《證類本草》~ 卷第二十八 (4)
卷第二十八 (4)
1. 蘇
味辛，溫。主下氣，除寒中，其子尤良。
陶隱居云：葉下紫色而氣甚香。其無紫色不香似荏者，名野蘇，不堪用。其子主下氣，與桔皮相宜同療。今注今俗呼為紫蘇。臣禹錫等謹按爾雅云：蘇，桂荏。釋曰：蘇，荏類之草也。以其味辛類荏，故一名桂荏也。藥性論云：紫蘇子，無毒，主上氣咳逆，治冷氣及腰腳中濕風結氣。
將子研汁煮粥良，長服令人肥白身香。和高良薑、桔皮等分，蜜丸，空心下十丸。下一切宿冷氣及腳濕風。葉可生食，與一切魚肉作羹，良。孟詵云：紫蘇，除寒熱，治冷氣，日華子云：紫蘇，補中益氣，治心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食並一切冷氣，止腳氣，通大小腸。
子主調中，益五臟，下氣，止霍亂，嘔吐，反胃，補虛勞，肥健人，利大小便，破癥結，消五膈，止嗽，潤心肺，消痰氣。
圖經曰：蘇，紫蘇也。舊不著所出州土，今處處有之。葉下紫色而氣甚香，夏採莖葉，秋採實。其莖並葉，通心經，益脾胃，煮飲尤勝，與桔皮相宜，氣方：中多用之。實主上氣咳逆，研汁煮粥尤佳，長食之，令人肥健。若欲宣通風毒，則單用莖，去節大良。謹按《爾雅》謂蘇為桂荏。
蓋以其味辛而形類荏，乃名之。然而蘇有數種，有水蘇、白蘇、魚蘇、山魚蘇，皆是荏類。水蘇別條見下。白蘇方：莖，圓葉不紫，亦甚香，實亦入藥。魚蘇似茵陳，大葉而香，吳人以煮魚者，一名魚𦺗。生山石間者名山魚蘇，主休息痢，大小溲頻數，乾末，米飲調服之，效。
又蘇主雞瘕。《本經》不著，南齊褚澄善醫，為吳都太守，百姓李道念以公事到郡，澄見謂曰：汝有重病。答曰：舊有冷病，至今五年，眾醫不瘥。澄為診曰：汝病非冷非熱，當是食白瀹雞子過多所致，令取蘇一升，煮服，仍吐一物如升，涎裹之，能動，開看是雞雛，羽翅、爪距具足，能行走。澄曰：此未盡，更服所餘藥，又吐得如曏者雞十三頭，而病都瘥，當時稱妙。
一說乃是用蒜煮服之。
雷公云：凡使，勿用薄荷根莖，真似紫蘇莖，但葉不同。薄荷莖性燥，紫蘇莖和。凡使，刀刮上青薄皮，銼用也。聖惠方：治風，順氣，利腸。以紫蘇子一升微炒杵，以生絹袋盛，納於三鬥清酒中，浸三宿，少少飲之。又方：治腳氣及風寒濕痹，四肢攣急，腳踵不可踐地。
用紫蘇二兩，杵碎，水二升，研取汁，以蘇子汁煮粳米二合，作粥，和蔥、豉、椒、姜食之。外臺秘要：治夢失精。以子一升，熬杵為末，酒服方寸匕，日再服。斗門方：治失血。紫蘇不限多少，於大鍋納水煎，令乾後去滓，熬膏，以赤豆炒熟杵為末，調煎為丸如梧子大。酒下三十丸至五十丸，常服，瘥。
金匱方：治食蟹中毒。紫蘇煮汁飲之三升，以子汁飲之亦治。凡蟹未經霜者多毒。丹房鏡源紫蘇油，柔朱金潤八石。
衍義曰：蘇，此紫蘇也，背面皆紫者佳，其味微辛、甘，能散，其氣香。令人朝暮湯其汁飲，為無益。醫家以謂芳草致豪貴之疾者，此有一焉。脾胃寒人飲之多泄滑，往往人不覺。子，治肺氣喘急。
白話文：
紫蘇，味道辛辣，性溫和。主要功能是降氣，驅除體內寒氣，紫蘇的種子效果更好。
陶弘景說：紫蘇的葉子背面是紫色的，氣味非常香。如果沒有紫色而且不香，像荏的，就是野生的紫蘇，不能用。紫蘇的種子主要功能是降氣，和橘皮一起使用效果更好。現在俗稱它為紫蘇。臣禹錫等人根據《爾雅》記載，「蘇」就是「桂荏」，解釋說：「蘇」是像荏一樣的草。因為它味道辛辣像荏，所以又叫「桂荏」。《藥性論》說：紫蘇子無毒，主要治療氣逆咳嗽，治療冷氣和腰腿部的風濕結氣。
將紫蘇子研磨成汁煮粥喝，長期服用可以使人身體肥胖白皙，而且身體帶有香氣。將紫蘇子和高良薑、橘皮等分量混合，用蜂蜜做成丸子，空腹服用十丸。可以驅除體內一切寒氣和腳部的風濕。紫蘇葉可以生吃，也可以和各種魚肉一起煮湯，效果很好。孟詵說：紫蘇可以驅除寒熱，治療冷氣。日華子說：紫蘇可以補中益氣，治療心腹脹滿，止霍亂轉筋，開胃下食，以及一切冷氣，止腳氣，通大小腸。
紫蘇子主要功能是調和脾胃，有益五臟，降氣，止霍亂，嘔吐，反胃，補虛勞，使人肥胖強壯，利大小便，破除體內癥瘕，消除膈膜中的阻塞，止咳，潤肺，化痰。
《圖經》說：紫蘇，就是紫蘇。以前沒有記載它產自哪裡，現在到處都有。葉子背面是紫色而且氣味很香，夏天採摘莖葉，秋天採摘果實。紫蘇的莖和葉，可以通心經，健脾胃，煮水喝效果更好，和橘皮一起使用效果很好，很多藥方中都使用它。紫蘇子主要治療氣逆咳嗽，研磨成汁煮粥喝效果更好，長期食用可以使人肥胖健壯。如果想要宣散風毒，單用紫蘇莖，去除莖上的節效果最好。《爾雅》說蘇是桂荏，大概是因為它味道辛辣而且形狀像荏，所以這樣稱呼它。但是蘇有很多種，有水蘇、白蘇、魚蘇、山魚蘇，都是荏類。水蘇在別的條目裡說明。白蘇的莖是圓的，葉子不紫，也很香，它的果實也可以入藥。魚蘇像茵陳，葉子大而且香，吳地的人用它煮魚，又叫魚腥草。生長在山石間的叫做山魚蘇，主要治療休息痢，大小便頻繁，將它磨成粉，用米湯調服，有效。
紫蘇還主治雞瘕。《本草經》沒有記載，南齊時的褚澄很擅長醫術，擔任吳郡太守，百姓李道念因為公事到郡里，褚澄看到他說：你有很嚴重的病。李道念回答說：我以前有寒病，到現在已經五年了，很多醫生都治不好。褚澄診斷說：你的病不是寒也不是熱，應該是吃太多用開水煮的雞蛋造成的，讓他拿一升紫蘇煮水喝，結果吐出像一升的東西，被黏液包裹著，會動，打開一看是雞雛，羽毛、爪子都長齊了，還能走動。褚澄說：這還沒完，再把剩下的藥喝完，又吐出了像之前那樣的雞十三隻，病就痊癒了，當時大家都稱讚他的醫術高明。
還有一種說法是用蒜煮水喝。
雷公說：使用紫蘇時，不要用薄荷的根莖，它很像紫蘇的莖，只是葉子不同。薄荷的莖性燥，紫蘇的莖比較平和。使用時，要用刀刮掉上面的青色薄皮，切碎使用。《聖惠方》：治療風病，順氣，利腸。用紫蘇子一升稍微炒一下，搗碎，用生絹袋裝起來，放入三鬥清酒中，浸泡三宿，少量飲用。另一個方子：治療腳氣和風寒濕痹，四肢攣急，腳跟不能踩地。
用紫蘇二兩，搗碎，用水二升，研磨取汁，用紫蘇子汁煮粳米二合，做成粥，加入蔥、豆豉、花椒、薑一起食用。《外台秘要》：治療夢遺失精。用紫蘇子一升，炒熟搗成末，用酒服方寸匕，每天服用兩次。《斗門方》：治療失血。紫蘇不限多少，在大鍋里加水煎煮，煎乾後去除殘渣，熬成膏，用炒熟的赤小豆搗成末，調到膏中做成丸子，像梧桐子那麼大。用酒送服三十到五十丸，長期服用可以痊癒。
《金匱方》：治療吃螃蟹中毒。用紫蘇煮水喝三升，用紫蘇子汁喝也可以治療。凡是沒有經過霜打的螃蟹多有毒。《丹房鏡源》的紫蘇油，柔潤朱紅，用量八石。
衍義說：蘇，就是紫蘇，背面都是紫色的最好，味道微辛、甘甜，能散發，氣味香。讓人早晚用它煮水喝，沒有什麼好處。醫生認為這種香味濃郁的草會導致富貴病，這就是其中一種。脾胃虛寒的人喝了會導致腹瀉，很多人都不知道。紫蘇子，治療肺氣喘急。
2. 水蘇
味辛，微溫，無毒。主下氣，殺穀，除飲食，闢口臭，去毒，辟惡氣。久服通神明，輕身耐老。主吐血、衄血、血崩。一名雞蘇，一名勞祖，一名芥蒩（音祖），一名芥苴（七餘切）。生九真池澤。七月採。
陶隱居云：方：藥不用，俗中莫識。九真遼遠，亦無能訪之。唐本注云：此蘇生下濕水側，苗似旋覆，兩葉相當，大香馥。青、齊、河間人名為水蘇，江左名為薺薴，吳會謂之雞蘇。主吐血、衄血，下氣，消穀，大效。而陶更於菜部出雞蘇，誤矣。今以雞蘇之一名，復申吐血、衄血、血崩六字也。
臣禹錫等謹按蜀本圖經云：葉似白薇，兩葉相當，花生節間，紫白色，味辛而香，六月採莖葉，曬乾。陳藏器云：薺薴，葉上有毛，稍長，氣臭，除蟻瘻，挪碎敷之。亦主冷氣泄痢，可為生菜，除胃間酸水。孟詵云：雞蘇，一名水蘇。熟搗生葉，綿裹塞耳，療聾。又，頭風目眩者，以清酒煮汁一升服。
產後中風，服之彌佳。可燒作灰汁及以煮汁，洗頭令髮香，白屑不生。又，收訖釀酒及漬酒，常服之佳。日華子云：雞蘇，暖。治肺痿，崩中，帶下，血痢，頭風目眩，產後中風及血不止。又名臭蘇、青白蘇。
圖經曰：水蘇，生九真池澤，今處處有之。多生水岸旁，苗似旋覆，兩葉相當，大香馥，青、濟間呼為水蘇，江左名為薺薴，吳會謂之雞蘇。南人多以作菜。主諸氣疾及腳腫。江北甚多，而人不取食。又江左人謂雞蘇、水蘇是兩種。陳藏器謂薺薴自是一物，非水蘇。水蘇葉有雁齒，香薷氣辛，薺薴葉上有毛，稍長，氣臭。
主冷氣泄痢，可為生菜。除胃間酸水，亦可搗敷蟻瘻。亦有石上生者，名石薺薴，紫花細葉，高一、二尺，味辛，溫，無毒。主風血冷氣，並瘡疥，痔漏下血，並煮汁服，山中人多用之。
梅師方：治吐血及下血並婦人漏下。雞蘇莖、葉煎取汁，飲之。又方：治鼻衄血不止。生雞蘇五合，香豉二合，合杵研，槎如棗核大，納鼻中，止。又方：卒漏血欲死，煮一升服之。
衍義曰：水蘇，氣味與紫蘇不同，辛而不和，然一如蘇，但面不紫，及周圍槎牙如雁齒，香少。
白話文：
水蘇，味道辛辣，稍微溫熱，沒有毒性。主要功效是使氣向下行，消除積食，去除飲食不適，消除口臭，解毒，驅除穢氣。長期服用可以使人精神清明，身體輕盈並延緩衰老。它還可以用於治療吐血、流鼻血、崩漏等出血症狀。它又名雞蘇、勞祖、芥蒩（音同「祖」）、芥苴（音同「七餘切」）。這種植物生長在九真地區的池塘沼澤邊，在七月採收。
陶弘景說：在古代藥方中很少使用水蘇，一般人也不認識它。九真地區遙遠，也沒人能去採訪調查。唐朝本草注解說：這種水蘇生長在潮濕的水邊，葉子形狀像旋覆花，兩片葉子相對生長，氣味非常芳香。青州、齊州、河間一帶的人稱它為水蘇，江南地區稱它為薺薴，吳會地區稱它為雞蘇。它主要用於治療吐血、流鼻血，使氣向下行，消除積食，效果很好。但陶弘景卻在菜部介紹雞蘇，這是錯誤的。現在重新用雞蘇這個名稱，來強調它治療吐血、流鼻血、崩漏等出血症狀的功效。
臣禹錫等人根據蜀本圖經的記載說：水蘇的葉子像白薇，兩片葉子相對生長，花開在節間，呈紫白色，味道辛辣且芳香，在六月採收莖葉，曬乾。陳藏器說：薺薴，葉子上有毛，稍微長一點，氣味臭，可以消除螞蟻咬傷引起的瘻管，將它搗碎敷在患處。它也可以治療寒氣引起的腹瀉，可以當作生菜食用，去除胃裡的酸水。孟詵說：雞蘇，又名水蘇。將新鮮葉子搗爛，用棉花包裹塞在耳朵裡，可以治療耳聾。另外，頭痛眩暈的人，可以用清酒煮水蘇汁一升服用。
產後中風，服用水蘇效果很好。可以用燒成灰的水蘇灰，或者用水蘇煮水，洗頭可以使頭髮香，不生頭皮屑。另外，也可以將收穫的水蘇用來釀酒或浸泡在酒中，經常飲用對身體有益。日華子說：雞蘇，性溫。可以治療肺痿、崩漏、白帶、血痢、頭痛眩暈、產後中風以及各種出血不止的症狀。它又名臭蘇、青白蘇。
圖經說：水蘇，生長在九真地區的池塘沼澤邊，現在到處都有。大多生長在水岸邊，幼苗像旋覆花，兩片葉子相對生長，氣味非常芳香，青州、濟州一帶稱它為水蘇，江南地區稱它為薺薴，吳會地區稱它為雞蘇。南方人大多用它當作蔬菜。它主要治療各種氣滯疾病和腳腫。江北地區很多，但人們不食用它。另外，江南地區的人認為雞蘇和水蘇是兩種不同的植物。陳藏器認為薺薴是獨立的一種植物，不是水蘇。水蘇的葉子有像雁齒一樣的鋸齒，氣味像香薷一樣辛辣，薺薴的葉子上有毛，稍長，氣味臭。
它可以治療寒氣引起的腹瀉，可以當作生菜食用，去除胃裡的酸水，也可以搗爛敷在螞蟻咬傷引起的瘻管上。也有生長在石頭上的，名叫石薺薴，開紫色的花，葉子細小，高一二尺，味道辛辣，性溫，沒有毒性。可以治療風寒引起的血液疾病，瘡疥、痔瘡出血，都可以用水煮汁服用，山裡人經常使用它。
梅師方記載：治療吐血和下血以及婦女崩漏。用雞蘇的莖和葉煎汁服用。另一個方子：治療流鼻血不止。用新鮮雞蘇五合，香豉二合，一起搗爛研磨，做成棗核大小，塞入鼻孔中，可以止血。另一個方子：突然出血快要死亡的，煮一升雞蘇汁服用。
衍義說：水蘇，氣味和紫蘇不同，辛辣但不平和，雖然也像紫蘇一樣，但葉子表面不是紫色的，而且葉子周圍有像雁齒一樣的鋸齒，香氣較少。