《證類本草》~ 卷第二十八 (5)
卷第二十八 (5)
1. 香薷（音柔）
味辛，微溫。主霍亂腹痛吐下，散水腫。
陶隱居云：家家有此，唯供生食。十月中取，干之，霍亂煮飲，無不瘥。作煎，除水腫尤良。臣禹錫等謹按蕭炳云：今新定、新安有石上者，彼人名石香葇，細而辛，更絕佳。孟詵云：香葇，溫。又云香戎，去熱風。生菜中食，不可多食。卒轉筋，可煮汁頓服半升，止。又，乾末止鼻衄，以水服之。日華子云：無毒。下氣，除煩熱，療嘔逆，冷氣。
圖經曰：香薷（音柔），舊不著所出州土。陶隱居云：家家有之。今所在皆種，但北土差少，似白蘇而葉更細。十月中採，干之，一作香葇，俗呼香茸。霍亂轉筋，煮飲服之，無不瘥者。若四肢煩冷，汗出而渴者，加蓼子同切，煮飲。胡洽治水病洪腫，香葇煎：取干香葇五十斤，一物銼，納釜中，以水淹之，水出香葇上一寸，煮使氣力都盡，清澄之，嚴火煎，令可丸。一服五丸如梧子，日漸增之，以小便利好。
壽春及新安有。彼間又有一種石上生者，莖、葉更細，而辛香彌甚，用之尤佳。彼人謂之石香薷。《本經》出草部中品，云生蜀郡、陵、榮、資、簡州及南中諸山岩石縫中生。二月、八月採苗、莖、花、實俱亦主調中，溫胃，霍亂吐瀉，今人罕用之，故但附於此。
雷公云：凡採得，去根，留葉，細銼，曝乾。勿令犯火。服至十兩，一生不得食白山桃也。外臺秘要：治水病洪腫，氣脹，不消食。干香薷五十斤焙，用濕者亦得，細銼納釜中，水浸之，出香薷上數寸，煮使氣盡，去滓清澄之，漸微火煎令可丸。服五丸如梧子大，日三，稍加之，以小便利為度。
千金方：治口臭，香薷一把，以水一斗，煮取三升，稍稍含之。肘後方：舌上忽出血如鑽孔者。香薷汁，服一升，日三。食醫心鏡：主心煩，去熱。取煎湯作羹煮粥及生食並得。子母秘錄：小兒白禿髮不生，汁出，濿痛。濃煮陳香薷汁，少許脂和胡粉，敷上。
衍義曰：香薷，生山野，荊湖南、北，二川皆有。兩京作圃種，暑月亦作蔬菜，治霍亂不可缺也。用之無不效。葉如茵陳，花茸紫，在一邊成穗。凡四、五十房為一穗，如荊芥穗，別是一種香，余如《經》。
白話文：
香薷，味道辛辣，性微溫。主要治療霍亂引起的腹痛、嘔吐、腹瀉，以及消除水腫。
陶弘景說：家家戶戶都有香薷，但只用來生吃。十月採摘，曬乾，用來煮水喝，可以治療霍亂，沒有不見效的。把它熬成湯，消除水腫的效果更好。臣禹錫等人根據蕭炳的說法考證：現在新定、新安一帶有長在石頭上的香薷，當地人稱之為石香薷，葉子細小而味道辛辣，品質更好。孟詵說：香薷性溫。又說香戎可以去除熱風。生吃時，不宜多食。突然發生抽筋時，可以煮汁立刻喝半升，就能止住。此外，將曬乾的香薷磨成粉末，可以止鼻出血，用水沖服即可。日華子說：香薷沒有毒性，能降氣、消除煩熱、治療嘔吐、寒冷之氣。
《圖經》記載：香薷，以前沒有記錄它的產地。陶弘景說家家戶戶都有。現在各地都有種植，只是北方比較少見，它和白蘇相似，但葉子更細。十月採摘，曬乾，又名香葇，俗稱香茸。用它煮水喝，可以治療霍亂、抽筋，沒有不見效的。如果四肢煩躁冰冷，出汗又口渴，可以加入蓼子一起切碎煮水喝。胡洽用香薷治療水腫：取乾香薷五十斤，切碎，放入鍋中，加水淹沒，水高出香薷一寸，煮到藥力盡失，將湯汁澄清，用小火慢慢煎煮，使其可以搓成藥丸。每次服用五丸，如梧桐子大小，每天逐漸增加，以小便順暢為度。
壽春和新安一帶有香薷。當地還有一種長在石頭上的，莖葉更細，香味更濃烈，藥效更好，當地人稱之為石香薷。《本經》將它列為草部中品，說它產於蜀郡、陵、榮、資、簡州以及南方各地的山崖石縫中。二月和八月採摘苗、莖、花、果實，都能調和中氣、溫暖腸胃，治療霍亂引起的嘔吐和腹瀉，現在人們很少使用，所以只在這裡附帶提及。
雷公說：採摘香薷時，要去除根部，留下葉子，切碎，曬乾，不要用火烘烤。服用到十兩，這一生都不能再吃白山桃。
《外臺秘要》記載：治療水腫、腹脹、消化不良。取乾香薷五十斤，烘烤過，用濕的也可以，切碎放入鍋中，加水淹沒，水高出香薷幾寸，煮到藥力盡失，去除殘渣，將湯汁澄清，用微火慢慢煎煮，使其可以搓成藥丸。每次服用五丸，如梧桐子大小，每日三次，逐漸增加，以小便順暢為度。
《千金方》記載：治療口臭，用一把香薷，加水一斗，煮取三升，慢慢含漱。
《肘後方》記載：治療舌頭突然出血像被鑽孔一樣。喝香薷汁一升，每日三次。
《食醫心鏡》記載：可以治療心煩，去除熱氣。可以用香薷煎湯做羹、煮粥，也可以生吃。
《子母秘錄》記載：治療小兒白禿，頭髮長不出來，有汁液滲出，疼痛難忍。將陳香薷汁濃煮，加入少量油脂和胡粉，敷在患處。
陳衍義說：香薷，生長在山野，荊湖南北、二川都有。京城一帶則在園圃中種植，夏季也當蔬菜食用，治療霍亂是不可或缺的，使用後沒有不見效的。它的葉子像茵陳，花是紫色的，像穗子一樣長在一側。大約四五十個小花房聚成一個穗，像荊芥穗，有特殊的香味，其他的都和《本經》說的差不多。
2. 薄荷
味辛、苦，溫，無毒。主賊風傷寒發汗，惡氣，心腹脹滿，霍亂，宿食不消，下氣。煮汁服，亦堪生食。人家種之，飲汁發汗，大解勞乏。
唐本注云：莖、葉似荏而尖長，根莖冬不死，又有蔓生者，功用相似。（唐本先附）臣禹錫等謹按藥性論云：薄荷，使。能去憤氣，發毒汗，破血，止痢，通利關節。尤與薤作菹相宜。新病瘥人勿食，令人虛汗不止。陳士良云：胡菝𦽅，能引諸藥入營衛，療陰陽毒，傷寒頭痛，四季宜食。
又云胡菝𦽅，主風氣，壅並攻胸膈，作茶服之，立效。俗呼為新羅菝𦽅。日華子云：治中風失音，吐痰，除賊風，療心腹脹，下氣，消宿食及頭風等。
圖經曰：薄荷，舊不著所出州土，而今處處皆有之。莖、葉似荏而尖長，經冬根不死，夏秋採莖葉，曝乾。古方：稀用，或與薤作齏食。近世醫家治傷風，頭腦風，通關格及小兒風涎，為要切之藥，故人家園庭間多蒔之。又有胡薄荷，與此相類，但味少甘為別。生江浙間，彼人多以作茶飲之，俗呼新羅薄荷。
近京僧寺亦或植一、二本者。《天寶方》名錢草者是。石薄荷，生江南山石上，葉微小，至冬而紫色，此一種不聞有別功用。凡新大病瘥人，不可食薄荷，以其能發汗，恐虛人耳。字書菝𦽅。
食療：平。解勞，與薤相宜。發汗，通利關節。杵汁服，去心臟風熱。外臺秘要：治蜂螫。挪貼之，瘥。經驗方：治水入耳。以汁點，立效。食醫心鏡：煎豉湯，暖酒和飲、煎茶、生食之並宜。
衍義曰：薄荷，世謂之南薄荷，為有一種龍腦薄荷，故言南以別之。小兒驚風，壯熱，須此引藥，貓食之即醉，物相感爾。治骨蒸熱勞，用其汁與眾藥熬為膏。
白話文：
薄荷，味道辛辣、帶點苦味，性溫和，沒有毒性。主要可以治療外感風寒引起的發汗、去除穢氣、消除心腹脹滿、霍亂、消化不良，並能順氣。可以煮汁服用，也可以生吃。人們種植它，飲用其汁液可以發汗，大大緩解疲勞。
唐代的註解說：它的莖和葉子像荏，但更尖長，冬天根莖不會枯死，也有蔓生的品種，功效相似。（這是唐本草的注釋，先附在這裡）臣禹錫等人謹慎地考證《藥性論》說：薄荷，作為輔助藥，能夠去除胸中悶氣，發散體內毒素，活血化瘀，止痢，疏通關節。尤其適合與薤一起醃製成菜食用。剛從病中康復的人不宜食用，會導致虛汗不止。陳士良說：胡薄荷，能引導其他藥物到達營衛，治療陰陽毒、傷寒頭痛，一年四季都適合食用。
還說胡薄荷，主要治療風邪引起的氣滯，向上衝擊胸膈，用它泡茶喝，立刻見效。俗稱它為新羅薄荷。日華子說：它能治療中風失語、化痰、去除風邪、治療心腹脹痛、順氣、消除消化不良以及頭痛等。
《圖經》記載：薄荷，過去沒有記載它的產地，但現在到處都有。它的莖葉像荏，但更尖長，冬天根不死，夏秋採收莖葉，曬乾使用。古時的方劑很少使用，或者與薤一起做成醬菜食用。近世的醫生用它來治療感冒、頭風、疏通關竅、治療小兒風痰，認為是重要的藥物，所以人們家中的庭院大多種植它。還有一種胡薄荷，和它相似，但味道略帶甘甜。它生長在江浙一帶，當地人多用它泡茶飲用，俗稱新羅薄荷。
近京的寺廟也偶爾會種植一兩株。在《天寶方》中被稱為錢草。石薄荷，生長在江南的山石上，葉子很小，到冬天變成紫色，這種薄荷沒聽說有什麼特別的功效。凡是剛從大病中康復的人，不適合食用薄荷，因為它能發汗，恐怕會使虛弱的人更虛弱。字書中寫作菝𦽅。
食療方面，薄荷性平，能緩解疲勞，與薤搭配食用很好。可以發汗，疏通關節。搗汁服用，可以去除心臟的風熱。在《外臺秘要》中記載可以治療蜂螫，將薄荷敷貼在傷口上，就能痊癒。經驗方中記載可以治療水進入耳朵，用薄荷汁滴入耳朵，立刻見效。《食醫心鏡》說：用豆豉煮湯，兌入溫酒飲用、泡茶、生食都適宜。
衍義說：薄荷，世人稱之為南薄荷，因為還有一種龍腦薄荷，所以稱南薄荷來區別。小兒驚風、高燒時，需要用它來引導藥效，貓吃了會醉，這是因為物性相感。治療骨蒸勞熱，用薄荷汁與其他藥材一起熬製成膏藥。
3. 秦荻梨
葉辛，溫，無毒。主心腹冷脹，下氣，消食。人所啖者，生下濕地，所在有之。（唐本先附）
臣禹錫等謹按孟詵云：秦荻梨，於生菜中最香美，甚破氣。又，末之和酒服，療卒心痛，悒悒塞滿氣。又，子，末和大醋，封腫氣，日三易。陳藏器云：五辛菜，味辛，溫。歲朝食之，助發五臟氣，常食溫中，去惡氣，消食，下氣。《荊楚歲時記》亦作此說，熱病後不可食之，損目。
食醫心鏡：秦荻梨，取和醬、醋食之，理心腹冷脹，下氣消食，空腹食之最佳。
白話文：
秦荻梨的葉子味道辛辣，性溫和，沒有毒性。主要能治療心腹部的冷痛脹滿，能使氣往下行，幫助消化食物。這種植物生長在潮濕的地方，是人們會食用的蔬菜，到處都有。（唐本草的作者先前已經提到過）
我禹錫等人仔細查閱孟詵的說法，他認為秦荻梨是所有生菜中香味最美好的一種，但非常容易使人耗散氣。另外，將秦荻梨磨成粉末，用酒調和服用，可以治療突然發生的心痛，以及胸悶氣脹的症狀。還有，將秦荻梨的種子磨成粉末，用大量的醋調和，敷在腫脹的地方，一天換三次。陳藏器說，秦荻梨是五辛菜之一，味道辛辣，性溫和。在新年早上吃，能幫助激發五臟的氣，經常食用可以溫養脾胃，去除體內不好的氣，幫助消化食物，使氣往下行。《荊楚歲時記》也是這樣說的，但提到熱病剛好的人不可以食用，會損傷眼睛。
《食醫心鏡》記載，秦荻梨，可以和醬、醋一起食用，可以治療心腹部的冷痛脹滿，能使氣往下行，幫助消化食物，空腹吃效果最好。
4. 醍醐菜
雷公云：凡使，勿用諸件。草形似牛皮蔓，掐之有乳汁出，香甜入頂。採得，用苦竹刀細切，入砂盆中研如膏，用生稀絹裹，挪取汁出，暖飲。千金方：治傷中崩絕赤。醍醐杵汁，拌酒煎沸，空心服一盞。又方：治月水不利。以菜絞汁，和酒煎，服一盞。
白話文：
雷公說：凡是使用這種藥材，不要用到其他部位，這種草的形狀像牛皮藤蔓，掐斷它會有乳汁流出，味道香甜直衝頭頂。採摘後，用苦竹刀仔細切碎，放入砂盆中研磨成膏狀，用生的稀絹布包裹，擠出汁液，溫熱後飲用。
《千金方》記載：治療因受傷導致崩漏，血崩不止的病症。用醍醐菜汁，加入酒一起煎煮沸騰，空腹服用一小杯。又有一個方子：治療月經不順。將菜絞汁，和酒一起煎煮，服用一小杯。