《證類本草》~ 卷第二十五 (1)
卷第二十五 (1)
1. 卷第二十五
（己酉新增衍義）
2. 生大豆
味甘，平。塗癰腫，煮汁飲殺鬼毒，止痛，逐水脹，除胃中熱痹，傷中，淋露，下瘀血，散五臟結積、內寒，殺烏頭毒。久服令人身重。炒為屑，味甘。主胃中熱，去腫，除痹，消穀，止腹脹。生太山平澤。九月採。（惡五參、龍膽，得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。）
今按陳藏器本草云：大豆，炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹，癱緩，口噤，產後諸風，食罷，生服半兩，去心胸煩熱，熱風恍惚，明目，鎮心，溫補。久服好顏色，變白，去風，不忘。煮食，寒。下熱氣腫，壓丹石煩熱。汁解諸藥毒，消腫。大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷。
白話文：
大豆味甘性平。外敷可治療癰腫，煮汁飲用可殺鬼毒，止痛，消除水腫，去除胃中熱痹，治療傷中、淋露、下瘀血，散解五臟結積和內寒，還能解烏頭毒。但久服會令人身體沉重。炒成粉末後，味甘，可治療胃中熱，消腫，除痹，助消化，止腹脹。生長在太山平澤地區，九月採收。忌與五參、龍膽同用，宜與前胡、烏喙、杏仁、牡蠣搭配使用。
陳藏器在《本草》中記載：將大豆炒至黑色，煙未散盡時，趁熱放入酒中，可治療風痹、癱瘓、口噤、產後諸風。飯後生服半兩，可去心胸煩熱，治療熱風恍惚，明目，鎮心，溫補。長期服用可改善面色，使人變得白皙，去風，增強記憶力。煮食則性寒，可治療熱氣腫，壓制丹石引起的煩熱。大豆汁可解毒消腫。炒食的大豆性極熱，而煮食或製成醬豉則性極冷。
黃卷及醬，平。牛食溫，馬食冷，一體之中，用之數變。臣禹錫等謹按蜀本注云：煮食之，主溫毒水腫。陳藏器云：穭（音呂）豆，味甘，溫，無毒。炒令黑，及熱投酒中，漸漸飲之，去賊風風痹，婦人產後冷血。堪作醬。生田野，小黑。《爾雅》云：戎菽一名驢豆，一名䬪豆。
孟詵云：大豆，寒。和飯搗塗一切毒腫。療男女陰腫，以綿裹納之。殺諸藥毒。謹按煮飲服之，去一切毒氣，除胃中熱痹，腸中淋露，下淋血，散五臟結積內寒。和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。其豆黃，主濕痹膝痛，五臟不足氣，胃氣結積，益氣，潤肌膚。末之收成，煉豬膏為丸，服之能肥健人。
白話文：
黃豆和醬，性平。牛吃溫的，馬吃冷的，同一種東西，在不同的情況下，用法就有所不同。據蜀本注記載，煮熟的黃豆，可以治療溫毒水腫。陳藏器說：黃豆，味甘，性溫，無毒。炒至黑色，趁熱放進酒裡，慢慢喝下去，可以去除賊風風痹，治療婦女產後冷血。黃豆可以做醬。它生長在田野裡，個頭小，顏色黑。根據《爾雅》記載，黃豆又叫驢豆，也叫䬪豆。
孟詵說：黃豆，性寒。將黃豆和飯一起搗碎，塗在一切毒腫上，可以治療男女陰腫，用棉花裹著放入患處。黃豆可以解毒。根據記載，煮熟後喝下去，可以去除一切毒氣，治療胃熱痹痛、腸道淋露、下淋血，以及五臟積聚的內寒。將黃豆和桑柴灰一起煮，可以治療水腫腹脹。黃豆的表皮，可以治療濕痹膝痛、五臟不足氣、胃氣結積，益氣，滋潤肌膚。將黃豆研磨成粉，和豬油一起煉成丸子，服用可以使人肥壯。
又，卒失音，生大豆一升，青竹算子四十九枚，長四寸，闊一分，和水煮熟，日夜二服，瘥。又，每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。初服時似身重，一年以後，便覺身輕。又益陽道。日華子云：黑豆，調中下氣，通關脈，制金石藥毒，治牛、馬溫毒。
圖經曰：豆黃卷及生大豆，生泰山平澤，今處處有之。黃卷是以生豆為櫱，待其芽出便曝乾取用，方：書名黃卷皮，今蓐婦藥中用之。大豆有黑白二種：黑者入藥；白者不用。其緊小者為雄豆，入藥尤佳。豆性本平，而修治之便有數等之效。煮其汁甚涼，可以壓丹石毒及解諸藥毒；作腐則寒而動氣；炒食則熱；投酒主風；作豉極冷；黃卷及醬皆平。牛食之溫，馬食之涼，一體而用別，大抵宜作藥使耳。
白話文：
突然失去聲音的人，可以將一升生大豆和四十九枚長四寸、寬一分青竹算子一起煮熟，每天分兩次服用，就能恢復聲音。另外，每次吃完飯後，用清水漱口並磨拭牙齒，再吞服雞蛋大小的藥丸，可以讓人長生不老。剛開始服用時會感覺身體沉重，但一年後就會感到輕盈，並且能增強陽氣。日華子說，黑豆能調和脾胃、降氣止咳，疏通經絡，解毒抗金石藥毒，治療牛馬溫病。
圖經記載，大豆分黃卷和生大豆兩種，生長在泰山平澤等地，現在各地都有。黃卷是用生大豆發芽，待其芽長出來後曬乾製成，又稱黃卷皮，常被用於婦科藥物。大豆分黑白兩種，黑色入藥，白色不用。其中緊小粒的雄豆入藥效果更佳。大豆性平，經過不同的加工處理，就能產生不同的功效。煮大豆汁非常涼，可以解丹石毒和各種藥物中毒；製成豆腐則性寒而通氣；炒著吃則性熱；加入酒中能治風病；製成醬則性極寒；黃卷和醬則性平。牛吃了大豆性溫，馬吃了大豆性涼，同一種東西對不同動物有不同的功效，總之大豆最適合用作藥材。
殺烏頭毒尤勝。仙方：修制黃末，可以辟穀度飢歲。然多食令人體重，久則如故矣。古方：有紫湯，破血去風，除氣防熱，產後兩日，尤宜服之。烏豆五升，選擇令淨，清酒一斗半，炒豆令煙向絕，投於酒中，看酒赤紫色乃去豆，量性服之，可日夜三盞。如中風口噤，即加雞屎白二升和熬，投酒中，神驗。
江南人作豆豉，自有一種刀豆，甚佳。古今方：書用豉治病最多。豆黃《肘後方》云：療傷寒有數種，庸人不能分別，今取一藥兼療。若初覺頭痛肉熱，脈洪起一、二日，便作此加減蔥豉湯。蔥白一虎口，豉一升，綿裹，以水三升，煮取一升，頓服取汗。若不汗，更作，加葛根三兩，水五升，煮取二升，分再服，必得汗，即瘥。
白話文：
烏頭的毒性極強，需謹慎使用。有一種仙方，用黃精製成藥丸，可以辟穀度飢，但吃太多會使人體重，時間久了又會恢復原樣。古方中有一種紫湯，可以破血去風，除氣防熱，產後兩日尤為適合服用。用烏豆五升，挑選乾淨的，加入清酒一斗半，炒豆直至無煙，再放入酒中，待酒變為紫紅色後，取出豆子，依個人體質服用，每日可喝三盞。如果中風口噤，可以加入雞屎白二升一起熬煮，再放入酒中，效果顯著。
江南人製作豆豉，有一種刀豆特別好。古今醫書中用豆豉治病的方子很多。豆黃，《肘後方》中記載，可以用來治療傷寒，但有許多種不同的用法，普通人難以區分，這裡介紹一個兼顧多種症狀的方子。如果剛開始感到頭痛發熱，脈搏洪大，持續一兩天，就可以用蔥豉湯加减治療。取蔥白一虎口，豆豉一升，用布包好，加入水三升，煮至一升，趁熱服下，引發汗出。如果不出汗，可以繼續服用，加入葛根三兩，水五升，煮至二升，分兩次服用，必定能出汗，病就會痊癒。
不汗更作，加麻黃三兩，去節。諸名醫方：皆用此。更有加減法甚多。今江南人凡得時氣，必先用此湯服之，往往便瘥。
唐本云：煮食之，主溫毒，水腫。復有白大豆，不入藥用也。食療云微寒。主中風腳弱，產後諸疾。若和甘草煮湯飲之，去一切熱毒氣。善治風毒腳氣，煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿。殺烏頭、附子毒。大豆黃屑忌豬肉。小兒不得與炒豆食之。若食了，忽食豬肉，從必壅氣致死，十有八、九。
十歲以上，不畏。千金方：治頭項強不得顧視。蒸大豆一升，令變色，納囊中枕之。又方：治喉痹卒不語，煮大豆汁含之。又方：從高墜下，頭破腦出血，中風口噤。豆一升，熬去腥，勿使太熱，杵末，蒸之氣遍，令甑下盆中，以酒一升淋之。溫服一升，覆取汗。敷膏瘡上。
白話文：
如果病人没有出汗，可以加三两去节的麻黄，这是很多名医的方子，还有很多加減的用法。现在江南人只要得了时令的病，都会先用这个汤药服用，往往就能痊癒。
古籍记载，煮食大豆可以溫解毒，治疗水肿。还有白大豆，虽然不入药，但食疗方面具有微寒的功效，可以治疗中风脚弱，产后各种疾病。如果和大黄一起煮汤喝，可以去除一切热毒。对于风毒脚气效果很好，煮食还能治心痛、筋挛、膝痛、胀满。可以解乌头、附子的毒性。大豆的黄色屑忌与猪肉一起食用。小孩不能吃炒豆，如果吃了，再吃猪肉，很容易导致气壅致死，十之八九都会发生这种情况。
十岁以上就不怕。千金方记载，治疗头项强直不能转动，可以蒸一升大豆，使其变色，装入袋子里枕着。还有方子治疗喉痹突然失语，可以煮大豆汁含在嘴里。另一个方子治疗从高处坠落，头破脑出血，中风口噤，用一升大豆熬去腥味，不要太热，捣成粉末，用蒸汽熏蒸，将蒸笼放在盆里，用一升酒淋在上面，温服一升，盖好被子出汗。还可以用来敷在膏疮上。
又方：中惡。大豆二七枚，雞子黃，酒半升，和，頓服。又方：治身腫浮。烏豆一升，水五升，煮取三升汁，去滓，納酒五升，更取三升，分溫三服。不瘥再合，服之。又方：治頭風頭痛。大豆三升，炒令無聲，先以盛一斗二升瓶一隻，盛九升清酒，乘豆熱即投於酒中，密泥封之七日，溫服之。又方：治口喎。
大豆麵三升，炒令焦，酒三升淋取汁，頓服，日一服。又方：令髮鬢烏黑。醋煮大豆，黑者去豆煎令稠，敷發。又方：被打頭青腫，豆黃末敷之。肘後方：治卒風不得語。煮豆煎汁如飴含之，亦濃煮飲之佳。又方：治脅痛如打。豆半升熬令焦，酒一升煮之，令沸熟取醉。又方：從早夜連時不得眠。
白話文：
另外一種方法，治療中惡：取大豆二十七顆，雞蛋黃一個，酒半升，混合在一起，一次服用。又一種方法，治療身體浮腫：取烏豆一升，水五升，煮至剩三升汁，去除渣滓，加入酒五升，再煮至剩三升，分三次溫服。若效果不好，可再重複上述步驟服用。又一種方法，治療頭風頭痛：取大豆三升，炒至無聲響，先用一斗二升的瓶子裝入九升清酒，趁大豆熱時立即投入酒中，密封瓶口，放置七日，溫服。又一種方法，治療口歪：取大豆麵三升，炒至焦黃，用酒三升浸泡取汁，一次服用，每日服用一次。又一種方法，使頭髮烏黑：用醋煮大豆，取黑色的大豆煎至濃稠，塗抹頭髮。又一種方法，治療被打頭青腫：用豆黃末敷在傷處。肘後方記載，治療突然中風不能說話：煮大豆煎汁至像飴糖一樣，含在口中，或濃稠地煮好後飲用效果也很好。又一種方法，治療肋骨疼痛如被打：取大豆半升，熬至焦黃，用酒一升煮沸，直至煮熟，趁熱喝至微醉。又一種方法，治療從早到晚連續失眠：
暮以新布火炙以熨目，並蒸大豆，更番囊盛枕，枕冷後更易熱，終夜常枕熱豆，即立愈，證如前。又方：治消渴得效。取烏豆置牛膽中，陰乾百日，吞之即瘥。又方：治腰脅卒痛，背痛。大豆二升，酒三升，煮取二升，頓服佳。又方：礬石中毒，豆汁解之良。又方：陰癢汗出，嚼生大豆黃，敷之佳。
經驗方：治小兒、大人多年牙齒不生。用黑豆三十粒，牛糞火內燒令煙盡，細研，入麝香少許，一處研勻。先以針挑不生齒處，令血出，用末少許揩。不得見風，忌酸、鹼物。又方：治秋夏之交，露坐夜久，腹中痞，如群石在腹方：大豆半升，生薑八分，水二升，煎取一升以來，頓服瘥。又方：治赤痢，臍下痛。
白話文：
晚上用新布包著火烤熱，用來熨眼睛，同時蒸大豆，輪流用熱豆袋和冷豆袋枕頭，整晚都枕著熱豆，就能立刻治癒，症狀如前。另外，治療消渴也有效，取烏豆放在牛膽中，陰乾一百天，吞服即可痊癒。治療腰肋突然疼痛、背痛，用大豆兩升，酒三升，煮成兩升，一次喝完效果最佳。治療礬石中毒，豆汁是解毒良方。治療陰部發癢出汗，嚼生大豆黃，敷在患處效果很好。
經驗方：治療小兒或成人多年牙齒不生，用黑豆三十粒，牛糞火中燒至煙盡，研成細末，加入少許麝香，研勻。先用針挑刺不生齒的地方，使出血，用藥末少許塗抹，避免風吹，忌食酸性和鹼性食物。治療夏秋之交，露坐夜久，腹中痞塊，像腹中有許多石頭一樣，用大豆半升，生薑八分，水兩升，煎成一升，一次喝完即可痊癒。治療赤痢，臍下疼痛。
黑豆、茱萸子二件，搓摩，吞嚥之，宜良。又方：治破傷風神效。黑豆四十個，硃砂二十文，同研為末。以酒半盞，以上調一字下。食醫心鏡：治風毒攻心，煩躁恍惚。大豆半升淨淘，以水二升，煮取七合，去滓，食後服。又方：大豆末，理胃中熱，去身腫，除痹，消穀止脹。
大豆一升，熬令熟，杵末飲服之。又方：主妊娠腰中痛。大豆一升，以酒三升，煮取七合，去滓，空心服之。又方：治產後風虛，五緩六急，手足頑痹，頭旋眼眩，血氣不調。大豆一升，炒令熟，熱投三升酒中，密封，隨性飲之。廣利方：治腳氣衝心，煩悶亂，不識人。大豆一升，水三升，濃煮取汁，頓服半升。
白話文：
黑豆和茱萸子一起研磨，吞服，效果很好。另外還有個方法，能有效治療破傷風：取黑豆四十顆，硃砂二十份，一起研磨成粉，用半杯酒調和，一次服用。
《食醫心鏡》記載：治療風毒入心，神志煩躁恍惚，可以用半升淨淘的大豆，加入兩升水煮至七分，去渣，飯後服用。另外還有個方法：用大豆研磨成粉，可以調理胃火，消腫，除痹，消食止脹。
取一升大豆，煮熟後搗成粉末，服用。另外還有個方法，可以治療孕婦腰痛：取一升大豆，加入三升酒，煮至七分，去渣，空腹服用。另外還有個方法，可以治療產後風虛，手足麻木，頭暈眼花，氣血失調：取一升大豆，炒熟後放入三升酒中，密封浸泡，隨時飲用。
《廣利方》記載：治療腳氣衝心，神志不清，不認識人的方法：取一升大豆，加入三升水，濃煮取汁，一次服用半升。
如未定，可更服半升，即定。又方：治蛇咬方：取黑豆葉，銼杵敷之，日三易，良。傷寒類要：闢溫病。以新布盛大豆一斗，納井中一宿出，服七粒佳。子母秘錄：主產後中風困篤，或背強口噤，或但煩熱苦渴，或身頭皆重，或身癢極，嘔逆，直視，此皆虛熱中風。大豆三升，熬令極熟，候無聲，器盛，以酒五升沃之，熱投可得二升，盡服之，溫覆令少汗出，身潤即愈。產後得依常稍服之，以防風氣，又消結血。
又方：治小兒斑瘡，豌豆瘡。熟煮大豆，取汁服之佳。又方：治小兒湯火瘡。水煮大豆汁塗上，易瘥，無斑。又方：治小兒尿灰瘡，黑豆皮熟嚼敷之。楊氏產乳：療有孕月數未足，子死腹中不出，母欲悶絕。取大豆三升，以醋煮濃汁三升。頓服，立出。產書治產後猶覺有餘血水氣者，宜服關脈。
白話文：
如果病情尚未穩定，可以再服用半升，就能穩定下來。另外一個方法是治療蛇咬傷：取黑豆葉，切碎搗爛敷在傷口上，一天換三次，效果很好。傷寒類要中記載：可以預防溫病。用新的布包一斗大豆，放入井中浸泡一夜取出，服用七粒效果最佳。子母秘錄中記載：治療產後中風昏迷，或是背部僵硬、口不能張開，或是發燒、口渴，或是全身頭部沉重，或是全身發癢，嘔吐，直視，這些都是虛熱中風的症狀。取大豆三升，熬煮至極熟，沒有聲音時，盛入容器中，加入酒五升，加熱後可以得到兩升，全部喝下去，用溫熱的被子蓋住，讓身體微微出汗，身體潤滑後就會痊癒。產後可以經常少量服用，以預防風邪，也能消除凝結的血塊。
另外一個方法是治療小兒斑瘡、豌豆瘡：將大豆煮熟，取汁服用效果很好。另一個方法是治療小兒湯火燒傷：用水煮大豆，取汁塗抹在傷口上，容易癒合，不會留下疤痕。另一個方法是治療小兒尿灰瘡：將黑豆皮煮熟，嚼碎敷在傷口上。楊氏產乳中記載：治療懷孕月數不足，胎兒死在腹中無法生產，母親快要昏厥的狀況。取大豆三升，用醋煮濃汁三升，一口氣喝下去，馬上就能生產出來。產書中記載：治療產後仍然感覺有餘血和水氣的狀況，適合服用關脈。
黑豆五升熬之，令煙絕出，於瓷器中，以酒一升淬之。又方：治胞衣不下。以大豆大半升，醇酒三升，煮取折半，分三服。博物志：云左元亮荒年法：擇大豆粗細調勻，必生熟挪之令有光，暖氣徹豆則納先下食一日，以冷水頓服訖。其魚肉菜果，不得復經口。渴即飲水，慎不可暖飲。
初小困，十數月後，體力壯健，不復思食。抱朴內篇云：相國張公文蔚，莊在東都柏坡，莊內有鼠狼穴，養四子為蛇所吞。鼠狼雄雌情切，乃於穴外坋土，恰容蛇頭俟其出穴。果入所坋處出頭，度其迴轉不及，當腰咬斷而劈蛇腹，銜出四子，尚有氣。置於穴外，銜豆葉嚼而敷之，皆活。
白話文：
將五升黑豆熬煮，直到沒有煙冒出，然後倒入瓷器中，用一升酒浸泡。另一種方法是治療胎盤不下，取半升大豆，用三升醇酒煮，煮到剩下原本的一半，分三次服用。博物志記載，左元亮在荒年時的方法是，挑選粗細均勻的大豆，生熟混合，攪拌使其有光澤，暖氣透入豆子後，第二天早晨空腹食用，用冷水一次性喝下，之後魚肉蔬菜水果都不能再吃。口渴時只能喝冷水，不能喝溫水。
剛開始會有點虛弱，但十個月後，身體就會強健，不再想吃東西。抱朴子內篇記載，相國張公文蔚在東都柏坡的莊園，莊園內有鼠狼的洞穴，牠養了四隻幼崽被蛇吞食。鼠狼夫婦心急如焚，就在洞口外挖了一個坑，只容蛇頭伸出來。蛇果真探出頭來，但迴轉不及，鼠狼便咬斷蛇的腰部，並劈開蛇腹，將四隻幼崽叼了出來，幼崽還有氣息。牠們將幼崽放在洞口外，銜來豆葉嚼碎敷在幼崽身上，結果都活了下來。
衍義曰：生大豆，有綠、褐、黑三種，亦有大、小兩等。其大者出江、浙、湖南、北，黑小者生他處。今用小者，力更佳。炒熟，以棗肉同搗之，為麨，代糧。又治產後百病、血熱，並中風、疾痱、止痛、背強、口噤，但煩熱、瘛瘲、若渴、身背腫、劇嘔逆，大豆五升，急水淘淨，無灰酒一斗，熬豆令微煙出，傾入酒瓶中沃之。經一日以上，服酒一升，取瘥為度。
如素不飲酒，即量多少服。若口噤，即加獨活半斤，微微捶破同沃，仍增酒至壹鬥貳升。暑月旋作，恐酸壞，又可磑為腐食之。
白話文：
衍義曰：
大豆有綠色、褐色、黑色三種，也有大小之分。大顆的豆子主要產於江浙、湖南、北方，而黑色的小顆豆子則產於其他地方。現在常用小顆的豆子，因為它的藥效更好。
將大豆炒熟，和棗肉一起搗碎，製成麵糊，可以當作糧食食用。
大豆還可以用來治療產後百病、血熱，以及中風、痱子、止痛、背部僵硬、口噤等症狀。
治療煩熱、瘛瘲、口渴、背部腫脹、劇烈嘔吐等症狀時，可以用五升大豆，用水迅速淘洗乾淨，加入一斗無灰酒，熬煮大豆至微微冒煙，再倒入酒瓶中浸泡。一天後，服用一升酒，直到病症減輕為止。
如果平時不喝酒，可以根據自身的體質適量服用。若出現口噤症狀，可以再加入半斤獨活，稍微搗碎，一同浸泡在酒中，並增加酒量至一斗二升。
夏季天氣炎熱，容易變酸，可以將大豆研磨成腐食食用。