四體懍懍，飲食無味，亦可含香丸，如不瘳，服一盞五香湯，取微利一行佳，則不煩沐浴也。
白話文：
薛侍郎說，服用藥石之後，一兩個月內必須吃精緻的飲食，像是羹湯、稀粥和酒等，以幫助血液循環暢通。關於羹湯的做法：
取獐、鹿、兔、雉、鵝、鴨等肉，用水洗淨，切成指頭大小，在鍋中稍微翻炒至半熟，加入大量蔥白、少量椒鹽，熬煮至香氣四溢，再加少許水煮滾，接著放入粳米粉，最後加入豆豉醬油調味，使其鹹淡適中。每次要吃飯時，先喝十幾口羹湯，讓腸胃打開，皮膚滋潤，然後再吃其他食物，就算吃烤肉也不用擔心。這樣調理身體，能吃得多而且身體健康。即使吃麵條，也必須多喝肉湯。
如果感覺身體沉重、氣滯，藥力沒有發揮作用，就不要吃麵食。如果感覺虛弱無力，可以吃山藥麵條。製作方法是：取大山藥，削去外皮，切成薄片曬乾，使其受潮後磨成粉。如果磨不夠細，就再曬乾繼續磨粉，然後過篩。用溫水和鹽將麵粉調成麵團，切成細麵條。再按照之前的羹湯做法煮成肉湯，用來澆在麵條上食用。這種肉湯能補益身體，強壯筋骨，止渴。
如果感覺口渴、發熱，就不要吃烤肉，尤其是羊肉和獐肉更不好。其他的肉類，只要性質平和偏冷的都可以吃，但不要趁熱吃，以免引起消渴症。
如果想知道身體是屬於實證還是壅塞，先看腳趾甲和趾甲周圍的肌肉是否飽滿，以及肉色是否呈現紅色，如果是，就表示屬於實證。實證體質的人怕熱，應該服用藥物稍微瀉火。
如果感覺四肢筋骨僵硬，背部沉重，或頭痛如針刺般，眼睛像要脫出一樣，應該用香湯洗澡。要選擇安靜寬敞、溫度適宜的房間，先用熱湯沖淋後頸的大椎穴和頭頂的囟門穴三五十次，然後再洗澡，不要吹到風。洗完澡，蓋上被子靜臥，準備出汗。之後要吃蔥根葛根豆豉粥。
做法是：取蔥根（三大把）、乾葛（六兩切片）、豆豉（三合）、蔥白（一大把劈開）、生薑（少許切片）、花椒（十五顆）。先用水五大碗煮蔥根，煮到剩一半時，撈出蔥根，加入葛根和豆豉繼續煮，煮到剩兩大碗時，撈出藥渣，將少量米磨成稀粥，加入蔥白等煮熟。趁熱喝下，然後像之前一樣蓋被子出汗。再請婦人以粉末擦拭全身，使毛孔閉合半天左右，然後才能外出。這樣病很快就會好。如果沒有好轉，可以再做一次。如果感覺發高燒，可以服用紫雪、金石凌、絳雪或白雪等藥物。
用半碗溫水，取約一兩的藥粉，在洗完香湯浴後一次服下，等一兩次排泄後，熱就會退去。這些都是急救方法，其中以紫雪效果最好。如果無法通便，應該服用黃芩飲子。
做法是：取黃芩（二兩）、梔子仁（二十七枚）、乾葛（二兩）、芒硝（半兩）。將以上四味藥材切碎，用水三大碗煮至剩下一大碗，濾去藥渣，加入芒硝調勻，分兩次溫服，腹瀉後病情就會好轉。
如果發熱，只要按照以上方法調理身體，服藥後能微微出汗、稍微排泄，就是最好的。不要過度腹瀉，腹瀉過多反而會損害藥力，加重虛弱。
如果感覺身體昏沉，不痛不癢，小便赤澀，就搗碎茅根取汁服用。如果口渴，就搗碎甘蔗取汁服用。（甘蔗能幫助大小腸蠕動，如果已經排泄，就不要吃甘蔗。在後面的章節有口乾的治療方法。）如果感覺食慾不振，可以服用生薑汁酒。
做法是：取生薑汁（一合）、白蜜（一匙）、清酒（生薑汁的兩倍）。將以上三味調和，溫熱後一次服下，半天後就會見效。
如果感覺食慾不振並伴有嘔吐，應該服用麥門冬飲子。
做法是：取麥門冬（一兩去心）、甜竹葉（一大把）、生薑（半兩切片）、小麥（四合淘洗乾淨）。將以上四味藥材加水三碗煮至剩下一碗半，分兩次溫服。
如果食慾不振，身體虛弱乏力，可以吃新鮮的鯽魚生魚片。
做法是：取新鮮的鯽魚，刮去魚鱗，去除內臟和血，不要清洗，用乾淨的新布擦拭一兩次，直到血跡不再流出，這叫做「上鱠」。剩下的部分按照一般的生魚片做法，配上蒜泥，再吃些瓜、薑等醬菜，能幫助消化，也能治療氣痢和赤痢。
如果長了瘡或腫包，不論是否有根，都可以服用五香連翹等湯藥或丸藥。具體方法在本卷末的癰疽篇中有詳細介紹。
應該忌吃豬肉、大蒜、生菜等，只能吃兔肉，而且一定要煮熟再吃，這樣最好。
如果腫包有根，堅硬如鐵石，呈紫紅色，服用湯藥後，可以用小小的艾炷在腫包上灸一灸，每天一兩炷就好，然後像平常一樣調理身體。
如果接觸到不乾淨的東西，身體感到不適，飲食沒有味道，可以含服香丸，如果沒有好轉，可以服用一碗五香湯，讓身體稍微排泄一下就好，不必洗澡。
2. 飲酒發熱諸候將息補餌論並法一十條
古今錄驗論曰：飲酒則石勢敷行經絡，氣力強溢，腎氣堅王，即頓為陽事，陽事過多，便腎虛，腎虛則上熱。熱盛則心下滿，口乾燥，飲隨嘔吐，胃腑不和，宜服葛根飲，安穀神除熱嘔止渴也，且石酒相得，遞相為用，若石勢不行，則須少飲，如石氣調歇，不復須飲。
又若熱盛充滿經絡，心腹少脹，欲心下滭滭不消，或時聚如堅，隨復消者，宜服秦艽湯，得利便瘥，秦艽湯法。
秦艽（三兩細切），以牛乳一大升煮，取一小升，去滓頓服之，得利即瘥，若老弱可量氣力進之，其飲食亦宜清冷。不得濁熱，濁熱則使石勢壅塞不行，喜嘔吐，病堅結也，亦能發黃，或小便赤，心堅痛者，亦宜服秦艽湯，得溏泄瘥，熱氣散後。黃色縱徹皮膚，是瘥候勿怪，熱散後剽剽寒顫若困顫，黃復出外者。
是謂餘熱欲散也，勿厚覆，但使肌膚中少寒顫即止。
又若熱解，寒不解者，可飲三合熱酒使解。
又若寒解後，頭重耳鳴，滿眼漠漠，心下痛者，可飲二合許清酒便瘥，寒溫宜依此法。
又若心下結硬，腹脹，大小便不利者，急服前胡大黃湯下之，法在下卷小便淋法中。
又若欲狂癖失常者，與白薇湯下之，法在下卷痰澼乾嘔法中。
又若酒熱歇，石熱亦不復行，心下熱結已消，黃縱未歇，亦無所苦，但冷飲食，勿進辛辣菜及熱補食，若不欲進清冷者，可和暖餌，勿令大熱。
又若飲熱歇後，石勢虛損，飲食入口，自覺諸脈中擪擪如冷水入者，是酒石俱退，經絡空虛故也，宜積日調冷食，兼依服進豬蹄羹，通養諸脈，自瘥止。
又若頭眩，耳聞空中有人語，心怯恐懼，兼憂悸不安，四肢如痹，或起眠即輒驚，如被虎狼所逐，威勢所攝者方。
服淡竹瀝一二升，乃至三升瘥止，亦可進白薇湯下之，消息稍與令飲粥，常令有食力時進雞心酸棗湯。常令對偶安慰之，以美言相悅，慎不可以惡事驚之。
又雞心酸棗湯，療飲後陽多，腎虛發熱，積日不食，胃中虛熱，飲食不已，氣入百脈，心臟虛甚，令人失常法。（出古今錄驗）
雞心（十枚），酸棗（半升），人參（一兩），茯神，芍藥（各二兩），白薇，枳實（炙），知母甘草（炙），栝蔞（各二兩），生地黃（八兩）
上十一味切，以水一斗煮藥半熟，內心煮，取三升，冷分三服。
白話文：
飲酒發熱的各種情況及調養方法，共十條
古今醫書記載說：飲酒會使身體內部的氣血運行暢通，氣力變得強盛，腎氣也會變得強健，這時會立刻產生性慾。但性慾過度就會導致腎虛，腎虛就會產生虛熱。虛熱嚴重時會感到心下脹滿、口乾舌燥，喝水後隨即嘔吐，這是胃部不適的現象。這時應該服用葛根飲，它可以安穩腸胃、消除熱症、止吐解渴。酒和壯陽藥物（石）可以相互作用，互相增強效果。如果藥力沒有發揮作用，就應該少喝點酒。如果藥力已經調和停歇，就不需要再喝酒了。
如果體內熱邪過盛，充滿經絡，感到心腹略微脹痛，有時會覺得心下部位好像有東西堵住，難以消散，有時會聚集成塊狀，但隨後又會消散。這時應該服用秦艽湯，服藥後如果腹瀉就能痊癒。秦艽湯的製作方法如下：
將三兩切細的秦艽，用一大升牛奶煮，取出一小升，去掉藥渣後一次性服用。如果服用後腹瀉就能痊癒。年老體弱的人可以根據自身體力調整用藥量，飲食也應該清淡寒涼，不能吃油膩或溫熱的食物，否則會使藥力阻滯，無法運行，引起嘔吐，甚至使病情加重，也可能導致黃疸、小便赤紅。如果出現心痛劇烈的情況，也應該服用秦艽湯，服藥後如果出現腹瀉就能痊癒。熱邪散去後，黃疸可能會蔓延到皮膚，這是病情好轉的跡象，不必驚慌。熱邪消散後，可能會出現輕微的寒顫，這是餘熱正在消散的表現。此時不要蓋太厚的被子，只要覺得身體不再發冷就停止。
如果熱症消退，但寒症沒有解除，可以喝三合熱酒來驅寒。
如果寒症解除後，出現頭部沉重、耳鳴、眼睛模糊、心下疼痛等症狀，可以喝二合左右的清酒，就能痊癒。寒冷和溫熱的調理方法應該按照這個原則進行。
如果出現心下結硬、腹脹、大小便不暢的情況，應該立即服用前胡大黃湯來瀉下，具體方法在下卷《小便淋法》中有記載。
如果出現精神錯亂、行為異常的情況，應該服用白薇湯來瀉下，具體方法在下卷《痰澼乾嘔法》中有記載。
如果酒後發熱的情況停止，藥力也不再發揮作用，心下的熱結已經消散，即使黃疸還沒有完全消退，也沒有什麼不適，只要保持飲食清淡寒涼，不吃辛辣食物和溫補的食物就可以了。如果不想吃清淡寒涼的食物，可以吃溫熱的食物，但不要太熱。
如果飲酒發熱後，藥力已經減弱，進食時感覺體內經脈好像有冷水注入，這是因為酒力和藥力都已消退，經絡空虛所致。應該長期食用寒涼清淡的食物，同時服用豬蹄羹來滋養經脈，自然就會痊癒。
如果出現頭暈、聽到空中有人說話的聲音、心裡膽怯害怕、焦慮不安、四肢麻木，或者剛睡醒就感到驚恐，好像被老虎或狼追趕，或者被強大的力量威脅，可以服用：
淡竹瀝一到二升，甚至可以喝到三升，直到症狀消失。也可以服用白薇湯來瀉下，根據情況逐漸給病人喝粥，經常讓病人有力氣的時候喝雞心酸棗湯，並且要經常安慰病人，說好聽的話讓他開心，不要用不好的事情來驚嚇他。
雞心酸棗湯可以治療飲酒後陽氣過盛、腎虛發熱、長期不進食、胃中虛熱、吃東西不停、氣血進入百脈、心臟虛弱導致的精神失常。（出自《古今錄驗》）
雞心（十枚），酸棗（半升），人參（一兩），茯神、芍藥（各二兩），白薇、枳實（炙）、知母、甘草（炙）、栝蔞（各二兩），生地黃（八兩）
將以上十一味藥材切碎，用水一斗煮至半熟，加入雞心一起煮，取三升藥汁，冷卻後分三次服用。