《證類本草》~ 卷第二十三 (6)
卷第二十三 (6)
1. 芰（單伎）實
味甘，平，無毒。主安中，補五臟，不飢輕身，一名菱（音陵）。
陶隱居云：廬江間最多，皆取火燔以為米充糧。今多蒸曝，蜜和餌之，斷谷長生。水族中又有菰（音孤）首，性冷，恐非上品。被霜後食之，令陰不強。又不可雜白蜜食，令生蟲也。唐本注云：芰作粉，極白潤，宜人。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：生水中，葉浮水上，其花黃白色，實有二種：一，四角；一，兩角。孟詵云：菱實，仙家蒸作粉，蜜和食之，可休糧。
水族之中，此物最不能治病。又云：令人藏冷，損陽氣，痿莖。可少食。多食令人腹脹滿者，可暖酒和姜飲一、兩盞，即消矣。
白話文：
菱角味甘性平，無毒。它能滋養身體，補益五臟，讓人不飢餓，身體輕盈。又名陵。
陶隱居說：廬江地區菱角最多，人們會用火烤熟它當米飯吃。現在人們大多將它蒸或曬乾，加入蜂蜜做成糕點，可以長期不吃其他食物而生存。水族中還有菰首，性寒，並非上品。霜降後食用它會導致陽氣不足。也不可與白蜜一起吃，容易生蟲。唐本注釋說：菱角磨成粉，非常白皙細膩，適合人們食用。臣禹錫等根據蜀本圖經記載：菱角生長在水中，葉子浮在水面上，花朵呈黃白色，果實分為兩種：一種四角，一種兩角。孟詵說：菱角可以蒸成粉，加蜂蜜食用，可以長期不吃其他食物。
在水族中，菱角最不具備治病功效。它會讓人體寒，損害陽氣，導致腿腳無力。食用量要少。如果吃太多導致腹脹，可以喝一兩杯溫酒加薑汁，就能緩解。
圖經曰：芰，菱實也。舊不著所出州土，今處處有之。葉浮水上，花黃白色，花落而實生，漸向水中乃熟。實有二種，一種四角，一種兩角。兩角中又有嫩皮而紫色者，謂之浮菱，食之尤美。江淮及山東人曝其實仁，以為米，可以當糧。道家蒸作粉，蜜漬食之，以斷谷。水果中引物最治病，解丹石毒。然性冷，不可多食。
食療：神仙家用，發冷氣。人含吳茱萸，咽其津液，消其腹脹矣。周禮疏屈到嗜芰，即菱角也。
衍義曰：芰，今世俗謂之菱角，所在有。煮熟取仁食之，代糧，不益脾。又有水菱，亦芰也，但大而脆，可生食。和合治療，未聞其用。有人食生芰多則利及難化，是亦性冷。
白話文：
古籍記載，芰就是菱角，各地都有。菱角葉子浮在水上，開黃白色花，花謝後結出果實，果實漸漸沉入水中成熟。菱角有四角和兩角兩種，兩角中還有嫩皮呈紫色的，叫做浮菱，味道特別好。江淮和山東地區的人會把菱角曬乾，當作米飯食用。道家則將它蒸成粉，用蜂蜜浸泡後食用，可以斷食。菱角是水果中解毒效果最好的，能解丹石毒，但性寒，不宜多吃。
根據食療記載，神仙家會用菱角來發冷氣，如果腹脹，可以含吳茱萸，吞下唾液，就能消除腹脹。周禮疏中提到的屈到嗜芰，指的就是菱角。
另外，現代人稱菱角為芰，各地都有。煮熟後取仁食用，可以代替糧食，但並不好消化。還有水菱，也是一種芰，但個頭大，脆，可以生吃。至於菱角的藥用價值，還沒有記載。生吃過多菱角，容易腹瀉難消化，這也是因為它的性寒。
2. 橙子皮
味苦、辛，溫。作醬醋香美。散腸胃惡氣，消食，去胃中浮風氣。其瓤，味酸，去噁心，不可多食，傷肝氣。又，以瓤洗去酸汁，細切，和鹽、蜜煎成煎，食之去胃中浮風。其樹亦似桔樹而葉大，其形圓，大於桔而香，皮厚而皺。八月熟。（今附）
臣禹錫等謹按陳士良云：橙子，暖，無毒。行風氣，發虛熱，療癭氣，發瘰癧，殺魚蟲毒。不與獱肉同食，發頭旋、噁心。
圖經文具桔柚條下。
食療溫。去噁心，胃風。取其皮和鹽貯之。又，瓤，去惡氣。和鹽、蜜細細食之。
衍義曰：橙子皮，今人只為果，或取皮合湯待賓，未見入藥。宿酒未醒，食之速醒。
白話文：
橙子味苦辛，性溫。製成醬醋，香氣美味。能散除腸胃中的惡氣，助消化，去除胃中浮風。橙子的果肉味酸，能緩解噁心，但不可多食，會傷肝氣。也可以將果肉洗去酸汁，切碎，和鹽、蜜一起煎煮成膏，食用能去除胃中浮風。橙樹的外形類似桔樹，但葉子較大，果實圓形，比桔子大，香氣濃郁，果皮厚且皺。八月份成熟。
據陳士良記載，橙子性溫，無毒，能驅風氣，治虛熱，治療癭氣和瘰癧，殺魚蟲毒。忌與獱肉同食，會引起頭暈、噁心。
圖經記載，橙子屬於桔柚類。
橙子性溫，能緩解噁心，治療胃風。可以將橙皮和鹽一起儲存。果肉也能去除惡氣，可以和鹽、蜜一起細細食用。
衍義指出，現代人只將橙子當作水果食用，或用橙皮煮湯招待客人，鮮少用來入藥。宿醉未醒時，食用橙子能快速醒酒。
3. 櫻桃
味甘。主調中，益脾氣，令人好顏色，美志。
陶隱居云：此即今朱櫻，味甘、酸，可食，而所主又與前櫻桃相似。恐醫家濫載之，未必是今者爾。又，胡頹子凌冬不凋，子亦應益人。或云寒熱病不可食。唐本注云：葉搗敷蛇毒。絞葉汁服，防蛇毒內攻。臣禹錫等謹按孟詵云：櫻桃，熱。益氣，多食無損。又云：此名櫻，非桃也。
不可多食，令人發暗風。東行根，療寸白、蛔蟲。陳士良云：櫻桃，平，無毒。日華子云：櫻桃，微毒，多食令人吐。
圖經曰：櫻桃，舊不著所出州土，今處處有之，而洛中南都者取勝。其實熟時深紅色者，謂之朱櫻；正黃明者，謂之蠟櫻。極大者，有若彈丸，核細而肉厚，尤難得也。食之，調中益氣，美顏色。雖多無損，但發虛熱耳。惟有暗風人不可啖，啖之立發。共葉可搗敷蛇毒，亦絞汁服。
白話文：
櫻桃味甘，能調和脾胃，增強脾氣，使人面色紅潤，心情愉悅。陶隱居認為，現在的朱櫻就是古時的櫻桃，味道甘酸，可以食用，功效也與古代的櫻桃類似，但醫書中可能記載有誤，不一定都是指現在的櫻桃。胡頹子在冬天也不凋謝，果實也能滋補身體，不過有人說患有寒熱病的人不能吃。唐朝的本草書注釋說，櫻桃葉搗碎可以敷治蛇毒，絞汁服用可以防止蛇毒入侵。孟詵說，櫻桃性熱，可以益氣，多吃也不會有害。他也說，櫻桃叫做櫻，而不是桃。但櫻桃不能多吃，否則會引起頭風。櫻桃根可以治療寸白蟲和蛔蟲。陳士良說，櫻桃性平，無毒。日華子則說，櫻桃微毒，多吃會讓人嘔吐。古書記載，櫻桃的產地不詳，現在各地都有，但洛陽和南都的櫻桃品質最佳。成熟時呈深紅色的櫻桃叫做朱櫻，呈鮮黃色的叫做蠟櫻。特別大的櫻桃，像彈丸一樣，核小肉厚，非常珍貴。食用櫻桃可以調和脾胃，增強體力，使人容光煥發。雖然多吃無害，但容易引起虛熱。患有頭風的人不能吃櫻桃，吃了就會馬上發病。櫻桃葉可以搗碎敷治蛇毒，也可以絞汁服用。
東行根亦殺寸白、蛔蟲。其木多陰，最先百果而熟，故古多貴之。謹按書傳引《吳普本草》曰：櫻桃，一名朱茱，一名麥甘酣。今本草無此名，乃知有脫漏多矣。又《爾雅》云：楔（吉點切），荊桃。郭璞云：今之櫻桃。而孟詵以為櫻非桃類，未知何據？
食療云：溫。多食有所損。令人好顏色，美志。此名櫻桃，俗名李桃，亦名奈桃者是也。甚補中益氣，主水穀痢，止泄精。東引根，治蛔蟲。司馬相如賦山朱櫻，即櫻桃也。禮記謂之含桃。爾雅謂之荊桃。
衍義曰：櫻桃，孟詵以為櫻非桃類。然非桃類，蓋以其形肖桃，故曰櫻桃，又何疑焉？謂如木猴梨、胡桃之類，亦取其相似爾。古謂之含桃，可薦宗廟。《禮》云：先薦寢廟者是此。唐·王維詩云：才是寢園春薦後，非干御苑鳥銜殘。小兒食之，才過多無不作熱。此果在三月末、四月初間熟，得正陽之氣，先諸果熟，性故熱。
今西洛一種紫櫻，至熟時正紫色，皮裡間有細碎黃點，此最珍也。今亦上供朝廷，藥中不甚須。
白話文：
櫻桃性溫，根可以殺死寸白和蛔蟲。櫻桃樹陰涼，果實最先成熟，因此古人十分珍視。據《吳普本草》記載，櫻桃又名朱茱、麥甘酣，不過現在的本草書中已無此記載，可見有很多遺漏。另外，《爾雅》稱櫻桃為楔，郭璞認為就是現在的櫻桃，但孟詵認為櫻桃不是桃類，其依據不明。
櫻桃性溫，吃太多會對身體造成損害。它能使人面色紅潤，精神飽滿。櫻桃又名李桃、奈桃，具有補中益氣、治療水穀痢、止泄精的功效。櫻桃根可以治療蛔蟲。司馬相如在賦文中所寫的山朱櫻，指的就是櫻桃。禮記中稱櫻桃為含桃，《爾雅》則稱之為荊桃。
有些人認為櫻桃不是桃類，但實際上，櫻桃之所以被稱為櫻桃，是因為其形狀與桃子相似，就像木猴梨、胡桃一樣，都取其相似之處。古時將櫻桃稱為含桃，可供奉祖先。禮記中記載，先祖廟中供奉的水果就是櫻桃。唐朝詩人王維寫道：才從寢園春薦後，非干御苑鳥銜殘，這也是指的櫻桃。小孩子吃太多櫻桃會上火。櫻桃在三月底、四月初成熟，恰逢陽氣最盛，比其他水果早熟，所以性溫。
現在西洛有一種紫櫻，成熟時呈紫色，果皮內有細碎的黃點，是最珍貴的品種。如今也用於貢品，藥用價值並不高。
4. 雞頭實
味甘，平，無毒。主濕痹，腰脊膝痛，補中除暴疾，益精氣，強志，令耳目聰明。久服輕身不飢耐老神仙。一名雁喙實，一名芡（音儉）。生雷澤池澤。八月採。
陶隱居云：此即今蒍（音葦）子形上花似雞冠，故名雞頭。仙方：取此並蓮實合餌，能令小兒不長，正爾。食之亦當益人。唐本注云：此實去皮作粉，與菱（音陵）粉相似，益人勝菱。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：此生水中，葉大如荷，皺而有刺，花、子若拳大，形似雞頭，實若石榴，皮青黑，肉白，如菱米也。孟詵云：雞頭作粉食之，甚炒。
白話文：
芡實味甘性平，無毒。能治濕痺、腰脊膝痛，補中益氣，強健體魄，使耳目聰明。長期服用能輕身不飢，延年益壽。又名雁喙實、芡。生長於雷澤、池澤等水域。八月採收。
陶隱居說：芡實形狀像蒍子，花朵像雞冠，因此得名雞頭。仙方：用芡實和蓮實混合製成藥餌，可以使小孩停止生長。食用芡實也有益於身體健康。唐代本草注記載：將芡實去皮製成粉末，與菱粉相似，但比菱粉更有益於人體。臣禹錫等根據蜀本圖經記載：芡實生長於水中，葉子很大，像荷葉，表面有皺褶和刺，花朵和果實像拳頭大小，形狀像雞頭，果實像石榴，皮青黑色，果肉白色，形狀像菱米。孟詵說：用雞頭製成粉末食用，效果很好。
是長生之藥，與小兒食，不能長大，故駐年耳。生食動風冷氣，蒸之，於烈日曬之，其皮即開。亦可舂作粉。陳士良云：此種雖生於水，而有軟根名䓈菜。主小腹結氣痛，宜食。日華子云：雞頭，開胃助氣。根可作蔬菜食。
圖經曰：雞頭實，生雷澤，今處處有之，生水澤中。葉大如荷，皺而有刺，俗謂之雞頭盤。花下結實，其形類雞頭，故以名之。其莖𦵸之嫩者，名愓𦵸，人採以為菜茹，八月採實。服餌家取其實並中子，搗爛曝乾，再搗下篩，熬金櫻子煎和丸服之。云補下益人，謂之水陸丹。經傳謂其子為芡。
白話文：
雞頭，又稱芡實，是一種生長在水澤中的植物，葉子很大，像荷葉一樣，表面有皺紋和刺，俗稱雞頭盤。它在花朵凋謝後結出果實，形狀像雞頭，因此得名。雞頭的嫩莖叫做愓𦵸，可以當蔬菜食用。八月份可以採摘果實，並將果實和種子搗碎曬乾，再研磨成粉末，用來製作藥丸。據說可以補益身體，被稱為水陸丹。
古代醫書記載，雞頭可以作為長生不老的藥物，但如果小孩子吃了，會影響生長。生吃雞頭會引起風寒，需要先蒸熟，再放在烈日下曬乾，讓它的外皮裂開，也可以磨成粉末食用。雞頭的根部也可以當蔬菜食用，有開胃助氣的功效，可以治療小腹脹氣疼痛。
經驗後方：治益精氣，強志意，聰利耳目。以雞頭實三合，煮令熟，去殼，研如膏，入粳米一合煮粥，空心食之。淮南子云雞頭已瘻頸疾，幽人謂之雁頭。莊子徐無鬼篇有雞雍。《疏》云：雞雍，雞頭草也，服之延年。周禮加邊之實，菱、芡、慄脯。
衍義曰：雞頭實，今天下皆有之，河北沿溏濼居人採得，舂去皮，搗仁為粉，蒸渫作餅，可以代糧，食多不益脾胃氣，兼難消化。
白話文：
想要補充精氣、增強意志力、提升耳目聰明，可以將雞頭實（芡實）三合煮熟去殼研磨成膏狀，加入一合粳米煮粥，空腹食用。古籍《淮南子》記載雞頭實可以治癒頸部疾病，民間也稱之為雁頭。莊子的《徐無鬼篇》中提到了「雞雍」，《疏》中解釋為雞頭草，服用可以延年益壽。周禮中記載邊地貢品有菱、芡、栗脯等。
現代人普遍能取得雞頭實，河北沿河地區的人們會採摘雞頭實，去皮搗碎成粉，蒸熟做成餅食用，可以代替糧食。但過量食用會損傷脾胃氣，也不易消化。