唐慎微

《證類本草》~ 卷第五 (15)

1. 大鹽

味甘、咸，寒，無毒。主腸胃結熱，喘逆，胸中病。令人吐。生邯鄲及河東池澤。（漏蘆為之使。）

唐本注云：大鹽，即河東印鹽也，人之常食者是，形粗於末鹽，故以大別之。臣禹錫等謹按蕭炳云：大鹽，臣。

圖經文具食鹽條下。

太平廣記：梁四公子傳蟱傑曰：交河之間平磧中，掘深數尺有末鹽，紅紫色鮮，味甘，食之止痛。

衍義曰：大鹽，新者不苦，久則鹹苦。今解州鹽池所出者，皆成斗子，其形大小不等，久亦苦。海水煎成者，但味和。二鹽互有得失。入藥及金銀作，多用大鹽及解鹽。傍海之人多黑色，蓋日食魚鹽，此走血之驗也。齒縫中血出，鹽湯嗽之，及接藥入腎。北虜以鹽淹屍使不腐。

白話文：

[大鹽]

大鹽味道甘鹹，性寒，沒有毒性。能治療腸胃積熱、呼吸困難、胸部疾病。服用後會引起嘔吐。盛產於邯鄲以及河東地區的池澤。（漏蘆能增強其藥效。）

唐代的註釋說：大鹽，就是河東地區生產的粗鹽，也就是人們日常食用的鹽，形狀比細鹽粗大，所以稱為大鹽。臣禹錫等人謹慎考證蕭炳的說法：大鹽，是臣（指藥材）。

圖經中在食鹽條目下也有記載。

《太平廣記》記載：梁朝四公子傳記中提到蟱傑說：交河之間平坦的沙漠中，挖地幾尺深就能找到細鹽，顏色紅紫鮮豔，味道甘美，食用可以止痛。

衍義說：大鹽，新鮮的時候不苦，放久了就鹹苦。現在解州鹽池產出的鹽，都結成塊狀，形狀大小不一，時間久了也會變苦。而海水曬製的鹽，味道則比較平和。兩種鹽各有優缺點。在藥物中以及製作金銀器時，大多使用大鹽和解州的鹽。靠海的人皮膚多為黑色，大概是因為經常食用魚和鹽，這是血液運行不暢的表現。牙縫出血，可以用鹽水漱口，也可以將鹽與藥物一起服用，以達到治療腎臟疾病的效果。北方遊牧民族用鹽醃製屍體，使屍體不腐爛。