《千金翼方》~ 卷第十四·退居 (5)
卷第十四·退居 (5)
1. 種造藥第六
造熟乾地黃法：
斤數揀擇一一準生法，浸訖，候好晴日便早蒸之，即曝於日中。夜置汁中，以物蓋之，明朝又蒸。古法九遍止，今但看汁盡色黑，熟蒸三五遍亦得，每造皆須春秋二時，正月九月緣冷寒氣方可宿浸，二月八月拌而蒸之，不可宿浸也。地黃汁經宿恐醋，不如日日搗取汁用。凡曝藥，皆須以床架，上置薄罩等，以通風氣。
不然，日氣微弱則地氣止津也。於漆盤中曝最好。罩多汗又損汁。
藕粉法：
取粗藕不限多少，灼然淨洗，截斷浸三宿，數換水。看灼然淨訖，漉出，碓中碎搗，絞取汁，重搗，絞取濃汁盡為限。即以密布濾粗惡物，澄去清水。如稠難澄，以水攪之，然後澄，看水清即瀉去。一如造米粉法。
雞頭粉取新熟者，去皮熟搗實如上法。
菱角粉去皮如上法。
葛根粉去皮如上法，開胃口止煩熱也。
蒺藜粉搗去上皮，簸取實如上法。此粉去風輕身。
茯苓粉銼如彈子，以水浸去赤汁，如上法。
栝蔞根粉去皮如上法。
種樹法須望前種。十五日後種少實。
種杏法：
杏熟時，並肉核埋糞中。凡薄地不生，生且不茂，至春生後即移實地栽之，不移即實小味苦。樹下一歲不須耕，耕之即肥而無實也。
種竹法：
欲移竹，先掘坑令寬，下水，調細土作泥如稀煎餅泥，即掘竹須，四面鑿斷，大作土科連根以繩周下抨舁之。勿令動著竹，動則損根多不活。掘訖，舁入坑泥中，令泥周匝總滿。如泥少更添土著水。以物勻攪令實。其竹根入坑，不得埋過本根。若竹稍長者，以木深埋入土架縛之。
恐風搖動即死。種樹亦如此。竹無時，樹須十二月以後三月以前，宜去根尺五寸留栽。來年便生筍。泥坑種，動搖必不活。
種梔子法：
臘月折取枝長一尺五寸以來，先鑿坑一尺闊五寸，取枝屈下拗處如球，杖卻向上。令有葉處坑向上，坑口出五寸，一邊約著土實訖。即下肥土實築。灼然堅訖，自然必活。二年間即有子。
作籬法：
於地四畦掘坑深二尺、闊二尺，坑中熟斸酸棗。熟時多收取子，坑中概種之。生後護惜勿令損。一年後高三尺。間去惡者。一尺以下留一莖稀稠，行伍端直，來春剝去橫枝，留距不留距，恐瘡大至冬凍損。剝訖編作笆籬，隨宜夾縛，務令緩舒。明年更編高七尺，便定種榆柳並同法。木槿木芙蓉更堪看。
種枳法：
秋收取枳實破作四片，於陰地熟斸加糞。即稠種之，至春生。隔一冬高一尺。然後移栽。每一尺種一，栽至高五尺。以物編之，甚可觀也。
白話文：
製作熟地黃的方法：
選擇地黃時，要按照新鮮的生生地黃的斤兩來揀選。浸泡好後，等天氣晴朗的日子早點開始蒸，蒸好後就放在太陽下曝曬。晚上再放回藥汁中，用東西蓋住。第二天早上再蒸。古法是蒸九次，現在只要看藥汁蒸乾，地黃顏色變黑，蒸三到五次也可以。每次製作最好在春秋兩季，正月和九月天氣寒冷才可以浸泡過夜，二月和八月拌勻後蒸，不可以浸泡過夜。地黃汁放過夜恐怕會變酸，不如每天搗取新鮮的汁液使用。凡是曝曬藥材，都要用床架架高，上面放上薄罩等，讓空氣流通。不然，太陽光線微弱，地面的濕氣就會停留在藥材上。在漆盤中曝曬最好。罩子如果太多汗水，又會損壞藥汁。
藕粉的製作方法：
取粗大的蓮藕，不限數量，仔細洗淨，切斷後浸泡三夜，期間要多次換水。等到洗得完全乾淨後，撈出，在石臼中搗碎，用布絞取汁液，再搗再絞，直到取出所有濃汁為止。接著用細密的布過濾掉粗糙的雜質，澄清去除清水。如果太濃稠難以澄清，可以加水攪拌，然後澄清，看到水清澈就倒掉。製作方法和製作米粉的方法一樣。
雞頭粉的製作方法：
取新鮮成熟的雞頭米，去皮後搗爛成泥，製作方法和上面相同。
菱角粉的製作方法：
去皮後，製作方法和上面相同。
葛根粉的製作方法：
去皮後，製作方法和上面相同，葛根粉可以開胃、止煩熱。
蒺藜粉的製作方法：
搗碎後去除上面的皮，簸掉雜質，取出果實，製作方法和上面相同。這種粉可以去除風邪、使身體輕盈。
茯苓粉的製作方法：
把茯苓切成彈珠大小，用水浸泡去除紅色汁液，製作方法和上面相同。
栝蔞根粉的製作方法：
去皮後，製作方法和上面相同。
種植樹木的方法，必須朝著前方種植，過了十五天後種植的果實會比較少。
種植杏樹的方法：
杏子成熟時，把杏肉和杏核一起埋在糞土中。凡是貧瘠的土地，杏樹都難以生長，即使生長也不會茂盛，等到春天生長後，再移植到實地種植，不移植的話，果實就會小而且味道苦澀。樹下一年內不要耕地，耕地就會肥沃但沒有果實。
種植竹子的方法：
要移植竹子，先挖一個寬大的坑，倒入水，用細土調成稀泥，像稀煎餅的泥一樣。然後挖掘竹子的根部，將竹根四周的土鑿斷，形成大的土團，連根用繩子捆住，抬起來。不要讓竹子晃動，晃動會損傷根部，難以存活。挖好後，將竹子抬入坑中，放入泥漿中，讓泥漿完全包圍。如果泥漿太少，再加土和水，用工具攪拌均勻。竹子的根部入坑時，不能埋得超過原本的根部。如果竹子稍長，要用木頭深埋入土中固定住，防止風吹搖動導致死亡。種樹也是一樣的方法。竹子可以隨時移植，樹木則要等到十二月以後到三月以前，適合留下距離根部一尺五寸的根來種植。第二年就會長出竹筍。用泥坑種植，如果搖晃必定無法存活。
種植梔子的方法：
在臘月，折取長一尺五寸左右的枝條，先挖一個寬一尺、深五寸的坑，把枝條彎曲朝下，彎曲處像個球，枝條頂端朝上，讓有葉子的部分朝坑上面，坑口露出五寸。一邊用土固定好，然後放上肥土夯實。確實夯實後，自然會存活。兩年後就會結果。
製作籬笆的方法：
在地上挖四個坑，每個坑深兩尺、寬兩尺，坑中放入成熟的酸棗。酸棗成熟時多收集種子，在坑中播種。生長後要愛護，不要讓它損壞。一年後長到三尺高，去除長勢不好的，一尺以下留一根，使其疏密有致，排列整齊，來年春天剝去橫向的枝條，可以留樹瘤，也可以不留，避免傷口過大到冬天被凍壞。剝完後將其編織成籬笆，根據需要夾緊綁好，務必使其鬆緊適度。明年再編織高到七尺，就固定好了。種植榆樹和柳樹的方法也相同。木槿和木芙蓉也適宜觀賞。
種植枳實的方法：
秋天收集枳實，將其破開成四片，在陰涼的地方深翻土地，加入肥料。然後密植種子，到春天就會生長。過一個冬天長到一尺高，然後移植。每隔一尺種一株，種到五尺高。用東西編織起來，非常好看。