《證類本草》~ 卷第二十三 (2)
卷第二十三 (2)
1. 桔柚
味辛，溫，無毒。主胸中瘕熱逆氣，利水穀，下氣，止嘔咳，除膀胱留熱，停水，五淋，利小便，主脾不能消穀，氣衝胸中，吐逆，霍亂，止泄，去寸白。久服去臭，下氣通神，輕身長年。一名桔皮。生南山川穀，生江南。十月採。
陶隱居云：此是說其皮功爾。以東桔為好，西江亦有而不如。其皮小冷，療氣，乃言勝桔。北人亦用之，並以陳者為良。其肉，味甘、酸，食之多痰，恐非益也。今此雖用皮，既是果類，所以猶宜相從。柚子皮乃可服，而不復入藥。用此應亦下氣。唐本注云：柚皮厚，味甘，不如桔皮味辛而苦。
白話文：
柚子皮的藥性與功效
味辛，溫，無毒。 柚子皮的味道辛辣，性溫，無毒。
主胸中瘕熱逆氣，利水穀，下氣，止嘔咳，除膀胱留熱，停水，五淋，利小便，主脾不能消穀，氣衝胸中，吐逆，霍亂，止泄，去寸白。 主治胸中鬱結的熱氣，逆流的氣，促進水谷消化，下降氣機，止嘔止咳，去除膀胱中的熱氣、停水、五淋，促進小便排泄。主治脾胃虛弱無法消化食物，氣逆衝胸而導致嘔吐、霍亂，止瀉，去除寸白（一種腹痛疾病）。
久服去臭，下氣通神，輕身長年。 長期服用可以去除體臭，下降氣機，通暢神志，減輕體重，延年益壽。
一名桔皮。 柚子皮又稱桔皮。
生南山川穀，生江南。十月採。 柚子皮生長在南方山川谷地，多產於江南地區，十月採摘。
陶隱居云：此是說其皮功爾。以東桔為好，西江亦有而不如。其皮小冷，療氣，乃言勝桔。北人亦用之，並以陳者為良。 陶隱居說：這裡所說的都是柚子皮的功效。東方的柚子皮最好，西江也有，但不如東方的柚子皮好。柚子皮性微寒，可以治療氣滯，所以說比桔子皮更胜一筹。北方人也使用柚子皮，而且認為陳年的柚子皮更好。
其肉，味甘、酸，食之多痰，恐非益也。今此雖用皮，既是果類，所以猶宜相從。 柚子肉的味道甘甜帶酸，吃多了容易生痰，可能沒有益處。雖然現在使用的是柚子皮，但它仍然屬於水果類，所以還是應該與柚子肉一起食用。
柚子皮乃可服，而不復入藥。用此應亦下氣。 柚子皮可以食用，不用再作為藥物入藥了。用柚子皮應該也可以降氣。
唐本注云：柚皮厚，味甘，不如桔皮味辛而苦。 唐代本草注中說：柚子皮厚，味道甘甜，不如桔子皮辛辣苦澀。
總結： 柚子皮性溫，無毒，具有多種藥用功效，可以治療胸中鬱熱、消化不良、嘔吐、腹痛等病症，還有降氣、通神、延年益壽等功效。但柚子肉容易生痰，食用需適量。
其肉亦如桔，有甘有酸，酸者名胡甘。今俗人或謂橙為柚，非也。按《呂氏春秋》云：果之美者，有云夢之柚。郭璞云：柚似橙，而大於桔。孔安國云：小曰桔，大曰柚，皆為甘也。今注自木部今移。臣禹錫等謹按藥性論云：桔皮，臣，味苦、辛。能治胸膈間氣，開胃，主氣痢，消痰涎，治上氣咳嗽。
陳藏器云：桔、柚本功外，中實冷。酸者聚痰，甜者潤肺。皮堪入藥，子非宜人。其類有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。桔類有朱桔、乳桔、塌桔、山桔、黃淡子。此輩皮皆去氣調中，實總堪食。就中以乳柑為上。《本經》合入果部，宜加實字，入木部非也。嶺南有柚，大如冬瓜。
白話文：
柑橘的果肉像橘子一樣，有甜有酸，酸的叫做胡甘。現在有些人把橙子叫做柚子，這是錯的。《呂氏春秋》記載，最好的水果之一是云夢的柚子。郭璞說，柚子像橙子，但比橘子大。孔安國說，小的叫做橘子，大的叫做柚子，都是甜的。現在的注解把柑橘從木部移到了果部。臣禹錫等根據《藥性論》記載，橘皮味苦辛，可以治療胸膈間的氣，開胃，主治氣痢，消痰涎，治療上氣咳嗽。
陳藏器說，橘子和柚子的功效之外，內裡偏寒涼。酸的會聚痰，甜的潤肺。皮可以入藥，果實不適合吃。柑橘類還有朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑。橘子類還有朱桔、乳桔、塌桔、山桔、黃淡子。這些柑橘類的皮都具有理氣調中的功效，果肉都可以食用。其中乳柑最好。《本經》將柑橘列入果部，應該加上“實”字，把它放在木部是不對的。嶺南地區有柚子，個頭像冬瓜一樣大。
孟詵云：桔，止泄痢。食之下食，開胸膈痰實結氣。下氣不如皮。穰不可多食，止氣。性雖溫，止渴。又，干皮一斤，搗為末，蜜為丸。每食前酒下三十丸，治下焦冷氣。又，取陳皮一斤，和杏仁五兩，去皮、尖熬，加少蜜為丸。每日食前飲下三十丸，下腹臟間虛冷氣。腳氣衝心，心下結硬，悉主之。
日華子云：桔，味甘、酸。止消渴，開胃，除胸中隔氣。又云皮，暖，消痰止嗽，破癥瘕痃癖。又云核，治腰痛，膀胱氣，腎冷，炒去殼，酒服，良。桔囊上筋膜，治渴及吐酒。炒，煎湯飲，甚驗也。又云柚子，無毒。治妊孕人吃食少並口淡，去胃中惡氣，消食，去腸胃氣。
白話文：
孟詵說：橘子，可以止瀉痢。吃橘子的果肉，可以開胸膈，化痰實，解結氣。橘子皮的效果不如果肉。橘子的穰（果核）不可多吃，會止氣。橘子的性雖然溫，但可以止渴。另外，將橘皮一斤搗成粉末，用蜜做成丸子，每次飯前用酒服用三十丸，可以治療下焦寒氣。還有，取陳皮一斤，杏仁五兩，去皮、尖，熬制，加入少許蜜做成丸子。每天飯前服用三十丸，可以治療下腹臟間虛冷氣、腳氣衝心、心下結硬等症狀。
日華子說：橘子，味道甘甜酸。可以止消渴，開胃，去除胸中隔氣。又說橘皮，性溫，可以消痰止咳，破除癥瘕痃癖。又說橘核，可以治療腰痛、膀胱氣、腎寒，炒去殼，用酒服用，效果很好。橘囊上的筋膜，可以治療口渴和吐酒。將橘囊炒熟，煎湯服用，效果顯著。又說柚子，無毒。可以治療孕婦飲食少、口淡，去除胃中惡氣，助消化，去除腸胃氣。
解酒毒，治飲酒人口氣。
圖經曰：桔、柚，生南山川穀及江南，今江浙、荊襄、湖嶺皆有之。木高一、二丈，葉與枳無辨，刺出於莖間。夏初生白花，六月、七月而成實，至冬而黃熟，乃可啖。舊說小者為桔，大者為柚。又云：柚似橙而實酢，大於桔。孔安國注《尚書》：厥包桔柚。郭璞注《爾雅》柚條皆如此說。
又閩中、嶺外、江南皆有柚，比桔黃白色而大；襄、唐間柚，色青黃而實小。皆味酢，皮厚，不堪入藥。今醫方：乃用黃桔、青桔兩物，不言柚。豈青桔是柚之類乎？然黃桔味辛，青桔味苦。《本經》二物通云味辛。又云一名桔皮。又云十月採，都是今黃桔也。而今之青桔似黃桔而小，與舊說大小、苦辛不類，則別是一種耳。
白話文：
古代醫書記載，橘子和柚子的果實，可以解酒毒，並能治療因飲酒過量而導致的口臭。
橘子和柚子主要生長在南方的山川谷地以及江南地區，如今江浙、荊襄、湖嶺等地都有種植。樹木高約一至兩丈，葉子與枳樹的葉子難以區分，枝條上有刺。夏初開白花，六月、七月結果，到冬天成熟時果實變成黃色，可以食用。古人認為小的果實是橘子，大的果實是柚子。也有說法認為柚子形似橙子，但果肉酸味，果實比橘子大。《尚書》中孔安國的注釋以及郭璞注釋的《爾雅》中，關於柚子的描述都和這些說法一致。
閩中、嶺外、江南等地也都有柚子，比橘子大，顏色偏黃白色；襄、唐地區的柚子，顏色青黃，果實較小。所有柚子的果肉都帶酸味，果皮厚，不適合入藥。現在的醫藥方劑，只用黃橘和青橘，沒有提到柚子。難道青橘是柚子的一種嗎？不過黃橘的味道辛辣，青橘的味道苦澀。《本草經》中記載這兩種橘子都是辛味，而且都叫做橘皮，並且說十月採收，這和現在的黃橘是一致的。而現在的青橘，雖然看起來跟黃橘相似，但個頭較小，與古書記載的柚子的大小和苦辛程度不符，因此可能是另一種果實。
收之並去肉，曝乾。黃桔以陳久者入藥良，古今方：書用之最多。亦有單服者，取陳皮搗末，蜜和丸，食前酒吞三十丸，梧子大，主下焦積冷。亦可並杏子仁合丸，治腸間虛冷，腳氣衝心，心下結硬者，悉主之。而青桔主氣滯，下食，破積結及膈氣方：用之，與黃桔全別。凡桔核皆治腰及膀胱腎氣，炒去皮，酒服之良。
肉不宜多食，令人痰滯。又乳柑、橙子性皆冷，並其類也，多食亦不宜人。今人但取其核作塗面藥，余亦稀用，故不悉載。又有一種枸（音矩亦音鉤）櫞（音沿），如小瓜狀，皮若橙而光澤可愛，肉甚厚，切如蘿蔔，雖味短而香氛，大勝柑桔之類，置衣笥中，則數日香不歇。古作五和糝（素感切）所用。
白話文：
將橘子收穫後，去除果肉，曬乾。黃色的橘子如果放得夠久，入藥效果最佳，古今醫書中都常用它。有些人也會單獨服用黃橘，將陳皮研磨成粉末，用蜂蜜調製成丸子，飯前用酒送服，每次三十粒，大小如梧桐子，可以治療下焦積寒。也可以與杏仁一起製成丸子，治療腸胃虛寒、腳氣上衝心臟、心下結塊堅硬等症狀，都有療效。而青色的橘子則主要用於治療氣滯、食積、破除積聚和膈氣等症狀，用法和黃橘完全不同。所有橘子的核都可以治療腰部和膀胱、腎臟的虛寒，炒去外皮，用酒送服效果最佳。
橘子的果肉不宜多吃，容易引起痰滯。另外，乳柑和橙子的性質都偏寒，與橘子同屬一類，吃太多也不利於身體健康。現在的人只用橘核製作面藥，其他部位很少使用，因此也不多加記載。還有一種叫做枸櫞的水果，外形像小瓜，果皮像橙子，光澤漂亮，果肉很厚，切開像蘿蔔一樣，雖然味道比較淡，但香味卻比柑橘類水果更濃郁，放在衣櫃裡，可以讓衣服保持數天香氣不散。古時候人們用它製作五和糝。
陶隱居云：性溫宜人。今閩、廣、江西皆有，彼人但謂之香櫞子，或將至都下，亦貴之。
雷公曰凡使，勿用柚皮、皺子皮，其二件用不得。凡修事，須去白膜一重，細銼，用鯉魚皮裹一宿，到明，出，用。其桔皮，年深者最妙。肘後方：治猝失聲，聲咽不出。桔皮五兩，水三升，煮取一升，去滓頓服。又方：治食魚中毒，濃煮桔皮飲汁。經驗後方：治膈下冷氣及酒食飽滿。
常服青桔皮四兩，鹽一兩，分作四分一分。無用湯：浸青桔皮一宿，漉出去穰，又用鹽三分，一處拌和勻，候良久，銚子內炒微焦，為末。每服一錢半，茶末半錢，水一盞，煎至七分，放溫常服，不用入茶，煎沸湯點亦妙。又方：治婦人產後氣逆。以青桔皮為末，蔥白、童子小便煎服之。
白話文：
陶隱居說，柑橘性溫和，適合人體食用。現在福建、廣東、江西等地都有，當地人叫它香櫞子，有時甚至會運到京城，價格也相當昂貴。
雷公說，使用柑橘時，不要用柚子皮和皺皮，這兩種東西都不能用。處理時，要先去除白膜，然後細細切碎，用鯉魚皮包好，放一晚，到第二天早上取出使用。柑橘皮，年份越久越好。
肘後方記載：治療突然失聲、聲音沙啞無法發出時，用柑橘皮五兩，水三升，煮至一升，去渣服用。
另一個方子是用於治療食用魚類中毒，將柑橘皮濃煮，飲用其汁液。
經驗後方記載：治療胃寒氣脹，以及飽食酒肉時，可以常服青桔皮四兩，鹽一兩，分成四份，每次服用一份。
另一種做法是將青桔皮浸泡一夜，去除果肉，再加入三分鹽，混合均勻，放置一段時間後，用銚子炒至微焦，研磨成粉末。每次服用一錢半，加茶末半錢，水一盞，煎至七分，溫服，也可以不用茶，用開水沖泡服用。
還有一種方子用於治療產婦產後氣逆，將青桔皮研磨成粉，與蔥白、童子尿一起煎服。
食醫心鏡云：主胸中伏熱，下氣消痰，化食。桔皮半兩，微熬作末，如茶法，煎呷之。又方：治猝食噎。以陳皮一兩，湯浸去穰，焙為末。以水一大盞，煎取半盞，熱服。又方：治吹奶，不癢不痛，腫硬如石。以青桔皮二兩，湯浸去穰，焙為末。非時溫酒下，神驗。孫尚藥方：治諸吃噫。
桔皮二兩，湯浸去瓤，銼，以水一升，煎之五合，通熱頓服。更加枳殼一兩，去瓤炒，同煎之服，效。集驗方：治腰痛不可忍。桔子仁炒研為末。每服一錢，酒一盞，煎至七分，和滓空心服。列子：吳楚有大木，名櫾碧樹，而冬生實，丹而味酸，食皮、汁，止憤厥之疾。尚書注小曰桔，大曰柚，揚州者為善，故錫貢也。
白話文：
《食醫心鏡》記載，橘皮可治療胸中伏熱、下氣消痰、助消化。將半兩橘皮微熬成粉末，如同泡茶般煎煮飲用。另外，橘皮也能治療因飲食過飽而引起的噎住，方法是將一兩陳皮用湯浸泡去除白色果肉，焙成粉末，用一大碗水煎煮至半碗，趁熱服用。還有治療乳房脹硬，不癢不痛的偏方，將二兩青橘皮用湯浸泡去除白色果肉，焙成粉末，非在飯後溫酒服用，效果奇佳。孫尚藥方中提到，橘皮可以治療各種打嗝，將二兩橘皮用湯浸泡去除白色果肉，切碎，用一升水煎煮至五合，趁熱一次喝完。也可以加入一兩枳殼，去除果肉，炒香後一同煎煮服用，效果更佳。《集驗方》中記載，橘子仁可以治療腰痛，將橘子仁炒熟研磨成粉末，每次服用一錢，用一碗酒煎至七分，連渣服用，空腹食用效果更佳。《列子》中記載，吳楚地區有一種叫櫾碧樹的大樹，冬季結出紅色酸味果實，食用果皮和汁液可以治療憤厥病。尚書注小曰桔，大曰柚，揚州所產的橘柚品質最佳，因此被當作貢品。
衍義曰：桔、柚，自是兩種，故曰一名桔皮，是元無柚字也。豈有兩等之物，而治療無一字別者，即知柚一字為誤。後人不深求其意，謂柚字所惑，妄生分別，亦以過矣。且青桔與黃桔，治療尚別，矧柚為別種也。郭璞云：柚似橙而大於桔，此即是識桔、柚者也。今若不如此言之，恐後世亦以柚皮為桔皮，是貽無窮之患矣。
去古既遠，後之賢者亦可以意逆之耳。桔惟用皮與核。皮，天下甚所須也，仍湯浸去穰，余如《經》與《注》。核、皮二者須自收為佳。有人患氣嗽將期，或教以桔皮、生薑焙乾，神麯等分為末，丸桐子大，食後、夜臥，米飲服三、五十丸。兼舊患膀胱，緣服此皆愈。然亦取其陳皮入藥，此六陳中一陳也。
腎疰、腰痛、膀胱氣痛，微炒核，去殼為末，酒調服，愈。
白話文：
衍義曰：
桔和柚，本就是兩種不同的東西，所以才叫做「桔皮」，原本根本沒有「柚」字。怎麼可能兩種不同的東西，在治療時卻沒有任何區分？這就說明「柚」字是錯誤的。後人沒有深入探究其中的意思，被「柚」字所迷惑，妄自區分，也是錯誤的。而且，青桔和黃桔的治療方法都不同，何況柚是另外一種果實呢？郭璞說：「柚像橙但比桔大」，這才是辨別桔和柚的方法。現在如果不這樣說明，恐怕後世也會把柚皮當成桔皮，這將會造成無窮的麻煩。
去古既遠，後之賢者亦可以意逆之耳。
時代久遠，後來的賢者可以憑藉自己的智慧推測古人的意思。桔只用皮和核。桔皮，是天下人普遍需要的東西，要用熱水浸泡去瓤，剩下的部分就按照《經》和《注》的方法使用。核和皮最好是自己收集的。
有人患有氣喘病快到要發作的程度，有人教他用桔皮、生薑焙乾，神麴等量研磨成粉，做成桐子大小的丸藥，飯後和睡前用米湯服用三、五十粒。同時還有舊患膀胱，服用此藥都治好了。然而，也有人取陳皮入藥，這便是六陳中的一陳。