《證類本草》~ 卷第二十五 (7)
卷第二十五 (7)
1. 扁豆
味甘，微溫。主和中下氣。
葉，主霍亂吐下不止。
陶隱居云：人家種之於籬援，其莢蒸食甚美，無正用取其豆者。葉乃單行用之。患寒熱病者，不可食。唐本注云：此北人名鵲豆，以其黑而白間故也。臣禹錫等謹按孟詵云：豆，療霍亂吐痢不止，末和醋服之，下氣。又，吐痢後轉筋，生搗葉一把，以少酢浸汁，服之立瘥。其豆如綠豆，餅食亦可。
藥性論云：白扁豆，亦可單用。主解一切草木毒，生嚼及煎湯服，取效。日華子云：平，無毒。補五臟。葉敷蛇蟲咬。
圖經曰：扁豆，舊不著所出州土，今處處有之。人家多種於籬援間，蔓延而上，大葉細花，花有紫、白二色，莢生花下。其實亦有黑、白二種，白者溫而黑者小冷，入藥當用白者。主行風氣，女子帶下，兼殺一切草木及酒毒，亦解河豚毒。花亦主女子赤白下，乾末米飲和服。
白話文：
扁豆的味道甘甜，性微溫。主要功效是調和脾胃、降氣止咳。
扁豆的葉子，可以治療霍亂導致的嘔吐腹瀉不止。
陶隱居說：人們經常在籬笆或棚架上種植扁豆，它的豆莢蒸著吃非常美味，很少有人特意取它的豆子使用。只有扁豆的葉子是單獨使用的藥材。患有寒熱病的人，不能食用扁豆。唐代本草註釋說：北方人稱扁豆為鵲豆，因為它的顏色是黑色和白色相間的。臣禹錫等人謹慎考證孟詵的記載：扁豆可以治療霍亂引起的嘔吐腹瀉不止，將它研磨成粉末，用醋調和後服用，可以降氣止咳。另外，如果嘔吐腹瀉後出現抽筋，可以將新鮮的扁豆葉搗碎，用少許醋浸泡取汁服用，可以立即痊癒。扁豆的形狀像綠豆，可以做成餅乾食用。
《藥性論》記載：白扁豆也可以單獨使用，主要功效是解毒，可以生嚼或煎湯服用，效果顯著。日華子說：白扁豆性平，無毒，可以補益五臟。它的葉子可以敷治蛇蟲咬傷。
《圖經》記載：扁豆以前沒有記載產地，現在各地都有。人們多在籬笆或棚架上種植，它會攀援生長，長著大葉子和小花，花有紫色和白色兩種顏色，豆莢長在花朵下面。扁豆的豆子也有黑色和白色兩種，白色扁豆性溫，黑色扁豆性微寒，入藥時應該使用白色扁豆。它可以驅散風氣，治療女性白帶，還可以解毒，包括解一切草木毒和酒毒，也能解河豚毒。扁豆的花也可以治療女性赤白帶下，將它曬乾研磨成粉末，用米湯調和後服用。
葉主吐痢後轉筋，生搗，研以少酢，浸取汁飲之，立止。黑色者亦名鵲豆，以其黑間而有白道如鵲羽耳。
食療云：微寒。主嘔逆，久食頭不白。患冷氣入勿食。其葉治瘕，和醋煮。理轉筋，葉汁醋服效。
衍義曰：扁豆，有黑、白、鵲三等，皆於豆脊有白路。白者治霍亂筋轉。
白話文：
扁豆葉可以治療腹瀉後抽筋，生鮮搗碎，研磨後加少許醋，浸取汁液飲用，立刻就能止住。黑色的扁豆也叫鵲豆，因為它黑色中帶有白色條紋，像喜鵲的羽毛一樣。
扁豆性微寒，可以治療嘔吐反胃，長期食用可以延緩頭發變白。體寒的人不宜食用。扁豆葉可以治療瘕病，用醋煮食。扁豆葉汁加醋服用可以治療抽筋。
扁豆分為黑色、白色和鵲豆三種，它們的豆脊上都有白色條紋。白色扁豆可以治療霍亂和筋攣。
2. 豉
味苦，寒，無毒。主傷寒，頭痛寒熱，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。又殺六畜胎子諸毒。
陶隱居云：豉，食中之常用。春夏天氣不和，蒸炒以酒漬服之，至佳。依康伯法：先以醋酒溲蒸曝燥，以麻油和，又蒸曝之，凡三過，乃末椒、乾薑屑合和，以進食，勝今作油豉也。患腳人常將其酒浸，以滓敷腳皆瘥。好者出襄陽、錢塘，香美而濃，取中心者彌善。臣禹錫等謹按藥性論云：豆豉，得䤈良，殺六畜毒，味苦、甘。
主下血痢如刺者，豉一升，水漬才令相淹，煎一、兩沸，絞汁頓服。不瘥可再服。又傷寒暴痢腹痛者，豉一升，薤白一握切，以水三升，先煮薤，納豉更煮，湯色黑去豉，分為二服。不瘥再服。熬末能止汗，主除煩躁。治時疾熱病，發汗。又治陰莖上瘡痛爛，豉一分，蚯蚓濕泥二分，水研和塗上，干易，禁熱食酒、菜、蒜。
白話文：
豆豉味苦性寒，無毒。主要用於治療傷寒、頭痛寒熱、瘴氣惡毒、煩躁滿悶、虛勞喘吸、兩腳疼痛發冷等症狀。也能殺死六畜胎兒的毒素。
陶隱居說：豆豉是日常飲食中常用的食材。春夏季節天氣不佳時，可以用酒醃製後蒸炒食用，效果最佳。依康伯的方法：先用醋酒浸泡豆豉，然後蒸煮乾燥，再用麻油拌和，重複蒸煮乾燥三次，最後研磨成粉末，加入胡椒粉和乾薑末混合食用，比現今的油豉更佳。患有腳病的人，可以將豆豉浸泡在酒中，用殘渣敷在腳上，都能治癒。品質好的豆豉產自襄陽和錢塘，香氣濃郁，選用豆豉中心部位的品質更佳。
臣禹錫等人根據《藥性論》記載：豆豉質量好，能殺死六畜的毒素，味苦甘。
用於治療下血痢，像針刺般疼痛者，取豆豉一升，用水浸泡至剛好淹沒，煎煮一、兩沸，絞取汁液一次喝下。如果沒有好轉，可以再服用一次。
用於治療傷寒導致的暴痢腹痛者，取豆豉一升，薤白一握切碎，加水三升，先煮薤白，再放入豆豉繼續煮，湯色變黑後取出豆豉，分兩次服用。如果沒有好轉，可以再服用一次。
將豆豉研磨成粉末，能止汗，主要用於消除煩躁。治療時疾熱病，可以發汗。也能治療陰莖上瘡痛爛，取豆豉一分，蚯蚓濕泥二分，研磨混合塗抹患處，乾燥後即可，忌食熱食、酒、菜、蒜。
又寒熱風，胸中瘡，生者可搗為丸服，良。陳藏器云：蒲州豉，味鹹，無毒。主解煩熱，熱毒，寒熱，虛勞，調中，發汗，通關節，殺腥氣，傷寒鼻塞。作法與諸豉不同，其味烈。陝州又有豉汁，經年不敗，大除煩熱，入藥並不如今之豉心，為其無鹽故也。孟詵云：豉，能治久盜汗患者，以一升微炒令香，清酒三升漬，滿三日取汁，冷暖任人服之，不瘥，更作三、兩劑即止。日華子云：治中毒藥，蠱氣，瘧疾，骨蒸，並治犬咬。
圖經文具大豆黃卷條下。
食療云：陝府豉汁，甚勝於常豉。以大豆為黃蒸，每一斗加鹽四升，椒四兩，春三日，夏兩日，冬五日即成。半熟，加生薑五兩，既潔且精，勝埋於馬糞中。黃蒸，以好豉心代之。聖惠方：治口舌生瘡，胸膈疼痛。用焦豉細末，含一宿便瘥。外臺秘要：治蟲刺螫人方：好豉心以足為限，但覺刺即熟嚼豉以敷之，少頃見豉中毛即瘥。
白話文：
遇到寒熱風導致胸中生瘡，可以用新鮮的黃豆製成丸藥服用，效果很好。古籍記載，蒲州豉味鹹無毒，可以解煩熱、熱毒、寒熱、虛勞，調和脾胃，發汗，通利關節，去除腥味，治療傷寒鼻塞。製法與其他黃豆不同，味道更濃烈。陝州地區還有另一種叫做豉汁的黃豆製品，可以長期保存，非常有效地去除煩熱。但藥用價值不如新鮮的黃豆心，因為沒有加鹽。另外，有人說黃豆可以治療久患盜汗的人，方法是將一升黃豆微炒至香，用三升清酒浸泡，三天後取汁，冷熱皆可飲用。如果沒有效果，可以再連續服用三到兩劑。還有記載說黃豆可以解毒、驅除蠱氣、治療瘧疾、骨蒸，以及犬咬傷。
古代典籍記載，將黃豆蒸熟製成黃豆卷，每斗黃豆加入四升鹽、四兩胡椒，春天晒三天，夏天晒兩天，冬天晒五天即可。半熟時加入五兩生薑，保持乾淨精細，效果比埋在馬糞中製成的更好。新鮮的黃豆心可以代替黃豆卷。古方記載，黃豆可以治療口舌生瘡、胸膈疼痛，方法是用焦黃豆研成細末，含在口中一夜即可痊癒。還有一種方法可以用黃豆治療蟲刺螫傷，方法是用新鮮的黃豆心，只要被蟲刺到，就馬上咀嚼黃豆心敷在傷口上，不久就會看到黃豆心中出現毛髮，傷口就會癒合。
不見，又嚼敷之，晝夜勿絕，見毛為度。千金方：治酒病。豉、蔥白各半升，水二升，煮取一升，頓服。又方：治喉痹卒不語。煮豉汁一升服，覆取汗；亦可末桂著舌下，漸咽。又方：治被毆傷瘀血聚腹滿。豉一升，水三升，煮三沸，分服，不瘥再作。又方：四肢骨破及筋傷蹉跌。
以水二升，豉三升漬之，攪取汁飲，止心悶。又方：蠼螋尿瘡，杵豉敷之。又方：治發背癰腫已潰、未潰方：香豉三升，少與水和，熟搗成泥，可腫處作餅子，厚三分以上。有孔勿覆，孔上布豉餅，以艾烈其上灸之，使溫溫而熱，勿令破肉。如熱痛，即急易之，患當減。快得分穩，一日二度灸之。
白話文：
古代醫書記載，治酒病可以用大豆煮水服用，或用大豆和蔥白一起煮水服用。治喉嚨突然失聲可以用大豆煮水服用，並蓋好被子出汗；也可以將桂皮磨成粉末放在舌頭底下慢慢吞咽。治被毆打後淤血積聚腹部脹滿，可以用大豆煮水服用，如果病情沒有好轉，可以重複服用。治四肢骨頭斷裂或筋腱受傷，可以用大豆泡水，攪拌取汁飲用，可以緩解心悶。治蠼螋咬傷的潰爛，可以用大豆搗碎敷在傷口上。治背部發炎腫脹，已經潰爛或未潰爛，可以用香大豆少許用水拌勻，煮熟搗成泥狀，敷在患處，厚度要超過三分，留出孔洞，不要蓋住，在孔洞上面放上大豆泥，用艾草灸烤，保持溫熱，但不要燙破肉。如果感到疼痛，要立即更換，病情就會減輕。效果顯著，一天灸烤兩次。
如先有瘡孔中汁出即瘥。肘後方：中緩風，四肢不收者。豉三升，水九升，煮取三升。分為三服，日二作。亦可酒漬飲之。葛氏方：治重下，此即赤白痢也。熬豉令小焦，搗服一合，日三，無比。又，豉熬令焦，水一升，淋取汁令服，冷則酒淋，日三服，有驗。又方：各上出血如針孔。
取豉三升，水三升，煮之沸，去滓，服一升，日三。梅師方：治傷寒，汗出不解，已三、四日，胸中悶吐方：豉一升，鹽一合，水四升，煎取一升半，分服當吐。又方：闢溫疫法：熬豉和白朮浸酒，常服之。又方：治傷寒，服藥搶心煩熱。以豉一升，梔子十四枚銼，水三升，煎取一升，分三服。
白話文：
如果傷口已經有膿液流出，就表示開始癒合了。治療中風導致四肢無力時，可以用三升黃豆煮成三升湯水，分三次喝，一天喝兩次。也可以用酒浸泡黃豆後飲用。治療腹瀉，也就是俗稱的赤白痢，可以用炒焦的黃豆搗碎服用，一天三次，沒有限制劑量。也可以用炒焦的黃豆煮水，取汁服用，喝冷的可以加酒，一天喝三次，效果顯著。治療出血時，可以用三升黃豆煮成三升水，濾渣後，每次喝一升，一天喝三次。治療傷寒發燒，汗出不止，已經持續三、四天，胸口悶悶的想吐時，可以用一升黃豆、一合鹽、四升水煎成一升半湯水，分次服用，可以幫助嘔吐。預防瘟疫，可以用炒焦的黃豆浸泡在酒中，經常服用。治療傷寒，服用藥物後感到心煩意燥，可以用一升黃豆、十四枚梔子，加三升水煎成一升湯水，分三次喝。
孫真人：治頭風痛。以豉湯洗頭，避風即瘥。食醫心鏡：主風毒，腳膝攣急，骨節痛。豉心五升，九蒸九曝，以酒一斗取浸經宿，空心隨性緩飲之。又方：小兒寒熱，惡氣中人。以濕豉為丸如雞子大，以摩腮上及手足心六、七遍，又摩心、臍上，旋旋祝之了，破豉丸看有細毛，棄道中即瘥。勝金方：治小兒頭上生惡瘡。
以黃泥聚豉煨熟，冷後取出豆豉為末，以蓴菜油敷之，瘥。王氏博濟：治臟毒，下血不止。用豉、大蒜等分，一處杵勻，丸如梧子大。每服鹽湯下三十丸，血痢亦治。簡要濟眾：主傷寒後毒氣攻手足及身體虛腫豉酒方：豉五合微炒，以酒一升半，同煎五、七沸，任性稍熱服之。姚和眾治小兒丹毒，破作瘡，黃水出。
白話文：
孫真人說：治療頭風痛，可以用豉湯洗頭，避免風吹，就能痊癒。
《食醫心鏡》記載：豉湯可以治療風毒、腳膝攣急、骨節疼痛。取豉心五升，經過九蒸九曬，用一斗酒浸泡一夜，空腹時慢慢飲用。
還有個方子：小兒寒熱，惡氣入侵身體。用濕豉做成雞蛋大小的丸子，在腮上、手足心、心口、肚臍上各塗抹六七遍，邊塗抹邊念念有詞，直到念完，再把豉丸掰開，如果看到細毛，就扔掉，小兒就會痊癒。
《勝金方》記載：治療小兒頭上生惡瘡，可以用黃泥和豉混合一起煨熟，冷卻後取出豆豉磨成粉末，用蓴菜油塗抹，就會痊癒。
《王氏博濟》記載：治療臟毒，下血不止，可以用豉和大蒜等量，一起搗碎，做成梧子大小的丸子。每次用鹽湯送服三十丸，血痢也可以治療。
《簡要濟眾》記載：治療傷寒後毒氣侵犯手足，身體虛腫，可以用豉酒治療。取五合豉微炒，用一升半酒一起煎煮五七沸，稍微熱一點的時候就可以飲用。
姚和眾說：治療小兒丹毒，潰爛成瘡，流出黃水，可以用豉湯治療。
焦炒豉令煙絕，為末，油調敷之。傷寒類要：治傷寒熱病後攻目生翳者。燒豉二七枚，末，以管吹之。子母秘錄：華佗安胎，豉汁服之妙。又方：治墮胎血下盡煩滿。豉一升，水三升，三沸煮，末鹿角服方寸匕。楊氏產乳：療惡瘡。熬豉為末敷之，不過三、四次。茆亭客話：蝦蟆小者有毒，主人小便閉澀，臍下憋，疼痛至死者。
以生豉一合，投新汲水半碗，浸令水濃，頓飲之，愈。
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將黑豆炒至煙消，研磨成粉，與油調和後敷於患處。這是《傷寒類要》中的方法，用於治療傷寒熱病後導致的眼睛生翳情況。
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《子母祕錄》中提到，華佗使用黑豆汁來安胎，效果奇佳。另一個方子是治療墮胎後血液流失完畢而感到的煩躁和滿脹感。做法是取一升黑豆，三升水，煮至三次開鍋，然後用鹿角粉服用一茶匙。
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楊氏產乳法中，對於惡性瘡，可以將炒熟的黑豆研磨成粉，用來敷貼患處，通常只需要三到四次即可見效。
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茆亭客話中指出，小隻的蛤蟆有毒，會導致人尿閉不暢，肚臍下方有緊迫和疼痛，嚴重時會致命。治療方式是取一合生黑豆，加入半碗新汲水，浸泡至水變濃厚，一次性飲用即可痊癒。