唐慎微

《證類本草》~ 卷第二十五 (8)

1. 綠豆

味甘，寒，無毒。主丹毒，煩熱，風疹，藥石發動，熱氣奔豚，生研絞汁服。亦煮食，消腫，下氣，壓熱，解石。用之勿去皮，令人小壅，當是皮寒肉平。圓小綠者佳。又有稙（音陟）豆，苗子相似，主霍亂吐下。取葉搗絞汁，和少醋溫服，子亦下氣。（今附）

臣禹錫等謹按孟詵云：綠豆，平。諸食法：作餅炙食之佳。謹按補益，和五臟，安精神，行十二經脈，此最為良。今人食皆撻去皮，即有少擁氣。若愈病，須和皮，故不可去。又，研汁煮飲服之，治消渴。又，去浮風，益氣力，潤皮肉，可長食之。日華子云：綠豆，冷。益氣，除熱毒風，厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛。

2. 白豆

平，無毒。補五臟，益中，助十二經脈，調中，暖腸胃。葉，利五臟，下氣。嫩者可作菜食，生食之亦佳，可常食。〔（新補），見孟詵及日華子。〕

孫真人食忌：白豆，味鹹。腎之谷，腎病宜食，煞鬼氣。