《證類本草》~ 卷第二十三 (23)
卷第二十三 (23)
1. 荔枝子
味甘，平，無毒。止渴，益人顏色。生嶺南及巴中。其樹高一、二丈，葉青陰，凌冬不凋。形如松子，殼朱若紅羅紋，肉青白若水精，甘美如蜜。四、五月熟，百鳥食之，皆肥矣。（今附）
圖經曰：荔枝子，生嶺南及巴中，今泉、福、漳、嘉、蜀、渝、涪州、興化軍及二廣州郡皆有之。其品閩中第一，蜀川次之，嶺南為下。《扶南記》云：此木以荔枝為名者，以其結實時枝弱而蒂牢，不可摘取，以刀斧劙（音利）取其枝，故以為名耳。其木高二、三丈，自徑尺至於合抱，頗類桂木、冬青之屬。
葉蓬蓬然，四時榮茂不凋。其木性至堅勁，工人取其根作阮咸槽及彈棋局。木之大者，子至百斛。其花青白，狀若冠之蕤纓。實如松花之初生者。殼若羅紋，初青漸紅，肉淡白如肪玉，味甘而多汁。五、六月盛熟時，彼方：皆燕會其下以賞之，賓主極量取啖，雖多亦不傷人。
小過度，則飲蜜漿一杯便解。荔枝始傳於漢世，初唯出嶺南，後出蜀中。《蜀都賦》所云：旁梃龍目，側生荔枝是也。蜀中之品，在唐尤盛。白居易圖序論之詳矣。今閩中四郡所出特奇，而種類僅至三十餘品，肌肉甚厚，甘香瑩白，非廣、蜀之比也。福唐歲貢白曝荔枝並蜜煎荔枝肉，俱為上方：之珍果。
白曝須佳實乃堪，其市貨者，多用雜色荔枝入鹽、梅曝之成，而皮深紅，味亦少酸，殊失本真。凡經曝皆可經歲，好者寄至都下及關、峽，河外諸處，味猶不歇。百果流布之盛，皆不及此。又有焦核荔枝，味更甜美。或云是木生背陽，結實不完就者，白曝之尤佳。又有綠色、蠟色，皆其品之奇者，本土亦自難得。
其蜀嶺荔枝，初生亦小酢，肉薄不堪曝。花及根亦入藥。崔元亮《海上方》治喉痹腫痛，以荔枝花並根，共十二分，以水三升煮，去滓，含，細細嚥之，瘥止。
陳藏器味酸，子如卵。《廣州記》云：荔枝精者，子如雞卵大，殼朱肉白，核如雞舌香。《廣志》曰：荔枝冬青，實如雞子，核黃黑似熟蓮子，實白如肪脂，甘而多汁，美極，益人也。海藥：云：謹按《廣州記》云：生嶺南及波斯國。樹似青木香。味甘、酸。主煩渴，頭重，心躁，背膊勞悶，並宜食之。
嘉州以下渝州並有。其實熟，甘美。荔枝熟，人未採，則百蟲不敢近。人才採之，烏鳥、蝙蝠之類，無不殘傷。故採荔枝者，日中而眾採之。荔枝子，一日色變，二日味變，三日色味俱變。古詩云：色味不逾三日變。員安宇荔枝詩云：香味三日變。今瀘、渝人食之，多則發熱瘡。
食療微溫。食之通神益智，健氣及顏色，多食則發熱。
衍義曰：荔枝，藥品中今未見用，唯崔元亮方：中收之。果實中為上品，多食，亦令人發虛熱。此物喜雙實，尤可愛。本朝有蔡君謨《荔枝譜》，其說甚詳。唐·杜牧詩云：二騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。此是川蜀荔枝，亦可生置之長安也。以核熳火中，燒存性，為末，新酒調，一枚，末服，治心痛及小腸氣。
白話文：
荔枝子
荔枝子的味道是甘甜的，性質平和，沒有毒性。它可以止渴，使人容光煥發。荔枝樹生長在嶺南和巴中地區。樹高約一、二丈，樹葉青綠茂盛，即使在冬天也不會凋落。果實形狀像松子，外殼是紅色的，有像紅綾羅紋的紋路，果肉是青白色的，像水晶一樣晶瑩剔透，味道甘甜如同蜂蜜。在四、五月成熟，許多鳥類都會食用，吃了都變得肥壯。
（附註）圖經上記載：荔枝子生長在嶺南和巴中地區，現在泉州、福州、漳州、嘉州、蜀地、渝州、涪州、興化軍和廣州、二廣等地區都有。其中，福建的荔枝品質最好，四川的次之，嶺南的則較差。《扶南記》記載：「這種樹之所以被稱為荔枝，是因為它結果時枝條脆弱而果蒂牢固，難以摘取，必須用刀斧砍斷枝條才能取到果實，因此得名。」荔枝樹高約二、三丈，樹幹從直徑一尺到一人合抱那麼粗，樹木的樣子很像桂樹或冬青樹。
樹葉茂盛，四季常青。木質非常堅硬，工匠會用它的根來製作阮咸琴槽和彈棋棋盤。大的樹木，結的果實可達百斛。荔枝花是青白色的，形狀像古代帽子上的裝飾纓穗。果實像剛長出來的松花。外殼有羅紋，開始是青色的，逐漸變成紅色，果肉是淡白色的，像脂肪和玉石一樣，味道甘甜而且多汁。五、六月成熟時，當地人都會在樹下舉行宴會來欣賞荔枝，賓主盡情地享用，即使吃很多也不會對身體有害。
如果稍微吃過量，喝一杯蜂蜜水就可以緩解。荔枝最初在漢朝傳入，最初只產於嶺南，後來四川也有種植。《蜀都賦》所說的「旁邊有龍眼，旁邊生長著荔枝」就是指的這件事。四川的荔枝在唐朝尤其盛產。白居易在圖序中詳細論述了這點。現在福建四郡出產的荔枝尤其特別，品種多達三十多種，果肉厚實，甘甜香濃，晶瑩潔白，不是廣州、四川的荔枝可以比擬的。福唐每年進貢白曝荔枝和蜜煎荔枝肉，都是進獻給皇帝的珍貴水果。
白曝荔枝必須用上好的荔枝才能製作，市面上賣的很多是用雜色的荔枝，用鹽和梅子醃製曬乾而成，這種荔枝皮是深紅色的，味道也略帶酸味，失去了原本的風味。凡是經過曝曬的荔枝都可以保存一年，好的荔枝寄到京都、關峽和黃河以外的地方，味道仍然不會消失。其他水果的盛行程度，都比不上荔枝。還有一種焦核荔枝，味道更甜美。有人說是因為這種樹生長在背陰的地方，結的果實沒有完全成熟，所以這種白曝荔枝更為上品。還有綠色和蠟色的荔枝，都是荔枝中的珍品，在當地也很難得到。
四川和嶺南的荔枝，剛生長出來的時候略帶酸味，果肉薄，不適合做成曝荔枝。荔枝花和荔枝根也可以入藥。崔元亮的《海上方》中記載，用荔枝花和荔枝根各十二份，用水三升煮開，去除殘渣，用藥湯含漱，慢慢吞嚥，可以治療咽喉腫痛。
陳藏器認為荔枝味酸，荔枝子像雞蛋。《廣州記》記載：優良的荔枝，子像雞蛋那麼大，外殼是紅色的，果肉是白色的，果核像雞舌香。《廣志》說：荔枝像冬青樹一樣，果實像雞蛋，果核是黃黑色的，像成熟的蓮子，果肉是白色的，像脂肪一樣，甘甜多汁，味道非常美好，對人有益。海藥記載，按照《廣州記》的說法，荔枝生長在嶺南和波斯國，樹像青木香，味道甘甜、酸澀。可以治療煩渴、頭重、心煩、背部勞累，都適合食用。
嘉州以下包括渝州都有荔枝。它的果實成熟後，甘甜可口。荔枝成熟後，如果人們不採摘，蟲子都不敢靠近；一旦人們開始採摘，烏鴉、蝙蝠等鳥類就會來啃食。因此，人們通常在中午的時候集體採摘荔枝。荔枝子，一天顏色會改變，兩天味道會改變，三天顏色和味道都會改變。古詩說：「荔枝顏色和味道不會超過三天就變質。」員安宇的荔枝詩說：「香味三天就變質。」現在瀘州、渝州的人吃荔枝，如果吃多了就會發熱長瘡。
荔枝性微溫。食用可以使人精神好、增加智慧、增強體力、使容顏姣好，但多食容易發熱。
《衍義》中說：荔枝在藥品中現在沒有被使用，只有崔元亮的藥方中收錄了。荔枝在水果中屬於上品，但多吃也容易使人產生虛熱。荔枝這種水果喜歡結成雙胞胎，非常可愛。本朝有蔡君謨寫的《荔枝譜》，其中描述的非常詳細。唐朝杜牧詩說：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」說的是四川的荔枝，也可以新鮮地運送到長安。把荔枝核用慢火燒成灰，研成末，用新酒調和，每次服用一枚荔枝核的粉末，可以治療心痛和小腸疝氣。