《雷公炮製藥性解》~ 卷六 (10)
卷六 (10)
1. 羊肉
味甘，性大熱無毒，入脾肺二經。主虛勞寒冷，腦風大風，補脾益氣，安心定驚。
按：羊肉之甘，宜其歸脾，於卦為兌，實屬西方之金，故亦入肺臟。十劑云：補可以去弱，人參羊肉之類是也。夫人參補氣在中，羊肉補形在表凡補虛者，當分用之，不得概視也。六月食之傷神，孕婦及水腫骨蒸瘧疾，一切火症，咸宜忌之。
白話文：
羊肉味道甘甜，屬性大熱且無毒，主要作用於脾經和肺經。它主要治療因虛弱勞損、寒冷引起的疾病，以及腦風、大風等病症，可以補益脾氣、增強體力、安定心神、鎮定驚悸。
按語：羊肉的甘甜味道，適合歸屬於脾經，在八卦中對應兌卦，實際上屬於西方的金，所以也能作用於肺臟。十劑中說：「補藥可以用來治療虛弱」，就像人參和羊肉等都是補藥。人參主要補的是體內的氣，而羊肉主要補的是體表的形體。凡是需要補虛的，都應該區分情況使用，不能一概而論。六月食用容易損傷精神，孕婦以及有水腫、骨蒸（因陰虛而發熱）、瘧疾等一切火熱症狀的人，都應該忌食。
2. 黃牛肉
味甘，性平無毒，入脾經。主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。其乳，補虛弱，養心肺，潤皮膚，解熱毒，止消渴，滑大腸。腦治頭風，膽主風痰。角腮，主赤白帶及行血。
按：牛肉色黃味甘屬土，於卦為兌，故專入脾家，用之倒倉，誠有再造之功。然此為稼穡之資，不輕屠殺，其自死及有病老邁者，不惟無補，反能損人，市中多犯此弊，食者慎之。
白話文：
黃牛肉，味道甘甜，性情平和無毒，歸屬於脾經。主要功效是安定脾胃、補益氣力，使脾胃健壯，並能強健骨骼、強壯筋骨。黃牛的乳汁，能補養身體虛弱，滋養心肺，潤澤皮膚，解除熱毒，止渴，並能滑利腸道。牛腦可以治療頭風，牛膽則可以化解風痰。牛角腮則可以治療婦女的赤白帶下以及促進血液循環。
總之，黃牛肉的顏色黃，味道甘甜，五行屬土，在八卦中屬於兌卦，所以專門歸入脾經，如果用來治療脾胃虛弱，確實有再造脾胃的功能。然而，黃牛是農耕生產的重要資源，不應該輕易宰殺，如果是自然死亡或者生病衰老的牛，不僅沒有補益效果，反而可能對人有害，市面上很多商家都犯了這個錯誤，食用的人要特別小心。
3. 豬肉
味甘，性溫無毒，入脾經。主補脾益氣，然多食能動風痰。四蹄主撻傷下乳及諸瘡，臟腸主內痔，腎主腰疼，肚能扶胃，肺能止嗽；心能定驚；舌能健脾；油可敷瘡；腦治頭痃腦鳴，膏能潤肺利血脈，解風熱。按：豬肉之甘，自宜入脾，遍身之用，各以類從。丹溪謂其熱能生痰，痰多則氣不升降，故外感者食之而愈劇。患瘧者食之而覆成，善頤生者，節食為貴。
白話文：
豬肉味道甘甜，性質溫和且無毒，主要作用於脾經。它能補養脾臟、增強氣力，但吃太多容易引起風邪和痰液。豬的四肢可以治療跌打損傷、促進產後乳汁分泌和各種瘡腫；豬的內臟腸子主要治療內痔；豬腎可以治療腰痛；豬肚能夠幫助腸胃消化；豬肺可以止咳；豬心可以鎮定驚嚇；豬舌頭可以健脾；豬油可以塗抹瘡傷；豬腦可以治療頭暈、頭痛和腦鳴；豬的脂肪膏可以潤肺、促進血液循環，並能解除風熱。總體來說，豬肉的甘味很適合作用於脾臟，豬身上各部位的功用，也各自有其歸屬。朱丹溪認為，豬肉的熱性會生痰，痰多就會阻礙氣的升降，所以外感風寒的人吃了病情會加重，患瘧疾的人吃了也容易復發，注重養生的人，應該節制食用豬肉才是上策。
4. 蟲魚部
5. 蜂蜜
味甘，性平無毒，入脾肺二經。主益氣補中，潤燥解毒，祛邪定經，養脾氣，除心煩，通便閉，解虛熱，療心疼，悅顏色，和百藥，除眾病。畏生蔥，惡芫花，每斤煉至十二兩半用，蠟主痢下諸瘡。
按：蜂蜜甘宜歸脾，潤宜歸肺，其用最多。良有百花之精，且取人溺以釀之故也。七月勿食生蜜，令人暴下霍亂。
雷公云：凡煉蜜一斤，只得十二兩半，或一分是數。若火少火過，並不可用之也。
白話文：
蜂蜜味道甘甜，性質平和沒有毒性，歸屬於脾經和肺經。主要功效是增強體力、補益中氣、滋潤乾燥、解除毒素、驅除邪氣、穩定月經、滋養脾氣、消除心煩、通暢便秘、緩解虛熱、治療心痛、使容顏光澤、調和各種藥性、去除多種疾病。要避免和生蔥一起食用，也厭惡芫花。每斤蜂蜜煉製到剩十二兩半時使用，而蜂蜜中的蠟則可以用來治療痢疾和各種瘡瘍。
按：蜂蜜味道甘甜，適合歸屬於脾經，潤澤的特性適合歸屬於肺經，它的用途非常廣泛。蜂蜜是眾多花朵的精華，而且也因為是取用人的尿液來釀造的緣故。七月份不要吃生蜂蜜，會使人突然腹瀉並產生霍亂。
雷公說：凡是煉製一斤蜂蜜，只會剩下十二兩半，或者說是一分是固定的數量。如果火候不足或火候過大，煉製出來的蜂蜜都不能使用。
6. 牡蠣
味鹹，性微寒無毒，入腎經。主遺泄帶下，喉痹咳嗽，營衛虛熱，去來不定，心脅下老痰痞積，宿血溫瘧，瘡腫結核。貝母為使，喜甘草、牛膝、遠志、蛇床、惡麻黃、吳茱萸、辛夷，火煅微紅，杵絕細用。
按：牡蠣本是鹹水結成，故專歸腎部，軟堅收斂之劑也。
雷公云：有石牡蠣，頭邊皆大小甲沙石真似牡蠣，只是圓如龜殼。海牡蠣可用，只是丈夫服之，令人無髭。真牡蠣火煅過，用瑿試之，隨手走起者是也，瑿是萬年琥珀。凡修事先用二十個，以東流水入鹽一兩，煮一伏時，後入火中燒退赤，入缽中研如粉用。
白話文：
牡蠣味道鹹，屬性稍微偏寒，沒有毒性，主要歸屬於腎經。它主要治療遺精、白帶過多、咽喉腫痛、咳嗽、身體虛弱發熱、時好時壞的發熱、心臟和兩側脅肋下有頑固的痰積、瘀血、反覆發作的瘧疾、瘡瘍腫痛和結核。使用時，可以與貝母一同使用，它喜歡與甘草、牛膝、遠志、蛇床子等藥材搭配，但忌與麻黃、吳茱萸、辛夷等藥材同用。要將牡蠣用火燒到微微發紅，再搗成極細的粉末使用。
說明：牡蠣本來就是鹹水凝結而成，所以主要歸屬於腎部，是一種能軟化堅硬物質、收斂固澀的藥材。
雷公說：有一種石頭牡蠣，外形很像真的牡蠣，只是圓得像龜殼。只有海裡的牡蠣才能使用。但是男人服用海牡蠣會導致不長鬍子。真的牡蠣要用火煅燒過，再用瑿（萬年琥珀）測試，如果瑿會隨手拿起，就是真的。在處理牡蠣之前，要先用二十個牡蠣，加入東流水和一兩鹽，煮一個時辰，然後再放入火中燒至退去紅色，放入缽中研磨成粉末使用。