《藥徵續編》~ 卷上 (4)
卷上 (4)
1. 辨誤
凡生薑之功，詳於諸家本草。雖然，其說非疾醫之義。蓋服餌家腐談而誤世者，不為不少矣。曰：姜久服通神明。曰：姜要熱，則去皮。要冷，則留皮。曰：薑製半夏、厚朴之毒。曰：生薑屑、生乾薑，生薑，分別用之。曰：姜能彊禦百邪。以上諸說，非疾醫之義，奚俟余之言哉。
嗚呼！如食之通神明之說，則出於偽書《本草經》。朱子嘗取此說以注論語。余雖未知其是否，何其說之迂也？陳藏器去皮留皮之言，彼豈知生薑之功，在一根之中矣乎？又至加彼生薑製半夏、厚朴之毒之說，一何盲昧之至於此乎？若夫生薑製半夏之毒，則仲景何用生薑半夏湯、小半夏湯乎？若夫生薑製厚朴之毒，則仲景何用厚朴生薑半夏人參甘草湯、厚朴半夏湯乎？苟如李杲之言，半夏、厚朴，實為鈍物，又與不用同焉。
白話文：
生薑的功效，各家本草都有詳細記載。不過，那些說法並非醫治疾病的正途。很多藥食家胡亂談論，誤導世人，實在不少。比如說，薑長期服用能通神明；說薑要熱就剝皮，要冷就留皮；說薑可以解半夏、厚朴的毒性；說生薑屑、生乾薑、生薑，分別有不同的用法；說薑能抵禦百邪。這些說法都不是治病的道理，何必我再多說呢？
唉！像吃薑通神明這種說法，出自偽書《本草經》。朱熹曾經用這個說法來註解《論語》。我雖然不知道這個說法是否真實，但它實在是太過荒謬了！陳藏器說剝皮留皮，他難道不知道生薑的功效，都在一根之中嗎？再說到用生薑解半夏、厚朴的毒，這簡直是盲目到了極點！如果生薑真的能解半夏的毒，張仲景又何必用生薑半夏湯、小半夏湯呢？如果生薑真的能解厚朴的毒，張仲景又何必用厚朴生薑半夏人參甘草湯、厚朴半夏湯呢？如果像李杲說的，半夏、厚朴是鈍物，那它們根本就沒用，跟不用是一樣的。
夫仲景之用生薑與半夏、厚朴也，則取其毒之用耳，又何制之為？況生薑能姜御百邪之言，則時珍誤裁斷王安石姜能彊我者也。於毒邪臭腥寒熱，皆足以御之之說，而惟云彊禦百邪，於義不通。安石之說，猶且牽強，而況於時珍之言乎？是大惑後人，不可從焉。孫思邈曰：姜為嘔家聖藥。
陶弘景嘗謂不撤姜食，不多食，言可常食，但不可多爾，有病者是所宜矣。二子之言為得焉。
白話文：
张仲景在方剂中使用生姜、半夏和厚朴，正是利用了它们的药性，至于如何制约它们，就不是主要问题了。再说生姜有抵抗百邪的说法，李时珍误判王安石说生姜能强我之言。生姜对于毒邪、臭腥、寒热等，都具有抵抗作用，而只说强御百邪，在道理上不通。王安石的说法尚且牵强，何况李时珍的说法呢？这实在是误导后人，不可信赖。孙思邈说：生姜是呕吐者的良药。
陶弘景曾经说过，日常饮食不可缺少生姜，但不要吃太多，意思是说可以常吃，但不可过多，有病的人尤其适合。两位医家的说法都很有道理。
2. 品考
生薑宿根，謂之老薑者，為良。霜後採之，水洗塵土，不必去皮，惟銼用。本邦醫家用生薑也，徒托之病家婦女之手，而未嘗問其生新否。乃云生薑一斤水煎。若依醫人之言，則生薑者，是徒加之具耳，豈為治病之材乎哉？醫者其宜擇生新者，取其效已。
白話文：
生薑中生長多年的根部，稱為老薑，品質最好。霜降後採收，用水洗去泥土，不必去皮，直接切碎使用。現在的醫生使用生薑時，卻只是把這項任務交給病人或家中的婦女，也不詢問生薑是否新鮮。他們只會說，用一斤生薑煎水。如果按照醫生的指示，生薑就只是個輔助工具，根本算不上治病的藥材。醫生應該要選擇新鮮的生薑，才能發揮藥效。