《證類本草》~ 卷第十一 (5)
卷第十一 (5)
1. 羊蹄
味苦，寒，無毒。主頭禿疥瘙，除熱，女子陰蝕，浸淫疽痔，殺蟲。一名東方宿，一名連蟲陸，一名鬼目，一名蓄。生陳留川澤。
陶隱居云：今人呼名禿菜，即是蓄音之訛。《詩》云言採其蓄。又一種極相似而味酸。呼為酸摸根，亦療疥也。唐本注云：實味苦、澀，平，無毒。主赤白雜痢。根味辛、苦，有小毒。《萬畢方》云：療蟲毒。今山野平澤，處處有之。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：生下濕地，高者三、四尺。
葉狹長，莖節間紫赤。花青白色，子三稜，夏中即枯。又有一種，莖、葉俱細，節間生子若茺蔚子，療痢乃佳。今所在有之。日華子云：羊蹄根，治癬，殺一切蟲，腫毒，醋摩貼。葉治小兒疳蟲，殺胡夷魚、鮭魚、檀胡魚毒，亦可作菜食。陳藏器云：酸摸，葉酸美。小兒折食其英。
白話文：
這種草藥味道苦澀，性寒，無毒。可以治療頭禿、疥癬瘙癢，清熱解毒，治女子陰蝕，浸淫疽痔，殺蟲。它有幾個名字，分別是東方宿、連蟲陸、鬼目、蓄。生長在陳留的河流和沼澤地。
古人陶隱居說，現在人們稱它為禿菜，其實是「蓄」的音誤。《詩經》中就有「言採其蓄」的記載。還有一種很像它的植物，味道是酸的，叫做酸摸根，也能治疥癬。唐朝本草注中記載，這種草藥的果實味苦澀，性平，無毒，可以治療赤白痢疾。它的根味辛苦，有小毒，可以治蟲毒。《萬畢方》中也有記載。現在山野平澤到處都有這種草藥。
據《蜀本圖經》記載，這種草藥生長在濕潤的土地上，高度可以達到三、四尺。葉子狹長，莖節間呈紫紅色。花朵呈青白色，果實呈三角形，夏中即枯萎。還有一種，莖葉都比較細，節間生長着像茺蔚子一樣的果實，能治痢疾，現在各地都有。
日華子說，羊蹄根可以治癬，殺一切蟲，消腫毒，用醋磨敷患處即可。它的葉子可以治小兒疳蟲，解胡夷魚、鮭魚、檀胡魚的毒，也可以當蔬菜食用。陳藏器說，酸摸的葉子酸味可口，小孩子會折下它的花朵來吃。
根主暴熱，腹脹。生搗絞汁服，當下痢，殺皮膚小蟲。葉似羊蹄，是山大黃。一名當藥。《爾雅》云：須，薞蕪。注云：似羊蹄而細，味酸可食。日華子云：酸摸，味酸，涼，無毒。治小兒壯熱。生山崗。狀似羊蹄，葉而小黃。
圖經曰：羊蹄，禿菜也。生陳留川澤，今所在有之。生下濕地。春生苗，高三、四尺。葉狹長，頗似萵苣而色深。莖節間紫赤。花青白成穗，子三稜，有若茺蔚，夏中即枯。根似牛蒡而堅實。今人生採根，醋摩塗癬速效。亦煎作丸服之。其方以新採羊蹄根，不限多少，搗研絞取汁一大升，白蜜半斤，同熬如稠餳煎，更用防風末六兩，搜和令可丸，大如梧子。用栝蔞甘草酒下三、二十丸，日二、三次，佳。
白話文：
羊蹄的根可以治療暴熱引起的腹脹，將其生鮮搗碎絞汁服用，可立即瀉痢，並能殺死皮膚上的小蟲。羊蹄的葉子形狀像羊蹄，又稱山大黃或當藥。根據《爾雅》記載，羊蹄又名須，外形像羊蹄但較細，味道酸，可以食用。日華子認為羊蹄味酸性涼，無毒，可以治療小兒發熱。羊蹄生長在山崗上，外形像羊蹄葉，但顏色偏黃。
《圖經》記載，羊蹄又名禿菜，生長在陳留川澤等濕潤的地方，如今各地都有。羊蹄在春天發芽，長到三、四尺高。葉子狹長，類似萵苣但顏色更深，莖節之間呈紫紅色。花朵青白色，成穗狀生長，果實呈三角形，形似茺蔚，夏中便枯萎。羊蹄的根像牛蒡，但更堅實。現在人們常用羊蹄根來治療癬，將它搗碎，用醋浸泡後塗抹患處，效果很快。也可以將羊蹄根煎煮成丸服用，方法是將新採的羊蹄根搗碎，絞取汁液一升，加入白蜜半斤，一起熬煮成稠膏狀，再加入防風末六兩，混合均勻製成丸子，大小如梧桐子，用栝蔞甘草酒送服，每次三、二十丸，每天服用兩、三次，效果最佳。
謹按《詩·小雅》：言蒙其蘧。陸機云：蘧，今人謂之羊蹄，似蘆菔而莖赤，可汋為茹，滑而美也。多啖令人下氣。幽州人謂之蘧，字或作蓄（並恥六切）。又有一種極相類，而葉黃味酢，名酸摸。《爾雅》所謂須，蕵（音孫）蕪。郭璞云：蕵蕪似羊蹄，葉細味酢，可食。一名蓨（音條）是也。
食療主癢。不宜多食。聖惠方：治癧瘍風。用羊蹄菜根，於生鐵上，以好醋磨，旋旋刮取，塗於患上，未瘥，更入硫黃少許，同磨塗之。又方：治大便卒澀結不通。用羊蹄根一兩銼，水一大盞，煎取六分去滓，溫溫頓服。外臺秘要：治疥方：搗羊蹄根和豬脂塗上，或著鹽少許，佳。
白話文：
古籍記載，「羊蹄」這種植物，外形類似蘿蔔，莖為紅色，可以食用，口感滑順美味。但吃太多會導致放屁。另外，還有一種植物與羊蹄十分相似，葉子呈黃色，味道酸，稱為「酸摸」。《爾雅》中記載的「蕵蕪」，據郭璞解釋，也類似羊蹄，葉子細小，味道酸，可以食用，也稱為「蓨」。
羊蹄有止癢的功效，但不可過量食用。醫書記載，羊蹄根可以治療癧瘍風，將其與醋磨成泥塗抹患處，效果更佳。此外，羊蹄根也能治療便秘，將其煎服，可以通便。羊蹄根還能治療疥瘡，將其搗碎混合豬油塗抹患處，或者加入少許鹽，效果更好。
千金方：喉痹卒不語。羊蹄獨根者，勿見風日及婦人、雞、犬，以三年醋研和如泥，生布拭喉，令赤敷之。千金翼治漏瘤瘡，濕癬癢。浸淫日廣，癢不可忍，搔之黃水出，瘥。後復發。取羊蹄，淨去土，細切搗，以大酢和，淨洗敷上，一時間以冷水洗之，日一敷，瘥。若為末敷之，妙。
斗門方治腸風痔瀉血。羊蹄根、葉爛蒸一碗來，食之立瘥。簡要濟眾治癬瘡久不瘥。羊蹄根搗絞取汁，用調膩粉少許如膏，塗敷癬上，三、五遍即瘥。如干，即豬脂調和敷之。
衍義曰：羊蹄，《經》不言根，《圖經》加根字。處處有。葉如菜中菠䔖，但無歧，而色差青白。葉厚，花與子亦相似。葉可潔擦䃋石器，根取汁塗疥癬。子謂之金蕎麥，燒煉家用以制鉛汞。又銼根，研，絞汁取三、二匙，水半盞，煎一、二沸，溫溫空肚服。治產後風秘，殊驗。
白話文：
古籍中記載羊蹄的藥用價值，可以治療喉嚨發炎導致失聲、漏瘤瘡、濕癬癢、腸風痔瀉血以及久治不癒的癬瘡。具體方法包括：用三年醋研磨羊蹄根敷於喉嚨，用羊蹄根敷在漏瘤瘡上，用羊蹄根葉蒸食治療腸風痔瀉血，用羊蹄根汁調膩粉敷在癬瘡上等。此外，羊蹄葉可以擦拭鐵器，根部可以製成藥汁治療產後風秘。
2. 菰根
大寒。主腸胃痼熱，消渴，止小便利。
陶隱居云：菰根，亦如蘆根，冷利復甚也。今按別本注云：菰蔣草也。江南人呼為茭草，秣馬甚肥。味甘，無毒。臣禹錫等謹按蜀本圖經云：生水中，葉似蔗、荻，久根盤厚，夏月生菌細，堪啖，名菰菜。三年以上，心中生臺如藕，白軟中有黑脈，堪啖，名菰首也。爾雅云：出隧，蘧蔬。
釋曰：菌類也。一名出隧，一名蘧蔬。《廣雅》云：朝生，形如鬼蓋。郭云：似土菌，生菰草中。今江東啖之甜滑者，氈氍毹者。《說文》云：菰，蔣也。張揖云：氍毹，毛席，取其音同。孟詵云：菰菜，利五臟，邪氣，酒渣，面赤，白癩，癧瘍，目赤等，效。然滑中，不可多食。
白話文：
大寒節氣：
**主要症狀：**腸胃積熱，口渴，小便不利。
**陶隱居說：**菰根與蘆根一樣，具有清熱利濕的功效，但菰根的功效更强。
**注釋：**菰，即茭白，江南人稱之為茭草，馬吃了可以長得很肥。茭白味甘，無毒。
**引自蜀本圖經：**茭白生長在水中，葉子像甘蔗和荻草，根部盤根錯節，十分粗厚。夏季會長出細小的菌菇，可以食用，稱為菰菜。三年以上的茭白，中心會長出像藕一樣的白色軟嫩的莖，裡面有黑色的筋脈，也可以食用，稱為菰首。
**爾雅說：**菰，又名出隧，又名蘧蔬。
**釋義：**菰的菌菇，也叫出隧，也叫蘧蔬。《廣雅》說：菰的菌菇，早晨生長出來，形狀像鬼蓋。郭璞說：菰的菌菇像土菌，生長在菰草中。現在江東地區人食用的甜滑的菰菌，就是指這種長在毛毯上的菰菌。《說文》說：菰，就是蔣草。張揖說：氍毹，就是毛毯，取其音同。孟詵說：菰菜可以清熱利五臟，治療邪氣、酒渣、面赤、白癩、癧瘍、目赤等症，效果很好。但是菰菜性滑，不宜多吃。
熱毒風氣，卒心痛。可鹽醋煮食之。又云茭首，寒。主心胸中浮熱風。食之發冷氣，滋人齒，傷陽道，令下焦冷滑，不食甚好。陳藏器云：菰菜，味甘，無毒。去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，雜鯽魚為羹，開胃口，解酒毒。生江東池澤，菰葑上如菌，葑是菰根，歲久浮在水上者。
主火燒瘡，燒為灰和雞子白塗之。《呂氏春秋》曰：菜之美者，越路之菌是也。晉·張翰見秋風起思之。又云菰首，生菰蔣草心，至秋如小兒臂，故云菰首。煮食之止渴。甘、冷，雜蜜食之發痼疾，無別功。更有一種小者，擘肉如墨，名烏郁。人亦食之，止小兒水痢。日華子云：茭首，微毒。
白話文：
當人體出現熱毒風氣，突然心痛時，可以用鹽醋煮食物來緩解。茭白性寒，可以治療心胸中的浮熱風，但它會讓人體感到寒冷，滋養牙齒，卻損傷陽氣，導致下焦寒冷滑利，因此最好不要食用。菰菜味甘無毒，可以去除煩熱，止渴，治療眼黃，促進大小便排泄，止住熱痢，與鯽魚一起煮湯可以開胃解酒毒。菰菜生長在江東的池澤中，長在菰葑上，像菌一樣，菰葑是菰根，多年後會浮在水上。
菰菜可以治療火燒瘡，將其燒成灰，與雞蛋清混合塗抹患處。據《呂氏春秋》記載，越路之菌是菜中的上品。晉朝的張翰看到秋風起，就想念這種美味。菰首生長在菰蔣草心，秋天時長成如小兒手臂般大小，所以稱為菰首。煮食菰首可以止渴。菰首甘寒，與蜜一起食用可以治療痼疾，但沒有其他功效。還有一種小型的菰首，切開後肉色像墨汁，叫做烏郁，人們也食用它，可以治療小兒水痢。日華子說：茭白有微毒。
多食發氣並弱陽，葉利五臟，食巴豆人不可食。
圖經曰：菰根，舊不著所出州土，今江湖陂澤中皆有之。即江南人呼為茭草者。生水中，葉如蒲、葦輩，刈以秣馬甚肥。春亦生筍，甜美堪啖，即菰菜也。又謂之茭白。其歲久者，中心生白臺如小兒臂，謂之菰手。今人作菰首，非是。《爾雅》所謂蘧蔬，注云：似土菌，生菰草中，正謂此也。
故南方人至今謂菌為菰，亦緣此義也。其臺中有墨者，謂之茭郁。其根亦如蘆根，冷利更甚。二浙下澤處，菰草最多，其根相結而生，久則並土浮於水上，彼人謂之菰葑。刈去其葉，便可耕蒔。其苗有莖梗者，謂之菰蔣草。至秋結實，乃雕胡米也。古人以為美饌，今飢歲人猶採以當糧。
白話文：
吃太多容易上火，而且會損害陽氣。葉子具有利五臟的效果，而巴豆有毒，不可食用。
《圖經》記載，菰根過去沒有明確的產地，現在江河湖泊中都有。也就是江南人所說的茭草，它生長在水中，葉子像蒲草和蘆葦，用它來餵馬可以長得很肥。春天還會長出筍子，又甜又好吃，這就是菰菜，也叫茭白。如果時間久了，菰草中心會長出像小兒手臂一樣的白色東西，叫做菰手，現在人把它叫做菰首，是不對的。《爾雅》中所說的蘧蔬，註解說它像土菌，生長在菰草中，指的就是它。
因此，南方人至今仍稱菌類為菰，也是源於此。菰手中有黑色的部分，叫做茭郁。它的根也像蘆根，寒涼利水效果更強。浙江一帶的低洼地，菰草最多，它的根互相交織生長，時間久了就會把泥土帶到水上，當地人稱之為菰葑。割掉葉子後，就可以耕種。有莖梗的菰草苗，叫做菰蔣草。到了秋天，它會結出果實，就是雕胡米。古人把它當成美味佳肴，現在饑荒年，人們還採集它充當糧食。
《西京雜記》云：漢太液池邊，皆是雕胡、紫籜、緣節、蒲叢之類。菰之有米者，長安人謂為雕胡。葭蘆之米，解葉者紫籜。菰之有首者，謂之綠節是也。然則雕胡諸米，今皆不貴。大抵菰之種類皆極冷，不可過食，甚不益人。唯服金石人相宜耳。
陳藏器云：茭首，主心胸中浮熱，動氣不中，食之發冷，滋牙齒，傷陽道，令下焦冷，不食為妙。食療云若丹石熱發，和鯽魚煮作羹食之。三、兩頓即便瘥耳。外臺秘要：治湯火所灼，未成瘡。取菰蔣根燒取灰，用雞子黃和封之。廣濟方治毒蛇齧方：菰蔣草根灰，取以封之，其草似燕尾是。子母秘錄：小兒風瘡久不瘥，燒菰蔣節末以敷上。
白話文：
據《西京雜記》記載，漢朝太液池邊，種植了許多雕胡、紫籜、緣節、蒲叢等水生植物。長安人稱有米的菰為雕胡。葭蘆的米，剝開葉子就是紫籜。菰的莖，稱為綠節。然而，這些雕胡等米的價格現在都不高了。總體來說，菰的種類都性寒，不宜過量食用，對人體並無益處，只有服食金石藥物的人才適合食用。
陳藏器說：茭首可以治療心胸浮熱、氣逆不順，食用後會感到寒冷，滋養牙齒，但會損傷陽氣，導致下焦虛寒，最好不要食用。食療方中提到，若因服用丹石藥物而導致身體發熱，可以將茭首與鯽魚一起煮成羹食用，一到兩頓即可痊癒。外臺秘要記載，治療被湯火灼傷，尚未形成潰爛的傷口，可以將菰蔣根燒成灰，用雞蛋黃混合後敷於傷口。廣濟方中，治療毒蛇咬傷的方法是，取菰蔣草根的灰敷於傷口，這種草類似燕子尾巴。子母秘錄記載，小兒風瘡久治不愈，可以將菰蔣節燒成灰末敷在患處。
衍義曰：菰根，蒲類。四時取根搗，絞汁用。河朔邊人，只以此苗飼馬，曰菰蔣，及作薦。花如葦，結青子，細若青麻黃，長几寸。彼人收之，合粟為粥，食之甚濟飢，此杜甫所謂願作冷秋菰者是也。為其皆生水中及岸際，多食令人利。
白話文：
菰根是像蒲草一樣的植物，一年四季都可以取其根部搗碎、榨汁使用。北方邊境的人們用這種植物的嫩芽來餵馬，稱為「菰蔣」，也用來製作草蓆。它開的花像蘆葦，結出青色的果實，細小如青麻黃，長幾寸。當地人會收取果實，和小米一起煮粥食用，非常能解飢。這就是杜甫詩句中「願作冷秋菰」所指的植物，因為它生長在水裡或岸邊，吃太多會讓人腹瀉。