唐慎微

《證類本草》~ 卷第十 (18)

1. 草蒿

衍義曰：草蒿，今青蒿也。在處有之，得春最早，人剔以為蔬，根赤葉香。今人謂之青蒿，亦有所別也。但一類之中，又取其青色者。陝西、綏、銀之間有青蒿。在蒿叢之間，時有一、兩棵，迥然青色，土人謂之為香蒿。莖、葉與常蒿一同，但常蒿色淡青，此蒿色深青，猶青，故氣芬芳。恐古人所用以深青者為勝，不然，諸蒿何嘗不青。

白話文：

草蒿，現在說的青蒿。到處都有生長，春天最早發芽，人們採來當作蔬菜食用，根部是紅色的，葉子有香味。現在人們稱之為青蒿，其實跟一般蒿類植物有所不同。雖然是同一類，但人們會特別挑選顏色比較青綠的。在陝西、綏德、銀川一帶有種青蒿。在一般的蒿草叢中，有時候會出現一兩棵，顏色特別青綠，當地人稱之為香蒿。這種香蒿的莖、葉跟一般蒿草一樣，但一般蒿草顏色比較淡青，香蒿顏色則是很深的青色，非常青綠，所以氣味芬芳。我想古人用的青蒿，應該是以深青色的為佳，不然，其他種類的蒿草怎麼會不青綠呢？