《證類本草》~ 卷第二十三 (8)
卷第二十三 (8)
1. 柿
味甘，寒，無毒。主通鼻耳氣，腸澼不足。
陶隱居云：柿有數種，云今烏柿，火熏者，性熱，斷下，又療狗齧瘡。火煏（皮逼切）者亦好，曬乾者性冷。粗心柿尤不可多食，令人腹痛。生柿彌冷。又有椑（音卑），色青，唯堪生啖，性冷復甚於柿，散石熱家啖之，亦無嫌。不入藥用。唐本注云：《別錄》云，火柿主殺毒，療金瘡、火瘡，生肉止痛。
軟熟柿解酒熱毒，療金瘡、火瘡，生肉止痛。軟熟柿解酒熱毒，止口乾，壓胃間熱。臣禹錫等謹按孟詵云：柿寒。主補虛勞不足。謹按乾柿厚腸胃，澀中，健脾胃氣，消宿血。又，紅柿補氣，續經脈氣。又，醂柿澀下焦，健脾胃氣，消宿血。作餅及糕與小兒食，治秋痢。又，研柿，先煮粥，欲熟即下柿，更三、兩沸，與小兒飽食，並奶母吃亦良。
白話文：
柿子的藥性及功效：
柿子 味甘，性寒，無毒。主要功效是通暢鼻耳之氣，以及治療腸道虛弱不足。
陶隱居說： 柿子有許多種類，現在的烏柿，經過火熏的，性溫熱，能止瀉，還可以治療狗咬傷。用火烤熟去皮的柿子也很好，曬乾的柿子性寒。粗心柿子不能多吃，容易導致腹痛。生柿子更寒涼。還有一種叫做「椑」的柿子，顏色青綠，只能生吃，性寒比柿子還要厲害，適合治療石淋（尿路結石）的人食用，但一般不用於藥用。
唐本注釋： 《別錄》記載，火柿能殺毒，治療金瘡、火瘡，生柿子能止痛。
軟熟的柿子 能解酒熱毒，治療金瘡、火瘡，生肉止痛。也能解酒熱毒，止口乾，壓制胃熱。
臣禹錫等謹按： 孟詵說，柿子性寒，可以補虛勞不足。乾柿子能厚腸胃，收斂中氣，健脾胃，消宿血。紅柿子可以補氣，續經脈之氣。醂柿（柿澀）可以治療下焦虛寒，健脾胃，消宿血。用柿子做成餅或糕給小孩吃，可以治療秋痢。研磨柿子，先煮粥，快熟的時候加入柿子，再煮沸兩三次，讓小孩飽食，也可以讓奶媽食用。
又，乾柿二斤，酥一斤，蜜半斤，先和酥蜜，鐺中消之。下柿煎十數沸，不津器貯之。每日空腹服三、五枚，療男子、女人脾虛、腹肚薄，食不消化。面上黑點，久服甚良。陳藏器云：柿本功外，曬乾者溫補，多食去面皯，除腹中宿血。剡縣火乾者，名烏柿。人服藥口苦及欲吐逆，食少許立止。
蒂煮服之，止噦氣。黃柿和米粉作糗，蒸與小兒食之，止下痢。飲酒食紅柿，令人心痛直至死。亦令易醉。陶云解酒毒，失矣。日華子云：柿，冷。潤心肺，止渴，澀腸。療肺痿心熱嗽，消痰，開胃。亦治吐血。又云乾柿，平。潤聲喉，殺蟲。火柿，性暖，功用同前。
白話文：
乾燥的柿子兩斤，酥油一斤，蜂蜜半斤，先將酥油和蜂蜜混合，在鍋中融化。然後放入柿子煎煮，煮沸十多次，再用不漏水的容器盛放。每天空腹服用三到五枚，可以治療男性和女性脾虛、腹部消瘦、消化不良等問題。對於臉上出現的黑點，長期服用效果顯著。陳藏器說：柿子本身具有功效，曬乾後溫補，多吃可以消除臉上的斑點，清除腹中宿血。剡縣用火烤乾的柿子叫做烏柿。如果服藥後口苦或想吐，吃一些烏柿馬上就能止住。
柿子的蒂煮著服用，可以止住嘔逆。黃色的柿子與米粉混合做成糕點，蒸熟給小孩吃，可以止瀉。喝酒的時候吃紅色的柿子，會讓人心痛甚至死亡，也會更容易醉酒。陶弘景說可以解酒毒，這是錯誤的。日華子說：柿子性寒，潤心肺，止渴，澀腸。治療肺痿、心熱咳嗽、消痰、開胃。也可以治療吐血。又說乾燥的柿子性平，潤聲喉，殺蟲。火烤的柿子性溫，功效與其他柿子相同。
圖經曰：柿，舊不著所出州土，今南北皆有之。柿之種亦多，黃柿生近京州郡；紅柿南北通有；朱柿出華山，似紅柿而皮薄，更甘珍；椑（音卑）柿出宣、歙、荊、襄、閩、廣諸州，但可生啖，不堪干。諸柿食之皆美而益人，椑柿更壓丹石毒耳。其乾柿火乾者，謂之烏柿，出宣州、越州。
性甚溫，人服藥口苦欲逆，食少許當止，兼可斷下。曬乾者為白柿，入藥微冷。又，黃柿可和米粉作糗，小兒食之止痢。又，以酥蜜煎乾柿食之，主脾虛、薄食。柿蒂煮飲，亦止噦。木皮主下血不止，曝乾更焙，篩末，米飲和二錢匕服之，不以上衝下脫，兩服可止。又有一種小柿，謂之軟棗。
白話文：
古籍記載，柿子過去沒有明確的產地，現在南北各地都有。柿子的品種很多，黃柿主要產於靠近京城的州郡；紅柿則南北都有；朱柿產於華山，外觀類似紅柿，但皮薄，味道更甜美珍貴；椑柿則產於宣州、歙州、荊州、襄州、閩州、廣州等地，只能生吃，不能做成乾柿。各種柿子都好吃，對人體有益，其中椑柿還能解丹石毒。將柿子用火烤乾，叫做烏柿，主要產於宣州、越州。
烏柿性溫，如果服藥後感到口苦想吐，吃一點烏柿就能緩解，還能幫助排便。晒乾的柿子叫做白柿，性微寒，可以用於藥用。此外，黃柿可以和米粉一起做成糕點，小兒食用可以止瀉。用酥蜜煎煮乾柿子食用，能治療脾虛、食慾不振。柿蒂煮水喝，也有止呃逆的作用。柿子的樹皮可以用來治療血崩，將樹皮曬乾後再焙炒，研磨成粉末，用米湯調和服用，可以止血，不至於上衝下脫，兩次即可見效。還有一種小柿子，叫做軟棗。
俚俗曝乾貨之，謂之牛奶柿。至冷，不可多食。凡食柿，不可與蟹同，令人腹痛大瀉。其枯葉至滑澤，古人取以臨書。俗傳柿有七絕：一壽、二多陰、三無鳥巢、四無蟲蠹、五霜葉可玩、六嘉實、七落葉肥火。
聖惠方：治耳聾鼻塞。以乾柿三枚細切，粳米三合，豉少許煮粥，空心食之。產寶：治產後或患妊逆氣亂心煩。乾柿一個，碎之，以水十分，煮熱呷。
衍義曰：柿，有著蓋柿，於蒂下別生一重。又牛心柿，如牛之心；蒸餅柿，如今之市買蒸餅。
華州有一等朱柿，比諸品中最小，深紅色。又一種塔柿，亦大於諸柿，性皆涼，不至大寒，食之引痰，極甘，故如是。去皮，掛大木株上，使風日中自干，食之多動風火。乾者味不佳，生則澀，以溫水養之，需澀去可食，逮至自然紅爛，澀亦自去，干則性平。
白話文：
民間俗稱曬乾的柿子為「牛奶柿」，性寒，不可多吃。吃柿子時不能和螃蟹一起吃，會導致腹痛腹瀉。柿子的枯葉很光滑，古人用它來練習書法。民間傳說柿子有七種優點：一壽命長，二陰氣重，三無鳥築巢，四無蟲蛀，五霜葉可玩賞，六果實佳，七落葉可生火。
《聖惠方》記載，用乾柿子治療耳聾鼻塞，將三枚乾柿子切碎，與三合粳米和少許豉一起煮粥，空腹食用。
《產寶》記載，用乾柿子治療產後或孕婦心煩氣亂，將一個乾柿子搗碎，用水煮熱飲用。
柿子的品種很多，有有著蓋柿，在蒂下還生出一層；也有牛心柿，形狀像牛的心臟；還有蒸餅柿，像現在市面上賣的蒸餅。
華州有一種朱柿，是柿子中最小的，顏色深紅。還有一種塔柿，比其他柿子都大，這兩種柿子都性涼，不至於太寒，吃多了會引起痰，味道很甜。去皮後掛在木樁上風乾，吃多了會上火。乾柿子味道不好，生的柿子澀口，可以用溫水浸泡，去澀後食用，等柿子自然紅爛，澀味也會消失，乾柿子性平。
2. 芋
味辛，平，有毒。主寬腸胃，充肌膚，滑中。一名土芝。
陶隱居云：錢塘最多。生則有毒，薟（音杴）不可食。性滑，下石，服餌家所忌。種芋三年不採，成梠（音呂）芋。又別有野芋，名老芋，形葉相似如一根，並殺人。人不識而食之垂死者，他人以土漿及糞汁與飲之，得活矣。唐本注云：芋有六種：有青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。
其青芋細長，毒多，初煮要須灰汁，易水煮熟，乃堪食爾。白芋、真芋、連禪芋、紫芋毒少並正爾。蒸煮啖之，又宜冷啖，療熱止渴。其真、白、連禪三芋，兼肉作羹，大佳。蹲鴟之饒，蓋謂此也。野芋大毒，不堪啖也。臣禹錫等謹按孟詵云：芋白色者，無味；紫色者，破氣。
白話文：
這種植物的味道辛辣，性平，但有毒。它可以幫助腸胃通暢，滋養肌膚，潤滑腸道。它還有一個別稱叫做土芝。
據陶隱居說，錢塘地區盛產這種植物。生長時有毒，不能食用。它性滑，會導致石頭排出，所以服用藥物的人忌諱食用。種植芋頭三年不採收，就會變成梠芋。此外還有一種野芋，叫做老芋，外形和葉子都像芋頭，但有毒，會致死。如果有人誤食了野芋，瀕臨死亡，可以喝下土漿或糞汁來解毒。
唐代的本草注中記載，芋頭有六種：青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋和野芋。
青芋細長，毒性較大，煮的時候要用草木灰水浸泡，然後再用清水煮熟才能食用。白芋、真芋、連禪芋和紫芋毒性較小，可以正常食用。蒸煮後食用，最好冷著吃，可以解熱止渴。真芋、白芋和連禪芋可以和肉一起做成羹，味道很好。蹲鴟的美味，指的就是這種羹。野芋毒性很大，不能食用。
孟詵說：芋頭中白色的沒有味道，紫色的會損傷氣。
煮汁飲之止渴，十月後曬乾收之。冬月食，不發病，他時月不可食。又，和鯽魚、鯉魚作臛良。久食令人虛勞無力。又，煮汁洗膩衣，白如玉。亦可浴去身上浮風。慎風半日。陳藏器云：芋本功外，食之令人肥白。小者極滑，吞之開胃及腸閉。產後煮食之，破血。飲其汁，止血渴。
芋有八、九種，功用相似。野芋，生溪澗，非人所種者，根葉相類爾。取根醋摩，敷蟲瘡疥癬，入口毒人。又有天荷，亦相似而大也。日華子云：芋，冷，破宿血，去死肌。其中有數種，有芽芋、紫芋。園圃中種者可食，余者有大毒，不可容易食。姜芋辛辣，以生薑煮，又換水煮，方：可食。
白話文：
芋頭可以煮汁喝，解渴。十月之後曬乾保存，冬月食用，可以預防疾病，其他月份則不宜食用。芋頭還可以和鯽魚、鯉魚一起煮湯，味道很好。但長期食用會導致虛弱無力。另外，芋頭汁可以洗滌油膩的衣物，使衣物潔白如玉。也可以用來洗澡，去除身上的風寒，但要注意洗完澡後避免風吹，至少要休息半日。陳藏器說，芋頭除了上述功效外，食用還能讓人肥胖白皙。小芋頭非常滑潤，吞服可以開胃和治療腸胃閉塞。產婦食用芋頭可以破血，喝芋頭汁可以止血止渴。
芋頭品種繁多，約有八九種，功效都相似。野生的芋頭生長在溪澗中，不是人工栽培的，根葉與普通芋頭相似。野芋頭的根部可以磨成醋，用來敷治蟲瘡和疥癬，但不可入口，有毒。還有一種叫做天荷的植物，外觀與芋頭相似，但體型較大。日華子說，芋頭性寒，可以破除宿血，去除死肉。芋頭種類很多，包括芽芋、紫芋等。園圃中種植的芋頭可以食用，其他種類的芋頭有毒，不可輕易食用。薑芋辛辣，需要用生薑煮沸，再換水煮沸，才能食用。
和魚煮，甚下氣，調中補虛。葉，裹開了癰瘡毒，止痛。又云芋葉，冷，無毒。除煩止瀉，療妊孕心煩迷悶、胎動不安。又鹽研敷蛇蟲咬並癰腫毒，及罯敷毒箭。
圖經曰：芋，《本經》不著所出州土，陶隱居注云：錢塘最多，今處處有之。閩、蜀、淮、甸尤殖此。種類亦多，大抵性效相近。蜀川出者，形圓而大，狀若蹲鴟，謂之芋魁。彼人蒔之最盛，可以當糧食而度饑年。左思《三都賦》所謂徇蹲鴟之沃，則以為濟世陽丸是也。江西、閩中出者，形長而大，葉皆相類。
其細者如卵，生於大魁旁，食之尤美，不可過多，乃有損也。凡食芋，並須圓圃蒔者。其野芋有大毒，不可輒食，食則殺人。唯土漿及糞汁解之。《說文解字》云：齊人謂芋為梠。陶云：種芋三年，不採成莒。二音相近，蓋南北之呼不同耳。古人亦單用作藥，唐·韋宙《獨行方》療癖氣，取生芋子一斤，壓破，酒五升漬二七日，空腹一杯，神良。
白話文：
芋頭與魚一起煮，能有效通氣，調理脾胃，補益虛損。芋葉可以敷在膿瘡毒腫上，止痛消腫。芋葉性涼無毒，可以清熱解煩，止瀉止吐，治療孕婦心煩意亂、胎兒不安等症狀。將芋葉與鹽研磨成泥狀，敷在蛇蟲咬傷、癰腫毒瘡以及被毒箭射傷的地方，也有療效。
古籍記載，芋頭在《本經》中沒有記載產地，陶弘景注釋說錢塘地區最多，現在各地都有，尤其以閩、蜀、淮、甸地區種植最多。芋頭種類繁多，但藥效相近。四川出產的芋頭，形狀圓而大，像蹲著的鴟鳥，稱為芋魁。四川人大量種植芋頭，可以當糧食來度過饑荒。左思的《三都賦》中提到的“徇蹲鴟之沃”，指的就是用芋頭來救濟百姓。江西、福建地區出產的芋頭，形狀長而大，葉子都比較相似。
芋頭中較小的，像雞蛋一樣，生長在大的芋頭旁邊，味道更加鮮美，但不可過量食用，會對身體造成損害。食用芋頭，要選擇種植在田園中的芋頭，野生的芋頭有毒，不能隨便食用，食用後會致命，只有用土漿和糞汁才能解毒。《說文解字》中記載，齊國人稱芋頭為“梠”。陶弘景解釋說，種植芋頭三年才能採收，稱為“莒”。這兩種說法發音相近，可能是南北地區的叫法不同。古人也會單獨用芋頭作為藥材，唐代韋宙的《獨行方》中記載治療癖氣的方法，取生芋頭一斤，壓碎，浸泡在五升酒中，浸泡二十七天後，空腹服用一杯，效果顯著。
唐本云：多食動宿冷。其葉如荷葉而長，根類於薯蕷而圓。《圖經》云：其類雖多，葉蓋相似，葉大如扇，廣尺余。白芋毒微；青芋多子；真芋、連禪芋、紫芋並毒少，而根俱不堪。生啖，蒸、煮冷啖，大治煩熱，止渴。今畿縣遍有，諸山南、江左唯有青、白、紫三芋而已。
食療煮汁俗之，去身上浮氣。浴了，慎風半日許。史記蜀卓氏云：汶山之下，沃野有蹲鴟，至死不飢。注：蹲鴟，大芋也。沈存中筆談處士劉湯，隱居王屋山。嘗於齋中，見一大蜂，罥於蛛網，蛛縛之，為蜂所螫，墜地。俄頃，蛛鼓腹欲裂，徐徐行入草，齧芋梗微破，以瘡就齧處磨之。
白話文：
唐代的本草書記載：芋頭多吃容易積滯，性屬寒涼。它的葉子像荷葉，但較長，根部像山藥，呈圓形。《圖經》記載：芋頭種類雖然很多，但葉子大多相似，葉子大如扇子，寬度超過一尺。白芋毒性較輕；青芋果實較多；真芋、連禪芋、紫芋毒性較少，但根部都不宜食用。生吃、蒸煮或涼拌食用，可以很好地治療煩熱，止渴。現在京畿地區到處都有芋頭，而諸山南、江左地區只有青芋、白芋和紫芋三種。
民間常用芋頭煮汁，用來治療身體浮腫。洗澡之後，要慎防風寒，至少半日時間。史記記載蜀卓氏說：汶山之下，肥沃的土地上生長著蹲鴟，它到死都不會感到飢餓。注釋：蹲鴟，就是大芋頭。沈存中在《筆談》中記載：處士劉湯隱居在王屋山。他曾在齋房裡看到一隻大蜜蜂，被蜘蛛網纏住，蜘蛛用網縛住它，結果被蜜蜂螫傷，掉在地上。過了一會兒，蜘蛛肚子鼓脹，快要裂開了，它慢慢地爬到草叢裡，咬破了芋梗，然後把傷口放在芋梗上磨擦。
良久，腹漸消，輕躁如故，自後人有為蜂螫者，挪芋梗敷之則愈。
衍義曰：芋，所在有之，江、浙、二川者，最大而長。京、洛者，差圓小，而唯東、西京者佳，他處味不及也。當心出苗者為芋頭，四邊附芋頭而生者，為芋子。八、九月以後，可食；至時掘出，置十數日，卻以好土勻埋，至春猶好。生則辛而涎，多食，滯氣困脾。唐·杜甫詩曰：園收芋慄不全貧者是此。以梗擦蜂螫處，愈。
白話文：
過了一段時間，肚子逐漸消腫，但仍然感到輕微的躁動。從此以後，只要有人被蜜蜂蜇了，就用芋頭梗敷在傷口上，就能治癒。