《證類本草》~ 卷第二十五 (5)
卷第二十五 (5)
1. 赤小豆
豆一升，水五升，煮令極熟，去豆，適寒溫浸腳，冷即重暖之。又方：主小便數。小豆葉一斤，於豉汁中煮，調和作羹食之，煮粥亦佳。廣利方：治小兒火丹熱如火，繞腰即損人，救急。杵赤小豆末，和雞子白敷之，干即易。必效方：治水穀痢。小豆一合，和蠟三兩，頓服愈。
又方：治卒下血。小豆一升，搗碎，水三升，絞汁飲之。小品治疽初作。以小豆末，醋敷之亦消。產寶治難產方：赤小豆生吞七枚出，若是女，二七枚佳。產書云：下乳汁。煮赤小豆取汁飲，即下。修真秘旨云：理淋方：椎赤小豆三合，慢火炒熟為末，煨蔥一莖細銼，暖酒調二錢匕服。
男子、女人，熱淋、血淋並療。
衍義曰：赤小豆，食之行小便，久則虛人，令人黑瘦、枯燥，關西河北、京東、西多食之。花治宿酒，渴病。
白話文：
赤小豆
用一升赤小豆，加五升水煮到非常熟爛，撈出豆子，用適當的溫度（不冷不熱）的水浸泡雙腳，水冷了就再加熱。
另一個方子：可以治療小便次數頻繁。用一斤赤小豆葉，放在豆豉汁裡煮，調味做成羹食用，煮粥也好。
《廣利方》裡記載：治療小兒火丹，熱得像火燒一樣，如果蔓延到腰部會傷害人，要緊急處理。把赤小豆磨成粉末，和雞蛋清調勻敷在患處，乾了就換新的。
《必效方》裡記載：治療水穀痢（腹瀉）。用一合赤小豆，和三兩蠟一起服用，病就會好。
另一個方子：治療突然下血。用一升赤小豆搗碎，加三升水絞汁服用。
《小品方》記載：治療剛開始發的瘡。用赤小豆粉末，用醋調敷在患處，也能消腫。
《產寶方》記載：治療難產的方子，生吞赤小豆七顆就能順利生產，如果是婦女，吞十四顆效果更好。《產書》記載：可以下乳汁。煮赤小豆取汁飲用，乳汁就會下來。
《修真秘旨》記載：治療淋病的方子：把三合赤小豆搗碎，用小火炒熟磨成粉末，再把一根蔥切碎煨熱，用溫酒調和二錢赤小豆粉末服用。
這個方子男女都適用，可以治療熱淋、血淋等病症。
衍義說：赤小豆，吃了會利小便，但長期食用會使人虛弱，使人變得又黑又瘦、皮膚乾枯。關西、河北、京東、西邊的人大多吃赤小豆。赤小豆花可以治療宿醉和口渴的病。
2. 大豆黃卷
味甘，平，無毒。主濕痹，筋攣，膝痛，五臟胃氣結積，益氣，止毒，去黑皯，潤澤皮毛。
圖經文具生大豆條下。
唐本注云：以大豆為櫱芽，生便乾之，名為黃卷。用亦服食。食療云：卷，櫱長五分者，破婦人惡血良。食醫心鏡：理久風濕痹，筋攣膝痛，除五臟胃氣結聚，益氣，止毒，去黑痣面䵟，潤皮毛。宜取大豆黃卷一升，熬令香，為末，空心暖酒下一匙。
白話文：
味道甘甜，性平和，沒有毒性。主要治療濕痹、筋脈拘攣、膝蓋疼痛，以及五臟胃氣鬱結積聚。能補益氣力，解除毒素，去除黑斑、雀斑，使皮膚毛髮潤澤。
圖經上說，它生長在大豆的枝條下。
唐代的註解說：用大豆製作成發芽的麥芽，長出來後乾燥，就叫做黃卷。可以用來服用或食用。《食療》一書說：麥芽長到五分長時，能有效治療婦女的惡血。《食醫心鏡》則說：能調理長久的風濕痺痛、筋脈拘攣、膝蓋疼痛，消除五臟胃氣的鬱結，補益氣力，解除毒素，去除黑痣和面部黑斑，滋潤皮膚毛髮。建議取一升大豆黃卷，炒到香味出來，磨成粉末，在空腹時用溫酒送服一匙。
3. 酒
味苦、甘、辛，大熱，有毒。主行藥勢，殺百邪惡毒氣。
陶隱居云：大寒凝海，唯酒不冰，明其性熱獨冠群物。藥家多須以行其勢。人飲之，使體弊神昏，是其有毒故也。昔三人晨行觸霧，一人健，一人病，一人死。健者飲酒，病者食粥，死者空腹。此酒勢辟惡，勝於作食。唐本注云：酒，有葡萄、秫、黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲為。
而葡萄、蜜等，獨不用曲。飲葡萄酒能消痰破癖。諸酒醇醨不同，唯米酒入藥用。臣禹錫等謹按陳藏器云：酒，本功外，殺百邪，去惡氣，通血脈，厚腸胃，潤皮膚，散石氣，消憂發怒，宣言暢意。書曰：若作酒醴爾，唯曲糵。蘇恭乃廣引葡萄、蜜等為之。此乃以偽亂真，殊非酒本稱。
至於入藥，更亦不堪。凡好酒欲熟，皆能候風潮而轉，此是合陰陽矣。又云諸米酒有毒。酒漿照人無影，不可飲。酒不可合乳飲之，令人氣結。白酒食牛肉，令腹內生蟲，酒後不得臥，黍穰食豬肉，令人患大風。凡酒忌諸甜物。又云甜糟，味鹹，溫，無毒。主溫中，冷氣，消食，殺腥，去草菜毒，藏物不敗，糅物能軟，潤皮膚，調腑臟，三歲以下有酒以物承之，堪磨風瘙，止嘔噦，及煎煮魚菜。取臘月酒糟，以黃衣和粥成之。
孟詵云：酒，味苦。主百邪毒，行百藥。當酒臥，以扇扇，或中惡風。久飲傷神損壽。謹按中惡疰忤，熱暖姜酒一碗，服即止。又，通脈，養脾氣，扶肝。陶隱居云：大寒凝海，唯酒不冰。量其熱性故也。久服之，厚腸胃，化筋。初服之時，甚動氣痢。與百藥相宜。只服丹砂人飲之，即頭痛吐熱。
又，服丹石人，胸背急悶熱者，可以大豆一升，熬令汗出，簸去灰塵，投二升酒中。久時頓服之，少頃即汗出瘥。朝朝服之，甚去一切風。婦人產後諸風，亦可服之。又，熬雞屎如豆淋酒法作，名曰紫酒。卒不語口偏者，服之甚效。昔有人常服春酒，令人肥白矣。陳士良云：凡服食丹砂、北庭、石亭脂、鐘乳石、諸石、生薑，並不可長久以酒下，遂引石藥氣入四肢，滯血化為癰疽。日華子云：酒，通血脈，厚腸胃，除風及下氣。
又云社壇余胙酒，治孩兒語遲。以少許吃，吐酒噴屋四角，闢蚊子。又云糟罯撲損瘀血，浸洗凍瘡及敷蛇、蜂可毒。又云糟下酒，暖。開胃下食，暖水臟，溫腸胃，消宿食，御風寒。殺一切蔬菜毒，多食微毒。
食療云：紫酒，治角弓風。姜酒，主偏風中惡。桑椹酒，補五臟，明耳目。蔥豉酒，解煩熱，補虛勞。蜜酒，療風疹。地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，皆可和釀作酒，在別方。蒲桃子釀酒，益氣調中，耐飢強志，取藤汁釀酒亦佳，狗肉汁釀酒，大補。
白話文：
酒的味道苦、甘、辛，屬性大熱，且有毒。主要作用是引導藥力運行，能殺滅各種邪惡毒氣。
陶弘景說：「極寒的冬天連大海都會結冰，唯獨酒不會結冰，這足以證明酒的熱性在所有事物中是獨一無二的。醫藥方面常需要用酒來引導藥力。人喝了酒，會導致身體疲憊、精神昏沉，這就是因為酒有毒的緣故。以前有三個人早上在霧中行走，一人健康，一人生病，一人死亡。健康的人喝了酒，生病的人吃了粥，死亡的人空著肚子。這說明酒有驅避邪惡的作用，勝過於進食。唐朝的註釋說：釀酒的材料有葡萄、秫米、黍米、粳米、粟米、麴、蜂蜜等，用酒麴釀造的稱為酒醴。
而葡萄、蜂蜜等則不需要酒麴。喝葡萄酒可以消除痰液、破除積聚的病塊。各種酒的醇厚、清淡程度不同，只有米酒適合入藥。臣禹錫等人謹慎地按陳藏器的說法：酒除了原本的功效外，還能殺滅各種邪氣，去除惡臭之氣，疏通血脈，增厚腸胃，滋潤皮膚，消散結石之氣，消除憂愁、發洩怒氣，使心情舒暢。書中記載：「如果要製作酒醴，必須使用酒麴。」蘇恭卻廣泛地引用葡萄、蜂蜜等來釀酒。這是用假象來混淆真實，實在不是酒的本來面貌。
至於用來入藥，更是不可取。凡是好酒將要成熟時，都能隨著風向和潮汐轉變，這就是符合了陰陽調和的道理。又說各種米酒都有毒。酒漿照射時看不到人影，不應該飲用。酒不可以和牛奶一起喝，會使人氣結。喝白酒吃牛肉，會導致腹內生蟲。喝酒後不能馬上睡覺。吃黍米和豬肉，會使人患上大風病。凡是酒都忌諱和各種甜食一起吃。又說甜酒糟，味道鹹，屬性溫和，沒有毒性。主要作用是溫養中焦，去除寒氣，幫助消化，去除腥味，去除蔬菜毒素，可以使儲存的物品不腐敗，使柔韌的物品軟化，滋潤皮膚，調理臟腑。三歲以下的孩子如果喝了酒，可以用東西接著，可以用來擦拭皮膚搔癢，止嘔止吐，以及煎煮魚肉蔬菜。取臘月的酒糟，用黃衣和粥一起煮成。
孟詵說：酒的味道苦。主要作用是驅除各種邪毒，引導各種藥物。當喝酒後躺下時，要用扇子扇風，否則可能會感染邪風。長期飲酒會損傷精神、減損壽命。謹慎地按：如果感染了中惡疰忤，喝一碗熱的生薑酒，立刻就能停止。又說，酒能疏通脈絡，滋養脾氣，扶助肝臟。陶弘景說：「極寒的冬天連大海都會結冰，唯獨酒不會結冰。」這是因為酒的熱性很強。長期服用酒能增厚腸胃，軟化筋骨。剛開始服用時，會使人氣血不順而腹瀉。酒與各種藥物相宜。只有服用丹砂的人喝了酒，會導致頭痛發熱。
又說，服用丹石的人，如果胸背感到急悶發熱，可以用一升大豆，炒到出汗，去除灰塵，放入二升酒中。過一會兒後一次服下，不久就會出汗痊癒。每天服用，能很好地去除一切風病。婦女產後出現各種風病，也可以服用。又說，將雞屎像豆子一樣煎熬後淋上酒製成，叫做紫酒。對於突然不能說話、口眼歪斜的人，服用後非常有效。以前有人經常喝春酒，使人變得肥胖白皙。陳士良說：凡是服用丹砂、北庭脂、石亭脂、鐘乳石、各種礦石、生薑等，都不可以長期用酒送服，這樣會把石藥的氣引到四肢，使血瘀積形成癰疽。日華子說：酒能疏通血脈，增厚腸胃，去除風邪並使氣下行。
又說，社壇祭祀後剩下的酒，可以治療小孩子說話遲緩。讓他們喝一點，然後把酒吐在屋子的四個角落，可以驅蚊子。又說，酒糟可以敷在跌打損傷造成的瘀血上，浸洗凍瘡以及敷蛇、蜂的毒傷。又說，酒糟做成的酒，屬性溫熱。可以開胃助消化，溫暖水臟，溫養腸胃，消除積食，抵禦風寒。殺死一切蔬菜的毒素，多吃會稍微中毒。
食療記載：紫酒，可以治療角弓反張症。薑酒，主要治療偏風、中惡。桑葚酒，可以補養五臟，使耳目聰明。蔥豉酒，可以解除煩熱，補養虛勞。蜂蜜酒，可以治療風疹。地黃、牛膝、虎骨、仙靈脾、通草、大豆、牛蒡、枸杞等，都可以和酒一起釀造，具體方法在別的方子裡。用蒲桃子釀酒，可以益氣調中，耐飢強志，取藤汁釀酒也很好。用狗肉汁釀酒，大補。