《證類本草》~ 卷第十八 (11)
卷第十八 (11)
1. 端（音湍）肉、胞、膏
味甘，平，無毒。主上氣乏氣，咳逆。酒和三合服之，日二。又主馬肺病，蟲顙等病。
肉，主久水脹不瘥、垂死者，作羹臛食之，下水大效。
胞，干之。湯摩如雞卵許，空腹服。吐諸蠱毒。
今按陳藏器今草云：䂶脂，主傳屍鬼氣疰忤。銷於酒中服之。亦殺馬漏脊蟲瘡，服丹石人食之良。一名獾豚，極肥也。（唐本先附）臣禹錫等謹按孟詵云：䂶，主服丹石，勞熱，患赤白痢多時不瘥者，可煮肉，經宿露中，明日空腹和醬食之，一頓即瘥。又，瘦人可和五味煮食，令人長脂肉肥白。曾服丹石，可時時服之，丹石惡發熱，服之妙。
食療肉，平，味酸。骨，主上氣咳嗽，炙末，酒和三合服之。日二，其嗽必瘥。聖惠方：治十種水不瘥垂死。用䂶肉半斤，切，粳米三合，水三升，蔥、椒、薑、豉作粥食之。食醫心鏡主肺痿，上氣氣急。煎成䂶豬膏，一合暖酒和服。
衍義曰：䂶，肥矮，毛微灰色，頭連脊毛一道黑，嘴尖黑，尾短闊，蒸食之極美。貉形如小狐，毛黃褐色，野獸中䂶肉最甘美，仍益瘦人。
白話文：
端肉、胞、膏味甘性平，無毒。能治療上氣不足、氣虛咳嗽。用酒調和，每次服用三合，每日兩次。也能治療馬的肺病和蟲病。
端肉能治療久治不癒的水腫，甚至瀕死之人，做成羹湯食用，利尿效果显著。
端胞，曬乾後研磨成雞蛋大小的粉末，空腹服用，可以排出體內的蠱毒。
根據陳藏器《本草》記載：端脂可以治療因屍鬼之氣引起的邪祟。將其溶於酒中服用。也能治療馬的脊椎病和瘡瘍，服用丹石藥物的人食用更有益處。端也叫獾豚，非常肥壯。 孟詵記載：端肉能治療服用丹石藥物後導致的勞熱，以及久治不癒的赤白痢，可將肉煮熟後，放置露水中一夜，隔天空腹與醬料一起食用，一次即可痊癒。瘦弱的人食用能增強體質，使人肥胖。曾服用丹石藥物的人，可以經常食用，因為它能緩解丹石藥物引起的發熱症狀。
端肉性平，味酸。端骨能治療上氣咳嗽，烘烤成粉末，用酒調和，每次服用三合，每日兩次，咳嗽就能痊癒。《聖惠方》記載：治療各種水腫導致的瀕死狀態，可用端肉半斤切片，與粳米三合、水三升、蔥、椒、薑、豉一起煮粥食用。《食醫心鏡》記載：能治療肺痿、上氣喘促，可用熬製的端豬膏一合，用溫酒調服。
端是一種肥胖矮小的動物，毛髮呈灰褐色，背脊上有一道黑色毛髮，嘴巴尖而黑，尾巴短而寬，蒸熟後非常美味。貉的外形像小狐狸，毛髮呈黃褐色，在野獸中，端肉是最美味的，而且能滋補瘦弱的人。
2. 鼴（音偃）鼠
味鹹，無毒。主癰疽，諸瘻蝕惡瘡，陰䘌爛瘡。在土中行。五月取令乾，燔之。
陶隱居云：俗中一名隱鼠，一名鼢（扶粉切）鼠。形如鼠大而無尾，黑色，長鼻甚強，常穿耕地中行，討掘即得。今諸山林中，有獸大如水牛，形似豬，灰赤色，下腳似象，胸前、尾上皆白，有力而鈍，亦名鼴鼠。人長取食之，肉亦似牛肉，多以作脯。其膏亦云主瘻，乃云此是鼠王，其精溺一滴落地，輒成一鼠，谷有鼠災年則多出。
恐非虛爾。今按陳藏器本草云：鼴鼠肉主風，久食主瘡疥痔瘻。膏堪摩諸惡瘡。《本經》所說即是小於鼠在地中行者。陶亦云形如鼠，尾黑，常穿耕地中，討掘即得。如《經》所言，乃是今之鼢鼠小口尖者，其鼴鼠是獸，非鼠之儔。大如牛，前腳短，皮入鞦轡用。《莊子》云：飲河滿腹者。
又，隱鼠，陰穿地而行，見日月光則死，於深山林木下土中有之。主大瘻瘡。陶又云此是鼠王，其溺精一滴成一鼠。災年則多，是處皆有，又能土中行。今博訪山人，無精溺成鼠事，亦不能土中行。此是人妄說，陶聞而記爾。既小鼢鼠亦是鼴鼠，即是有二鼴鼠，物異名同爾。
臣禹錫等謹按蜀本云：行土中。又五、六月取，燔之，必是鼢鼠，非鼴鼠也。又其皮作腰帶鞓。其形既大，豈可行於土中，並得而燔也。蓋一名隱鼠。隱、鼴相近而誤之耳。陳士良云：鼴鼠，寒。
圖經曰：鼴（音偃）鼠，舊不著所出州土，云在土中行者，今處處田壠間多有之。一名鼢（扶粉切）鼠。《爾雅》：鼠屬，鼢鼠是其一。郭璞云：地中行者，化為鴽者，皆為此也。其形類鼠而肥，多膏，色黑，口鼻尖大，常穿地行。旱歲則為田害。肉，性寒。主風熱久積，血脈不行，結成瘡疽，食之，可消去。
小兒食之，亦殺蛔蟲。獸類中亦有一種名鼴鼠，似牛而鼠首，足黑色，大者千斤。多伏於水，又能堰水放沫。出滄州及胡中。彼人取其肉食之。皮可作鞦轡用，是二物一名也。又，蟲魚部載牡鼠云：微溫。療踒折。而近世醫方：用其肉，主骨蒸勞極，四肢羸瘦，殺蟲。亦主小兒疳瘦，去其骨，以酒熬入藥。
脂，主湯火瘡，臘日取活鼠，以油煎為膏，療湯火瘡，滅瘢疵，極良。糞，主傷寒勞復。張仲景《傷寒論》及古今名方：多用之。陶隱居云：其屎兩頭尖尖耳。
衍義曰：鼴鼠，鼢鼠也。其毛色如鼠，今京畿田中甚多。腳絕短，但能行，尾長寸許，目極小，項尤短。兼易掘取，或安竹弓射之，用以飼鷹。陶不合更引：今諸山林中，大如水牛，形似豬，灰赤色者也。設使是鼠，則孰能見其溺精成鼠也。陶如此輕信，但真醇之士，不以無稽之言為妄矣。今《經》云：在土中行。則鼢鼠無疑。
白話文：
鼴鼠是一種鹹味、無毒的動物。主要用於治療癰疽、各種瘻管、惡瘡和陰部潰爛的傷口。它生活在地下，五月採集曬乾後焚燒使用。
古代文獻記載，鼴鼠也叫隱鼠或鼢鼠，形狀像老鼠但較大且無尾巴，體色黑色，鼻子長而有力，常在地下活動，很容易挖掘捕捉。還有一種大型鼴鼠，體型像水牛般巨大，外形似豬，毛色灰赤，腳像象腳，胸前和尾巴都呈白色，力大但笨拙，也被稱為鼴鼠。人們會捕食這種大型鼴鼠，其肉質類似牛肉，常製成肉乾。其油脂也有治療瘻管的功效。傳說這種大型鼴鼠是鼠王，其精液或尿液一滴落地就能變成一隻老鼠，鼠災多發的年份，這種大型鼴鼠也會大量出現。但這些說法可能並不可靠。
一些古籍記載，鼴鼠肉可以治療風疾，長期食用能治療瘡疥、痔瘡和瘻管；其油脂可以塗抹各種惡瘡。《本經》中所指的鼴鼠應是指體型較小，生活在地下的鼠類。而陶隱居所描述的形似老鼠、黑色、常在地下活動的鼴鼠，應指的就是現在所說的鼢鼠，是一種小巧、嘴巴尖銳的動物。而大型的、像水牛一樣的鼴鼠則是一種獸類，並非鼠類。其皮革可用於製作馬具。
另有記載，隱鼠（一種鼴鼠）在地下活動，見光即死，生活在深山樹林下的土壤中，可以治療大的瘻管。但關於其精液或尿液能生老鼠的說法，經考證並不可信。因此，鼴鼠可能包含兩種不同的動物，因名稱相近而混淆。
一些地方文獻記載，生活在地下、五月六月採集焚燒使用的鼴鼠，指的是鼢鼠，而非大型的鼴鼠。鼢鼠的皮革可用於製作腰帶。而大型鼴鼠體型巨大，不可能生活在地下，也不可能被焚燒使用。這可能是因為「隱鼠」和「鼴鼠」名稱相近而造成的誤解。
還有文獻記載，鼴鼠性寒，能治療久積的風熱、血脈不通導致的瘡疽。兒童食用可以殺死蛔蟲。此外，還存在另一種被稱為鼴鼠的獸類，形似牛而鼠首，腳黑色，體重可達千斤，多棲息於水中，能築壩並產生泡沫，產於滄州及北方地區。其肉可食用，皮革可用於製作馬具。這兩種動物都被稱為鼴鼠。另有文獻記載，雄性鼴鼠微溫，可以治療骨折。近世醫方常用鼴鼠肉治療骨蒸勞損、四肢消瘦、蟲疾，以及小兒疳積（需去骨，用酒熬制後入藥）。鼴鼠的油脂可以治療燙傷火傷，臘月取活鼠煎油製膏效果最佳。鼴鼠的糞便可以治療傷寒。許多古代醫方都使用鼴鼠糞便入藥。
總而言之，鼴鼠的稱謂涵蓋了幾種不同的動物，其藥用價值也因種類而異，古籍記載中存在一些混淆和誇張的成分。