《證類本草》~ 卷第二十三 (19)
卷第二十三 (19)
1. 柿
味甘，寒，無毒。主通鼻耳氣，腸澼不足。
陶隱居云：柿有數種，云今烏柿，火熏者，性熱，斷下，又療狗齧瘡。火煏（皮逼切）者亦好，曬乾者性冷。粗心柿尤不可多食，令人腹痛。生柿彌冷。又有椑（音卑），色青，唯堪生啖，性冷復甚於柿，散石熱家啖之，亦無嫌。不入藥用。唐本注云：《別錄》云，火柿主殺毒，療金瘡、火瘡，生肉止痛。
軟熟柿解酒熱毒，療金瘡、火瘡，生肉止痛。軟熟柿解酒熱毒，止口乾，壓胃間熱。臣禹錫等謹按孟詵云：柿寒。主補虛勞不足。謹按乾柿厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。又，紅柿補氣，續經脈氣。又，醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。作餅及糕與小兒食，治秋痢。又，研柿，先煮粥，欲熟即下柿，更三、兩沸，與小兒飽食，並奶母吃亦良。
又，乾柿二斤，酥一斤，蜜半斤，先和酥蜜，鐺中消之。下柿煎十數沸，不津器貯之。每日空腹服三、五枚，療男子、女人脾虛、腹肚薄，食不消化。面上黑點，久服甚良。陳藏器云：柿本功外，曬乾者溫補，多食去面皯，除腹中宿血。剡縣火乾者，名烏柿。人服藥口苦及欲吐逆，食少許立止。
蒂煮服之，止噦氣。黃柿和米粉作糗，蒸與小兒食之，止下痢。飲酒食紅柿，令人心痛直至死。亦令易醉。陶云解酒毒，失矣。日華子云：柿，冷。潤心肺，止渴，澀腸。療肺痿心熱嗽，消痰，開胃。亦治吐血。又云乾柿，平。潤聲喉，殺蟲。火柿，性暖，功用同前。
圖經曰：柿，舊不著所出州土，今南北皆有之。柿之種亦多，黃柿生近京州郡；紅柿南北通有；朱柿出華山，似紅柿而皮薄，更甘珍；椑（音卑）柿出宣、歙、荊、襄、閩、廣諸州，但可生啖，不堪干。諸柿食之皆美而益人，椑柿更壓丹石毒耳。其乾柿火乾者，謂之烏柿，出宣州、越州。
性甚溫，人服藥口苦欲逆，食少許當止，兼可斷下。曬乾者為白柿，入藥微冷。又，黃柿可和米粉作糗，小兒食之止痢。又，以酥蜜煎乾柿食之，主脾虛、薄食。柿蒂煮飲，亦止噦。木皮主下血不止，曝乾更焙，篩末，米飲和二錢匕服之，不以上衝下脫，兩服可止。又有一種小柿，謂之軟棗。
俚俗曝乾貨之，謂之牛奶柿。至冷，不可多食。凡食柿，不可與蟹同，令人腹痛大瀉。其枯葉至滑澤，古人取以臨書。俗傳柿有七絕：一壽、二多陰、三無鳥巢、四無蟲蠹、五霜葉可玩、六嘉實、七落葉肥火。
聖惠方：治耳聾鼻塞。以乾柿三枚細切，粳米三合，豉少許煮粥，空心食之。產寶：治產後或患妊逆氣亂心煩。乾柿一個，碎之，以水十分，煮熱呷。
衍義曰：柿，有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心；蒸餅柿，如今之市買蒸餅。
白話文：
柿子味甘甜，性寒涼，沒有毒性。主要能疏通鼻子和耳朵的氣，治療腸道虛弱導致的下痢。
陶隱居說：柿子有很多種類，現在說的烏柿，是用火熏製的，性質偏熱，可以止瀉，還能治療狗咬的傷口。用火烤乾的柿子也很好，曬乾的柿子性質偏冷。粗心的柿子尤其不能多吃，會讓人腹痛。生的柿子更寒涼。還有一種叫椑的柿子，顏色青色，只能生吃，性質比一般的柿子更寒涼，適合體內有熱的人吃，也不會有什麼問題。但不作為藥材使用。《唐本注》引用《別錄》說，火烤的柿子能殺菌解毒，治療刀傷、火傷，促進肌肉生長和止痛。
軟熟的柿子能解酒和熱毒，治療刀傷、火傷，促進肌肉生長和止痛。軟熟的柿子能解酒和熱毒，止渴，壓制胃部的熱。臣禹錫等人根據孟詵的說法，認為柿子性寒。主要能補虛勞和不足。又說，乾柿子能增厚腸胃，澀腸，健脾胃之氣，消除體內瘀血。另外，紅柿子能補氣，接續經脈之氣。再說，醂過的柿子能收斂下焦，健脾胃之氣，消除體內瘀血。把柿子做成餅或糕給小孩吃，能治療秋季腹瀉。還有，把柿子磨成粉，先煮粥，快熟的時候加入柿子粉，再煮沸兩三次，讓小孩吃飽，也適合哺乳期的婦女食用。
另外，用兩斤乾柿子、一斤酥油、半斤蜂蜜，先把酥油和蜂蜜放在鍋裡融化，再放入柿子煎煮十幾次，用不透水的容器裝起來。每天空腹服用三到五枚，能治療男子和女子脾虛、腹部虛弱、消化不良，臉上的黑斑，長期服用效果很好。陳藏器說，柿子的功效除了這些之外，曬乾的柿子溫補，多吃能去除臉上的黑斑，消除腹中的瘀血。剡縣用火烤乾的柿子，稱為烏柿。人吃了藥感到口苦或想吐，吃一點烏柿馬上就能止住。
柿子蒂煮水喝，能止住打嗝。黃柿子和米粉做成糗，蒸熟給小孩吃，能止住腹瀉。喝酒後吃紅柿子，會讓人心痛到死，也容易醉。陶弘景說能解酒毒是錯誤的。日華子說，柿子性冷，能滋潤心肺，止渴，澀腸，治療肺虛咳嗽、心熱，消痰，開胃，也能治療吐血。又說乾柿子性平，能潤嗓子，殺蟲。火烤的柿子，性質偏溫，功效和之前說的一樣。
《圖經》記載：柿子以前沒有記載產地，現在南北各地都有。柿子的種類也很多，黃柿子產於京城附近的州郡；紅柿子南北各地都有；朱柿產於華山，像紅柿子但皮薄，更甜更好吃；椑柿產於宣州、歙州、荊州、襄州、閩州、廣州等地，只能生吃，不適合做成乾柿子。各種柿子都好吃而且對人有益，椑柿子更能壓制體內丹石的毒性。用火烤乾的乾柿子，稱為烏柿，產於宣州和越州。
性質非常溫熱，人吃了藥感到口苦想吐，吃一點烏柿就能止住，也能止瀉。曬乾的柿子稱為白柿，入藥性質微寒。還有，黃柿子可以和米粉做成糗，給小孩吃能止住腹瀉。另外，用酥油和蜂蜜煎乾柿子吃，能治療脾虛、食量小。柿子蒂煮水喝，也能止住打嗝。柿子樹皮主要治療下血不止，曬乾再烤過，篩成粉末，用米湯送服兩錢匕，不讓血往上衝或往下脫，服用兩次就能止住。還有一種小柿子，叫做軟棗。
鄉下人把它曬乾儲藏，叫做牛奶柿。非常寒冷，不能多吃。凡是吃柿子，不能和螃蟹一起吃，會讓人腹痛腹瀉。柿子樹的枯葉光滑，古人常用它來寫字。民間傳說柿子有七絕：一長壽、二喜陰、三無鳥巢、四無蟲蛀、五霜葉可賞、六果實美味、七落葉可作肥料。
《聖惠方》：治療耳聾鼻塞。用三枚乾柿子切碎，加上三合粳米，少許豆豉煮粥，空腹食用。 《產寶》：治療產後或妊娠時氣亂心煩。用一個乾柿子，搗碎，加十分水煮熱喝。
《衍義》說：柿子，有帶著蓋的柿子，在柿子蒂下另外長了一層。還有牛心柿，像牛的心臟；蒸餅柿，像現在市面上賣的蒸餅。
華州有一種朱柿，是所有品種中最小的，深紅色。還有一種塔柿，也比其他柿子大，性質都比較涼，但不會太寒冷，吃了容易生痰，非常甜，所以是這樣。去皮後，掛在大木柱上，讓它在風和陽光下自然風乾，吃多了會引動體內的風火。乾柿子味道不好，生的則澀口，用溫水泡過，把澀味去除才能吃，等到它自然紅透軟爛，澀味也會自然消失，乾柿子則性質平和。