《千金翼方》~ 卷第十二·養性 (4)
卷第十二·養性 (4)
1. 養性服餌第二
方三十七首
白話文：
總共三十七個藥方。
2. 茯苓酥
主除萬病，久服延年方。
取山之陽茯苓，其味甘美；山之陰茯苓，其味苦惡。揀得之勿去皮，去皮刀薄切，曝乾，蒸令氣溜，以湯淋之。其色赤味苦。淋之不已，候汁味甜便止。曝乾搗篩，得茯苓三斗。取好酒大斗一石蜜一斗和茯苓，未令相得，納一石五斗甕中，熟攪之百遍，密封之，勿令泄氣，冬月五十日、夏月二十一日，酥浮於酒上。接取酥，其味甘美如天甘露，可作餅大如手掌，空屋中陰乾，其色赤如棗。
飢食一餅，終日不飢。此仙人度荒世藥，取酒封閉，以下藥，名茯苓酥。
白話文：
這個茯苓酥的主要功效是能去除各種疾病，長期服用可以延年益壽。
要選用生長在山坡向陽面的茯苓，味道甘甜美好；生長在山坡背陰面的茯苓，味道苦澀難吃。選好茯苓後不要去皮，用薄刀將茯苓切成薄片，曬乾，然後蒸到有熱氣冒出，再用熱水淋在上面。這時茯苓呈現紅色且味道苦澀。不停地淋熱水，等到汁液嘗起來變甜時就停止。把茯苓曬乾搗成粉末過篩，得到茯苓粉三斗。
取好酒一大斗、一石蜂蜜和三斗茯苓粉，混合均勻後，放入一個能裝一石五斗的甕中，充分攪拌一百次，然後密封起來，不要漏氣。冬天靜置五十天，夏天靜置二十一天，就會有像酥油一樣的物質浮在酒上面。把這些酥油狀的物質取出，味道甘甜美好如同天上的甘露，可以把它做成手掌大小的餅，放在空屋裡陰乾，餅的顏色紅得像棗子。
肚子餓的時候吃一塊茯苓酥餅，整天都不會感到飢餓。這是仙人用來度過荒年飢荒的藥，利用酒的封閉作用，將藥力保留，稱之為茯苓酥。
3. 杏仁酥
主萬病，除諸風虛勞冷方。
取家杏仁，其味甜香。特忌用山杏仁。山杏仁慎勿用，大毒害人也。
家杏仁（一石去尖皮兩仁者，揀完全者。若微有缺壞，一顆不得用。微火炒，搗作細末，取美酒兩石，研杏仁，取汁一石五斗）
上一味，以蜜一斗拌杏仁汁，煎極令濃與乳相似，納兩頂甕中攪之，密封泥勿令泄氣，與上茯苓酥同法。三十日看之，酒上出酥也。接取酥納瓷器中封之。取酥下酒別封之。團其藥如梨大，置空屋中作閣安之，皆如飴餔狀，甚美。服之令人斷谷。
白話文：
這個杏仁酥主要用於治療各種疾病，可以去除因風邪引起的虛勞冷症。
要選用家種的杏仁，它的味道香甜。特別忌諱使用野生的山杏仁。山杏仁千萬不能用，因為它有劇毒會危害人體。
取家種杏仁一石（去掉尖端外皮，而且是兩個完整的杏仁，要挑選完整無缺的。如果稍微有破損，就一顆都不能用。用小火炒過，搗成細末，取美酒兩石，研磨杏仁，提取汁液一石五斗）。
將上面準備好的杏仁汁，用一斗蜂蜜攪拌均勻，用火煎熬，熬到非常濃稠，像乳汁一樣。然後裝入兩個大罈子裡攪拌均勻，密封罈口，用泥封好，不要讓空氣洩漏，做法和茯苓酥相同。三十天後查看，酒液上面會浮出酥油。把浮出的酥油舀出來，裝入瓷器中封存。再把剩下的酒和酥油分開封存。將藥做成梨子般大小的丸狀，放在空房間裡搭架子安置，它們都像麥芽糖一樣，非常美味。服用它可以讓人不吃飯也不會感到飢餓。
4. 地黃酒酥
令人發白更黑，齒落更生，髓腦滿實，還年卻老，走及奔馬，久服有子方。
粗肥地黃（十石切，搗取汁三石），麻子（一石搗作末，以地黃汁研取汁二石七斗），杏仁（一石去皮尖、兩仁者，搗作末，以麻子汁研取汁二石五斗），曲末（三斗）
上四味，以地黃等汁浸曲七日，候沸，以米三石分作三分，投下饙一度。以藥汁五斗和饙釀酒如家醒酒法。三日一投，九日三投，熟訖，蜜封三七日。酥在酒上，其酥色如金。以物接取，可得大升九升酥。然後下⿱⿰亞王不取酒封之。其糟令服藥人食之，令人肥悅，百病除愈。
食糟盡，乃服藥酒及酥。一服酒一升一匙酥溫酒和服之。惟得吃白飯芫菁。忌生冷酢滑豬雞魚蒜。其地黃滓曝使干。更以酒三升和地黃滓搗之，曝乾作餅服之。
白話文：
將頭髮變白的人恢復黑髮，使脫落的牙齒重新長出來，讓骨髓和腦部充滿能量，達到返老還童的效果，能像奔馬一樣快速行走，長期服用有助於生育。
做法： 使用粗壯肥大的地黃（十石，切碎搗爛取汁三石），麻子（一石搗成粉末，用之前取的地黃汁研磨取汁二石七斗），杏仁（一石，去除皮尖和雙仁的，搗成粉末，用之前取麻子汁研磨取汁二石五斗），酒麴粉末（三斗）。
將以上四種材料，用調好的地黃等汁浸泡酒麴七天，等開始發酵後，將米三石分成三份，分次加入攪拌。之後，用藥汁五斗混合米飯進行釀酒，像家裡釀酒的方法一樣。每三天投入一次，九天共投入三次，發酵完成後，用蜂蜜密封保存二十一天。發酵好的酒上會出現一層像金子一樣的酥油，用器具接取，可以得到大約九升的酥油。然後取出酒的上層物質（酥油）封存，將酒糟讓服用藥的人吃，可以使人變得肥壯快樂，去除各種疾病。
吃完酒糟後，再服用藥酒和酥油。每次服用藥酒一升，配一匙酥油，用溫酒調和後服用。服用期間只能吃白米飯和芫菁菜，禁忌生冷、酸滑的食物，以及豬肉、雞肉、魚肉、蒜等。剩下的地黃渣曬乾，再用酒三升調和地黃渣搗碎，曬乾做成餅狀服用。
5. 造草酥方
杏仁（一斗去皮尖兩仁者，以水一斗研絞取汁），粗肥地黃（十斤，熟搗，絞取汁一斗），麻子一斗（末之，以水一斗研絞取汁）
上三味，汁凡三斗，著曲一斤，米三斗，釀如常酒，味是正熟，出，以甕盛之，即酥凝在上。每服取熱酒和之，令酥消盡（服之彌佳）。
真人服杏子丹玄隱干學道斷谷以當米糧方：
上粳米（三斗，淨淘沙炊作飯，干曝磑紗篩下之），杏仁（三斗，去尖兩仁者，曝乾，搗，以水五升研之，絞取汁，味盡止）
上二味，先煎杏仁汁令如稀麵糊，置銅器中，納粳米粉如稀粥，以煻火煎。自旦至久攪勿停手，候其中水氣盡則出之，陰乾紙貯。欲用，以暖湯二升納藥如雞子大，置於湯中，停一炊久。敢食任意取足服之。
白話文：
杏仁（一斗，去掉皮和尖端，取兩顆杏仁，用水一斗磨碎絞汁），粗壯肥大的生地黃（十斤，搗爛，絞汁取一斗），麻子一斗（磨成粉，用水一斗磨碎絞汁）。
將以上三種汁液共三斗，加入酒麴一斤、米三斗，像平常釀酒一樣釀造。等味道成熟後取出，用甕盛裝，就會有像酥油一樣的凝結物浮在上面。每次服用時，用熱酒調和，讓凝結物完全融化（這樣服用效果更好）。
真人服用的杏子丹，能讓修道之人隱居修行、斷絕五穀，用來當作主食的配方：
上等粳米（三斗，仔細淘洗乾淨，煮成飯，曬乾後磨成粉，再用細篩過濾），杏仁（三斗，去掉尖端和兩顆杏仁，曬乾後搗碎，用水五升磨碎絞汁，直到沒有味道為止）。
將以上兩味，先將杏仁汁煎煮成稀糊狀，放入銅器中，再加入粳米粉，攪拌成像稀粥一樣，用微火熬煮。從早上開始不斷攪拌，不要停手，等到水分都煮乾後取出，陰乾後用紙包裝儲存。想要服用時，取藥丸如雞蛋大小，放入溫水二升中，浸泡大約煮一頓飯的時間。可以隨意取食，想吃多少就吃多少。