《證類本草》~ 卷第二十七 (6)
卷第二十七 (6)
1. 越瓜
味甘，寒。利腸胃，止煩渴。不可多食，動氣，發諸瘡，令人虛弱不能行，不益小兒，天行病後不可餐。又不得與牛乳、酪及鮓同餐，及空心食，令人心痛。（今附）
臣禹錫等謹按陳藏器云：越瓜，大者色正白，越人當果食之。利小便，去煩熱，解酒毒，宣泄熱氣。小者糟藏之，為灰，敷口吻瘡及陰莖熱瘡。
圖經文具瓜蒂條下。
食療：小兒夏月不可與食。又，發諸瘡。令人虛弱，冷中。常令人臍下為症，痛不止。又，天行病後不可。食醫心鏡：越瓜鮓，久食益腸胃，和飯作鮓並齏菹之並得。
白話文：
越瓜，味道甘甜，屬性寒涼。能幫助腸胃蠕動，止渴解煩。但不可以吃太多，會使氣血運行不順，誘發各種瘡腫，使人虛弱無力，無法行走，對小孩沒有益處，流行病剛痊癒的人也不適合食用。另外，也不可與牛奶、乳酪和醃製魚肉同時食用，以及空腹食用，會使人心痛。（以上是古籍原文記載，以下是臣子禹錫等人的考證。）
臣子禹錫等人謹慎地考證陳藏器的說法：越瓜，大的那種顏色純白，越地的人把它當水果食用。能幫助小便順暢，去除煩躁熱氣，解酒毒，疏通體內熱氣。小的那種用酒糟醃製起來，燒成灰，可以敷在口唇瘡和陰莖的熱瘡上。
關於越瓜的詳細記載在《圖經》瓜蒂條下。
食療方面：夏天不適合給小孩吃。此外，還會誘發各種瘡腫，使人身體虛弱，導致體內寒冷。常常會讓人肚臍下出現病症，疼痛不止。而且，流行病剛痊癒的人也不能吃。
《食醫心鏡》說：用越瓜醃製的醬菜，長期食用能幫助腸胃蠕動，將越瓜和米飯一起製作成醬菜，或與蔬菜醃製在一起食用都可以。
2. 白芥
味辛，溫，無毒。主冷氣。色白，甚辛美，從西戎來。子，主射工及疰氣，上氣發汗，胸膈痰冷，面黃。生河東。（今附）
臣禹錫等謹按陳藏器云：白芥，生太原。如芥而葉白，為茹食之，甚美。日華子云：白芥，能安五臟，功用與芥頗同。子，燒及服，可辟邪魅。
圖經文具芥條下。
陳藏器云：主冷氣。子主上氣，發汗，胸膈痰冷，面目黃赤，亦入鎮宅用之。外臺秘要：治氣。小芥子一升，搗碎以絹袋盛。好酒二升浸七日。空心溫服三合，日二服。千金方：治反胃，吐食上氣。小芥子曬乾為末，酒服方寸匕。又方：三種射工即水弩子。以芥子杵令熟，苦酒和，厚敷上。
半日痛即便止。又方：治遊腫諸癰。以芥子末、豬膽，和如泥敷上，日三易之。肘後方：治中風，卒不得語。以苦酒煮芥子，敷頸一周，以帛苞之，一日一夕乃瘥。
白話文：
白芥，味道辛辣，性溫，沒有毒性。主要治療因寒冷引起的疾病。顏色是白色的，味道非常辛辣且美味，是從西戎地區來的。它的種子，可以治療射工病和疰氣，以及因氣逆引起的咳嗽、發汗、胸部痰多寒冷和臉色發黃。生長在河東地區。（以下是後人補充）
臣禹錫等人仔細研究後認為，陳藏器說：白芥，生長在太原。外形像芥菜但葉子是白色的，可以當蔬菜食用，味道很美味。日華子說：白芥，能夠安定五臟，功效和芥菜大致相同。它的種子，燒成灰或直接服用，可以避除邪魔。
關於白芥的圖像和文字，可以參考芥菜那一條的記載。
陳藏器說：白芥主要治療寒症。它的種子可以治療因氣逆引起的咳嗽、發汗、胸部痰多寒冷、臉色發黃赤紅，也可以用來鎮宅。
《外臺秘要》記載：治療氣病。取一升小芥子，搗碎後用絹布袋裝好，放入二升好酒中浸泡七天。每天早晨空腹溫服三合，一天服用兩次。《千金方》記載：治療反胃、吐食和氣逆。將小芥子曬乾磨成粉末，用酒送服一小勺。還有一個方子：治療三種射工病（即水弩蟲引起的病）。將芥子搗爛煮熟，用苦酒調和，厚厚地敷在患處。敷半天疼痛就會停止。還有一個方子：治療遊走性腫塊和各種癰瘡。將芥子粉末和豬膽汁調和成泥狀敷在患處，一天換三次。《肘後方》記載：治療中風導致突然不能說話。用苦酒煮芥子，敷在脖子周圍，用布包好，一天一夜就能痊癒。
3. 芥
味辛，溫，無毒。歸鼻。主除腎邪氣，利九竅，明耳目，安中，久食溫中。
陶隱居云：似菘而有毛，味辣，好作菹，亦生食。其子可藏冬瓜。又有莨（音郎），以作菹，甚辣快。唐本注云：此芥有三種：葉大粗者，葉堪食，子入藥用，熨惡疰至良；葉小子細者，葉不堪食，其子但堪為齏爾；又有白芥，子粗大白色，如白粱米，甚辛美，從戎中來，《別錄》云：子主射工及疰氣發無當常處，丸服之，或搗為末，醋和塗之，隨手有驗。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：一種葉大，子白且粗，名曰胡芥。
啖之及藥用最佳，而人間未多用之。孟詵云：芥，煮食之亦動氣，生食發丹石，不可多食。日華子云：除邪氣，止咳嗽上氣，冷氣疾。子，治風毒腫及麻痹，醋研敷之。撲損瘀血，腰痛腎冷，和生薑研，微暖，塗貼。心痛，酒、醋服之。
圖經曰：芥，舊不著所出州土，今處處有之。似菘而有毛，味極辛辣，此所謂青芥也。芥之種亦多，有紫芥，莖、葉純紫，多作齏者，食之最美；有白芥，子粗大色白，如粱米，此入藥者最佳。舊云從西戎來，又云生河東，今近處亦有。其餘南芥、旋芥、花芥、石芥之類，皆菜茹之美者，非藥品所須，不復悉錄。
大抵南土多芥，亦如菘類。相傳嶺南無蕪菁，有人攜種至彼，種之皆變作芥，言地氣暖使然耳。《續傳信方》：主腹冷夜起，以白芥子一升，炒熟，勿令焦，細研，以湯浸蒸餅，丸如赤小豆，薑湯吞七丸，甚效。
食療：主咳逆下氣，明目，去頭面風。大葉者良。煮食之動氣，猶勝諸菜。生食發丹石，其子，微熬研之，作醬香美，有辛氣，能通利五臟。其葉不可多食。又，細葉有毛者殺人。聖惠方：治走注風毒疼痛。用小芥子末，和雞子白，調敷之。又方：婦人中風，口噤，舌本縮。
用芥子一升，細研，以醋三升，煎取一升。用敷頷頰下，立效。外臺秘要：治聾。芥子搗碎，以人乳調和，綿裹塞耳，瘥。孫真人芥菜合兔肉食之成惡瘡。廣濟方：治瘻有九種，不過此方。取芥子搗碎，以水及蜜和滓，敷喉上下，干易之。子母秘錄：小兒緊唇。搗馬芥子汁，令先揩唇血出，敷之，日七遍。
馬芥即刺芥也。左傳季氏與郈氏鬥雞，季氏金其距，郈氏芥其羽。注云：施芥於羽令辛。
衍義曰：芥，似蕪菁，葉上紋皺起，色尤深綠為異。子與苗皆辛，子尤甚，多食動風。一品紫芥，與此無異，紫色可愛，人多食之，然亦動風。又白芥子，比諸芥稍大，其色白，入藥用。
白話文：
芥的氣味辛辣，性溫和，沒有毒性，歸屬於鼻部經絡。主要功效是去除腎臟的邪氣，使九竅通暢，增進耳目的靈敏度，調和腸胃，長期食用能溫暖脾胃。
陶弘景說：芥菜的樣子像菘菜，但有細毛，味道辛辣，適合醃製成酸菜，也可以生吃。它的種子可以用来保存冬瓜。還有一種叫做莨的植物，也用來醃製酸菜，味道非常辛辣爽口。唐代的註解說，芥菜有三種：葉子大而粗的，葉子可以食用，種子可以入藥，用來敷燙惡性疰病效果很好；葉子小而細的，葉子不能食用，種子只能做成調味的醬料；還有一種是白芥，種子粗大呈白色，像白色的粟米，味道非常辛辣美好，是從邊境地區來的。《別錄》說：芥菜的種子主要治療射工病和疰病發作不定時的症狀，可以製成丸藥服用，或者搗成末，用醋調和塗抹，效果很快。臣禹錫等人根據《蜀本圖經》記載：有一種葉子大，種子白色且粗大的，叫做胡芥。
這種芥菜食用和藥用效果最好，但民間很少使用。孟詵說：芥菜煮熟後食用也會使氣血運行不順，生吃容易引發丹石病，所以不能多吃。日華子說：芥菜可以去除邪氣，止咳平喘，治療寒氣引起的疾病。芥菜的種子，可以治療風毒腫痛和麻痺，用醋研磨後敷在患處。對於跌打損傷引起的瘀血，腰痛和腎臟受寒，可以和生薑一起研磨，稍微加熱後塗抹在患處。對於心痛，可以配酒或醋服用。
《圖經》說：芥菜，以前沒有記載產地，現在各地都有。它的樣子像菘菜，但有細毛，味道非常辛辣，這就是所謂的青芥。芥菜的種類也很多，有紫芥，莖和葉都是紫色的，大多用來做成醬料，味道最好；有白芥，種子粗大呈白色，像粟米，這種芥菜入藥效果最佳。以前說是從西戎來的，也有說是產自河東，現在近處也有。其餘像南芥、旋芥、花芥、石芥等，都是可以食用的蔬菜，不是藥材所需的，所以不再一一記錄。
大體上來說，南方地區盛產芥菜，就像菘菜一樣。相傳嶺南沒有蕪菁，有人把蕪菁的種子帶到那裡種植，都變成了芥菜，據說是那裡的氣候溫暖所致。《續傳信方》記載：主要治療腹部受寒引起的夜間頻繁起床，用白芥子一升，炒熟，不要炒焦，磨成細末，用熱水浸泡蒸餅，做成赤小豆大小的藥丸，用薑湯送服七丸，效果很好。
食療功效：主要治療咳嗽氣逆，使氣往下走，增進視力，去除頭面部的風邪。大葉的芥菜效果較好。煮熟後食用容易使氣血運行不順，比其他蔬菜更甚。生吃容易引發丹石病。它的種子，稍微炒一下再研磨，做成醬料，味道香美，有辛辣的氣味，能夠疏通五臟。它的葉子不宜多吃。另外，細葉且有毛的芥菜會使人中毒。
《聖惠方》：治療遊走性風毒疼痛。用小芥子的末，和雞蛋白調和，敷在患處。《又方》：治療婦人中風，口噤，舌頭縮短。用芥子一升，磨成細末，用醋三升煎煮成一升，塗抹在下巴和臉頰下，立刻見效。《外臺秘要》：治療耳聾。把芥子搗碎，用人乳調和，用棉花包裹塞在耳朵裡，就會痊癒。孫思邈說芥菜和兔肉一起吃會形成惡瘡。《廣濟方》：治療瘻病有九種，都離不開這個方子。取芥子搗碎，用水和蜂蜜調和成糊狀，敷在喉嚨上下，乾了就更換。《子母秘錄》：治療嬰兒緊閉嘴唇。搗碎馬芥子的汁，先擦破嘴唇讓血出來，然後敷上，一天七次。
馬芥就是刺芥。
《左傳》記載，季氏和郈氏鬥雞，季氏給雞的距鍍上金屬，郈氏則在雞的羽毛上塗芥末。註解說：塗芥末在羽毛上，讓它產生辛辣的刺激感。
《衍義》說：芥菜，樣子像蕪菁，葉子上的紋路皺起，顏色更深綠，這是它和蕪菁的不同之處。芥菜的種子和苗都辛辣，種子更甚，多吃容易生風。一種紫芥，和一般的芥菜沒有什麼不同，紫色很討人喜歡，很多人食用，但也容易生風。還有白芥子，比一般的芥菜種子稍大，顏色是白色，可以入藥。
4. 萊菔（音卜）根
味辛、甘，溫，無毒。散服及炮煮服食，大下氣，消穀，去痰癖，肥健人。生搗汁服，主消渴，試大有驗。
唐本注云：陶謂溫菘是也。其嫩葉為生菜食之。大葉熟啖，消食和中。根效在蕪菁之右。今注俗呼為蘿蔔。（唐本先附）臣禹錫等謹按蜀本圖經云：名蘆卜，生江北，秦、晉最多。爾雅云：葖，蘆萉，釋曰：紫花菘也。俗呼溫菘，似蕪菁，大根，一名葖，俗呼雹葖，一名蘆菔，今謂之蘿蔔是也。
蕭炳云：蘿蔔根，消食，利關節，理顏色，練五臟惡氣，制面毒。凡人飲食過度，生嚼咽之，便消。研如泥制面，作餺飥佳，飽食亦不發熱。亦主肺嗽吐血。酥煎食，下氣。孟詵云：蘿蔔，性冷。利五臟，輕身。根，服之令人白淨肌細。日華子云：蘿蔔，平，能消痰止咳，治肺痿吐血。
溫中，補不足，治勞瘦，咳嗽，和羊肉、鯽魚煮食之。子，水研服，吐風痰。醋研消腫毒。不可以地黃同食。
圖經文具蕪菁條下。
孫真人：久服澀營衛，令人發早白。食醫心鏡：治消渴口乾。蘿蔔絞汁一升，飲之則定。又方：主積年上氣咳嗽，多痰喘促，唾膿血。以子一合，研煎湯，食上服之。又方：下氣，消穀，去痰癖，肥健，作羹食之。生絞汁服，理消渴。簡要濟眾治：消渴獨勝散：出子了蘿蔔三枚，淨洗薄切，曬乾為末。
每服二錢，煎豬肉汁澄清調下，食後並夜臥，日三服。勝金方：治風痰。以蘿蔔子為末，溫水調一匙頭，良久吐出涎沫。如是攤緩風，以此吐後，用緊疏藥服，疏後服和氣散，瘥。又方：治肺疾咳嗽。以子半升，淘擇洗，焙乾，於銚子內，炒令黃熟，為末。以沙糖丸如彈，綿裹含之。
洞微志蘿蔔解面毒。楊文公談苑：江東居民，歲課種藝，初年種芋三十畝，計省米三十斛。次年種蘿蔔三十畝，計益米三十斛。可知蘿蔔消食也。《爾雅》：葖，蘆萉。郭璞注萉為菔，蕪菁屬，紫花大根，俗呼雹葖。更始敗掖庭中宮女數百人，幽閉殿門內，掘庭中蘆菔根食之。
今蘿蔔是也。偏頭疼用生蘿蔔汁一蜆殼，仰臥注之鼻，左痛注左，右痛注右，左右俱注亦得，神效。
衍義曰：萊菔根，即前條所謂蘆菔，今人只謂之蘿蔔，河北甚多，登、萊亦好。服地黃、何首烏人食之，則令人髭發白。世皆言草木中，唯此下氣速者，為其辛也。不然如生薑、芥子又辛也，何止能散而已。萊菔辛而又甘，故有散緩而又下氣速也。散氣用生薑，下氣用萊菔。
白話文：
萊菔（音同「蔔」）的根，味道辛辣、甘甜，性溫和，沒有毒性。可以磨成粉末直接服用，也可以煮熟後食用，能幫助腸胃蠕動，消除積食，化解痰液，使人肥壯健康。將新鮮的萊菔根搗爛取汁服用，對於治療消渴症（糖尿病）有很好的效果。
唐朝的註解說，陶弘景認為萊菔就是溫菘。嫩葉可以當作生菜食用，大片葉子煮熟後食用，可以幫助消化、調和脾胃。萊菔根的功效比蕪菁更好。現在俗稱它為蘿蔔。（這是唐朝的註解）臣子禹錫等人仔細研究《蜀本圖經》，記載說萊菔又名蘆蔔，生長在長江以北地區，以秦地、晉地最多。《爾雅》說，葖就是蘆菔，解釋說，葖是一種開紫花的菘菜。俗稱溫菘，外形像蕪菁，根部很大，又名葖，俗稱雹葖，也叫蘆菔，現在就叫做蘿蔔。
蕭炳說，蘿蔔根能幫助消化，疏通關節，使氣色變好，清理五臟中的濁氣，還可以解面部的毒素。凡是飲食過量的人，生吃蘿蔔，可以幫助消化。將蘿蔔磨成泥，做成麵食，飽食後也不會發熱。蘿蔔也可以治療肺部咳嗽、吐血等症狀。用酥油煎炸後食用，可以幫助腸胃蠕動。孟詵說，蘿蔔性質偏涼，有利於五臟，使身體輕盈。服用蘿蔔根可以使皮膚白淨細嫩。日華子說，蘿蔔性平，能化痰止咳，治療肺虛咳嗽吐血。
蘿蔔能溫暖身體內部，補益虛弱，治療勞累消瘦，咳嗽，與羊肉、鯽魚一同煮食。蘿蔔子磨成水服用，可以化解風痰。用醋研磨後外敷，可以消腫解毒。但是不能與地黃一同食用。
關於蘿蔔的說明，在《圖經》中，蕪菁的條目下也有記載。
孫思邈說，長期服用蘿蔔會使身體虛弱，導致頭髮過早變白。食醫心鏡中記載，蘿蔔可以治療口乾舌燥的消渴症。將蘿蔔榨成一升汁，喝下就可以止渴。還有一個方子，可以治療多年咳嗽、痰多喘促，甚至咳出膿血的症狀，用一合蘿蔔子，研磨煎湯，飯前服用。還有一個方子，用蘿蔔可以幫助腸胃蠕動、消除積食，化痰，使人肥壯，可以煮成羹湯食用。生榨汁服用，可以治療消渴症。簡要濟眾記載的治療消渴獨勝散，用三個蘿蔔，洗淨切薄片，曬乾磨成粉末。
每次服用兩錢，用豬肉汁澄清後調服，飯後及睡前服用，一天三次。勝金方記載，可以治療風痰，用蘿蔔子磨成粉末，用溫水調一匙，過一會吐出痰液。這樣可以緩解風痰，吐痰後，服用舒緩藥，舒緩後再服用和氣散，病就會好。還有一個方子可以治療肺病咳嗽，用半升蘿蔔子，淘洗乾淨，焙乾，放在鍋裡炒至黃熟，磨成粉末，用砂糖做成丸子，用棉布包著含在口中。
《洞微志》記載蘿蔔可以解面毒。楊文公談苑說，江東的居民，每年都要種植作物，第一年種芋頭三十畝，可以省下三十斛米。第二年種蘿蔔三十畝，可以多得三十斛米。由此可知蘿蔔有幫助消化的功效。《爾雅》記載，葖就是蘆菔，郭璞註解說，菔就是蕪菁，是開紫花的大根，俗稱雹葖。更始失敗後，掖庭中的數百名宮女被幽禁在宮門內，挖掘庭院中的蘆菔根充飢。
這裡說的蘆菔，就是現在的蘿蔔。偏頭痛時，用新鮮蘿蔔汁一小杯，仰臥滴入鼻孔，左邊痛滴左邊，右邊痛滴右邊，兩邊都痛也可以兩邊都滴，效果很好。
衍義說，萊菔根就是前面說的蘆菔，現在人們只叫它蘿蔔，河北地區很多，登州、萊州也產很多。服用過地黃、何首烏的人，如果吃了蘿蔔，會使鬍鬚頭髮變白。人們都說草木中，只有蘿蔔下氣最快，是因為它辛辣。不然像生薑、芥末也辛辣，為何只能散氣而已。蘿蔔辛辣又甘甜，所以有散緩的作用，又能快速下氣。散氣要用生薑，下氣要用蘿蔔。