《證類本草》~ 卷第二十六 (1)
卷第二十六 (1)
1. 卷第二十六
（己酉新增衍義）
2. 醋
味酸，溫，無毒。主消癰腫，散水氣，殺邪毒。
陶隱居云：醋酒為用，無所不入，逾以逾良，亦謂之醯。以有苦味，俗呼為苦酒。丹家又加余物，謂為華池左味，但不可多食之，損人肌臟。唐本注云：醋有數種，此言米醋。若蜜醋、麥醋、曲醋、桃醋、葡萄、大棗、蘡薁（音燠）等諸雜果醋及糠糟等醋，會意者亦極酸烈。只可啖之，不可入藥也。
臣禹錫等謹按陳藏器云：醋，破血運，除症塊堅積，消食，殺惡毒，破結氣，心中酸水，痰飲。多食損筋骨。然藥中用之，當取二、三年米酢良。蘇云萄萄、大棗皆堪作酢，緣渠是荊楚人，土地儉嗇，果敗猶取以釀醋，糟醋猶不入藥，況於果乎。孟詵云：醋，多食損人胃。消諸毒氣，能治婦人產後血氣運。
取美清醋，熱煎，稍稍含之即愈。又，人口有瘡，以黃柏皮醋漬，含之即愈。又，牛馬疫病，和灌之。服諸藥，不可多食。不可與蛤肉同食，相反。又，江外人多為米醋，北人多為糟醋。發諸藥，不可同食。研青木香服之，止卒心痛、血氣等。又，大黃塗腫，米醋飛丹用之。
日華子云：醋，治產後婦人並傷損及金瘡血運，下氣，除煩，破癥結。治婦人心痛，助諸藥力，殺一切魚、肉、菜毒。又云米醋功用同醋，多食不益男子，損人顏色。
食療：治痃癖，醋煎大黃，生者甚效。用米醋佳，小麥醋不及，糟多妨忌。大麥醋，微寒。余如小麥也。氣滯風壅，手臂、腳膝痛。炒醋糟裹之，三、兩易，當瘥。人食多，損腰肌臟。外臺秘要：治轉筋。取古綿以釅醋浸，甑中蒸及熱用，裹病人腳，冷更易，勿停，瘥止。又方：治風毒腫，白虎病。
以三年釅醋五升，熱煎三、五沸，切蔥白二、三升，煮一沸許漉出，布帛熱裹，當病上熨之，瘥為度。又方：癧瘍風，酢磨硫黃敷之止。又方：主狐臭，以三年釅醋和石灰敷之。千金方：治耳聾。以醇酢微火煎附子，削令尖塞耳效。又方：治鼻血出不止，以酢和胡粉半棗許服。
又方：治舌腫。以酢和釜底墨，厚敷舌上下，脫皮更敷，須臾即消。若洗決出血汁，竟知彌佳。又方：蠼螋尿，以酢和粉敷之。又方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。飲好苦酒三升，小、老、羸者可飲一、二升。又方：治身體手足卒腫大，醋和蚯蚓屎敷之。又方：治單服硫黃髮為癰。
以醋和豉研如膏，敷癰上，燥則易之。肘後方：治癰已有膿當壞。以苦酒和雀尿，敷癰頭上如小豆大，即穿。又方：齒痛漱方：大醋一升煮枸杞白皮一升，取半升，含之即瘥。又方：治面多䵟𪒟或似雀卵色者。苦酒漬術，常以拭面，即漸漸除之。經驗後方：治汗不溜，瘦卻腰腳並耳聾。
米醋浸荊三稜，夏浸四日，冬浸六日，杵為末。醋湯調下三錢匕。食醫心鏡：醋，主消癰腫，散水氣，殺邪氣。扁鵲云：多食醋損人骨，能理諸藥毒熱。又方：治蠍螫人，以醋磨附子敷之。錢相公篋中方：治百節、蚰蜒並蟻入耳。以苦醋注之，起行即出。又方：治蜈蚣、蜘蛛毒，以醋磨生鐵敷之。
北夢瑣言云：有少年眼中常見一鏡子。趙卿診之曰：來晨以魚膾奉候。及期延於闑內，從容久飢，候客退方：得攀接，俄而臺上施一甌芥醋，更無他味，少年飢甚，聞芥醋香，輕啜之，逡巡再啜，遂覺胸中豁然，眼花不見。卿雲：君吃魚膾，膾太多，芥醋不快，故權誑而愈其疾也。
又云孫光憲家婢抱小兒，不覺落炭火上，便以醋泥敷之，無痕。子母秘錄：治妊娠月未足，胎死不出。醋煮大豆，服三升，死兒立便分解。如未下再服。又云：醋二升，格口灌之。丹房鏡源：米醋煮四黃，化諸藥丹砂、膽礬味。蜀本：酢、酒有數種，此米酢也。
衍義曰：醋，酒糟為之，乞鄰者是此物。然有米醋、麥醋、棗醋。米醋最釅，入藥多用。穀氣全也，故勝糟醋。產婦房中常得醋氣則為佳，酸益血也。磨雄黃塗蜂蠆，亦取其收而不散也。今人食酸則齒軟，謂其水生木，水氣弱，木氣盛，故如是。造靴皮須得此而紋皺，故如其性收斂，不負酸收之說。
3. 稻米
味苦。主溫中，令人多熱，大便堅。
陶隱居云：道家方：藥有俱用稻米、粳米，此則是兩物矣。云稻米白如霜。又，江東無此，皆通呼粳為稻爾。不知其色類，復云何也。唐本注云：稻者，穬谷通名。《爾雅》云：稌（音渡），稻也。粳者不糯之稱，一曰秈。汜勝之云：粳稻、秫稻，三月種粳稻，四月種秫稻，即並稻也。
今陶為二事，深不可解也。今按：李含光《音義》云：按字書解粳字云：稻也。解秔字云：稻屬也，不黏。解粢（音慈）字云：稻餅也。明稻米作粢，蓋糯米爾。其細糠白如霜，粒大小似秔米，但體性黏殢為異。然今通呼秔、糯谷為稻，所以惑之。新舊注殆是臆說，今此稻米即糯米也。
又按秔、粳二字同音，蓋古人常分別二米為殊爾。臣禹錫等謹按爾雅云：稌，稻。釋曰：別二名也。郭云：今沛國呼稌。《詩·周頌》云：豐年多黍多稌。《禮記·內則》云：牛宜稌。《豳風·七月》云：十月獲稻。是一物也。《說文》云：沛國為稻為糯。粳，稌屬也。《字林》云：糯，黏稻也。
粳，稻不黏者。然粳、糯甚相類，黏不黏為異耳。依《說文》稻即糯也。江東呼糯（及亂切）。顏師古刊謬正俗云：本草所謂稻米者，今之糯米耳。陶以糯為秫，不識稻是糯，故說之不曉。許氏《說文解字》曰：秫，稷之黏者。稻，稌也。沛國謂稻為稌。又《急就篇》云：稻、黍、秫、稷。
左太衝《蜀都賦》云：粳稻漠漠。益知稻即糯，共粳並出矣。然後以稻是有芒之谷，故於後或通呼粳糯，總謂之稻。孔子曰：食夫稻。周官有稻人之職，漢置稻田使者。此並指屬稻、糯之一色，所以後人混糯，不知稻本是糯耳。陳藏器云：糯米，性微寒，妊身與雜肉食之不利子，作糜食一斗，主消渴。
久食之，令人身軟。黍米及糯，飼小貓、犬，令腳屈不能行，緩人筋故也。又云稻穰，主黃病，身作金色，煮汁浸之。又稻穀芒，炒令黃，細研作末，酒服之。孟詵云：糯米，寒。使人多睡。發風，動氣，不可多食。又，霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之即止。陳士良云：糯米，能行營衛中血，積久食，發心悸及癰疽瘡癤中痛。
不可合酒共食，醉難醒，解芫菁毒。蕭炳云：糯米，擁諸經絡氣，使四肢不收，發風昏昏。主痔疾，駱駝脂作煎餅服之。空腹與服，勿令病人知。日華子云：糯米，涼，無毒。補中益氣，止霍亂。取一合，以水研服，煮粥。稻穩，治蠱毒，濃煎汁服。稻稈，治黃病通身，煮汁服。
圖經曰：稻米，有秔（與粳同）稻，有糯稻。舊不載所出州土，今有水田處皆能種之。秔、糯既通為稻，而《本經》以秔為粳米，糯為稻米者。謹按《爾雅》云：稌（音渡），稻。釋曰：別二名也。郭璞云：沛國呼稌。《詩·頌》云：多黍多稌。《禮記·內則》云：牛宜稌。
《豳詩》云：十月獲稻，是一物也。《說文解字》云：沛國謂稻為糯。粳，稌屬也。《字林》云：糯，黏稻也。粳，稻不黏者。今人呼之者，如《字林》所說也。《本經》稱號者，如《說文》所說也。前條有陳廩米，即粳米以廩軍人者，是也。入藥最多，稻稈灰亦主病。見劉禹錫《傳信方》云：湖南李從事治馬墜撲損，用稻稈燒灰，用新熟酒未壓者，和糟入鹽和合，淋前灰，取汁，以淋痛處，立瘥。直至背損亦可淋用。
好糟淋灰亦得，不必新壓酒也。糯米性寒，作酒則熱，糟乃溫平，亦如大豆與豉、醬不同之類耳。
唐本云：無毒。外臺秘要：治渴方：糯米二升，淘取泔，飲訖則定。若不渴，不須。一方：：渴者服當飽，研糯米取白汁恣飲之，以瘥為度。梅師方：治霍亂，心悸熱，心煩渴。以糯米水清研之，冷熟水混取米泔汁，任意飲之。孫真人：糯米味甘，脾之谷，脾病宜食，益氣止泄。
食醫心鏡：糯米飯食之，主溫中，令人多熱，利大便。簡要濟眾治鼻衄不止，服藥不應。獨聖散：糯米微炒黃，為末。每服二錢，新汲水調下。靈苑方：治金瘡水毒及竹木簽刺，癰疽熱毒等。糯三升，揀去粳米，入瓷盆內，於端午前四十九日，以冷水浸之。一日兩度換水，輕以手淘轉，逼去水，勿令攪碎。
浸至端午日，取出陰乾，生絹袋盛，掛通風處。旋取少許，炒令焦黑，碾為末，冷水調如膏藥，隨大小裹定瘡口，外以絹帛包定，更不要動，直候瘡愈。若金瘡誤犯生水，瘡口作膿，洪腫漸甚者，急以藥膏裹定，一、二食久，其腫處已消，更不作膿，直至瘡合。若癰疽毒瘡初發，才覺焮腫赤熱，急以藥膏貼之，明日揭看，腫毒一夜便消。
喉閉及咽喉腫痛，痄腮。並用藥貼項下及腫處。竹木簽刺者。臨臥貼之，明日看其刺出在藥內。若貼腫處，干即換之，常令濕為妙。唯金瘡及水毒不可換，恐傷動瘡口。傷寒類要：治天行熱病，手腫欲脫者。以稻穰灰汁漬之，佳。楊氏產乳：療霍亂，心煩悶亂，渴不止。糯米三合，以水五升細研，和蜜一合，研濾取汁，分兩服。
博物志馬食谷，足重不行。
衍義曰：稻米，今造酒者是此，水田米皆謂之稻。前既言粳米，即此稻米，乃糯稻無疑。溫，故可以為酒，酒為陽，故多熱。又令人大便堅，非糯稻孰能與於此。《西域記》：天竺國土溽熱，稻歲四熟，亦可驗矣。