《證類本草》~ 卷第二十七 (2)
卷第二十七 (2)
1. 莧實
味甘，寒、大寒，無毒。主青盲，白翳，明目，除邪，利大小便，去寒熱，殺蛔蟲。久服益氣力，不飢輕身。一名馬莧，一名莫實，細莧亦同。生淮陽川澤及田中，葉如藍，十一月採。
陶隱居云：李云即莧菜也。今馬莧別一種，布地生，實至微細，俗呼為馬齒莧，亦可食，小酸，恐非今莧實。其莧實當是白莧，所以云細莧亦同，葉如藍也。細莧即是糠莧，食之乃勝，而並冷利，被霜乃熟，故云十一月採。又有赤莧，莖純紫，能療赤下，而不堪食。藥方：用莧實甚稀，斷谷方：中時用之。
唐本注云：赤莧，一名柀（音匱）。今莧實一名莫實，疑莫字誤矣。赤莧，味辛，寒，無毒。主赤痢，又主射工、沙蝨，此是赤葉莧也。馬莧，一名馬齒草，味辛，寒，無毒。主諸腫瘻、疣目，搗揩之飲汁，主反胃，諸淋，金瘡，血流，破血，症癖，小兒尤良。用汁洗緊唇，面皰、馬汗、射工毒，塗之瘥。
今按：陳藏器本草云：忌與鱉同食。今以鱉細銼，和莧於近水濕處置之，則變為生鱉。紫莧殺蟲毒。臣禹錫等謹按蜀本注云：《圖經》說有赤莧、白莧、人莧、馬莧、紫莧、五色莧，凡六種。唯人、白二莧實入藥用。按：人莧小，白莧大，馬莧如馬齒，赤莧味辛，俱別有功，紫及五色二莧不入藥。
孟詵云：莧，補氣，除熱。其子明目。九月霜後採之。葉亦動氣，令人煩悶，冷中損腹。日華子云：莧菜，通九竅，子益精。
圖經曰：莧實，生淮陽川澤及田中，今處處有之。即人莧也。《經》云細莧亦同，葉如藍是也。謹按莧有六種：有人莧、赤莧、白莧、紫莧、馬莧、五色莧。馬莧即馬齒莧也，自見後條。入藥者，人、白二莧，俱大寒，亦謂之糠莧，亦謂之胡莧，亦謂之細莧，其實一也。但人莧小而白莧大耳，其子霜後方：熟，實細而黑，主翳目黑花，肝風客熱等。
紫莧，莖、葉通紫，吳人用染菜、瓜者，諸莧中此無毒，不寒，兼主氣痢。赤莧亦謂之花莧，莖、葉深赤。《爾雅》所謂蕢，赤莧是也。根莖亦可糟藏，食之甚美。然性微寒，故主血痢。五色莧，今亦稀有。細莧，俗謂之野莧，豬好食之，又名豬莧。《集驗方》：治眾蛇螫人。
取紫莧搗絞汁，飲一升，滓以水和塗瘡上。又射工毒中人，令寒熱發瘡，偏在一處，有異於常者，取赤莧合莖、葉搗絞汁，飲一升，日再，瘥。
陳藏器云：陶以馬齒與莧同類，蘇亦於莧條出馬齒功用。按此二物，厥類既殊，合從別品。食療葉，食動氣，令人煩悶，冷中損腹。不可與鱉肉同食，生鱉症。又取鱉甲如豆片大者，以莧菜封裹之，置於土坑內，上以土蓋之，一宿盡變成鱉兒也。又，五月五日採莧菜，和馬齒莧為末，等分調，與妊娠服之，易產。
衍義曰：莧實，入藥亦稀，苗又謂之人莧，人多食之。莖高而葉紅、黃二色者，謂之紅人莧，可淹菜用。
白話文：
莧實，味道甘甜，性寒，甚至可說是極寒，無毒。主要治療青盲眼疾、眼睛長白翳，能夠明亮眼睛、去除邪氣，並能促進大小便，去除寒熱之症，還能殺死蛔蟲。長期服用可以增強體力，不易感到飢餓，使身體輕盈。它又名馬莧，或稱莫實，細莧也具有相同功效。這種植物生長在淮陽地區的河川、沼澤和田中，葉子像藍草，在十一月採收。
陶弘景認為，李時珍所說的莧菜就是這裡的莧實。現在的馬莧是另外一種，貼著地面生長，果實非常細小，俗稱馬齒莧，也可以食用，味道微酸，但可能不是這裡說的莧實。這裡的莧實應該是指白莧，所以才說細莧也有相同功效，葉子像藍草。細莧就是糠莧，食用起來更好，但性寒涼，經過霜打後才會成熟，所以說在十一月採收。另外還有赤莧，莖是純紫色的，可以治療赤痢，但不適合食用。藥方中，使用莧實的情況非常少，只有在斷絕糧食時才會使用。
唐朝的註解說，赤莧又名柀（音匱）。現在的莧實又名莫實，懷疑是「莫」字寫錯了。赤莧，味道辛辣，性寒，無毒。主要治療赤痢，也治療射工和沙蝨，這指的是紅葉莧。馬莧，又名馬齒草，味道辛辣，性寒，無毒。主要治療各種腫痛、瘻管、疣，搗碎後擦拭患處，飲用汁液可以治療反胃、各種淋病、金瘡出血、跌打損傷、積聚形成的硬塊，對小兒尤其有效。用汁液清洗緊閉的嘴唇，可以治療臉上的痘皰、馬汗、射工毒，塗抹患處即可痊癒。
現在根據考證，陳藏器的本草中提到，忌諱與鱉同食。如果將鱉肉切細，和莧菜放在潮濕近水的地方，就會變成活鱉。紫莧能殺蟲解毒。我禹錫等人謹慎考證蜀地的本草注，其中說《圖經》記載有赤莧、白莧、人莧、馬莧、紫莧、五色莧，共六種。只有人莧和白莧的果實可以入藥。人莧果實較小，白莧果實較大，馬莧果實像馬的牙齒，赤莧味道辛辣，各有不同的功效，紫莧和五色莧不入藥。
孟詵說，莧菜可以補氣，清除熱邪，它的果實可以明亮眼睛。在九月霜降後採收。莧菜的葉子也會使人體內的氣機運行，令人煩悶，寒性會傷及腹部。日華子認為，莧菜可以疏通九竅，果實可以增益精氣。
《圖經》記載，莧實生長在淮陽的河川、沼澤和田中，現在到處都有。這裡指的是人莧。《經》中說細莧也有相同功效，葉子像藍草就是指它。根據考證，莧有六種：人莧、赤莧、白莧、紫莧、馬莧、五色莧。馬莧就是馬齒莧，之後的篇章會介紹。入藥的是人莧和白莧，都是極寒的，也被稱為糠莧、胡莧、細莧，其實是同一種。只是人莧比較小，白莧比較大，它們的果實經過霜打後成熟，果實細小而黑，主要治療眼睛長翳、出現黑花、肝風客熱等症狀。
紫莧，莖和葉都是紫色的，吳地的人用來染菜和瓜，在各種莧菜中，這種是無毒的，也不寒涼，還可以治療氣痢。赤莧又被稱為花莧，莖和葉是深紅色的。《爾雅》所說的蕢，就是赤莧。根莖也可以醃製後食用，味道很好。但其性微寒，所以主要治療血痢。五色莧，現在也很少見。細莧，俗稱野莧，豬很喜歡吃，又名豬莧。《集驗方》記載可以治療被眾多蛇咬傷。
取紫莧搗爛絞汁，飲用一升，將殘渣用水調和後塗在傷口上。另外，中了射工毒，會出現忽冷忽熱、長瘡，而且只長在一個地方，與其他瘡不同，可以用赤莧連莖帶葉搗爛絞汁，飲用一升，一天兩次，即可痊癒。
陳藏器認為，陶弘景把馬齒莧和莧菜歸為同一類，蘇頌也在莧菜的條目下寫出馬齒莧的功效。根據考證，這兩種東西類別不同，應該分開論述。食用莧菜葉子，會使人體內的氣機運行，令人煩悶，寒性會傷及腹部。不能與鱉肉同食，否則會生出鱉的症狀。另外，取像豆子大小的鱉甲碎片，用莧菜包裹起來，放在土坑裡，用土蓋住，過一夜就會變成小鱉。又，在五月初五採收莧菜，和馬齒莧研磨成粉，等分調和後給孕婦服用，可以幫助順利生產。
朱震亨認為，莧實入藥也很少使用，莧菜苗又被稱為人莧，人們大多食用它。莖高且葉子呈現紅、黃兩種顏色的，被稱為紅人莧，可以醃製後食用。
2. 胡荽
味辛，溫一云微寒，微毒。消穀，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療沙疹，豌豆瘡不出，作酒噴之，立出，通心竅。久食人多忘，發腋臭，腳氣，根發痼疾。
子，主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蠱，五痔及食肉中毒下血。煮，冷取汁服。幷州人呼為香荽，入藥炒用。
陳藏器：胡荽，防風注蘇云：防風子似胡荽，味辛，溫。消穀，久食令人多忘，發腋臭，根發痼疾。子主小兒禿瘡，油煎敷之。亦主蠱毒，五野雞病及食肉中毒下血。煮令子拆，服汁。石勒諱胡，並、汾人呼為香荽也。食療平。利五臟，補筋脈。主消穀能食。若食多則令人多忘。
又，食著諸毒肉，吐、下血不止，頓痞黃者，取淨胡荽子一升，煮食腹破，取汁停冷，服半升，一日一夜二服即止。又，狐臭，䘌齒病人不可食。疾更加。久冷人食之，腳弱。患氣，彌不得食。又，不得與斜蒿同食。食之令人汗臭，難瘥。不得久食，此是薰菜，損人精神。秋冬搗子，醋煮熨腸頭出，甚效。
可和生菜食，治腸風。熱餅裹食甚良。外臺秘要：主齒疼。胡葈子五升，應是胡荽子也。以水五升，煮取一升，含之。經驗後方：治小兒胗豆，欲令速出。宜用胡荽三、二兩切，以酒二大盞煎令沸沃胡荽，便以物合定，不令泄氣。候冷去滓，微微從項以下噴，一身令遍，除面不噴。
孫真人：食之令人多忘，發痼疾，胡臭，䘌齒，口氣臭，金瘡。兵部手集：治孩子赤丹不止，以汁敷之瘥。譚氏方：同。必效方：治蠱毒神驗。以根絞汁半升，和酒服之，立下。又治熱氣結殢，經年數發。以半斤，五月五日採，陰乾，水七升，煮取一升半，去滓分服。未瘥更服，春夏葉、秋冬莖、根並用，亦可預備之。
子母秘錄：治肛帶出。切一升燒，以煙燻肛，即入。
白話文：
胡荽（香菜）
味道辛辣，性溫，有的說微寒，有輕微毒性。可以幫助消化，調理五臟，補養虛弱，疏通大小腸，暢通小腹氣機，消除四肢發熱，止頭痛，治療沙疹，對於麻疹、痘疹發不出來的情況，可以用香菜泡酒噴灑，疹子會立刻發出來，並能通開竅。但長期食用容易健忘，加重腋下異味，導致腳氣，香菜根會引發舊疾。
香菜籽，主要治療小兒頭部禿瘡，用油煎後敷在患處。也能治療蠱毒、痔瘡以及因吃肉中毒導致的下血。煮過後，放涼取汁服用。并州一帶的人稱它為香荽，入藥時要炒過使用。
陳藏器說：胡荽，防風註釋說：防風的種子類似胡荽，味道辛辣，性溫。可以幫助消化，長期食用會使人健忘，加重腋下異味，香菜根會引發舊疾。香菜籽主要治療小兒頭部禿瘡，用油煎後敷在患處。也能治療蠱毒，五痔以及因吃肉中毒導致的下血。把香菜籽煮到開裂，喝湯汁。石勒因忌諱「胡」字，所以并州、汾州的人稱它為香荽。食療方面，屬性平和，能調養五臟，補強筋脈。主要作用是幫助消化，增進食慾。如果吃太多會讓人健忘。
又，如果吃了有毒的肉類，導致嘔吐、下血不止、腹部脹痛發黃等症狀，可以用乾淨的胡荽籽一升，煮後吃下，使腹內脹痛破散，取汁放涼，服用半升，一天一夜服用兩次就能止住症狀。另外，有狐臭、牙齦腫痛的人不宜食用香菜，會使病情加重。體質虛寒的人長期食用會導致腿腳無力。患有氣虛的人更不能食用。還有，不能和斜蒿一起食用，否則會使人汗臭，難以治癒。不宜長期食用，因為香菜屬於發散的食物，會損傷精神。秋冬時節將香菜籽搗碎，用醋煮後熱敷腸頭脫出的部位，效果很好。
可以和生菜一起吃，治療腸風。用熱餅包著吃也很好。外臺秘要中記載：主要治療牙痛。用胡荽籽五升（應該是香菜籽），用水五升煮到剩一升，含在口中。經驗後方記載：治療小兒麻疹、痘疹，想讓它們快速發出來，可以用香菜二、三兩切碎，用兩大杯酒煮開後，用香菜酒蒸氣薰蒸，然後用東西蓋好，不讓蒸氣散出。等冷卻後去掉殘渣，從脖子以下，微微噴灑全身，臉部不要噴。
孫思邈說：食用香菜會使人健忘，引發舊疾、狐臭、牙齦腫痛、口臭、金瘡。兵部手集中記載：治療小孩皮膚紅腫不止，用香菜汁塗抹即可痊癒。譚氏方記載：相同。必效方記載：治療蠱毒非常有效。用香菜根絞汁半升，和酒一起服用，毒素立刻會被排除。又治療熱氣鬱結，經常發作。用半斤，在五月五日採摘，陰乾，用水七升煮到剩一升半，去除殘渣分次服用。沒好轉就繼續服用，春夏用葉，秋冬用莖和根，也可以提前準備好。
子母秘錄記載：治療肛門脫出。將香菜一升切碎燒，用煙薰肛門，脫出的部分就會收回。
3. 邪蒿
味辛，溫、平，無毒。似青蒿細軟。主胸膈中臭爛惡邪氣，利腸胃，通血脈，續不足氣。生食微動風氣，作羹食良，不與胡荽同食，令人汗臭氣。
食醫心鏡：治五臟邪氣厭谷者，治脾胃腸澼，大渴熱中，暴疾惡瘡。以煮令熟，和醬、醋食之。
白話文：
味道辛辣，性溫和、平和，沒有毒性。外型像青蒿但更細軟。主要治療胸膈中腐臭污穢的邪氣，能疏通腸胃，暢通血脈，補充不足的氣。生吃會稍微引起風氣，煮湯食用比較好，不要和胡荽一起吃，會使人汗味臭。
《食醫心鏡》記載：可以治療五臟邪氣導致的厭食，也能治療脾胃腸道疾病，以及大渴、熱病、急性惡瘡。將它煮熟，和醬、醋一起食用。