《千金翼方》~ 卷第十四·退居 (4)
卷第十四·退居 (4)
1. 種造藥第六
種商陸法：
又取根紫色者、白色者良。赤及黃色者有毒。根擘破畦中作行種，種子亦得。根苗並堪食。色紫者味尤佳，更勝白者。淨洗熟蒸，不用灰汁煮煉，並無毒，尤下諸藥。服丹砂、乳石等人不宜服。
種五加法：
取根深掘肥地二尺，埋一根令沒舊痕，甚易活。苗生從一頭剪取，每剪訖鋤土擁之。
種甘菊法：
移根最佳。若少時折取苗，乘雨中濕種便活。一年之後，子落遍地。長服者及冬中收子，剪如韭法。
種苜蓿法：
老圃多解但肥地令熟，作壠種之極益人。還須從一頭剪。每一剪加糞鋤土擁之。
種蓮子法：
又八月九月取堅黑子，瓦上磨尖頭，直令皮薄。取墐土作熟泥封，如三指大長二寸。使蒂頭兼重令磨須尖。泥欲干時擲置池中，重頭向下自能周正。薄皮上易生，數日即出。不磨者卒不可生。
種藕法：
春初掘取根三節無損處，種入深泥。令到硬土，當年有花。
種青蘘法（即胡麻苗也）：
取八稜者畦中如菜法種之。苗生採食，秋間依此法種之。甚滑美。
種地黃法：
十二月耕地，至正月可止三四遍。細耙訖，然後作溝。溝闊一尺，兩溝作一畦。畦闊四尺。其畦微高而平，硬甚不受雨水。苗未生間得水即爛。畦中又撥作溝，溝深三寸。取地黃切長二寸種於溝中訖，即以熟土蓋之。其土可厚三寸以上。每種一畝用根五十斤。蓋土訖，即取經冬爛穰草覆之。
候稍牙出，以火燒其草令燒去其苗。再生者葉肥茂，根葉益壯。自春至秋凡五六遍耘。不得用鋤。八月堪採根，至冬尤佳，至時不採，其根大盛。春二月當宜出之。若秋採訖，至春不須更種。其種生者猶得三四年，但採訖耙之，明年𧂭耘而已。參驗古法，此為最良。按《本草》二月八月採，殊未窮物性也。
八月殘葉猶在，葉中精力未盡歸根，二月新葉已生，根中精氣已滋於葉，不如正月九月採殊妙，又與蒸曝相宜。古人云二月八月非為種者，將謂野生當須見苗耳。若食其葉，但露散後摘取旁葉，勿損中心正葉，甚益人，勝諸菜。
造牛膝法：
八月中，長鍬掘取根，水中浸一宿，密置篩中，手挼去上皮齊頭，曝令稍干，屈令直，即作束。子又曝令極干，此看端正。若自用者不須去皮，但洗令淨便曝。殊有氣力。
造干黃精法：
九月末掘取根，揀取肥大者，去目熟蒸，微曝乾又蒸。曝乾食之如蜜。可停。
造生乾地黃法：
地黃一百斤，揀擇肥好者六十斤，有須者去之。然後淨洗漉干，曝三數日令微皺，乃取揀退四十斤者。淨洗漉干，於柏木臼中熟搗，絞取汁，汁如盡，以酒投之更搗。絞即引得余汁盡。用拌前六十斤，乾者於日中曝乾，如天陰即於通風處薄攤之。夜亦如此，以干為限。此法比市中者氣力數倍。頓取汁恐損，隨日搗絞用，令當日盡佳。
白話文：
種植商陸的方法：
選取根部呈現紫色或白色的商陸較好。紅色或黃色的則有毒。將根部掰開，在田畦中按行種植，也可以用種子種植。根和苗都可以食用。其中，紫色根的商陸味道更佳，勝過白色的。將其洗淨後蒸熟，不要用鹼水煮，這樣就沒有毒性，而且效果優於其他藥材。但是服用丹砂、乳石等藥物的人不宜服用。
種植五加的方法：
選取根部，在肥沃的土地上挖深二尺，埋入根部，使其完全沒有舊的痕跡，就很容易存活。待苗長出後，從頂端剪取，每次剪完後都要用鋤頭培土。
種植甘菊的方法：
移植根部是最好的方法。如果沒有根，也可以折取枝條，趁著下雨時濕潤的土壤種植，就能存活。一年之後，種子會散落遍地。想要長期服用的人，可以在冬天採集種子，並像剪韭菜一樣剪取甘菊花。
種植苜蓿的方法：
有經驗的農民大多懂得種植方法，只要將肥沃的土地翻熟，做成壟來種植，就對人非常有益。也需要從頂端剪取，每次剪完後都要施肥培土。
種植蓮子的方法：
在八月或九月採集堅硬且黑色的蓮子，在瓦片上磨尖頭部，使其外皮變薄。取濕土製成泥團，大小約三指寬、二寸長，將蓮子的蒂頭朝下插入泥團中，並使尖頭微微露出。泥團快乾時，將其擲入池塘中，尖頭朝下，就會自動調整位置。薄皮的蓮子容易發芽，幾天就會長出新芽。沒有磨尖的蓮子很難發芽。
種植藕的方法：
在春天初，挖取帶有三節且沒有損傷的藕，種植在深厚的泥土中，使其接觸到硬土，當年就會開花。
種植青蘘（即胡麻苗）的方法：
選取八稜的胡麻種子，像種蔬菜一樣在田畦中種植。苗長出後可以採摘食用，秋天也可以用同樣的方法種植。青蘘苗非常滑嫩美味。
種植地黃的方法：
在十二月耕地，直到正月可以耕三四遍。將土地耙細後，再開溝。溝寬一尺，兩條溝形成一個畦。畦寬四尺。畦稍微高起且平坦，堅硬不易被雨水侵蝕。在苗未長出之前，如果積水就會腐爛。在畦中再挖溝，溝深三寸。將地黃切成二寸長，種在溝中，然後用熟土覆蓋，覆蓋的土層厚度可以超過三寸。每種一畝地需要用根五十斤。覆蓋好土後，再用經過冬天腐爛的稻草覆蓋。
等幼苗稍稍長出時，將覆蓋的草燒掉，讓火焰燒掉剛長出的幼苗。這樣再次長出的苗葉就會肥大茂盛，根莖也會更加粗壯。從春天到秋天要除草五六次，但不能用鋤頭。八月可以採集根部，冬天更好。如果到了冬天還不採摘，根部就會過於旺盛。春天二月時應該將根挖出。如果秋天採收完，來年春天就不需要再次種植。自然生長的根可以維持三四年，只要採收完後耙土，明年除草即可。經過驗證，這種方法是最好的。按照《本草》的記載，二月和八月採收，並沒有完全掌握地黃的特性。
八月殘留的葉子還在，葉子中的精華還沒有完全回歸根部，而二月新生的葉子已經長出，根部的精氣已經滋養到葉子，不如正月和九月採摘更為奇妙，而且適合蒸和曬。古人說二月和八月不適合種植，可能是認為野生植物應該在看到幼苗時才採摘。如果要食用地黃葉，應該在露水散去後採摘旁邊的葉子，不要損壞中心的主葉，這樣對人非常有益，勝過其他蔬菜。
製作牛膝的方法：
在八月中，用長鍬挖取根部，在水中浸泡一夜，然後放在密篩中，用手搓去外皮，修齊頭部，曬至半乾，彎曲成直條，捆成束。種子也要曬乾，這樣看起來更加端正。如果是自己用，可以不用去皮，只要洗淨曬乾即可，這樣藥效更佳。
製作乾黃精的方法：
在九月末挖取根部，選取肥大的，去掉芽眼，蒸熟，稍微曬乾後再蒸，再次曬乾，吃起來像蜜一樣甜。可以長期保存。
製作生地黃的方法：
選取地黃一百斤，挑選其中肥大好的六十斤，去除鬚根。然後洗淨瀝乾，曬數日使其微皺。再將挑選剩餘的四十斤洗淨瀝乾，在柏木臼中搗爛，絞取汁液。待汁液絞乾後，加入酒再次搗爛，再絞取剩餘的汁液。用榨出的汁液拌入之前曬乾的六十斤地黃，在太陽下曬乾。如果遇到陰天，就在通風的地方薄攤開。晚上也這樣做，直到曬乾為止。這樣製作的地黃比市面上賣的藥效強數倍。一次榨取汁液恐怕會損壞藥性，應該每天搗爛絞取，盡量當天用完。