唐慎微

《證類本草》~ 卷第二十八 (4)

1. 蔥實

三洞要錄：神仙消金玉漿法：蔥者，菜之伯，雖臭而有用，消金、玉、錫、石也。又以冬至日，取葫蘆盛蔥汁，根莖埋於庭中，到夏至發之，盡為水，以漬金、玉、銀、青石，各三分，自消矣。曝令乾如飴，可休糧，久服神仙，亦曰金漿也。

衍義曰：蔥實，蔥初生名蔥針，至夏則有花。於秋月植，作高溝壠，旋壅起，以備冬用，曰冬蔥，其實一也。又有龍角蔥，每莖上出歧如角。皮赤者名樓蔥，可煎湯渫下部。子皆辛，色黑，有皺紋，作三瓣。此物大抵以發散為功，多食昏人神。

白話文：

蔥這種植物，是蔬菜中的老大，雖然氣味臭，但很有用處，可以消融金、玉、錫、石等礦物。還有一種方法，在冬至那天，用葫蘆裝蔥汁，把蔥的根莖埋在庭院中，等到夏至就會變成水，用這水來浸泡金、玉、銀、青石各三分，就會自行消融。把這些融化後的液體曬乾，像麥芽糖一樣，可以代替糧食，長期服用可以像神仙一樣長壽，所以也稱為金漿。

蔥剛長出來時叫蔥針，到了夏天會開花。在秋天種植，做成高壟的田埂，然後堆土起來，以供冬天使用，叫做冬蔥，其實蔥的果實都是一樣的。還有一種龍角蔥，每根莖上會長出像角一樣的分叉。皮是紅色的蔥叫做樓蔥，可以用來煎湯清洗下身。蔥的種子都是辛辣的，顏色是黑色的，有皺紋，分成三瓣。這種東西主要功能是發散，吃多了會使人頭昏。