《證類本草》~ 卷第八 (1)
卷第八 (1)
1. 卷第八
己酉新增衍義
2. 乾薑
味辛，溫、大熱，無毒。主胸滿，咳逆上氣，溫中，止血，出汗，逐風濕痹，腸澼下痢，寒冷腹痛，中惡霍亂，脹滿，風邪諸毒，皮膚間結氣，止唾血。生者尤良。
臣禹錫等謹按唐本又云：治風，下氣，止血，宣諸絡脈，微汗，久服令眼暗。
圖經文具生薑條下。
外臺秘要：治瘧不痊。乾薑、高良薑等分為末。每服一錢，水一中盞，煎至七分服。又方：治卒心痛。乾薑為末，米飲調下一錢。千金方：治鼻。以乾薑末蜜和塞鼻中。肘後方：治身體重，小腹急，熱必沖胸膈，頭重不能舉，眼中生翳，膝脛，拘急。乾薑四兩，末。湯和溫服，覆取汗，得解。
白話文：
生薑性辛溫，熱力強勁，無毒。能治胸悶、咳嗽、氣喘、溫暖脾胃、止血、發汗、驅除風寒濕痺、腸胃不適、腹痛、中暑、霍亂、腹脹、風寒毒邪、皮膚結氣、止血。新鮮的生薑效果更佳。
唐代醫書記載，生薑還能治風寒、利氣、止血、疏通經絡、微汗，但長期服用會導致視力下降。
生薑的功效，在古代醫書中也有詳細記載。例如，外臺秘要記載，生薑可治瘧疾；乾薑可治突發性心痛，以及鼻塞；千金方記載，乾薑可治鼻塞；肘後方記載，乾薑可治身體沉重、小腹緊縮、胸悶、頭重、眼翳、膝蓋僵硬。
又方：治寒痢。切乾薑如大豆，米飲服六、七十枚，日三夜一服。痢青色者為寒痢，累服得效。又方：治虎、犬咬人。乾薑末以納瘡中，立瘥。又方：治蠍螫人，嚼乾薑塗之。王氏博濟方：治瘧。乾薑炒令黑色，搗為末。臨發時以溫酒調三錢服，已發再服。廣利方：治諸蛇毒螫人慾死兼闢蛇。
乾薑、雄黃等分。同研，用小絹袋盛係臂上，男左女右，蛇聞藥氣逆避人。螫毒敷之。又方：治鼻衄出血。乾薑削令頭尖，微煨，塞鼻中。孫真人治水瀉無度。乾薑末，粥飲調一錢服，立效。集驗方：治血痢神妙。乾薑急於火內燒黑，不令成灰，瓷碗合放冷，為末。每服一錢，米飲調下。
白話文：
另外有方法可以治療寒痢：將乾薑切成像大豆般大小，用米湯送服六、七十枚，一天服用三次，晚上服用一次。痢疾排泄物呈青色的是寒痢，持續服用即可見效。
另外有方法可以治療虎、犬咬傷：將乾薑研磨成粉末，填入傷口，就能立刻痊癒。
另外有方法可以治療蠍子蜇傷：將乾薑嚼碎，塗抹在傷口上即可。
王氏博濟方：治療瘧疾。將乾薑炒至黑色，研磨成粉末。發病前用溫酒調和三錢服用，發病後再服一次。
廣利方：治療各種蛇毒蜇傷，能救治瀕死之人，並能驅蛇。將乾薑和雄黃等量研磨成粉，用小布袋盛裝，系在手臂上，男性系在左臂，女性系在右臂，蛇聞到藥味就會逆行避開人。蜇傷部位可以敷用藥粉。
另外有方法可以治療鼻出血：將乾薑削成頭尖的形狀，稍微烤一下，塞入鼻孔中即可。
孫真人治療水瀉不止的方法：將乾薑研磨成粉，用粥湯調和一錢服用，立刻見效。
集驗方：治療血痢，效果奇佳。將乾薑放在火中急火燒至黑色，不要燒成灰，放入瓷碗中冷卻後，研磨成粉。每次服用一錢，用米湯調服。
又方：治咳嗽，冷氣結脹。乾薑為末，熱酒調半錢服。兼治頭旋眼眩，立效。傷寒類要：治傷寒，婦人得病雖瘥，未滿百日，不可與男交合，為陰陽之病，必拘急，手足拳欲死，丈夫病名為陰易，婦人名為陽易，速當汗之可愈，滿四日不可療，宜令服此藥。乾薑四兩為末，湯調頓服。
覆衣被出汗得解，手足伸遂愈。
白話文：
另外一個方法：治療咳嗽，是因為寒氣凝結導致脹痛。將乾薑研磨成粉末，用熱酒調和半錢服用。這個方法也同時治療頭暈目眩，效果很快。
《傷寒類要》中記載：治療傷寒，婦女即使病癒，但在未滿一百天之內，不可與男性發生性關係，因為這是陰陽失調的病症，一定會導致身體僵硬、手腳緊握、快要死亡。男性患此病稱為「陰易」，女性患此病稱為「陽易」，要趕快讓病人出汗才能痊癒。如果已經超過四天，就無法治療了。可以讓病人服用這個藥方：將乾薑四兩研磨成粉末，用湯水調和一次服用完畢。
病人覆蓋棉被，出汗後病症就會解除，手腳伸直，病就好了。
3. 生薑
味辛，微溫。主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐。久服去臭氣，通神明。生犍為川穀及荊州、揚州，九月採。（秦椒為之使，殺半夏、茛菪毒，惡黃芩、黃連、天鼠糞。）
陶隱居云：乾薑，今唯出臨海、章安，兩三村解作之。蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而並不能作乾者。凡作乾薑法，水淹三日畢，去皮，置流水中六日，更去皮，然後曬乾，置甕缸中，謂之釀也。又云生薑，歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。以服少志少智，傷心氣。如此則不可多食長御，有病者是所宜爾。
白話文：
生薑辛味，性微溫。可以治療傷寒頭痛、鼻塞、咳嗽逆氣、嘔吐等症狀。長期服用能去除臭氣，使人精神清明。生長於犍為、川穀、荊州、揚州等地，九月採收。秦椒是生薑的使藥，能解半夏、茛菪的毒性，忌與黃芩、黃連、天鼠糞同用。
陶隱居說，現在的乾薑只有臨海、章安兩三村出產。以前蜀漢的薑品質最好，荊州也有好薑，但都不能製成乾薑。製作乾薑的方法是，將生薑浸泡在水中三天，去皮後放入流水中浸泡六天，再剝皮曬乾，然後放入甕缸中，稱為「釀」製。
陶隱居又說，生薑歸屬於五臟，可以化痰降氣，止嘔吐，去除風邪寒熱。但過量服用會導致意志不堅、智力減退，傷害心氣。因此生薑不宜長期大量食用，只有有病者才應該適量服用。
今人啖諸辛辣物，唯此最常。故《論語》云：不徹姜食。言可常啖，但勿過多爾。唐本注云：姜，久服通神明，主風邪，主痰氣。生者尤良。《經》云久服通神明，即可常啖也。今云少智少志，傷心氣，不可多食者。謬為此說，檢無所據。今注陶注生薑，別出菜部韭條下，今並唐本注移在本條。
臣禹錫等謹按藥性論云：乾薑，臣，味苦、辛。治腰腎中疼冷，冷氣，破血去風，通四肢關節，開五臟六腑，去風毒冷痹，夜多小便。乾者治嗽，主溫中，用秦艽為使。主霍亂不止，腹痛，消脹滿，冷痢，治血閉。病人虛而冷，宜加用之。又云生薑，使。主痰水氣滿，下氣。
白話文：
現代人愛吃辛辣食物，尤其愛吃薑。古籍《論語》說：「不徹姜食」，意思是說可以經常吃薑，但不要吃太多。唐代注釋說薑可以長期服用，通神明，治風邪和痰氣，生薑效果更佳。古書也說長期服用薑可以通神明，所以可以經常吃。現在有人說吃薑會傷心氣，導致智力下降，不應該吃太多，這純屬謬論，沒有根據。我等查閱古籍，發現生薑的功效在《藥性論》中也有記載，我們將唐代注釋和《藥性論》中的生薑功效都整理到一起，方便大家查閱。
生與干並治嗽，療時疾，止嘔逆，不下食。生和半夏，主心下急痛。若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結氣實，心胸擁隔，冷熱氣，神效。蕭炳云：生薑，一名母姜。孟詵云：生薑，溫。去痰下氣，多食少心智，八、九月食傷神。又冷痢，取椒烙之為末，共乾薑末等分，以醋和麵作小餛飩子，服二七枚。
先以水煮，更稀飲中重煮，出停冷，吞之，以粥飲下，空腹日一度作之良。謹按止逆，散煩悶，開胃氣。又姜屑末和酒服之，除偏風。汁作煎，下一切結實，沖胸膈惡氣，神驗。陳藏器云：生薑，本功外，汁解毒藥，自余破血，調中，去冷，除痰，開胃。須熱即去皮，要冷即留皮。
白話文：
生薑的功效與應用
生薑與干薑皆可治咳嗽，治療時疫，止嘔逆，增進食慾。生薑與半夏搭配，主治心下急痛。若因體內燥熱而食慾不振，可將生薑搗汁，加入蜂蜜服用。生薑汁亦可與杏仁煎服，能有效治療一切結氣積聚、心胸擁塞、寒熱交加等症狀，效果顯著。
蕭炳云說：生薑又名母薑。孟詵說：生薑性溫，可化痰降氣，但過量食用會使人神志不清。在八、九月食用生薑容易傷神。
治療冷痢時，可將花椒烙成粉末，與乾薑粉末等量混合，用醋和麵做成小餛飩，一次服用二十七枚。
先用水煮沸，再加入稀飯一同煮，煮至稀飯稠厚後，取出冷卻，空腹時每日服用一次，效果良好。
生薑能止逆氣、散煩悶、開胃氣。將生薑切碎成末，與酒一同服用，可治療偏風。生薑汁煎服，能治療一切結氣積聚、胸膈惡氣，效果神奇。
陳藏器說：生薑除了以上功效外，生薑汁還可解毒藥，並且能活血化瘀，調和脾胃，去寒止咳，開胃健脾。如果需要溫熱效果，就需去皮食用；如果需要清涼效果，則需保留薑皮食用。
日華子云：乾薑，消痰，下氣，治轉筋，吐瀉，腹臟冷，反胃乾嘔，瘀血，撲損，止鼻洪，解冷熱毒，開胃，消宿食。
圖經曰：生薑，生犍為山谷及荊州、揚州，今處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺，葉似箭竹葉而長，兩兩相對。苗青根黃，無花實。秋採根，於長流水洗過，日曬為乾薑。漢州乾薑法：以水淹姜三日，去皮，又置流水中六日，更刮去皮，然後曝之，令乾，釀於甕中，三日乃成也。近世方有主脾胃虛冷，不下食，積久羸弱成瘵者。
以溫州白乾薑一物，漿水煮，令透心潤濕，取出焙乾，搗篩，陳廩米煮粥飲，丸如梧子。一服三、五十枚，湯使任用，其效如神。又《千金方》：主痰澼，以姜附湯治之，取生薑八兩，附子生用四兩，四破之，二物以水五升，煮取二升，分再服。亦主卒風。禁豬肉、冷水。
白話文：
日華子說：乾薑能消除痰濕，下降氣機，治療抽筋、嘔吐、腹內寒冷、反胃乾嘔、瘀血、跌打損傷，止鼻出血，解除寒熱毒素，開胃，消解積食。
圖經記載：生薑生長在山谷和荊州、揚州等地，現在各地都有，以漢州、溫州、池州出產的品質最好。生薑莖葉高二、三尺，葉子像箭竹葉一樣長，兩兩相對生長。莖葉青綠，根部黃色，沒有花和果實。秋季採收根部，在長流水中洗淨，晒乾就成為乾薑。漢州製作乾薑的方法是：將生薑浸泡在水中三天，去除外皮，再放入流水中浸泡六天，再次刮去外皮，然後曬乾，放入甕中醃製三天即可。現代醫方中，對於脾胃虛寒、食慾不振、積久體虛形成瘵病的人，可以用溫州的白乾薑，用漿水煮至透心潤濕，取出曬乾，搗碎過篩，用陳米煮粥食用，製成梧子大小的丸藥，每次服用三、五十枚，用湯送服，效果十分顯著。此外，《千金方》中記載，治療痰咳，可以用姜附湯，取生薑八兩，生附子四兩，切成四瓣，用五升水煮至二升，分兩次服用。此湯也能治療中風。忌食豬肉和冷水。
崔元亮《集驗方：》載敕賜薑茶治痢方，以生薑切如麻粒大，和好茶一、兩碗，呷，任意，便瘥。若是熱痢即留姜皮，冷即去皮，大妙。劉禹錫《傳信方》李亞治一切嗽及上氣者。用乾薑，須是合州至好者，皂莢炮去皮子，取肥大無孔者，桂心紫色辛辣者削去皮，三物並別搗下篩了。各秤等分，多少任意，和合後更搗篩一遍，煉白蜜和搜，又搗一、二千杵。
每飲服三丸，丸稍加大如梧子，不限食之先後。嗽發即服，日三、五服。禁食蔥、油、咸、腥、熱面，其效如神。劉在淮南與李同幕府，李每與人藥而不出方，或譏其吝。李乃情話曰：凡人患嗽，多進冷藥，若見此方用藥熱燥，即不肯服，故但出藥多效，試之信然。李卿換白髮方云：刮老生薑皮一大升，於鐺中以文武火煎之，不得令過沸，其鐺唯得多油膩者尤佳，更不須洗刷，便以姜皮置鐺中，密固濟，勿令通氣。令一精細人守之，地色未分，便須煎之，緩緩不得令火急。
白話文：
崔元亮《集驗方》和劉禹錫《傳信方》中關於薑茶治痢和咳嗽的方子：
崔元亮《集驗方》載敕賜薑茶治痢方：
將生薑切成麻粒大小，加入一兩碗好茶，慢慢喝下，喝多少都可以，痢疾就會痊癒。如果是熱痢，就保留薑皮，如果是冷痢，就去除薑皮，效果極佳。
劉禹錫《傳信方》李亞治一切嗽及上氣者：
使用乾薑，必須是合州出產的品質最佳者，皂莢（需炮製去皮，選擇肥大無孔的）和桂心（紫色且辛辣的，需削去皮）。將三種藥材分別搗碎過篩，各取等份，多少隨意，混合後再搗碎過篩一次。加入煉好的白蜜，再次搗碎一千至兩千下。
每次服用三丸，丸藥大小略大於梧桐子，不限於飯前飯後服用。咳嗽發作時立即服用，每天服用三到五次。禁食蔥、油、鹹、腥、熱麵，效果如神。
劉禹錫在淮南與李亞共事，李亞經常給人治病，卻不透露方子，有些人嘲笑他吝嗇。李亞解釋說：一般人患咳嗽，多服用寒涼的藥物，如果看到這個方子中的藥材溫熱燥烈，就會不願意服用。所以只給藥而不說方子，效果很好，試驗過就能知道。
李卿換白髮方：
刮取老薑皮一大升，放入鍋中，用文火慢慢煎煮，不可煮沸。鍋最好是油膩多的，不要洗刷，直接將薑皮放進去，蓋好鍋蓋，不要讓空氣流通。找一個細心的人看守，鍋底顏色尚未分明時，就開始煎煮，要緩慢進行，不可急火。
如其人稍疲，即換人看火，一復時即成，置於瓷缽中，極研之。李云：雖曰一復時，若火候勻即至日西藥成矣。使時先以小物點取如麻子大，先於白鬚下點藥訖，然後拔之，再拔以手指熟拈之，令入肉。第四日當有黑者生，神效。
食療生薑，溫。去痰下氣，除壯熱，治轉筋，心滿，去胸中臭氣，通神明。又，胃氣虛，風熱，不能食。薑汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭，和水三合，頓服立瘥。又，皮寒，性溫。作屑末和酒服，治偏風。又，薑汁和杏仁汁煎成膏，酒調服，或水調下，善下一切結實沖胸膈。
白話文：
如果病人稍微疲倦，就換人看火，火候一恢復就完成了，把藥材放在瓷缽中，徹底研磨。李云說：雖然說一恢復就完成，但只要火候均勻，到了日落時藥就會製成。先用小物件沾取藥粉，大小如芝麻般，先點在白鬍鬚下，點完後拔掉鬍鬚，再用手指仔細拈取藥粉，讓藥粉滲入肉中。第四天就會長出黑色的東西，效果神奇。
生薑可以食用，性溫。具有化痰降氣、去除壯熱、治療抽筋、心滿、消除胸中臭氣、通暢神明等功效。另外，胃氣虛弱、風熱、食慾不振等症狀，可以用薑汁半個雞蛋殼、生地黃汁少許、蜂蜜一匙頭，混合三合水，一次服用，馬上就會痊癒。此外，薑皮性寒，性溫。將薑皮研磨成粉末，用酒服用，可以治療偏風。用薑汁和杏仁汁煎成膏，用酒調服，或用水調服，可以有效治療一切結實、沖胸膈等症狀。
外臺秘要：治霍亂，注痢不止，轉筋入腹欲死。生薑三兩搗破，以酒一升，煮三、四沸頓服。又方：久患咳噫，連咳四、五十聲者。取生薑汁半合，蜜一匙頭，煎令熟，溫服。如此三服，立效。又方：治咳噫。生薑四兩爛搗，入蘭香葉二兩，椒末一錢匕，鹽和麵四兩，裹作燒餅熟煨，空心吃，不過兩、三度。又方：去燥糞。
生薑削如小指，長二寸，鹽塗之，納下部中，立通。千金方：治乾噦，若手足厥冷。宜食生薑，此是嘔家聖藥。又治心下痞堅不能食，胸中嘔噦。生薑八兩細切，以水三升，煮取一升，半夏五合洗去滑，以水五升，煮取一升，二味合煮取一升半，稍稍服之。又方：治喉閉並毒氣。
白話文：
古代醫書《外台秘要》記載，治療霍亂、腹瀉不止、抽筋昏迷的方子，是將三兩生薑搗碎，用一升酒煮沸後立即服用。此外，還有治療久咳不止的方子，取半合生薑汁和一匙蜂蜜，煮熟溫服，連服三次即可見效。另外，治療咳嗽不止的方子，是用四兩生薑、兩兩蘭香葉、一錢匕椒末、四兩鹽和麵一起做成燒餅，烤熟後空腹食用，通常兩三次就能見效。還有治療便秘的方子，將生薑削成小指粗細、長兩寸，塗上鹽後插入肛門，即可通便。
《千金方》記載，治療乾嘔、手足冰冷的方子，就是食用生薑，這是治療嘔吐的聖藥。另外，治療胃部脹滿不能進食、胸中嘔吐的方子，是用八兩生薑切碎，用三升水煮至一升，再將五合半夏洗淨，用五升水煮至一升，最後將兩種藥液混合煮至一升半，慢慢服用。還有治療喉嚨閉塞和中毒的方子，也用生薑來治療。
生薑二斤搗汁，好蜜五合，慢火煎令相得，每服一合，日五服。又方：治產後穢汙下不盡，腹滿。生薑二斤，以水煮取汁服，即出。肘後方：治霍亂，心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下。生薑一斤切，以水七升，煮取二升，分作三服。經驗方：善治狐臭，用生薑汁塗腋下，絕根本。
梅師方：治霍亂吐下不止，欲死。生薑五兩，牛兒屎一升，切姜以水四升，煎取二升，分溫服。又方：治腹滿不能服藥。煨生薑綿裹，納下部中，冷即易之。孫真人治小兒咳嗽，用生薑四兩，煎湯沐浴。孫真人食忌正月之節，食五辛以闢癘氣，一日姜。又方：八月、九月食姜，至春多眼患，損壽，減筋力。
白話文：
將二斤生薑搗碎榨汁，加入五合好蜜，用小火慢慢煎煮，直到融合在一起。每次服用一合，一天服用五次。
另一個方子是：治療產後惡露不盡、腹脹。將二斤生薑用水煮取汁服用，即可見效。
《肘後方》記載：治療霍亂，心腹脹痛，煩躁滿悶，呼吸短促，還未吐瀉。將一斤生薑切片，用水七升煮取二升，分三次服用。
經驗方：治療狐臭，用生薑汁塗抹腋下，可以徹底根治。
梅師方：治療霍亂不停嘔吐瀉下，快要死亡。將五兩生薑和一升牛糞切碎，用水四升煎煮取二升，分開溫熱服用。另一個方子是：治療腹脹不能服藥。將生薑煨熱，用棉布包裹，放置在腹部下方，冷了就換新的。
孫真人治療小兒咳嗽，用四兩生薑煎湯沐浴。孫真人忌諱在正月期間食用五辛，因為五辛會助長癘氣，而一日食姜可以辟除。另一個方子是：八月、九月食用生薑，到春天容易患眼疾，還會損害壽命，減少筋力。
食醫心鏡治嘔吐，百藥不瘥。生薑一兩切如綠豆大，以醋漿七合，於銀器中煎取四合，空腹和滓旋呷之。又，生薑歸五臟，理傷寒，頭痛，去痰下氣，通汗，除鼻塞，咳逆上氣，止嘔吐，去骨熟，胸膈中臭氣，除風邪，傷寒，調和飲食。湯壺居士云：姜殺腹內長蟲，久食令人少智惠，傷心性。
兵部手集治反胃，羸弱不欲動。母姜二斤爛搗，絞取汁作撥粥服。作時如葛粉粥法。楊氏產乳胎後血上衝心。生薑五兩切，以水八升，煮三升，分三服。唐崔魏公鉉夜暴亡，有梁新聞之，乃診之曰：食毒。僕曰：常好食竹雞，多食半夏苗。必是半夏毒，命生薑捩汁，折齒而灌之，活。
白話文：
治療嘔吐，百藥無效時，可以用生薑一兩，切成綠豆大小，加入七合醋漿，用銀器煎煮至四合，空腹連渣慢慢喝下。此外，生薑歸屬於五臟，可以治療傷寒、頭痛，去除痰濕、降氣，通汗，消除鼻塞，止咳逆上氣，止嘔吐，去除骨頭中的腥味，消除胸膈中的臭氣，去除風邪，治療傷寒，調和飲食。湯壺居士說：薑可以殺死腹中長蟲，但長期食用會使人減少智慧，傷害心性。
治療反胃、虛弱無力不想動時，可以用母姜二斤，搗爛後絞取汁液，做成粥喝。做法和葛粉粥一樣。楊氏產後血氣上衝心臟，可以將生薑五兩切片，加入八升水，煮至三升，分三次服用。唐朝的崔魏公鉉突然暴斃，梁醫生聽說後去診斷，說他食毒。我說他常愛吃竹雞，又多吃半夏苗，一定是半夏中毒，於是命人將生薑絞汁，用牙齒折斷藥材直接灌入他的嘴裡，救活了他。
衍義曰：生薑，治暴逆氣，爵三、兩皂子大，下咽定，屢服屢定。初得寒熱痰嗽，燒一塊，齧之終日間，嗽自愈。暴赤眼無瘡者，以古銅錢刮淨姜上取汁，於錢唇點目，熱淚出。今日點，來日愈。但小兒甚懼，不須疑，已試良驗。
白話文：
衍義曰：
生薑，可以治療突然發作的氣逆症狀。將生薑切成三、兩顆皂子大小，吞服下去，可以使氣逆症狀穩定下來，多次服用，多次穩定。
剛開始出現寒熱、痰嗽的症狀時，可以將生薑燒烤一塊，然後反覆咀嚼它，持續一整天，咳嗽自然就會痊癒。
突然出現紅眼症，但沒有瘡腫的情況，可以用古銅錢將生薑刮淨，取其汁液，滴在銅錢的邊緣，然後滴入眼內，眼淚會熱流出來。今天滴，明天就會好。
只是小孩子很害怕，不要懷疑，這個方法已經被驗證過是有效的。