《本草通玄》~ 卷上 (14)
卷上 (14)
1. 赤小豆
甘酸性平。消熱毒，下水腫，散惡血，利小便，止泄瀉。世俗惟知治水，不知扶土，所以制水。赤小豆健脾胃而利水濕，直窮其本也。其性善下，久服則降令太過，津血滲泄，令人肌瘦。一且毒腫，為末塗之，無不愈者。但性極黏，干即難揭，入苧根末，即不黏，此良法也。此即五穀中常食之品。以緊小而赤黯者入藥，其稍大而鮮紅，及淡紅者，並不宜用。
白話文：
赤小豆味甘酸，性平。能消除熱毒，治療水腫，散除瘀血，促進小便排出，止瀉。民間只知道它能利水消腫，卻不知道它還能健脾益胃，從根本上解決問題。赤小豆能健脾胃，利水濕，直接解決病根。但它性善下行，長期服用會導致下降過度，津液和血液外洩，使人消瘦。如果出現瘡毒腫痛，將赤小豆磨成粉末外敷，都能治愈。不過赤小豆粉末非常黏稠，乾了之後很難揭掉，可以加入苧麻根粉末，就能避免黏黏的現象，這是個好方法。赤小豆是日常生活中常見的五穀雜糧之一，但入藥時要選擇顆粒飽滿、顏色深紅偏暗的，顆粒較大、顏色鮮紅或淡紅的則不宜使用。
2. 綠豆
甘寒。利水消腫，解毒。吐瀉，解消渴。
白話文：
綠豆性味甘寒，具有利水消腫、解毒的功效，可治療嘔吐、腹瀉，並能消除口渴。
3. 白扁豆
甘平，脾之谷也。暖脾胃，止吐泄，解諸毒，消暑氣，除濕熱。扁豆氣味中和，土家契合，倉廩受培，自能通利三焦，升降清濁，土強濕去，正氣日隆。炒熟，去皮。
白話文：
白扁豆味甘性平，是脾胃的穀物。它能溫暖脾胃，止吐瀉，解毒，消暑氣，除濕熱。白扁豆性味平和，與脾胃相合，如同倉庫得到滋養，就能自然地使三焦通暢，升清降濁，脾土強健則濕氣去除，正氣日益旺盛。食用前需炒熟去皮。
4. 豆豉
苦寒。主傷寒頭痛，煩悶，溫毒發斑，嘔逆血痢，解肌發表，補中下氣，卓有神功。炒熟，則能止汗。
白話文：
豆豉味苦性寒。主要功效是治療傷寒頭痛、煩悶、溫病引起的發斑、嘔吐、腹瀉帶血等症狀，還能解肌發表（疏散風寒），補益中焦和下焦的氣機，療效顯著。如果炒熟之後，則具有止汗的功效。
5. 蒸餅
甘平。溫中健脾，消食化滯，和血止汗，利三焦，通水道。惟面所造，酵水發成，在臘月及寒食日蒸之，至皮裂去皮，懸之風乾，以水浸脹，擂爛用。
白話文：
蒸餅性味甘平。具有溫暖脾胃、健脾、消食化滯、和血止汗、利三焦、通利水道等功效。製作方法是用麵粉，加入酵母水發酵，在臘月或寒食節蒸製，直到餅皮裂開，然後去掉餅皮，懸掛風乾，再用清水浸泡至膨脹，最後搗碎使用。
6. 飴糖
甘溫。補中健脾，潤肺止嗽，消痰止血，是解渴解毒。熬焦酒服，能下惡血。邢曹進，飛矢中目，拔矢而鏃留於中，痛困俟死，一僧，教以寒食飴點之，至夜瘡癢，一鉗而出，旬日而瘥。
白話文：
飴糖性味甘甜溫和。具有補益中氣、健脾胃、潤肺止咳、化痰止血、解渴解毒的功效。將飴糖熬焦後用酒送服，可以排出淤血。以前有個叫邢曹的人，被飛箭射中眼睛，箭頭拔出後箭桿留在裡面，疼痛難忍，幾乎等死。一位僧人教他用寒食節製作的飴糖點敷傷口，當天晚上傷口發癢，用鑷子將箭桿夾出，十天后傷口就痊癒了。