《本草徵要》~ 第四卷 (6)
第四卷 (6)
1. 胡荽
味辛，性溫。
內通心脾，外達四肢。能辟邪惡，最發痘疹。
酒煎。掩頭面含噴遍身，即發痘疹。
2. 大蒜
味辛、性溫，有毒。入脾、腎二經。忌蜜。
消穀化食，闢祟驅邪。破痃癖多功，炙惡瘡必效。搗貼胸前，痞格資外攻之益。研塗足底，火熱有下引之奇。
大蒜用最多，功至捷，外塗皮肉，發疱作疼，則其入腸胃而搜刮，概可見矣。
性熱氣臭，凡虛弱有熱之人，切勿沾唇。即宜用者，亦勿過用，生痰動火，損目耗血，謹之。
3. 薤白
味辛、苦、性溫、質滑、無毒。入心、胃、大腸三經。
溫中散結、下氣散血。胸痹刺痛、心痛宜食。亦治久痢、咽中哽骨。輕身耐寒、能補不足。
《本草匯言》謂：「陰虛發熱病，不宜食。」
4. 生薑
（見發散）
5. 蔥
（見發散）
6. 金針菜
（見萱花下）
7. 冬瓜
味甘淡，性偏涼，無毒。入心、肺、脾、大小腸五經。
清解暑熱，利水消痰。胸悶膈熱，口渴心煩。腫脹溲少，濕困減餐。
暑期連皮子煮食，頗能益人。
冬瓜皮：利水消腫。洗面去黑䵟。
冬瓜子：清肺消癰。治肺癰、腸癰。
8. 西瓜
味甘，性寒。
解暑除煩，利水醒酒。
瓜性寒，曝之尤寒，稽含賦云：「瓜曝則寒，油煎則冷」，物性之異也。
一味單行，名天生白虎湯。但多食傷脾，助濕，至秋易患瘧痢。甜瓜略同。
9. 絲瓜
味甘，性平，無毒。
化痰涼血，除熱利膈。祛風解毒，清上稱良。鼻病齒患，腮腫唇僵。食之有益，常用無妨。
固氣和胎，孕產如常。又能下乳，母子安康。
根、藤、葉、絡另有專條。
10. 大棗
味甘，性平，無毒。入脾經。堅實肥大者佳。
調和脾胃，具生津止瀉之功。潤養肺經，操助脈強神之用。
經言：棗為脾果，脾病宜食之。又曰：脾病人，毋多食甘，毋乃相戾耶？不知言宜食者，指不足之脾也。如脾虛泄瀉之類。毋多食者，指有餘之脾也，如中滿腫脹之類。凡用藥者，能隨其虛實而變通之，雖尋常品味，必獲神功，苟執而泥之，雖有良劑，莫展其長，故學者以格致為亟也。
棗雖補中，然味過於甘、中滿者忌之。小兒疳病及齒痛，痰熱之人，俱不宜食；生者，尤為不利。紅棗：功用相仿，差不及耳。
11. 青梅
味酸，性平。
既能止渴生津，又可斂肺澀腸。
口渴咽乾，乾咳少痰，大便稀溏者，以之作食療，甚為有益。
附：核仁，除煩熱，明眼目。吳普本草謂其益氣不飢。
12. 枇杷果
味甘、酸，性平。入肺、胃二經。
利肺氣、止吐逆。治渴、下氣，主上焦熱，能潤五臟。
此果主降、能潤、故咽喉不利，口舌乾燥者，用之甚宜。
13. 梨
味甘、酸，性寒，無毒。入心、肝、脾三經。
外宣風氣，內滌狂煩。潤肺涼心，降火消痰。熱嗽口渴，失音咽乾。
人知其清火消痰，不知其散風之妙。生之，可清六腑之熱；熟之，可滋五臟之陰。
初病連皮蒸食，病七日以上者，可去皮生食。
14. 柿
味甘，性寒，無毒。入肺、脾二經。
潤肺止咳嗽，清胃理焦煩。
乾柿：俗稱柿餅。能厚腸而止泄，主反胃與下血。
柿霜：清心而退熱生津，潤肺而化痰止嗽，口瘡常發，用此含之。
三者主用，大同小異。總之，肅清上焦火邪，兼有益脾之功也。
柿性頗寒，肺經無火，及風寒作嗽者、冷痢滑泄者忌之。不宜與蟹同食，令人腹痛作瀉。
柿蒂：止呃逆。
15. 蘋果
味甘酸，半熟者味兼澀。入胃、腸二經。
止口渴，治瀉痢。
此果尤宜於暑期腹瀉。舌紅口渴者。以用將熟味兼澀者為佳。
16. 山楂
味酸、性平，無毒。入脾、胃二經。去核。
消肉食之積，行乳食之停。疝氣為殃，茴香佐之而取效。兒枕作痛，沙糖調服以成功。發小兒痘疹，理下血腸風。
善去腥膻油膩之積，與麥芽之消穀積者，不同也。核主催生、疝氣。按胃中無積、及脾虛惡食者忌服。