《炮炙全書》~ 卷第一 (6)
卷第一 (6)
1. 秦艽
苦，平，以左文者為良，破開除土、去蘆，以濕布拭淨，日乾，用菖蒲為使，畏牛乳。人或取貓草根當秦艽，非是。
白話文：
苦澀味、性涼爽，品種以「左文」的為好，切開、去土、去根鬚，用濕布擦拭乾淨，曬乾，用菖蒲做引藥，忌諱牛奶。有人用貓草根來代替秦艽，這是錯誤的。
2. 柴胡
苦，平，微寒，去蘆及須，以水洗淨，銼用，勿令犯火，欲上升用根酒浸，欲下降用梢，半夏為使，惡皂莢，蜀葵。畏藜蘆、女菀。
白話文：
苦、平、微寒。去蘆及須，以水洗淨，切碎用。注意不要靠近火。想要升用根用酒浸，想要降用梢，半夏為使。它與皁莢、蜀葵相剋。畏藜蘆、女菀。
本草云：苗有如韭葉者、竹葉者，以竹葉者為勝，即今之鎌倉柴胡，乃此種也，但初生苗如韭，後葉似竹耳，非有二種也，市中有名沙柴胡者即雞腿兒草也，又有犛牛柴胡，即貓草根也，亦名沙柴胡，俱與柴胡大別也，皆物之傳訛者，不宜入劑，又有銀柴胡根，形類沙參而大，皮皺色黃白，肉有黃紋。
白話文：
本草綱目中說：柴胡苗有像韭葉及竹葉的兩種，以竹葉形的為上品，現在的鎌倉柴胡就是這種，只不過剛開始生長的苗像韭菜，後長出的葉子像竹葉而已，並不是有兩種柴胡。市場上有名為沙柴胡的，其實是雞腿兒草。還有一種野牛柴胡，其實是貓草根，也被稱為沙柴胡。這些都與柴胡大不相同，都是以訛傳訛的藥材，不適合入藥。還有一種銀柴胡根，形狀像大的沙參，表皮皺褶，顏色黃白色，內部有黃色紋路。
李東璧所謂市人以偽充銀柴胡，殊無氣味者也，又按李念莪云治勞與疳證，乃銀州柴胡，別為一種。郭章宜云：產銀夏者獨勝，微白而軟者為銀柴胡，用以治勞弱骨蒸，其說不同，當更考之。
白話文：
李東璧所說的市面上用假貨充當銀柴胡，完全沒有氣味的，另外根據李念莪的說法，治療勞倦與疳證的，是產於銀州的柴胡，是另一種。郭章宜說：產於銀夏的柴胡最優良，微白而柔軟的是銀柴胡，用它來治療勞倦、骨蒸，他們的說法不同，需要進一步考證。
3. 前胡
甘、辛，平，微寒，去蘆，用半夏為使，惡皂莢，畏藜蘆。
白話文：
甘、辛，性平、微寒，要去掉蘆葦，用半夏為引導藥，不適合與皁莢同用，不適合與藜蘆同用。
前胡草狀，屢改觀注本草者，誤謂有三四種，究其實即是一物也，生下濕地，其根白色，但藥中取貯者，俱夏月採之，且不極洗淨，故體不實而色亦淡黑，香味都不佳，其云葉如野菊，根皮黑肉白者皆謬說。
白話文：
前胡草的外貌，被研究中草藥的人不斷改變，誤以為有三四種，追究其根本就是同一種草藥。它生長在低濕的土地上，根部是白色的，但是作為藥材採收的，都是在夏季採摘的，而且沒有徹底清洗乾淨，所以身體不強壯，顏色也很淡黑，香味都不好。說它的葉子像野菊花，根皮是黑色的而肉是白的，這些說法都是錯的。
4. 防風
甘、辛，溫，水洗，去蘆，以黃色而潤者為佳，叉頭者發狂，叉尾者發痼疾，禁之，畏萆薢，殺附子毒，惡藜蘆、白蘞、乾薑、芫花。
白話文：
甘味、辛辣、溫性，以水洗淨去蘆頭，以顏色黃潤者為佳。叉頭者令人發狂，叉尾者令人發痼疾，禁止食用。畏懼萆薢，可殺附子毒，與藜蘆、白蘞、乾薑、芫花相剋。
市中有筆防風入藥，宜用之，又有削防風、濱防風，俱非是真防風，葉微似水靳，與此二種大別也。削防風即防葵根也，濱防風亦防葵類，見食物傳信中。
白話文：
市面上有種名為「防風」的藥材可以使用，但同時也有「削防風」和「濱防風」，這些都不是真正的防風。真正的防風的葉子很像一種名叫「水靳」的植物，與這兩種植物有很大的差別。削防風其實是防葵的根，濱防風也屬於防葵的種類，這兩種藥材在《食物傳信錄》中都有記載。
5. 防葵
甘辛。
今人謂之木防風，用以為防風，非是。
白話文：
這味藥現在人們稱之為木防風，有人會拿它當作防風來使用，但其實二者並不是同一種。