唐慎微

《證類本草》~ 卷第二十六 (3)

1. 醬

味鹹、酸，冷利。主除熱，止煩滿，殺百藥，熱湯及火毒。

陶隱居云：醬多以豆作，純麥者少。今此當是豆者，亦以久久者彌好又有肉醬、魚醬、皆呼為醢，不入藥用。唐本注云：又有榆仁醬，亦辛美，利大小便。蕪荑醬大美，殺三蟲，雖有少臭，亦辛好也。臣禹錫等謹按日華子云：醬，無毒。殺一切魚、肉、菜蔬、蕈毒。並治蛇、蟲、蜂、蠆等毒。

食療：主火毒，殺百藥。發小兒無辜，小麥醬，不如豆。又，榆仁醬，亦辛美，殺諸蟲，利大小便，心腹惡氣。不宜多食。又，蕪荑醬，功力強於榆仁醬。多食落髮。獐、雉、兔及鱧魚醬，皆不可多食。為陳久故也。聖惠方：治飛蛾入耳，醬汁灌入耳即出。又，擊銅器於耳旁。

千金方：治指掣痛。以醬清和蜜，任多少，溫敷之愈。肘後方：湯火燒灼未成瘡，豆醬汁敷之。楊氏產乳：妊娠，不得豆醬合雀肉食之，令兒面黑。

衍義曰：醬，聖人以謂不得即不食，意欲五味和、五臟悅而受之。此亦安樂之一端。

2. 陳廩米

味鹹、酸，溫，無毒。主下氣，除煩渴，調胃，止泄。

陶隱居云：此今久入倉陳赤者，湯中多用之。人以作醋，勝於新粳米也。臣禹錫等謹按陳士良云：陳倉米，平胃口，止泄瀉，暖脾，去憊氣，宜作湯食。日華子云：陳倉米，補五臟，澀腸胃。

陳藏器云：和馬肉食之，發痼疾。凡熱食即熱，冷食即冷，假以火氣也，體自溫平。吳人以粟為良，漢地以粳為善，亦猶吳紵鄭縞，蓋貴遠賤近之義焉。確論其功，粟居前也。食療：炊作乾飯食之，止痢。補中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。又，毒腫惡瘡，久陳者，蒸作飯，和酢封腫上，立瘥。

卒心痛，研取汁服之。北人炊之，於甕中水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣。食醫心鏡：除煩熱，下氣，調胃，止泄痢，作飯食之。

衍義曰，陳廩米，今《經》與諸家注說，皆不言是粳米，為復是粟米、然粳、粟二米，陳者性皆冷，頻食之令人自利，與《經》所說稍戾。煎煮亦無膏膩。入藥者，今人多用新粟米。至如舂杵頭細糠，又復不言新、陳、粳、粟，然皆不及新稻、粟，二糠陳，則是氣味已腐敗。

3. 罌子粟

味甘，平，無毒。主丹石發動，不下食，和竹瀝煮作粥食之，極美。一名象谷，一名米囊，一名御米。花紅白色，似嚆（音哮）箭頭，中有米，亦名囊子（今附）

臣禹錫等謹按陳藏器云：罌子粟，嵩陽子曰：其花四葉，有淺紅暈子也。

圖經曰：罌子粟，舊不著所出州土，今處處有之，人家園庭多蒔以為飾。花有紅、白二種，微腥氣。其實作瓶子，似嚆（音哮）箭頭，中有米極細，種之甚難。圃人隔年糞地，九月布子，涉冬至春始生，苗極繁茂矣。不爾種之多不出，出亦不茂。俟其瓶焦黃則採之。主行風氣，驅逐邪熱，治反胃，胸中痰殢及丹石發動，說可合竹瀝作粥，大佳。

然性寒，利大小腸，不宜多食，食過度則動膀胱氣耳。《南唐食醫方》療反胃不下飲食。罌粟粥法：白罌粟米二合，人參末三大錢，生山芋五寸長，細切，研。三物以水一升二合，煮取六合，入生薑汁及鹽花少許，攪勻，分二服，不計早晚，食之亦不妨別服湯丸。

衍義曰：罌子粟，其花亦有多葉者，其子一罌數千萬粒，大小如葶藶子，其色白。隔年種則佳。研子，以水煎，仍加蜜為罌粟湯，服石人甚宜飲。

一十一種陳藏器余

4. 師草實

味甘，平，無毒。主不飢輕身。出東海州島，似大麥，秋熟，一名禹餘糧，非石之餘糧也。

海藥：其實如球子，八月收之。彼常食之物。主補虛羸乏損，溫腸胃，止嘔逆。久食健人。一名然谷。中國人未曾見也。

5. 寒食飯

主滅瘢痕，有舊瘢及雜瘡，並細研敷之。飯灰，主病後食勞。

外臺秘要：治蛟龍瘕。寒食餳三升，每服五合，一日三服，遂吐出蛟龍，有兩頭及尾也。

6. 菵米

味甘，寒，無毒。主利腸胃，益氣力，久食不飢，去熱，益人，可為飯。生水田中，苗子似小麥而小，四月熟。《爾雅》云：皇，守田。似燕麥，可食。一名守氣也。

7. 狼尾草

子作黍食之，令人不飢。似茅，作穗，生澤地。《廣志》云：可作黍。《爾雅》云：孟，狼尾。今人呼為狼茅子。蒯草子，亦堪食，如粳米，苗似茅。

8. 胡豆子

味甘，無毒。主消渴，勿與鹽煮食之。苗似豆，生野田間，米中往往有之。