《證類本草》~ 卷第八 (2)
卷第八 (2)
1. 生薑
崔元亮《集驗方：》載敕賜薑茶治痢方，以生薑切如麻粒大，和好茶一、兩碗，呷，任意，便瘥。若是熱痢即留姜皮，冷即去皮，大妙。劉禹錫《傳信方》李亞治一切嗽及上氣者。用乾薑，須是合州至好者，皂莢炮去皮子，取肥大無孔者，桂心紫色辛辣者削去皮，三物並別搗下篩了。各秤等分，多少任意，和合後更搗篩一遍，煉白蜜和搜，又搗一、二千杵。
每飲服三丸，丸稍加大如梧子，不限食之先後。嗽發即服，日三、五服。禁食蔥、油、咸、腥、熱面，其效如神。劉在淮南與李同幕府，李每與人藥而不出方，或譏其吝。李乃情話曰：凡人患嗽，多進冷藥，若見此方用藥熱燥，即不肯服，故但出藥多效，試之信然。李卿換白髮方云：刮老生薑皮一大升，於鐺中以文武火煎之，不得令過沸，其鐺唯得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以姜皮置鐺中，密固濟，勿令通氣。令一精細人守之，地色未分，便須煎之，緩緩不得令火急。
如其人稍疲，即換人看火，一復時即成，置於瓷缽中，極研之。李云：雖曰一復時，若火候勻即至日西藥成矣。使時先以小物點取如麻子大，先於白鬚下點藥訖，然後拔之，再拔以手指熟拈之，令入肉。第四日當有黑者生，神效。
食療生薑，溫。去痰下氣，除壯熱，治轉筋，心滿，去胸中臭氣，通神明。又，胃氣虛，風熱，不能食。薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。又，皮寒，性溫。作屑末和酒服，治偏風。又，薑汁和杏仁汁煎成膏，酒調服，或水調下，善下一切結實沖胸膈。
外臺秘要：治霍亂，注痢不止，轉筋入腹欲死。生薑三兩搗破，以酒一升，煮三、四沸頓服。又方：久患咳噫，連咳四、五十聲者。取生薑汁半合，蜜一匙頭，煎令熟，溫服。如此三服，立效。又方：治咳噫。生薑四兩爛搗，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和麵四兩，裹作燒餅熟煨，空心吃，不過兩、三度。又方：去燥糞。
生薑削如小指，長二寸，鹽塗之，納下部中，立通。千金方：治乾噦，若手足厥冷。宜食生薑，此是嘔家聖藥。又治心下痞堅不能食，胸中嘔噦。生薑八兩細切，以水三升，煮取一升，半夏五合洗去滑，以水五升，煮取一升，二味合煮取一升半，稍稍服之。又方：治喉閉並毒氣。
生薑二斤搗汁，好蜜五合，慢火煎令相得，每服一合，日五服。又方：治產後穢汙下不盡，腹滿。生薑二斤，以水煮取汁服，即出。肘後方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。生薑一斤切，以水七升，煮取二升，分作三服。經驗方：善治狐臭，用生薑汁塗腋下，絕根本。
梅師方：治霍亂吐下不止，欲死。生薑五兩，牛兒屎一升，切姜以水四升，煎取二升，分溫服。又方：治腹滿不能服藥。煨生薑綿裹，納下部中，冷即易之。孫真人治小兒咳嗽，用生薑四兩，煎湯沐浴。孫真人食忌正月之節，食五辛以闢癘氣，一日姜。又方：八月、九月食姜，至春多眼患，損壽，減筋力。
白話文：
生薑
《集驗方》記載，皇帝賜的薑茶治療痢疾的方子，將生薑切成芝麻大小，和好茶一、兩碗一起喝，隨意飲用，痢疾就會好。如果是熱性痢疾就保留薑皮，如果是寒性痢疾就去掉薑皮，效果非常好。《傳信方》中，劉禹錫提到李亞用乾薑治療各種咳嗽和氣喘的方子。選用合州最好的乾薑，皂莢炮製後去皮，取肥大沒有孔洞的，桂心選用紫色辛辣的，削去外皮。將這三種藥材分別搗碎過篩，按等份混合，再搗碎過篩一次，用煉製過的白蜂蜜調和，再搗一、兩千下。
每次服用三丸，藥丸稍大如梧桐子，不限制飯前飯後服用。咳嗽發作時就服用，一天服用三到五次。服用期間禁食蔥、油膩、鹹味、腥味、熱麵等食物，效果非常神奇。劉禹錫在淮南和李亞同在幕府，李亞給人藥卻不說出方子，有人批評他吝嗇。李亞就解釋說：一般人患咳嗽，大多會服用寒涼的藥，如果看到這個方子用藥性溫熱乾燥，就不肯服用，所以只給藥，效果很好，試過的人都相信。李卿的換白髮方子說：刮下老生薑皮一大升，在鍋中用文火和武火煎煮，不要讓它過於沸騰。這鍋最好是多油膩的，不用洗刷，直接把薑皮放入鍋中，密封好，不要讓它透氣。找一個細心的人看守，在天色未亮時就要開始煎煮，緩慢地煮，不能急火。
如果看火的人稍感疲憊，就換人看火，大約一個時辰就煎好了。將煮好的薑皮放在瓷缽中，仔細研磨。李亞說：雖然說一個時辰，如果火候均勻，到傍晚時藥就成了。使用時先用小東西點取如麻子大小的藥，先在白鬍鬚下面點上藥，然後拔掉鬍鬚，再用手指揉搓，讓藥滲入肉中。第四天應該會有黑色的東西長出，效果神奇。
食用生薑，性溫。能化痰、降氣、消除壯熱、治療轉筋、心滿、去除胸中臭氣、使頭腦清醒。另外，如果胃氣虛弱、有風熱、不能進食，可以用薑汁半個雞蛋殼的量，加上少許生地黃汁，一湯匙蜂蜜，與三合水混合，一次性喝下就會好。還有，薑皮性寒，性溫。將薑皮磨成粉末，用酒送服，可以治療偏癱。另外，用薑汁和杏仁汁煎成膏狀，用酒或水調服，能有效治療各種胸膈積滯。
《外臺秘要》記載，治療霍亂，腹瀉不止，轉筋入腹快要死了的情況。將三兩生薑搗碎，用一升酒煮三、四沸，一次性喝下。另一個方子：治療長期咳嗽，連續咳四、五十聲的情況。取半合生薑汁，一湯匙蜂蜜，煎熟後溫服。這樣服用三次，立即見效。另一個方子：治療咳嗽。將四兩生薑搗爛，加入二兩蘭香葉，一錢匕椒末，用鹽和四兩麵粉混合，做成燒餅煨熟，空腹吃，吃兩三次就會好。另一個方子：去除腸道乾糞。
將生薑削成小指大小，長二寸，塗上鹽，塞入肛門，立即通便。《千金方》記載，治療乾嘔，如果手腳冰冷，應該吃生薑，這是治療嘔吐的聖藥。又治療心下痞硬不能進食、胸悶嘔吐。用八兩生薑切細，加三升水煮取一升，半夏五合洗去黏液，用五升水煮取一升，將兩者的藥汁混合，煮取一升半，慢慢服用。另一個方子：治療喉嚨腫痛以及毒氣。
將二斤生薑搗汁，加入五合好蜂蜜，用小火慢慢熬煮至濃稠，每次服用一合，一天服用五次。另一個方子：治療產後惡露下不乾淨，腹部脹滿。用二斤生薑用水煮取汁液服用，惡露就會排出。《肘後方》記載，治療霍亂，心腹脹痛、煩躁、氣短，還沒有吐瀉的情況。用一斤生薑切片，加七升水煮取二升，分成三次服用。《經驗方》記載：能有效治療狐臭，用生薑汁塗抹腋下，可以根治。
《梅師方》記載：治療霍亂吐瀉不止，快要死亡的情況。用五兩生薑，一升牛糞，切開生薑後加四升水，煎取二升，分次溫服。另一個方子：治療腹部脹滿不能服藥的情況。用煨熱的生薑用棉布包裹，塞入肛門，冷了就更換。孫真人治療小兒咳嗽，用四兩生薑煎湯沐浴。孫真人忌諱在正月吃五辛來避開疫氣，但每天都要吃薑。另一個方子：八月、九月吃薑，到春天容易得眼病，損害壽命，減弱筋力。