《證類本草》~ 卷第二十 (7)
卷第二十 (7)
1. 鮧（音夷又音題）魚
味甘，無毒。主百病。
陶隱居云：此是鯷（音題）也，今人皆呼慈音，即是鮎（乃兼切）魚，作臛食之，云補。又有鱯魚相似而大；又有鮠（五回切）魚亦相似，黃而美，益人，其合鹿肉及赤目、赤須、無鰓者，食之並殺人；又有人魚，似鯷而有四足，聲如小兒，食之療瘕疾，其膏燃之不消耗，始皇驪山塚中用之，謂之人膏也。荊州、臨沮、青溪至多此魚。
唐本注云：鮧魚，一名鮎魚，一名鯷魚。主水浮腫，利小便也。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：有三種。口腹俱大者名鱯（音護），背青而口小者名鮎，口小背黃腹白者名鮠，一名河豚。三魚堪為臛，美而且補。陳士良云：鮧魚，暖。
白話文：
鮧魚味道甘甜，無毒，能治百病。
古人陶隱居說，鮧魚就是現在人們稱為「慈音」的鮎魚，也就是我們常吃的鯰魚，煮湯食用，據說可以補身體。還有一種叫鱯魚，跟鮧魚很像，但體型更大；另外還有鮠魚，也跟鮧魚很像，魚身黃色，味道鮮美，對人體有益。不過，鮧魚和鹿肉，以及眼睛和鬚都是紅色的、沒有鰓的魚，一起吃的話會中毒致命。還有一種人魚，長得像鮧魚，但有四肢，聲音像小孩，吃牠可以治療瘕疾，牠的油脂可以燃燒而不消耗，秦始皇在驪山陵墓裡就使用了這種油脂，稱為人膏。這種魚在荊州、臨沮、青溪等地最多。
唐代的注釋說，鮧魚又叫做鮎魚、鯷魚，可以治療水腫，促進排尿。宋代的禹錫等人根據蜀本圖經的記載，指出鮧魚有三個品種：嘴巴和肚子都大的叫做鱯魚，背部青色、嘴巴小的叫做鮎魚，嘴巴小、背部黃色、肚子白色的叫做鮠魚，也叫做河豚。這三種魚都可以煮湯，味道鮮美又補身體。陳士良說，鮧魚性溫。
圖經曰：鮧（音夷又音題）魚，舊不著所出州土，今江浙多有之。大首方：口，背青黑，無鱗，多涎。其類有三。陶隱居云：即鯷（音題）魚也。鯷即鮎（乃兼切）魚也。又有鱯（音護）魚，相似而大。鮠（五回切）魚亦相似，色黃而美。三種形性皆相類，而小不同也。鮎亦名鰋。
《詩·小雅》云：魚麗於罶，鰋鱧。《傳》云：鰋，鮎也。《爾雅·釋魚》：鰋，鮎。郭璞注云：今鰋，額白魚。鮎別名鯷，江東通呼鮎為鮧是也。今江浙多食之，不可與牛肝合食，令人患風多噎。涎，主三消。取生魚涎，溲黃連末作丸，飯後烏梅煎飲下五、七丸，渴便頓減。
白話文：
古代典籍記載，鮧魚原本沒有明確的產地，現在江浙地區很多。鮧魚頭很大，身體扁平，背部青黑色，沒有鱗片，有很多黏液。鮧魚有三個種類。陶隱居說，鮧魚就是鯷魚，而鯷魚就是鮎魚。還有一種鱯魚，和鮧魚很像，但個頭更大。鮠魚也跟鮧魚很像，顏色是黃色，味道鮮美。這三種魚的外形和特性都很類似，只是大小有些差別。鮎魚也叫做鰋魚。
《詩經·小雅》說：「魚麗於罶，鰋鱧。」《詩經》的傳說中說，鰋就是鮎魚。《爾雅·釋魚》也說鰋就是鮎魚。郭璞注釋說，現在的鰋魚，額頭上有白色的斑點。鮎魚別名鯷魚，江東地區普遍把鮎魚叫做鮧魚。現在江浙地區的人經常食用鮧魚，但不能和牛肝一起吃，會導致患風症和經常噎住。鮧魚的黏液，可以治療三消症。取生鮧魚的黏液，用黃連粉做成丸子，飯後用烏梅煎服，每次五到七丸，口渴和排便就能馬上減輕。
鱯，四季不可食，又不可與野豬肉合食，令人吐瀉。鮠，秦人呼為䲚魚，能動痼疾，不可與野雞、野豬肉合食，令人患癩。此三魚大抵寒而有毒，非食品之佳味也。
食療：鮎與鱯，大約相似。主諸補益。無鱗，有毒，勿多食。赤目、赤須者，並殺人也。千金翼：治刺傷中毒，水燒魚目灰塗之。
衍義曰：鮧魚，形少類獺，有四足，腹重墜如囊，身微紫色。嘗剖之，中有三小蟹，又有四、五小石塊，如指面許，小魚五、七枚，然無鱗，與鮎、鮠相類，今未見用者。
白話文：
鱯魚一年四季都不適合食用，也不能和野豬肉一起吃，會導致嘔吐腹瀉。鮠魚，秦人稱之為䲚魚，雖然能治癒頑固的疾病，但不可與野雞、野豬肉一同食用，會讓人患上麻風病。這三種魚都屬於寒性且帶有毒性，並非美味的食材。
鱯魚和鮎魚性質相近，具有補益功效。但它們沒有鱗片，帶有毒性，不可過量食用。眼睛和鬍鬚呈現紅色的，更是會致命的。根據《千金翼》記載，可以用水煮魚眼灰來治療刺傷中毒。
鮧魚外形有點像水獺，有四隻腳，腹部沉重像袋子一樣，身體呈微紫色。剖開後，裡面有三隻小螃蟹，還有四、五塊小石頭，大小像手指頭，以及五、七條小魚。但它沒有鱗片，和鮎魚、鮠魚類似，目前尚未見其被食用。
2. 鯽魚
主諸瘡，燒以醬汁和塗之，或取豬脂煎用，又主腸癰。
頭灰，臣禹錫等謹按藥對云：頭，溫。主小兒頭瘡，口瘡，重舌，目翳。一名鮒（音父）魚，合蓴作羹，主胃弱不下食，作膾，主久赤白痢。（唐本先附。）
臣禹錫等謹按蜀本云：鯽魚，味甘，溫。止下痢，多食亦不宜人。又，注云：形亦似鯉，色黑而體促，肚大而脊隆，所在池澤皆有之。孟詵云：鯽魚，平胃氣，調中，益五臟，和蓴作羹食，良。又鯽魚與䲙，其狀頗同，味則有殊。䲙是節化，鯽是稷米化之，其魚腹上尚有米色。
白話文：
治療各種瘡瘍，可以用醬汁燒熱塗抹，或用豬油煎了使用，也能治療腸癰。頭魚性溫，可以治療小兒頭瘡、口瘡、舌苔厚重、眼睛翳障。頭魚又名鮒魚，和蓴菜一起做羹湯，可以治療胃氣虛弱、食慾不振，做成生魚片可以治療長期赤白痢疾。
鯽魚味甘，性溫，可以止瀉，但吃太多也不利於身體健康。鯽魚形狀像鯉魚，但顏色較黑，身體較短，肚子大，背部隆起，池塘和沼澤中都有。鯽魚可以平胃氣、調和脾胃、滋養五臟，和蓴菜一起做羹湯食用，效果很好。鯽魚和䲙魚形狀相似，但味道不同。䲙魚是節化而成的，鯽魚是稷米化成的，鯽魚的腹部還帶有米色。
寬大者是鯽，背高腹狹小者是䲙，其功不及鯽。魚子調中，益肝氣爾。日華子云：鯽魚，平，無毒。溫中下氣，補不足。作膾，療腸澼，水穀不調及赤白痢。燒灰以敷惡瘡良。又釀白礬燒灰，治腸風血痢。頭燒灰療嗽。又云：子不宜與豬肉同食。
圖經曰：鯽魚，《本經》不載所出州土，今所在池澤皆有之。似鯉魚，色黑而體促，肚大而脊隆。亦有大者至重二、三斤。性溫，無毒。諸魚中最可食。或云稷米所化，故其腹尚有米色。又有一種背高腹狹小者，名䲙魚，功用亦與鯽同，但力差劣耳。又黔州有一種重唇石鯽魚，亦其類也。
白話文：
鯽魚體型寬大，背部高聳、腹部狹小的則稱為䲙魚，功效不如鯽魚。魚子可以調和脾胃，滋補肝氣。日華子說：鯽魚性平，無毒，可以溫暖脾胃、降氣消食，補益不足。做成生魚片可以治療腸胃不適、飲食不消化和赤白痢疾。燒成灰燼可以敷治惡瘡。用白礬一起燒成灰燼，可以治療腸風血痢。魚頭燒成灰燼可以治療咳嗽。日華子還說：魚子不宜與豬肉同食。
圖經記載：鯽魚，《本經》中沒有記載產地，現在各地池塘沼澤中都有。外形像鯉魚，但顏色偏黑，體型較短，腹部大，背部隆起。大的可以達到二、三斤重。性溫，無毒，是所有魚類中最好吃的。有人說鯽魚是稷米變成的，所以它的肚子裡還帶著米色。還有一種背部高聳、腹部狹小的䲙魚，功效與鯽魚相似，但效果略遜。黔州還有一種重唇石鯽魚，也屬於鯽魚類。
陳藏器云：頭主咳嗽，燒為末服之。肉主虛羸，五味熟煮食之。膾亦主赤白痢及五野雞病。食療食之平胃氣，調中，益五臟，和蓴作羹良。作膾食之，斷暴下痢。和蒜食之，有少熱；和薑、醬食之，有少冷。又，夏月熱痢可食之，多益。冬月中則不治也。骨燒為灰，敷䘌瘡上，三、五度瘥。
謹按其子調中，益肝氣。凡魚生子，皆黏在草上及土中。寒冬月水過後，亦不腐壞。每到五月三伏時，雨中便化為魚。食鯽魚不得食沙糖，令人成疳蟲。丹石熱毒發者，取茭首和鯽魚作羹，食一、兩頓即瘥。聖惠方：治小兒腦疳鼻癢，毛髮作穗，面黃羸瘦，益腦。用鯽魚膽滴於鼻中，連三、五日甚效。
白話文：
古人認為鯽魚頭可以治療咳嗽，將其燒成灰末服用即可。鯽魚肉能補虛弱，可以五味調和煮熟食用。生魚片可以治療赤白痢和五野雞病。鯽魚的食療功效包括平胃氣、調中、益五臟，與蓴菜一起做成羹湯效果更佳。生魚片可以止瀉，與蒜一起食用略帶溫熱，與薑、醬一起食用則略帶寒涼。夏季熱痢可以多吃鯽魚，冬季則不宜食用。鯽魚骨燒成灰末，可以敷治瘡瘍，三次五次即可痊癒。
鯽魚子可以調中益肝氣，魚子黏附在草和土中，即使在寒冬水退後也不會腐壞，每到五月三伏天雨後就會孵化成魚。食用鯽魚時不可吃糖，否則會導致疳蟲。丹石熱毒發作的人，可以用茭白和鯽魚做成羹湯食用，一兩頓即可痊癒。醫書記載鯽魚膽可以治療小兒腦疳鼻癢、毛髮作穗、面黃羸瘦等症狀，將其滴入鼻中，連續使用三到五天效果顯著。
外臺秘要治患腸痔，大便常有血。食鯽魚羹及隨意任作飽食。《孫真人》同。千金方：小兒頭無發。燒鯽魚末，醬汁和敷之。梅師方：鯽魚不可合豬肝食。孫真人：治牙齒疼。取鯽魚納鹽花於肚中，燒作灰末，敷之即瘥。又方：主惡核腫不散，取鮮鯽魚杵敷之。又方：主腳氣及上氣。
取鯽魚一尺長者作膾，食一、兩頓，瘥。食醫心鏡：治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無力。鶻突羹：鯽魚半斤細切，起作膾，沸豉汁熱投之，著胡椒、乾薑、蒔蘿、桔皮等末，空心食之。集驗方：熱病瘥後百日食五辛者，必目暗。鯽魚作臛熏之。子母秘錄：治小兒面上忽生瘡，黃水出。
白話文：
治療患有腸痔，大便常帶血的人，可以吃鯽魚羹，並且隨意吃飽。孫真人也有相同的說法。《千金方》記載：小兒頭上沒有頭髮，可以燒鯽魚的粉末，用醬汁調和後敷在頭上。梅師方指出：鯽魚不能和豬肝一起食用。孫真人還記載：治療牙齒疼痛，可以將鯽魚肚子裡塞入鹽花，燒成灰末，敷在疼痛的地方，就能痊癒。此外，還記載：治療惡性腫塊不消散，可以用鮮鯽魚搗碎後敷在患處。治療腳氣和上氣，可以用一尺長的鯽魚做成魚膾，一次或兩次吃完，就能痊癒。
《食醫心鏡》記載：治療脾胃氣虛寒，不能吃東西，身體虛弱無力，可以用鯽魚做成鶻突羹：將半斤鯽魚切碎，做成魚膾，放入沸騰的豉汁中，再加入胡椒、乾薑、蒔蘿、桔皮等粉末，空腹食用。 《集驗方》記載：熱病痊癒後，一百天內食用五辛，就會導致眼睛昏花。可以用鯽魚做成湯，熏眼睛。 《子母秘錄》記載：治療小兒臉上突然長瘡，流出黃水，可以用鯽魚治療。
鯽魚頭燒末，和醬清汁敷，日易之。又方：小兒丹。鯽魚肉細切五合，小豆搗屑二合，和更，杵如泥，和水敷之。楊氏產乳：療妊娠時行傷寒。鯽魚一頭燒作灰，酒服方寸匕，汗出，瘥。《傷寒類要》同。又方：中風寒熱，腹中絞痛。以干鯽魚一頭燒作末，三指撮，以苦酒服之，溫復取汗，良。
衍義曰：鯽魚，開其腹，納藥燒之，治齒。
白話文：
將鯽魚頭燒成灰末，和醬汁一起敷在患處，每天換藥一次。另一種方法是將鯽魚肉切碎，小豆研磨成粉，混合在一起，搗成泥狀，加水敷在患處。楊氏產乳方：治療孕期傷寒，將鯽魚頭燒成灰，用酒服用，服用量為方寸匕，直到出汗，即可痊癒。《傷寒類要》中也有記載。另一種方法是治療中風寒熱、腹痛，將乾燥的鯽魚頭燒成灰末，用三指撮取灰末，以苦酒服用，溫服取汗，效果良好。
此外，將鯽魚開膛，放入藥物後燒烤，可以治療牙病。