《證類本草》~ 卷第二十 (7)
卷第二十 (7)
1. 鮧（音夷又音題）魚
味甘，無毒。主百病。
陶隱居云：此是鯷（音題）也，今人皆呼慈音，即是鮎（乃兼切）魚，作臛食之，云補。又有鱯魚相似而大；又有鮠（五回切）魚亦相似，黃而美，益人，其合鹿肉及赤目、赤須、無鰓者，食之並殺人；又有人魚，似鯷而有四足，聲如小兒，食之療瘕疾，其膏燃之不消耗，始皇驪山塚中用之，謂之人膏也。荊州、臨沮、青溪至多此魚。
唐本注云：鮧魚，一名鮎魚，一名鯷魚。主水浮腫，利小便也。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：有三種。口腹俱大者名鱯（音護），背青而口小者名鮎，口小背黃腹白者名鮠，一名河豚。三魚堪為臛，美而且補。陳士良云：鮧魚，暖。
圖經曰：鮧（音夷又音題）魚，舊不著所出州土，今江浙多有之。大首方：口，背青黑，無鱗，多涎。其類有三。陶隱居云：即鯷（音題）魚也。鯷即鮎（乃兼切）魚也。又有鱯（音護）魚，相似而大。鮠（五回切）魚亦相似，色黃而美。三種形性皆相類，而小不同也。鮎亦名鰋。
《詩·小雅》云：魚麗於罶，鰋鱧。《傳》云：鰋，鮎也。《爾雅·釋魚》：鰋，鮎。郭璞注云：今鰋，額白魚。鮎別名鯷，江東通呼鮎為鮧是也。今江浙多食之，不可與牛肝合食，令人患風多噎。涎，主三消。取生魚涎，溲黃連末作丸，飯後烏梅煎飲下五、七丸，渴便頓減。
鱯，四季不可食，又不可與野豬肉合食，令人吐瀉。鮠，秦人呼為䲚魚，能動痼疾，不可與野雞、野豬肉合食，令人患癩。此三魚大抵寒而有毒，非食品之佳味也。
食療：鮎與鱯，大約相似。主諸補益。無鱗，有毒，勿多食。赤目、赤須者，並殺人也。千金翼：治刺傷中毒，水燒魚目灰塗之。
衍義曰：鮧魚，形少類獺，有四足，腹重墜如囊，身微紫色。嘗剖之，中有三小蟹，又有四、五小石塊，如指面許，小魚五、七枚，然無鱗，與鮎、鮠相類，今未見用者。
白話文：
鮧魚味甘，無毒，能治百病。
古人認為鮧魚就是鯷魚，也叫鮎魚或慈音魚，常做成燉菜食用，據說有補益功效。還有一種鱯魚，與鮧魚相似但體型更大；另一種鮠魚也相似，魚身黃色，味道鮮美，有益健康。但需要注意的是，鮧魚、鮠魚若與鹿肉、赤目赤須無鰓的魚類一起食用，會中毒致死。還有一種人魚，長得像鯷魚但有四肢，叫聲像嬰兒，食用可以治療瘕疾，其魚膏燃燒不易耗盡，據說秦始皇陵墓中就曾使用這種魚膏，稱為人膏。鮧魚主要產於荊州、臨沮、青溪等地。
據記載，鮧魚也叫鮎魚或鯷魚，能治療水腫，促進排尿。另有記載指出，鮧魚有三種：口腹俱大的叫鱯魚，背部青色口小的叫鮎魚，口小背部黃色腹部白色的叫鮠魚（也叫河豚）。三種魚都適合燉煮，味道鮮美且有補益作用。鮧魚性溫。
鮧魚頭大，口方，背部青黑色，無鱗，多涎液。鮧魚、鮎魚、鱯魚、鮠魚外形相似，但略有差異。鮎魚也叫鰋魚。
《詩經》中提到鰋魚，其注釋說明鰋魚就是鮎魚。郭璞注釋說，鰋魚就是額頭白色的魚。鮎魚也叫鯷魚，江東地區普遍稱鮎魚為鮧魚。江浙地區多食用鮧魚，但不可與牛肝同食，否則會導致風痺和經常噎住。鮧魚的涎液可以治療消渴病。用生鮧魚涎液和研磨的黃連粉製成丸藥，飯後服用，並用烏梅煎水送服，能迅速減輕口渴症狀。
鱯魚一年四季都不宜食用，也不可與野豬肉同食，否則會嘔吐腹瀉。鮠魚秦朝人稱之為䲚魚，可以治療久病，但不可與野雞、野豬肉同食，否則會患上癩病。這三種魚大多性寒且有毒，並非上等的食材。
鮎魚和鱯魚都具有補益功效，但它們無鱗且有毒，不宜多吃。赤目赤須的鮧魚有毒，食用會致命。鮧魚魚目灰可以治療刺傷中毒。
還有一種鮧魚，形狀略似水獺，有四肢，腹部沉重下垂像個囊袋，身體略帶紫色。剖開後，裡面有三隻小螃蟹，還有四五塊如指頭大小的石塊，以及五六條小魚。這種鮧魚無鱗，與鮎魚、鮠魚相似，但目前還沒有發現其藥用價值。
2. 鯽魚
主諸瘡，燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用，又主腸癰。
頭灰，臣禹錫等謹按藥對云：頭，溫。主小兒頭瘡，口瘡，重舌，目翳。一名鮒（音父）魚，合蓴作羹，主胃弱不下食，作膾，主久赤白痢。（唐本先附。）
臣禹錫等謹按蜀本云：鯽魚，味甘，溫。止下痢，多食亦不宜人。又，注云：形亦似鯉，色黑而體促，肚大而脊隆，所在池澤皆有之。孟詵云：鯽魚，平胃氣，調中，益五臟，和蓴作羹食，良。又鯽魚與䲙，其狀頗同，味則有殊。䲙是節化，鯽是稷米化之，其魚腹上尚有米色。
寬大者是鯽，背高腹狹小者是䲙，其功不及鯽。魚子調中，益肝氣爾。日華子云：鯽魚，平，無毒。溫中下氣，補不足。作膾，療腸澼，水穀不調及赤白痢。燒灰以敷惡瘡良。又釀白礬燒灰，治腸風血痢。頭燒灰療嗽。又云：子不宜與豬肉同食。
圖經曰：鯽魚，《本經》不載所出州土，今所在池澤皆有之。似鯉魚，色黑而體促，肚大而脊隆。亦有大者至重二、三斤。性溫，無毒。諸魚中最可食。或云稷米所化，故其腹尚有米色。又有一種背高腹狹小者，名䲙魚，功用亦與鯽同，但力差劣耳。又黔州有一種重唇石鯽魚，亦其類也。
陳藏器云：頭主咳嗽，燒為末服之。肉主虛羸，五味熟煮食之。膾亦主赤白痢及五野雞病。食療食之平胃氣，調中，益五臟，和蓴作羹良。作膾食之，斷暴下痢。和蒜食之，有少熱；和薑、醬食之，有少冷。又，夏月熱痢可食之，多益。冬月中則不治也。骨燒為灰，敷䘌瘡上，三、五度瘥。
謹按其子調中，益肝氣。凡魚生子，皆黏在草上及土中。寒冬月水過後，亦不腐壞。每到五月三伏時，雨中便化為魚。食鯽魚不得食沙糖，令人成疳蟲。丹石熱毒發者，取茭首和鯽魚作羹，食一、兩頓即瘥。聖惠方：治小兒腦疳鼻癢，毛髮作穗，面黃羸瘦，益腦。用鯽魚膽滴於鼻中，連三、五日甚效。
外臺秘要治患腸痔，大便常有血。食鯽魚羹及隨意任作飽食。《孫真人》同。千金方：小兒頭無發。燒鯽魚末，醬汁和敷之。梅師方：鯽魚不可合豬肝食。孫真人：治牙齒疼。取鯽魚納鹽花於肚中，燒作灰末，敷之即瘥。又方：主惡核腫不散，取鮮鯽魚杵敷之。又方：主腳氣及上氣。
取鯽魚一尺長者作膾，食一、兩頓，瘥。食醫心鏡：治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力。鶻突羹：鯽魚半斤細切，起作膾，沸豉汁熱投之，著胡椒、乾薑、蒔蘿、桔皮等末，空心食之。集驗方：熱病瘥後百日食五辛者，必目暗。鯽魚作臛熏之。子母秘錄：治小兒面上忽生瘡，黃水出。
鯽魚頭燒末，和醬清汁敷，日易之。又方：小兒丹。鯽魚肉細切五合，小豆搗屑二合，和更，杵如泥，和水敷之。楊氏產乳：療妊娠時行傷寒。鯽魚一頭燒作灰，酒服方寸匕，汗出，瘥。《傷寒類要》同。又方：中風寒熱，腹中絞痛。以干鯽魚一頭燒作末，三指撮，以苦酒服之，溫復取汗，良。
衍義曰：鯽魚，開其腹，納藥燒之，治齒。
白話文：
鯽魚具有治療各種瘡瘍的功效，可以將其燒成灰燼，再用醬汁調和後塗抹患處，或者用豬油煎煮後使用。鯽魚還能治療腸癰。
鯽魚頭灰具有溫性，可以治療小兒頭瘡、口瘡、舌苔厚重、眼翳等症狀。鯽魚又名鮒魚，與蓴菜一起做成羹，可以治療胃弱不思飲食；將其做成魚膾，可以治療久患赤白痢。
鯽魚味甘性溫，能止瀉，但食用過多也不利於身體健康。鯽魚外形類似鯉魚，但顏色較黑，體型較短，腹部膨大，脊背隆起，常見於池塘和沼澤地帶。鯽魚可以調理脾胃之氣，滋養五臟。與蓴菜一起做羹食用效果最佳。鯽魚和䲙魚外形相似，但味道不同，䲙魚是由節肢動物變化而來，而鯽魚則是由稷米變化而來，其魚腹上還殘留有米粒的顏色。
體型寬大的為鯽魚，背部高而腹部狹小的為䲙魚，䲙魚的藥效不如鯽魚。鯽魚的魚子可以調理脾胃，益肝氣。鯽魚性平味甘，無毒，可以溫中下氣，補益不足。將其做成魚膾可以治療腸胃積滯、飲食不調以及赤白痢。鯽魚燒灰敷於惡瘡上效果很好，用鯽魚和白礬一起燒成灰，可以治療腸風血痢；鯽魚頭燒成灰可以治療咳嗽；鯽魚不宜與豬肉同食。
鯽魚廣泛分布於各地的池塘和沼澤地帶，外形似鯉魚，顏色較黑，體型較短，腹部膨大，脊背隆起，大的可以重達二三斤。鯽魚性溫無毒，是各種魚類中最適合食用的。據說鯽魚是由稷米變化而來，所以魚腹上還殘留有米粒的顏色。還有一種背部高而腹部狹小的鯽魚，叫做䲙魚，功效與鯽魚相似，但藥效較弱。黔州還有一種重唇石鯽魚，也屬於鯽魚類。
鯽魚頭可以治療咳嗽，將其燒成灰末服用即可。鯽魚肉可以治療虛弱消瘦，可以將其與五味佐料一起燉煮食用。鯽魚膾可以治療赤白痢和五種雞病。食用鯽魚可以調理脾胃之氣，滋養五臟，與蓴菜一起做成羹食用效果最佳。將鯽魚做成膾食用，可以治療暴瀉；與蒜一起食用則略帶溫熱；與薑、醬一起食用則略帶寒涼。夏季熱痢可多食鯽魚，益處良多，但冬季卻不宜食用。鯽魚骨燒成灰，敷於皮膚病患處，療效顯著。
鯽魚的魚子可以調理脾胃，益肝氣。魚卵通常粘附在水草或泥土上，即使在寒冷的冬天也不會腐爛，每到五月三伏天，雨中就會化為魚。食用鯽魚忌食砂糖，否則容易導致疳蟲病。若因丹石熱毒而發病，可以用茭白和鯽魚一起做成羹食用，一兩頓即可痊癒。鯽魚魚膽滴入鼻中，可以治療小兒腦疳、鼻癢、毛髮豎起、面黃肌瘦等症狀，療效顯著。
鯽魚羹可以治療腸痔，大便帶血的症狀。鯽魚可以治療小兒頭上無頭髮，將其燒成灰末，再用醬汁調和後敷在患處。鯽魚不可與豬肝同食。鯽魚還可以治療牙痛，將其內臟去除並加入鹽，燒成灰末敷在患處即可。鯽魚還可以治療惡性腫塊，將新鮮鯽魚搗爛後敷在患處。鯽魚還可以治療腳氣和氣喘。
將長約一尺的鯽魚做成膾食用，一兩頓即可痊癒。鯽魚可以治療脾胃氣虛，不思飲食，體虛無力等症狀。鯽魚可以治療熱病痊癒後食用辛辣食物導致的目暗症狀，將其燉煮後熏蒸患處。鯽魚可以治療小兒面部突然長瘡，流黃水的症狀。鯽魚可以治療小兒丹毒。鯽魚可以治療妊娠期傷寒。鯽魚可以治療中風寒熱，腹痛絞痛的症狀。
將鯽魚剖開，放入藥物後燒烤，可以治療牙痛。