《證類本草》~ 卷第二十四 (3)
卷第二十四 (3)
1. 胡麻
神仙傳魯支生篇：魯女生服胡麻餌術，絕谷八十餘年，甚少壯，一日行三百里，走及獐鹿。本事詩云：胡麻好種無人種，正是歸時君不歸。俗傳云：胡麻，夫婦同種即生而茂熟，故詩句不取他物，唯以胡麻為興也。續齊諧記：漢明帝永平十五年中，剡縣有劉晨、阮肇二人，入天台山採藥，迷失道路，忽逢一溪，過之、過遇二女，以劉、阮姓名呼之，如舊識耳。曰：郎等來何晚耶？遂邀之過家，設胡麻飯以延之。
故唐詩有云：御羹和石髓，香飯進胡麻。
衍義曰：胡麻，諸家之說參差不一，只是今脂麻，更無他義。蓋其種出於大宛，故言胡麻。今胡地所出者。皆肥大，其紋鵲，其色紫黑，故如此區別，取油亦多。故詩云：松下飯胡麻，此乃是所食之谷無疑，與白油麻為一等，如川大黃、川當歸、川升麻、上黨人參、齊州半夏之類，不可與他土者更為二物。蓋特以其地之所宜立名也。
是知胡麻與白油麻為一物，嘗官於順安軍，雄、霸州之間，備見之。又二條皆言無毒，治療大同。今之用白油麻、也不可一日缺也。然亦不至於大寒，宜兩審之。
白話文：
《神仙傳》記載，魯女生服用胡麻做成的藥丸，在深山中隱居八十多年，身體依然非常年輕強壯，一天可以走三百里路，跑起來跟得上獐鹿。
有首詩說：「胡麻這麼好種卻沒人種，正是該回家的時候你卻不回來。」
民間傳說，胡麻如果夫妻一起種植就會長得茂盛成熟，所以詩句不選擇其他事物，只用胡麻來比喻。
《續齊諧記》記載，漢明帝永平十五年，剡縣的劉晨、阮肇二人，到天台山採藥，迷路了，遇到一條溪流，過了溪流後，遇到兩位女子，她們叫著劉、阮二人的名字，好像早就認識一樣。她們說：「你們怎麼這麼晚才來？」於是邀請他們到家裡，用胡麻飯來招待他們。
所以唐詩說：「皇帝的羹湯裡加入石髓，香噴噴的米飯配上胡麻。」
我認為，對於胡麻，各家說法都不一致，其實就是現在的脂麻，沒有其他的意思。因為這種植物是從大宛傳來的，所以叫做胡麻。現在胡人地區產的胡麻，都比較肥大，紋路像喜鵲羽毛，顏色是紫黑色，所以用這些來區分，榨出的油也比較多。所以詩中說：「松樹下吃飯配胡麻」，這確實是他們吃的糧食，這一點毫無疑問。它和白油麻是同一種東西，就像川大黃、川當歸、川升麻、上黨人參、齊州半夏等一樣，不能因為產地不同就認為是不同的東西，只是因為產地不同而有的名稱。
由此可知，胡麻和白油麻其實是同一種東西。我曾經在順安軍、雄州、霸州一帶當官，親眼見過這些。而且兩條記載都說它們無毒，治療效果也相同。現在使用白油麻也是每天都不能缺少的。但它也不至於太過寒涼，需要謹慎考慮。