唐慎微

《證類本草》~ 卷第六 (9)

1. 人參

人參好者搗為末，每服三錢匕，雞子清調之。五更初服便睡，去枕仰臥，只一服愈，年深者再服。忌腥、咸、鮓、醬、面等，並勿過醉飽，將息佳。

衍義曰：人參，今之用者，河光榷場博易到，盡是高麗所出，率虛軟味薄，不若潞州上黨者味厚體實，用之有據。土人得一窠，則置於版上。以色茸纏系，根頗纖長，不與榷場者相類。根下垂有及一尺余者，或十歧者。其價與銀等，稍為難得。

白話文：

將品質好的人參搗成粉末，每次服用三錢匕，用雞蛋清調和。在清晨五更時服用後就去睡覺，睡覺時不要用枕頭，仰躺著，只需服用一次就會痊癒，病況比較久的可以再服用一次。服用期間要忌吃腥味、鹹味、醃漬食物、醬料、麵食等，並且不要過度飲酒或吃太飽，好好休養就會好。

補充說明：現在使用的人參，大多是從邊境市場交易而來的，都是高麗出產的，通常品質虛軟、味道淡薄，比不上潞州上黨出產的，潞州上黨的人參味道濃厚、質地堅實，使用起來效果更好。當地人如果找到一窩人參，會把它放在板子上，用絨毛將它纏繞綑綁，根部很細長，和市場交易的人參不一樣。根部向下垂的，有的長達一尺多，有的會有十個分叉。這種人參的價格和銀子一樣，比較難取得。