《醫醫病書》~ 六十四、大棗論

1. 六十四、大棗論

大棗木之至堅，而棗肉則果肉中之至密者也，色赤黑，味甘微酸，取其以補脾經血分之陰。去核，使不走下焦。配以生薑，補胃中氣分之陽。一陰一陽之謂道，為中焦調和營衛之要品。而今人多用紅棗。《本草綱目》中謂紅棗理疏，不入藥，豈未之見耶？

白話文：

在「六十四、大棗論」這段內容中，主要談到的是大棗的特性與用途。大棗的果肉在所有果肉中是最為細密的，外觀呈深紅接近黑色，口感甜中帶微酸。它被用來補充脾臟血液中的陰性成分。在使用時要去掉核，這樣就不會影響到身體的下部。如果再配上生薑，則可以補充胃部氣分中的陽性能量。陰陽平衡是調節身體的重要原則，大棗和生薑的組合對調和中焦部位的營養和防禦功能非常關鍵。然而，現在人們大多數使用的是紅棗。根據《本草綱目》的記載，紅棗的組織較為鬆散，並不適合用於藥材，但似乎很多人並沒有注意到這一點。