《證類本草》~ 卷第二十三 (10)
卷第二十三 (10)
1. 乳柑子
味甘，大寒。主利腸胃中熱毒，解丹石，止暴渴，利小便。多食令人脾冷，發痼癖、大腸泄。又有沙柑、青柑、山柑，體性相類，唯山柑皮療咽喉痛，效；余者皮不堪用。其樹若桔樹，其形似桔而圓大，皮色生青、熟黃赤。未經霜時尤酸，霜後甚甜，故名柑子。生嶺南及江南。（今附）
臣禹錫等謹按蕭炳云：出西戎者佳。日華子云：冷，無毒。皮炙作湯，可解酒毒及酒渴，多食發陰汗。
圖經文具桔柚條下。
陳藏器：產後肌浮，柑皮為末，酒下。聖惠方：治酒毒，或醉昏悶、煩渴，要易醒方：取柑皮二兩，焙乾為末，以三錢匕，水一中盞，煎三、五沸，入鹽，如茶法服，妙。食療寒。堪食之。其皮不任藥用，食多令人肺燥、冷中、發痃癖。經驗後方：獨醒湯：柑子皮去瓤，不計多少，焙乾為末，入鹽點半錢。
白話文：
柑橘味甘，性寒，能清熱解毒，解丹石之毒，止渴利尿。但吃太多會損傷脾胃，引起脾寒、舊病復發、腹瀉等問題。沙柑、青柑、山柑的性質相似，但只有山柑皮能治咽喉痛，其他兩種柑皮則不適合入藥。柑橘樹外形像桔樹，果實比桔子圓大，未成熟時青綠色，成熟後呈黃紅色。霜降前柑橘較酸，霜降後則較甜，故名柑子。產於嶺南及江南。
古籍記載，產自西戎的柑橘品質最好。柑橘性寒，無毒。柑橘皮可以焙干製成湯，解酒毒、解酒渴，但吃太多會出虛汗。柑橘皮也可用於治療產後肌膚浮腫、酒毒、醉酒昏迷、煩渴等症。需要注意的是，柑橘性寒，食用過多會造成肺燥、胃寒、疾病復發等問題。
衍義曰：乳柑子，今人多作桔皮，售於人，不可不擇也。柑皮不甚苦，桔皮極苦，至熟亦苦。若以皮緊慢，分別桔與柑，又緣方：宜各不同，亦互有緊慢者。脾腎冷人食其肉，多致臟寒或泄利。
白話文：
解釋如下：
「衍義」說：乳柑子，現在的人大多用桔皮出售給他人，這件事不能不加以選擇。桔皮並不太苦，而柑皮則非常苦，直到成熟後仍然保持苦味。如果依照皮的緊密程度來區分桔和柑，又因為方劑的不同，也可能會有皮的緊密程度不同的情況。對於脾腎虛弱的人來說，食用其果肉，可能會導致內臟寒冷或腹瀉。
注意：這段文字是中醫理論的描述，並未提供具體的治療建議或方法。在實際應用中，應由專業的中醫師根據個體的具體情況進行診斷和治療。
2. 石蜜
乳糖也。味甘，寒，無毒。主心腹熱脹，口乾渴，性冷利。出益州及西戎。煎煉沙糖為之，可作餅塊，黃白色。
唐本注云：用水牛乳、米粉和煎，乃得成塊。西戎來者佳。江左亦有，殆勝蜀者。云用牛乳汁和沙糖煎之，並作餅，堅重。今注此石蜜，其實乳糖也。前卷已有石蜜之名，故注此條為乳糖。（唐本先附）臣禹錫等謹按孟詵云：石蜜，治目中熱膜，明目。蜀中、波斯者良。東吳亦有，並不如兩處者。
此皆煎甘蔗汁及牛乳汁，則易細白耳。和棗肉及巨勝末丸，每食後含一、兩丸，潤肺氣，助五臟津。
白話文：
乳糖
乳糖，味甘，性寒，無毒。主要用於治療心腹熱脹、口乾渴，具有清熱解毒、利尿通便的功效。產於益州和西戎地區。
將砂糖煎煉成塊，呈現黃白色，即為乳糖。
唐本註解：將牛乳和米粉一起煎煮，即可製成乳糖塊。西戎地區產的乳糖品質較佳。江左地區也有生產，品質甚至比蜀地更好。據說是用牛乳汁和砂糖一起煎煮，製成餅狀，質地堅硬。現今將此稱為石蜜，其實就是乳糖。前卷已經有石蜜的記載，所以這裡將此條目稱為乳糖。（唐本先附）
臣禹錫等人謹按孟詵所述：石蜜，可以治療眼睛發熱、眼膜障礙，明目。蜀地和波斯產的石蜜品質較好。東吳也有產石蜜，但品質不如蜀地和波斯。
這些石蜜都是由甘蔗汁和牛乳汁煎煮而成，因此顏色細白。可以將石蜜與棗肉和巨勝末混合製成丸藥，每次飯後含服一到兩丸，能夠潤肺氣，滋養五臟。
圖經文具甘蔗條下。
衍義曰：石蜜，川、浙最佳，其味厚，其他次之。煎煉成，以鉶象物，達京都。至夏月及久陰雨，多自消化。土人先以竹葉及紙裹，外用石灰埋之，仍不得見風，遂免。今人謂乳糖，其作餅黃白色者，今人又謂之捻糖，易消化，入藥至少。
白話文：
圖經文具甘蔗條下。
衍義曰： 石蜜，以四川、浙江所產最佳，其味厚重，其他地方所產次之。將石蜜煎煉成膏狀，用陶器盛裝，送到京都。到了夏季或長時間陰雨天，石蜜容易自行化解。當地人會先用竹葉和紙包裹，外面再用石灰埋起來，並且避免接觸風，這樣就能防止石蜜化解。
現在的人稱石蜜為乳糖，用它製成的餅呈黃白色，現在的人又稱之為捻糖，容易消化，藥用價值較低。
3. 甘蔗（音柘）
味甘，平，無毒。主下氣和中，助脾氣，利大腸。
陶隱居云：今出江東為勝，廬陵亦有好者。廣州一種，數年生，皆如大竹，長丈餘，取汁以為沙糖，甚益人。又有荻蔗，節疏而細，亦可啖也。今按別本注云：蔗有兩種，赤色名崑崙蔗，白色名荻蔗。出蜀及嶺南為勝，並煎為沙糖。今江東甚多，而劣於蜀者，亦甚甘美，時用煎為稀沙糖也。
今會稽作乳糖，殆勝於蜀。去煩，止渴，解酒毒。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：葉似荻，高丈許，有竹、荻二蔗，竹蔗莖粗，出江南；荻蔗莖細，出江北。霜下後收莖，笮其汁為沙糖。煉沙糖和牛乳為石蜜並好。日華子云：冷。利大小腸，下氣痢，補脾，消痰，止渴，除心煩熱。
白話文：
甘蔗味甘性平，無毒。能降氣和胃，助脾胃功能，通暢大腸。
古人陶隱居說，如今江東產的甘蔗品質最好，廬陵也有不錯的品種。廣州有一種甘蔗，生長多年，長得像大竹子一樣，高達一丈多，可以提取汁液製成沙糖，對人體十分有益。還有一種叫做荻蔗的甘蔗，節間稀疏而細小，也可以食用。
據其他古籍記載，甘蔗分為兩種，紅色叫做崑崙蔗，白色叫做荻蔗。蜀地和嶺南地區出產的甘蔗品質最佳，可以製成沙糖。如今江東地區雖然甘蔗產量很多，但品質不如蜀地，但也十分甘甜，經常被用來熬製稀沙糖。
如今會稽地區生產的乳糖，品質甚至超過蜀地。乳糖可以緩解煩躁，止渴，解酒毒。
古代醫書記載，甘蔗葉子像荻草，植株高約一丈，分為竹蔗和荻蔗兩種。竹蔗莖粗，產於江南；荻蔗莖細，產於江北。霜降後收穫甘蔗莖，榨汁製成沙糖。將沙糖和牛乳一起熬製成石蜜，效果也很好。
另外，醫書中也記載，甘蔗性寒，能通利大小腸，降氣止痢，補脾，消痰，止渴，消除心煩熱。
作沙糖，潤心肺，殺蟲，解酒毒。臘月窖糞坑中，患天行熱狂人，絞汁服，甚良也。
圖經曰：甘蔗，舊不著所出州土。陶隱居云：今江東者為勝，廬陵亦有好者。廣州一種，數年生，皆如大竹，長丈餘。今江、浙、閩、廣、蜀川所生大者，亦高丈許。葉有二種，一種似荻，節疏而細短，謂之荻蔗；一種似竹，粗長，榨其汁以為沙糖，皆用竹蔗。泉、福、吉、廣州多榨之。
煉沙糖和牛乳為石蜜（即乳糖也），唯蜀川作之。荻蔗但堪啖，或云亦可煎稀糖，商人販貨至都下者，荻蔗多而竹蔗少也。
食療：主補氣，兼下氣。不可共酒食，發痰。外臺秘要：主發熱口乾，小便澀。取甘蔗去皮盡，令吃之咽汁。若口痛，搗取汁服之。肘後方：主卒乾嘔不息。甘蔗汁溫令熱，服半升，日三。又以生薑汁一升服，並瘥。梅師方：主胃反，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者。以甘蔗汁七升，生薑汁一升，二味相和，分為三服。
白話文：
甘蔗可以製成砂糖，滋潤心肺，殺滅蟲害，解酒毒。冬月時節，如果有人得了天行熱病，神志不清，可以用甘蔗榨汁服用，效果很好。
古籍記載，甘蔗的產地並不確定。陶弘景說，現在江東的甘蔗品質最佳，廬陵也有優良的品種。廣州的甘蔗可以生長多年，長得像竹子一樣高大，長度超過一丈。現在江浙、福建、廣東、四川等地都出產高大的甘蔗，高度也有一丈左右。甘蔗的葉子有兩種，一種像荻草，節間稀疏且細短，稱為荻蔗；另一種像竹子，粗壯而長，可以榨汁製成砂糖，這兩種都屬於竹蔗。泉州、福州、吉州、廣州等地多有榨糖。
用砂糖和牛奶煉製成石蜜（即乳糖），只有四川地區生產。荻蔗只能直接食用，有人說也可以煎成稀糖。商人販運到京城販售的，荻蔗多而竹蔗少。
甘蔗可以補氣，也能降氣。不可與酒同食，容易產生痰。醫書記載，甘蔗可以治療發熱口乾、小便澀的症状。將甘蔗去皮吃，咽下汁液即可。如果口痛，可以搗碎甘蔗取汁服用。甘蔗汁可以治療突然乾嘔不止的症状，溫熱後服用半升，一天三次。也可以用生姜汁一升服用，效果更好。甘蔗汁还可以治疗胃反，早晨吃东西晚上吐，晚上吃东西早上吐，反反复复吐的症状。可以用甘蔗汁七升、生姜汁一升混合在一起，分三次服用。
食醫心鏡：理正氣，止煩渴，和中補脾，利大腸，解酒毒。削甘蔗去皮，食後吃之。張協都蔗賦云：挫斯蔗而療渴，若漱醴而含蜜。
衍義曰：甘蔗，今川、廣、湖南、北、二浙、江東、西皆有，自八、九月已堪食，收至三、四月方：酸壞。石蜜、沙糖、糖霜，皆自此出，唯川、浙者為勝。
白話文：
《食醫心鏡》記載，甘蔗可以理氣、止渴、和胃補脾、通便、解酒。吃甘蔗時，要削去外皮，飯後食用。張協的《蔗賦》中寫道：「甘蔗能解渴，如同漱口含蜜。」
甘蔗在四川、廣東、湖南、北方、浙江、江東、江西等地都有種植。從八、九月起即可食用，一直到三、四月才會變酸。石蜜、沙糖、糖霜都是由甘蔗製成，其中以四川、浙江產的甘蔗品質最好。
4. 沙糖
味甘，寒，無毒。功、體與石蜜同，而冷利過之。笮（音詐）甘蔗汁，煎作。蜀地、西戎、江東並有之。（唐本先附）
臣禹錫等謹按孟詵云：沙糖，多食令人心痛。不與鯽魚同食，成疳蟲。又，不與葵同食，生流澼。又，不與筍同食，使筍不消，成症，身重不能行履耳。
圖經文具甘蔗條下。
食療云：主心熱，口乾。多食生長蟲，消肌肉，損齒，發疳䘌。不可長食之。子母秘錄：治腹緊。白糖以酒二升煮服，不過再瘥。
衍義曰：沙糖，又次石蜜，蔗汁清，故費煎煉，致紫黑色，治心肺大腸熱，兼啖駝馬。今醫家治暴熱，多以此物為先導，小兒多食則損齒，土製水也，及生蟯蟲。裸蟲屬土，故因甘遂生。
白話文：
甘蔗味甘性寒，無毒。功效與石蜜相似，但寒涼利水效果更强。將甘蔗汁榨取，煎煮服用。蜀地、西戎、江東地區都有甘蔗。
孟詵說，沙糖吃太多會讓人心痛，不能與鯽魚同吃，會生疳蟲；也不能與葵菜同吃，會導致腹瀉；更不能與筍同吃，會導致筍子消化不良，造成腹脹，身體沉重，難以行走。
甘蔗主治心熱口乾。吃太多會生蟲，消瘦肌肉，損壞牙齒，引起疳病。不可長期食用。白糖可以用酒煮服，治腹脹。
沙糖功效次於石蜜，甘蔗汁清澈，因此需要經過反覆煎煉，才會變成紫黑色。沙糖可以治療心肺大腸熱症，還可以喂駱駝和馬。現在醫生治療熱症，大多先用沙糖。小孩子吃太多沙糖會損壞牙齒，沙糖是土製的，會導致蛔蟲。蛔蟲屬土，所以會因甘遂而生。