《證類本草》~ 卷第十七 (5)
卷第十七 (5)
1. 鹿茸
臣禹錫等謹按孟詵云：鹿頭肉，主消渴，夜夢見物。又蹄肉，主腳膝疼痛。肉，主補中益氣力。又生肉，主中風，口偏不正，以生椒同搗敷之，專看正即速除之。九月以後，正月以前，堪食之也。日華子云：肉，無毒。補益氣，助五臟。生肉貼偏風，左患右貼，右患左貼。頭肉治煩懣，多夢。
蹄治腳膝酸。又血治肺痿吐血及崩中，帶下。和酒服之，良。
圖經曰：鹿茸並角，《本經》不載所出州土，今有山林處皆有之。四月角欲生時取其茸，陰乾。以形如小紫茄子者為上，或云茄子茸太嫩，血氣猶未具，不若分岐如馬鞍形者有力。茸不可嗅，其氣能傷人鼻。七月採角。鹿年歲久者，其角堅好，煮以為膠，入藥彌佳。今醫家多貴麋茸、麋角，力緊於鹿。
《本經》自有麋脂角條在下品。鹿髓可作酒，唐方：多有其法。近世有服鹿血酒，云得於射生者，因採捕入山，失道數日，飢渴將委頓，唯獲一生鹿，刺血數升飲之，飢渴頓除，及歸，遂覺血氣充盛異常。人有效其服餌，刺鹿頭角間血，酒和飲之更佳。其肉自九月以後，正月以前宜食之。
它月不可食。其腦入面膏。
雷公云：凡使，先以天靈蓋作末，然後鋸解鹿茸作片子，以好羊脂，拌天靈蓋末，塗之於鹿茸上，慢火炙之，令內外黃脆了，用鹿皮一片裹之，安室上一宿，其藥魂歸也。至明則以慢火焙之，令脆，方：搗作末用之。每五兩鹿茸，用羊脂三兩，炙盡為度。又製法：用黃精自然汁浸兩日夜了，漉出焙令乾，細搗用，免渴人也。
鹿角，使之勝如麋角。其角要黃色、緊重、尖好者。緣此鹿食靈草，所以異其眾鹿。其麋角頂根上有黃色毛若金線，兼旁生小尖也，色蒼白者上。注《乾寧記》云：其鹿與游龍相戲，乃生此異爾。採得角了，須全戴者，並長三寸，鋸解之。以物盛。於急水中浸之，一百日滿出，用刀削去粗皮一重了，以物拭水垢，令淨，然後用醋煮七日，旋旋添醋，勿令火歇。戌時不用著火，只從子時至戌時也。
日足，其角白色軟如粉，即細搗作粉，卻以無灰酒煮其膠陰乾。削了重研篩過用。每修事十兩，以無灰酒一鎰，煎乾為度也。食療云謹按肉，九月後，正月前食之，則補虛羸瘦弱，利五臟，調血脈。自外皆不食，發冷痛。角，主癰疽瘡腫，除惡血。若腰脊痛，折傷，多取鹿角並截取尖，錯為屑，以白蜜淹浸之，微火熬令小變色，曝乾，搗篩令細，以酒服之。輕身益力，強骨髓，補陽道。
角，燒飛為丹，服之至妙。但於瓷器中或瓦器中，寸截，用泥裹，大火燒之一日，如玉粉。亦可炙令黃，末，細羅，酒服之益人。若欲作膠者，細破寸截，以饙水浸七日，令軟方：煮也。骨，溫。主安胎，下氣，殺鬼精，可用浸酒。凡是鹿白臆者，不可食。聖惠方：治腎氣虛損，耳聾。
白話文：
鹿茸
臣禹錫等人謹慎地按照孟詵的說法：鹿頭肉，主要治療消渴症（糖尿病），以及夜間做夢看到東西。鹿蹄肉，主要治療腳和膝蓋疼痛。鹿肉，主要補養身體，增加氣力。新鮮的鹿肉，主要治療中風，導致口歪眼斜，用新鮮的生花椒一起搗爛敷在患處，看到好轉就馬上除去。鹿肉在農曆九月之後，正月之前可以食用。日華子說：鹿肉，沒有毒性。可以補益氣力，幫助五臟運作。新鮮的鹿肉敷貼在偏癱的患處，左邊患病就敷貼右邊，右邊患病就敷貼左邊。鹿頭肉可以治療心煩意亂，多夢。鹿蹄可以治療腳和膝蓋的酸痛。鹿血，可以治療肺虛引起的咳血、吐血以及婦女的崩漏、白帶。用酒調服，效果很好。
《圖經》說：鹿茸和鹿角，《本經》沒有記載產地，現在有山林的地方都有。農曆四月鹿角快要長出來的時候，取下鹿茸，陰乾。形狀像小紫色茄子的最好，有人說像茄子的鹿茸太嫩，血氣還沒長足，不如分叉像馬鞍形的更有力。鹿茸不能聞，它的氣味會傷到人的鼻子。農曆七月採鹿角。鹿的年齡越大，鹿角就越堅硬，用來煮成鹿角膠，入藥效果更好。現在的醫生大多認為麋鹿的鹿茸、鹿角比鹿的更好，藥力更強。
《本經》中有麋鹿脂肪和鹿角的條目，歸在下品類。鹿髓可以釀酒，唐代有很多相關的藥方。近代有人服用鹿血酒，據說是從獵人射殺的鹿身上取得的。有人因為進山採捕，迷路數日，飢渴交加，快要倒下時，剛好遇到一隻活鹿，刺破鹿取血幾升喝下，飢渴立刻解除，等回到家，覺得血氣特別充盛。有人也仿效這種方法，刺破鹿頭和鹿角之間的血，和酒一起喝，效果更好。鹿肉在農曆九月之後，正月之前適合食用。其他月份不宜食用。鹿腦可以加入面膏中。
雷公說：凡是要使用鹿茸，先用天靈蓋磨成粉末，然後鋸開鹿茸，切成薄片，用好的羊脂，拌上天靈蓋粉末，塗抹在鹿茸上，用小火慢慢烤，讓鹿茸內外都變得黃色酥脆，然後用一塊鹿皮包起來，放在屋裡過夜，讓藥的精氣歸附。到了第二天早上，再用小火烘烤，讓鹿茸變脆，然後搗成粉末使用。每五兩鹿茸，用三兩羊脂，烤盡為度。另一種炮製方法：用黃精的天然汁液浸泡兩天兩夜，撈出來烘乾，搗成細末使用，可以避免口渴。
鹿角，要使它的功效勝過麋鹿角。鹿角要選黃色、堅硬、沉重、尖頭完好的。因為這種鹿吃了靈草，所以與其他的鹿不同。麋鹿的角頂端根部有黃色像金絲一樣的絨毛，並且旁邊有小尖角，顏色蒼白的最好。《乾寧記》註解說：這種鹿會與游龍嬉戲，所以才長出這種奇特的鹿角。採到鹿角後，必須是完整的，並且長度有三寸，鋸開。用器物盛裝。放入急流中浸泡一百天，取出，用刀削去粗皮，用東西擦拭水垢，弄乾淨，然後用醋煮七天，慢慢加醋，不要讓火熄滅。晚上戌時不要用火，只從子時到戌時用火。
煮夠時間，鹿角會變成白色，軟得像粉，這時就可以細細搗成粉，再用沒有灰燼的酒煮成膠，陰乾。削皮後重新研磨過篩使用。每次炮製十兩鹿角，用一鎰無灰酒，煎乾為度。《食療》說：謹慎地按照書上說的，鹿肉在農曆九月後、正月前食用，可以補養身體的虛弱和瘦弱，有利於五臟，調和血脈。其他時間都不要食用，會引起發冷和疼痛。鹿角，主要治療癰疽、瘡腫，去除惡血。如果腰背疼痛、跌打損傷，可以多取鹿角並截取尖端，研磨成碎末，用白蜜浸泡，用小火熬到稍微變色，曬乾，搗成細末，用酒送服。可以使身體輕便，增加力氣，強健骨髓，補養陽氣。
鹿角，燒成灰後可以製成丹藥，服用效果非常好。但要在瓷器或瓦器中，將鹿角截成小段，用泥包裹，用大火燒一天，就會變成像玉粉一樣的物質。也可以烤黃，磨成細末，用酒送服，對人有益。如果想要做成鹿角膠，把鹿角切成小段，用米漿水浸泡七天，讓它變軟，然後再煮。《食療》說：鹿骨，性溫。主要用於安胎、降氣、殺鬼精，可以用來泡酒。凡是胸前是白色的鹿，都不能食用。《聖惠方》：治療腎氣虛損，耳聾。