《證類本草》~ 卷第二十七 (6)
卷第二十七 (6)
1. 蕪菁及蘆菔
《嘉話錄》云：諸葛亮所止，令兵士獨種蔓荊者，取其才出甲，可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回即易尋而採之，五也；冬有根可斫食，六也。比諸蔬屬，其利不亦敷乎。劉禹錫曰：信矣。三蜀、江陵之人，今呼蔓荊為諸葛菜是也。
其實夏秋熟時採之。仙方：亦單服。用水煮三過，令苦味盡，曝乾，搗篩，水服二錢匕，日三。久增服，可以辟穀。又治發黃，下小腸藥用之。又主青盲。崔元亮《海上方》云：但瞳子不壞者，療十得九愈。蔓荊子六升，一物蒸之，看氣遍，合甑下，以釜中熱湯淋之，乃曝令乾，還淋，如是三遍，即取杵篩為末。食上清酒服二寸匕，日再。
塗面膏亦有用者。又療乳癰痛寒熱者，取蔓荊根並葉，淨擇去土，不用水洗，以鹽搗敷乳上，熱即換，不過三、五易之，即瘥。冬月無葉，但空用根，亦可，切須避風耳。南人取北種種之，初年相類，至二、三歲則變為菘矣。萊菔功用亦同，然力猛更出其右。斷下方：亦用其根燒熟入藥，尤能制面毒。
昔有婆羅門僧東來，見食麥面者云：此大熱，何以食之。又見食中有蘆菔，云賴有此以解其性，自此相傳，食麵必啖蘆菔。凡人飲食過度飽，宜生嚼之，佳。子，研水服，吐風涎甚效。此有大、小二種，大者肉堅宜蒸食，小者白而脆宜生啖。《爾雅》所謂葖，蘆肥。郭璞云：紫花菘也。
俗呼溫菘，似蕪菁，大根。一名葖，俗呼雹突。然則紫花菘、溫菘，皆南人所呼也。吳人呼楚菘，廣南人呼秦菘。河朔蘆菔極有大者，其說舊矣，而江南有國時有，得安州、洪州、信陽者甚大，重至五、六斤，或近一秤，亦一時種蒔之力也。又今醫以治消渴，其方：出了子蘿蔔三枚，淨洗，簿切，曝乾，一味搗羅為散。
每服二錢，煎豬肉湯澄清調下，食後臨臥，日三服，漸增至三錢，瘥。
食療：溫。下氣，治黃疸，利小便。根主消渴，治熱毒風腫。食令人氣脹滿。聖惠方：治風疹入腹，身體強，舌乾躁硬。用蔓荊子三兩為末，每服溫酒下一錢匕。外臺秘要：治心腹脹。蔓荊子一大合，揀淨搗熟，研水一升，更和研，濾取汁，可得一盞，頓服之。少頃自得轉利，或亦自吐，腹中自寬，或得汗，愈。
又方：陰黃，汗染衣，涕唾黃。取蔓菁子搗末，平旦以井花水服一匙，日再，加至兩匙，以知為度。每夜小便重浸少許帛子，各書記日色，漸退白則瘥，不過服五升以來。又方：輕身益氣，明目。蕪菁子一升，水九升，煮令汁盡，曬乾。如此三度，搗末。水服方寸匕，日三。
又方：治瘭疽著手足肩背，累累如米起，色白，刮之汁出，復發熱。蕪菁子熟搗，帛裹敷之，爛止。千金方：治頭禿。蕪菁子末，酢和敷之，日三。又方：治血䵟面皺。取子爛研，入常用面脂中良。又方：常服明目，洞視，肥腸。蕪菁子三升，以苦酒三升，煮令熟，曬乾，末下篩。
白話文：
**《嘉話錄》說：**諸葛亮駐軍時，讓士兵只種蔓荊這種植物，是因為它剛長出嫩芽時可以生吃，這是第一點好處；葉子舒展開時可以煮來吃，這是第二點好處；久居一地，它會持續生長，這是第三點好處；丟棄了也不會覺得可惜，這是第四點好處；要採摘時也很容易找到，這是第五點好處；冬天還有根可以挖出來吃，這是第六點好處。和一般的蔬菜比起來，它的好處不是很多嗎？劉禹錫說：確實是這樣。四川和江陵一帶的人，現在都把蔓荊叫做諸葛菜，就是這個原因。
蔓荊其實在夏秋季成熟時採摘。有個仙方說：可以單獨服用蔓荊。用水煮三次，去除苦味，曬乾後搗成粉末，每次用水送服二錢匙，一天三次。長期服用可以達到辟穀的效果。它還可以治療黃疸，能幫助小腸排泄藥物，也主治青盲眼疾。崔元亮在《海上方》中說：只要瞳孔沒有壞死，治療十個病人可以治好九個。將六升蔓荊子蒸一下，看蒸汽散佈均勻後，連甑一起取下，用鍋中熱水淋在上面，再曬乾，然後再次淋水，這樣重複三次，再用杵搗碎篩成粉末。每次吃飯前用清酒送服二寸匙，一天兩次。
蔓荊子還可以做成塗臉的膏。另外，對於乳房腫痛發熱的人，可以取蔓荊根和葉子，仔細挑揀去除泥土，不要用水洗，用鹽搗碎後敷在乳房上，發熱就換，大概換三、五次就好了。冬天沒有葉子時，單用根也可以，但一定要避風。南方人將北方蔓荊的種子拿來種，第一年看起來還一樣，但到第二、三年就會變成大白菜了。蘿蔔的功效也差不多，但藥力更強勁。斷下方說：也可以用蘿蔔根燒熟後入藥，尤其能解面部毒素。
從前有個婆羅門僧人從東方來，看到有人吃麥麵時說：這東西性熱，怎麼能吃呢？又看到食物中有蘿蔔，說：幸好有這個可以解它的熱性。從此相傳，吃麵時一定要配蘿蔔。一般人吃東西過飽時，應該生嚼蘿蔔，效果很好。蘿蔔子磨成粉用水服用，能有效吐出風涎。蘿蔔有大小兩種，大的肉質堅實，適合蒸著吃，小的顏色白而脆，適合生吃。《爾雅》中所說的葖，就是肥大的蘆菔。郭璞說：這是紫花菘。
俗稱它為溫菘，外形像蕪菁，根很大。它也叫葖，俗稱雹突。可見紫花菘、溫菘都是南方人的叫法。吳地人稱它為楚菘，廣南人稱它為秦菘。河北的蘆菔非常大，這說法由來已久，而在江南有國的時候，安州、洪州、信陽等地出產的蘆菔也很大，重達五、六斤，有的甚至將近一秤，這也是當時人們努力種植的成果。現在的醫生用它來治療糖尿病，方法是：將三個蘿蔔去皮洗淨，切成薄片曬乾，單獨搗成粉末。
每次服用二錢，用澄清的豬肉湯調服，飯後臨睡前服用，一天三次，逐漸增加到三錢，病就會好。
**食療方面：蘿蔔性溫，能降氣、治療黃疸、利小便。蘿蔔根主治糖尿病，能治療熱毒引起的風腫。但吃多了會使人腹脹。《聖惠方》說：能治療風疹入腹，導致身體僵硬、舌頭乾燥。用三兩蔓荊子磨成粉末，每次用溫酒送服一錢匙。《外臺秘要》**說：能治療心腹脹滿。用一大合蔓荊子，挑揀乾淨搗熟，用水研磨一升，再混合研磨，過濾取汁，大約能得到一盞，一次性服下。不久就會排便順暢，或者吐出來，腹部自然就寬鬆了，或者會出汗，病就好了。
另一個方子說：治療陰黃，汗水會把衣服染黃，鼻涕唾液也是黃色。用蔓菁子搗成粉末，早上用井水送服一匙，一天兩次，可以增加到兩匙，以知道效果為度。每天晚上用小便浸濕少許布，在布上記下顏色，如果顏色逐漸變白，病就好了，大概服用五升左右就能痊癒。另一個方子說：可以使身體輕盈、增強氣力、明目。將一升蕪菁子，用水九升煮到汁液快要沒了，曬乾。這樣重複三次，搗成粉末。用水送服方寸匙，一天三次。
另一個方子說：治療長在手、腳、肩膀和背部的瘭疽，像米粒一樣成片出現，顏色白色，刮破有汁液流出，且會發熱。將蕪菁子搗爛，用布包好敷在患處，直到痊癒。**《千金方》**說：治療頭禿。用蕪菁子粉末，用醋調和敷在頭上，一天三次。另一個方子說：治療臉上長血痣和皺紋。取蕪菁子搗爛，加入常用的面脂中使用，效果很好。另一個方子說：長期服用可以明目、使視力清晰、強健腸胃。將三升蕪菁子，用三升苦酒煮熟，曬乾，磨成粉末過篩。