《證類本草》~ 卷第九 (10)
卷第九 (10)
1. 薑黃
味辛、苦，大寒，無毒。主心腹結積，疰忤，下氣破血，除風熱，消癰腫，功力烈於鬱金。
唐本注云：葉、根都似鬱金。花春生於根，與苗並出，夏花爛無子。根有黃、青、白三色。其作之方法，與鬱金同爾。西戎人謂之蒁藥。其味辛、少苦，多與鬱金同，唯花生異爾。（唐本先附）臣禹錫等謹按陳藏器云：薑黃真者，是經種三年以上老薑，能生花。花在根際，一如蘘荷。
根節緊硬，氣味辛辣。種姜處有之，終是難得。性熱不冷，《本經》云寒，誤也。破血下氣。西蕃亦有來者，與鬱金、蒁藥相似。如蘇所附，即是蒁藥而非薑黃。蘇不能分別二物也。又云：蒁，味苦，溫。主惡氣疰忤，心痛，血氣結積。蘇云薑黃是蘹，又云鬱金是胡蒁。夫如此，則三物無別，遞相連名，總稱為蒁，功狀則合不殊。
白話文：
薑黃的味道辛辣苦澀，性寒，無毒。主要用於治療心腹積聚、疰忤、降氣破血、去除風熱、消除癰腫，功效比鬱金更強。
唐代本草書註解說：薑黃的葉子和根都像鬱金。花朵在春天從根部生長出來，與苗同時出現，夏天開花，花朵豔麗，但沒有種子。根部有黃色、青色、白色三種顏色。製作方法與鬱金相同。西戎人稱之為蒁藥。薑黃的味道辛辣，略帶苦味，與鬱金有很多相似之處，只有花不同。
陳藏器記載：真正的薑黃，是三年以上的老薑，能開花，花朵長在根部，就像蘘荷一樣。根節緊密堅硬，氣味辛辣。種植薑的地方有薑黃，但很難找到。薑黃的性狀是熱的，不是寒的，《本經》記載它性寒，是錯誤的。薑黃能破血降氣。西蕃也有薑黃，與鬱金、蒁藥很相似。蘇頌所附的圖，實際上是蒁藥而不是薑黃，蘇頌不能區分這兩種藥物。
又說：蒁藥的味道苦，性溫。主治惡氣疰忤、心痛、血氣積聚。蘇頌說薑黃是蘹，又說鬱金是胡蒁。如果這樣，那麼這三種藥物就沒有區別，互相連用，統稱為蒁藥，其功效也基本相同。
今蒁味苦，色青。薑黃味辛，溫，無毒，色黃。主破血下氣，溫，不寒。鬱金味苦，寒，色赤，主馬熱病。三物不同，所用各別。日華子云：薑黃，熱，無毒。治癥瘕血塊癰腫，通月經，治撲損瘀血，消腫毒，止暴風痛冷氣，下食。海南生者，即名蓬莪朮。江南生者，即為薑黃。
圖經曰：薑黃、舊不載所出州郡，今江、廣、蜀川多有之。葉青綠，長一、二尺許，闊三、四寸，有斜紋如紅蕉葉而小。花紅白色，至中秋漸凋。春末方生，其花先生，次方生葉，不結實。根盤屈，黃色，類生薑而圓，有節。或云真者是經種三年以上老薑，能生花，花在根際。
白話文：
蒁的味道苦，顏色青綠。薑黃的味道辛辣，性溫，無毒，顏色黃色。它可以破血下氣，溫暖身體，不寒涼。鬱金的味道苦，性寒，顏色紅色，可以治療馬熱病。這三種藥材性質不同，應用也各不相同。日華子說：薑黃性熱，無毒。可以治療癥瘕血塊、癰腫，通經，治療跌打瘀血，消腫解毒，止暴風痛、冷氣，幫助消化。海南產的薑黃叫做蓬莪朮，江南產的則叫薑黃。
圖經上說：薑黃以前沒有記載產地，現在江、廣、蜀川等地都有。葉子青綠色，長一、二尺，寬三、四寸，有斜紋，像紅蕉葉但較小。花呈紅白色，到中秋時逐漸凋謝。春末才開始生長，先開花，然後才長葉，不結果實。根盤彎曲，黃色，像生薑一樣圓，有節。有人說真正的薑黃是種了三年以上的老薑，可以開花，花長在根部附近。
一如蘘荷，根節堅硬，氣味辛辣，種姜處有之。八月採根，片切曝乾。蜀人以治氣脹，及產後敗血攻心，甚驗。蠻人生啖，云可以祛邪辟惡。謹按鬱金、薑黃、蒁藥三物相近，蘇恭不細辨，所說乃如一物。藏器解紛云：蒁味苦，色青；薑黃味辛，溫，色黃；鬱金味苦，寒，色赤，主馬熱病。
三物不同，所用全別。又劉淵林注《吳都賦》姜匯非一。云姜匯大如螺，氣猛近於臭，南土人搗之以為齏荾。一名廉姜。生沙石中，姜類也。其味大辛而香，削皮以黑梅並鹽汁漬之，乃成也。始安有之。據此，廉姜亦是其類，而自是一物耳。都下近年多種姜，往往有薑黃生賣，乃是老薑。
白話文：
蘘荷的根部堅硬，氣味辛辣，常生長在種植薑的地方。八月採收根部，切片曬乾。蜀地的人用它治療氣脹和產後敗血攻心，效果很好。蠻族人直接生吃，說可以驅邪避惡。仔細研究，鬱金、薑黃、蒁藥三種藥材性質相近，蘇恭沒有詳細辨別，把它们當成一種藥物。藏器解紛指出：蒁藥味苦，顏色青綠；薑黃味辛，性溫，顏色黃；鬱金味苦，性寒，顏色紅色，主治馬的熱病。
三種藥物不同，用途也完全不同。劉淵林在注解《吳都賦》時也提到，姜匯并非单指一种植物。他說姜匯像螺一樣大，氣味濃烈接近臭味，南方人用它搗成醬。姜匯又名廉姜，生長在沙石中，屬於薑類。廉姜味道辛辣而香，削皮後用黑梅和鹽汁醃製而成，始安地區有這種姜。由此可見，廉姜也是薑類，但它本身是一種獨立的植物。近些年來，都市中種植薑的人很多，經常有薑黃被當成老薑出售。
市人買生啖之。云治氣為最。醫家治氣藥大方中，亦時用之。
千金翼：瘡癬初生，或始痛癢。以薑黃敷之，妙。經驗後方：治心痛。薑黃一兩，桂穰三兩為末，醋湯下一錢匕。
白話文：
市場上有人購買生薑黃來食用，人們認為它對於調節氣血有極佳的效果。在中醫的治療理論中，藥方中經常會使用到薑黃。
《千金翼》中提到，對於剛開始出現的皮膚癢症或痛症，可以使用薑黃進行敷療，效果顯著。
另外，有一個經典的治療心痛的方子：取薑黃一兩，桂枝三兩，研磨成粉末，用醋和水調製的湯水送服，每次服用一小錢（約為3克）。
2. 蓽茇
味辛，大溫，無毒。主溫中下氣，補腰腳，殺腥氣，消食，除胃冷，陰疝痃癖。其根名蓽茇沒，主五勞七傷，陰汗核腫。生波斯國。此藥叢生，莖、葉似蒟醬，子緊細，味辛烈於蒟醬。（今附）
臣禹錫等謹按日華子云：治霍亂冷氣，心痛血氣。陳藏器云：畢勃沒，味辛，溫，無毒。主冷氣嘔逆，心腹脹滿，食不消，寒疝核腫，婦人內冷無子，治腰腎冷，除血氣。生波斯國，似柴胡黑硬。蓽茇根也。
圖經曰：蓽茇，出波斯國，今嶺南有之，多生竹林內。正月發苗作叢，高三、四尺，其莖如箸，葉青圓，闊二、三寸如桑，面光而厚。三月開花白色在表。七月結子如小指大，長二寸以來，青黑色，類椹子，九月收採，灰殺曝乾。南人愛其辛香，或取葉生茹之。黃牛乳煎其子治氣痢神良。
白話文：
蓽茇性溫熱，辛味，無毒。它能溫暖脾胃，降氣止咳，補益腰腎，去除腥味，消食化積，治療胃寒，以及陰疝、痃癖等病症。蓽茇的根部名為「沒」，可以治療五勞七傷、陰汗、核腫等病症。蓽茇原產於波斯國，植株叢生，莖葉酷似蒟醬，果實細小堅硬，味道辛辣比蒟醬更烈。古籍記載，蓽茇能治霍亂冷氣、心痛血氣，也能治療冷氣嘔逆、心腹脹滿、食積不化、寒疝核腫、婦女宮寒不孕等病症，還能治療腰腎虛寒、去除血氣。蓽茇外形類似柴胡，顏色黑硬。蓽茇生長在波斯國，如今嶺南也有，多生長在竹林之中。正月發芽長成叢生植物，高三至四尺，莖如筷子粗細，葉片青綠圓形，寬二至三寸，葉面光滑厚實。三月開白色花，七月結出如小指粗、長二寸的青黑色果實，形狀像椹子。九月收穫，用灰燼燒烤乾燥。嶺南人喜歡蓽茇辛香的味道，會用其新鮮葉子生吃，或用黃牛乳煎煮其果實治療氣痢，效果顯著。
謹按唐太宗實錄云：貞觀中，上以氣痢久未痊，服它名醫藥不應，因詔訪求其方。有衛士進乳煎蓽茇法，御用有效。劉禹錫亦記其事云，後累試年長而虛冷者必效。
海藥云：謹按《徐表南州記》，本出南海，長一指，赤褐色為上。復有蓽茇，短小黑，味不堪。舶上者味辛，溫。又主老冷心痛，水瀉虛痢，嘔逆醋心，產後泄痢，與阿魏和合良。亦滋食味。得訶子、人參、桂心、乾薑，治臟腑虛冷，腸鳴泄痢，神效。陳藏器云：蒟醬，注蘇云：蓽茇叢生，子細味辛，烈於蒟醬。
白話文：
唐太宗曾因久患痢疾，服用多種名醫藥方卻無效，於是下令徵求良方。一位衛士獻上以乳煎蓽茇的方子，皇帝服用後有效。劉禹錫也記載了此事，並說後來多次試驗，發現此方對年老虛冷之人尤其有效。
蓽茇是一種海藥，據《徐表南州記》記載，產於南海，長約一指，赤褐色者為上品。也有一些蓽茇，個頭較小，呈黑色，味道不好。舶上蓽茇則味辛，性溫。具有治療老冷心痛、水瀉虛痢、嘔逆醋心、產後泄痢等功效，與阿魏搭配效果更佳，也能增進食慾。與訶子、人參、桂心、乾薑搭配，則能治療臟腑虛冷、腸鳴泄痢，效果顯著。陳藏器說蓽茇又名蒟醬，蘇恭注釋道：蓽茇叢生，果實細小，味辛，比蒟醬更烈。
按蓽茇溫中下氣，補腰腳，煞腥氣，消食，除胃冷，陰疝痃癬。根名蓽茇沒。主五勞七傷，陰汗核腫。已出《拾遺》。生波斯國，胡人將來此，調食用之。唐本注：今人以調食味。雷公云：凡使，先去挺，用頭醋浸一宿，焙乾，以刀刮去皮粟子令淨方用，免傷人肺，令人上氣。聖惠方：治冷痰飲噁心。
用蓽茇一兩，搗為末，於食前清粥飲調半錢服。經驗後方：治偏頭疼絕妙。蓽茇為末，令患者口中含溫水，左邊疼，令左鼻吸一字。右邊疼，令右鼻吸一字。效。
衍義曰：蓽茇，走腸胃中冷氣、嘔吐、心腹滿痛。多服走泄真氣，令人腸虛下重。
白話文：
蓽茇是一種溫中下氣、補腰腳、去腥氣、消食、除胃冷、治療陰疝痃癬的藥材，根部稱為蓽茇沒。它可以治五勞七傷、陰汗核腫，記載於《拾遺》中。蓽茇產於波斯國，胡人將其帶來中國，用於調食用。唐代本草注記載，現代人用它來調味。雷公說，使用蓽茇時，要先去除莖部，用醋浸泡一晚，烘乾後刮去皮殼，才能使用，以免傷肺，導致上氣。聖惠方記載，蓽茇可以治療冷痰飲引起的噁心，方法是將蓽茇研磨成粉，在飯前用清粥調服半錢。民間經驗方則記載，蓽茇可以治療偏頭痛，方法是將蓽茇研磨成粉，患者含一口溫水，如果左側頭疼就用左鼻吸入粉末，右側頭疼則用右鼻吸入粉末，效果顯著。
蓽茇可以驅除腸胃中的寒氣，治療嘔吐、心腹脹痛等症狀。但過量服用會損耗真氣，導致腸虛、下墜。
3. 蒟（音矩）醬
味辛，溫，無毒。主下氣溫中，破痰積。生巴蜀。
唐本注云：《蜀都賦》所謂流味於番禺者。蔓生，葉似王瓜而厚大，味辛香，實似桑椹，皮黑肉白。西戎亦時將來，細而辛烈。或謂二種。交州、愛州人云：蒟醬，人家多種，蔓生。子長大，謂苗為浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。又有蓽茇，叢生，子細，味辛，烈於蒟醬。此當信也。今注渝、瀘等州出焉。（唐本先附）
圖經曰：蒟（音矩）醬，生巴蜀，今夔川、嶺南皆有之。昔漢武使唐蒙曉諭南越，南越食蒙以蒟醬，蒙問所從來，答曰：西北牂牁江廣數里，出番禺城下。武帝感之，於是開牂牁、越嶲也。劉淵林注《蜀都賦》云：蒟醬，緣木而生。其子如桑椹。熟時正青，長二、三寸。以蜜藏而食之，辛香。
白話文：
蒟醬性溫，味道辛辣，無毒。它能溫暖脾胃，降氣化痰，消散積聚。產於巴蜀地區。
據唐代本草書記載，蒟醬的藤蔓生長，葉子像王瓜但更厚實，味道辛香，果實像桑椹，外皮黑色，果肉白色。西戎地區也會進貢蒟醬，但種類較細小，辛辣味更濃烈。有人認為這兩種蒟醬是不同的。交州和愛州人稱之為蒟醬，當地人家普遍種植，藤蔓生長，果實較大，又稱之為浮留藤。取其葉子與檳榔一起食用，辛辣而香。此外，還有一種植物名為蓽茇，叢生，果實較小，味道辛辣，比蒟醬更烈，這才是真正的蒟醬。如今，渝州、瀘州等地都有生產蒟醬。
圖經記載，蒟醬生長在巴蜀地區，現在夔州、嶺南也有生產。漢武帝派唐蒙出使南越，南越人用蒟醬招待唐蒙，唐蒙詢問其來源，南越人回答說：西北牂牁江寬闊數里，從番禺城下流出。武帝因此感觸良深，於是開通了牂牁郡和越嶲郡。劉淵林在註解《蜀都賦》時說：蒟醬攀附樹木生長，果實像桑椹，成熟時呈青色，長度二三寸。用蜂蜜醃製後食用，辛香可口。
溫調五臟。今云蔓生，葉似王瓜而厚大，實皮黑肉白，其苗為浮留藤。取葉合檳榔食之，辛而香也。兩說大同小異，然則淵林所云乃蜀種。如此今說是海南所傳耳。今唯貴蓽茇而不尚蒟醬，故鮮有用者。
海藥云：謹按《廣州記》云：波斯國文，實狀若桑椹，紫褐色者為上，黑者是老不堪。黔中亦有，形狀相似，滋味一般。主咳逆上氣，心腹蟲痛，胃弱虛瀉，霍亂吐逆，解酒食味。近多黑色，少見褐色者也。雷公云：凡使，採得後以刀刮上粗皮便搗，用生薑自然汁拌之，蒸一日了，出，日乾。
每修事五兩，用生薑汁五兩，蒸乾為度。食療溫。散結氣，治心腹中冷氣。亦名土蓽茇。嶺南蓽茇，尤治胃氣疾。巴蜀有之。齊民要術，子下氣消穀。
白話文：
溫和調理五臟。現在所說蔓生植物，葉子像王瓜但更厚大，果實皮黑肉白，它的藤蔓叫做浮留藤。取葉子與檳榔一起吃，辛辣香氣。兩種說法大同小異，但淵林所說的是蜀地種植的。這樣看來，現在所說的應該是海南傳來的。現在只看重蓽茇，不重視蒟醬，所以很少有人使用。
海藥書中說：仔細查閱《廣州記》，上面記載波斯國文，果實狀似桑椹，紫褐色為上品，黑色的則是老的，不堪食用。黔中也有，形狀相似，味道也一樣。主治咳嗽上氣、心腹蟲痛、胃弱虛瀉、霍亂吐逆，解酒食味。近來多見黑色，少見褐色。雷公說：凡是使用，採摘後用刀刮去粗皮，然後搗碎，用生薑汁拌勻，蒸一天，取出曬乾。
每次用五兩，加入五兩生薑汁，蒸乾為度。食用溫和。散結氣，治心腹中冷氣。也叫做土蓽茇。嶺南蓽茇，尤其擅治胃氣病。巴蜀也有。齊民要術中記載，蓽茇可以下氣消穀。