《炮炙全書》~ 卷第四 (3)
卷第四 (3)
1. 青魚膽
苦，寒。臘月收取，掛壁陰乾。
按圖經云：青魚生江湖間，似鯇而背正青色，南人多以作鮓，其頭中枕骨，蒸令氣通，曝乾，狀如琥珀，荊楚人煮柏作酒器、梳篦甚佳，此與今人名青魚者自別也，不可因名迷實也。
白話文：
味苦，性寒。在農曆十二月（臘月）時採集，懸掛在牆壁陰涼處風乾。
根據《圖經》記載：青魚生活在江河湖泊中，外形像鯇魚，但背部呈現青色。南方人大多用它來製作醃魚。取青魚頭部中的枕骨，蒸煮到氣流通順，然後曬乾，形狀像琥珀。荊楚一帶的人用它來煮柏樹，製作酒器、梳子等物品，品質非常好。這裡說的青魚和現在人們所稱的青魚有所不同，不能因為名稱相同就混淆了實質。
2. 海螵蛸
即烏賊魚骨，咸，微溫。炙令黃，研細水飛，輕脆而白，惡白芨、白蘞、附子，能淡鹽，伏硇縮銀。
白話文：
海螵蛸就是烏賊的骨頭，味道是鹹的，性質稍微溫和。要烤到呈現黃色，然後磨成細粉，用水淘洗過濾，質地會變得輕而脆，顏色是白色的。它不宜與白芨、白蘞、附子一起使用。海螵蛸能使鹽味變淡，並且可以使硇砂和水銀還原成原本的狀態。
3. 介之屬
4. 龜甲
咸、甘，平。鋸去四邊，石上磨淨，灰火炮過，塗酥炙黃用，亦有酒炙、醋炙、豬脂炙、燒灰用者。須研極細，否則黏人腸胃，能變癥瘕。勿令中濕，濕即有毒。惡沙參、蜚蠊，畏狗膽瘦銀，古者上下甲皆用之，後人惟用底版入藥。
白話文：
味道鹹、甘，性平。將龜甲四邊鋸掉，在石頭上磨乾淨，用灰火烤過，塗上奶油烤黃後使用，也有用酒烤、醋烤、豬油烤、燒成灰使用的。必須研磨到非常細，否則會黏在人的腸胃，可能會造成腫塊。不要讓龜甲受潮，受潮就會產生毒性。它厭惡沙參、蜚蠊，害怕狗膽和瘦銀。古代上下甲都使用，後人只用底板入藥。
5. 鱉甲
鹹平。七肋九肋，不經湯煮者佳。入藥以醋炙黃用。畏蔥及桑灰，惡礬石、理石。
白話文：
鱉甲味鹹性平。取七肋或九肋的鱉甲，未經水煮過的最好。入藥使用時，要用醋炙烤至黃色。忌與蔥和桑灰一起使用，且厭惡礬石、理石。
6. 鱉
俗名大烏龜者此也，今市肆間以海龜甲充之，誤矣！
白話文：
俗名叫大烏龜的就是這種鱉。現在市面上有人用海龜的甲殼來冒充，這是錯誤的！
7. 牡蠣
咸、微寒。先以鹽水煮一伏時，再入火中煅赤，研細水飛用。貝母為使，得甘草、牛膝、遠志、蛇床子良，惡麻黃、辛夷、吳茱萸，伏硇砂。
白話文：
味道鹹，性質稍微偏寒。要先用鹽水煮一個時辰（約兩小時），然後再放入火中燒到紅透，研磨成細粉後用水漂洗過濾，就可以使用了。使用時，最好搭配貝母一起，如果能加上甘草、牛膝、遠志、蛇床子這些藥材效果會更好。不宜與麻黃、辛夷、吳茱萸一起使用，而且會抑制硇砂的作用。
8. 真珠
咸、甘，寒。以新完未經鑽綴者，絹包入豆腐中煮一炷香，搗碎研二萬餘，如飛面方堪用，不細傷人臟腑。
白話文：
味道鹹、味甘，性質寒涼。使用剛採收完整、還沒有經過鑽孔裝飾的珍珠，用絲絹包好放入豆腐中煮約一炷香的時間，然後搗碎研磨成極細粉末，大約要研磨兩萬多次，像飛散的麵粉一樣細緻，才可以使用，否則不夠細緻會傷害人的臟腑。
9. 石決明
咸，寒。鹽水煮，或以麵裹煨熟，磨去粗皮，研一萬下，水飛，用七孔，九孔者良。
白話文：
味道鹹，屬性寒涼。用鹽水煮過，或者用麵團包裹後煨熟，磨掉粗糙的外皮，研磨非常多次（約一萬下），用水淘洗過濾，取用七孔或九孔的品質較好。
10. 海蛤
咸，平。火煅研粉，水飛用，不入湯藥。蜀漆為使，畏狗膽、甘遂、芫花。
海蛤，海中諸蛤爛殼之總稱，不專指一蛤也，殼為風濤所洗，自然圓淨，小者如細麻，大者若其子。
白話文：
味道鹹，性質平和。將海蛤殼用火燒過後研磨成粉，用水淘洗過後使用，不放入湯藥中一起煎煮。蜀漆可以輔助它的藥效，它忌諱和狗膽、甘遂、芫花一起使用。
海蛤，是指海中各種蛤蜊腐爛的殼的總稱，不單指某一種蛤蜊。蛤蜊殼被風浪沖刷，自然變得圓潤乾淨，小的像細麻子，大的像它的果實。
11. 蛤蜊粉
咸，寒。取紫口蛤蜊殼，炭火煅成研粉，水飛用。
造海石法：紫口蛤蜊以炭火煅成粉，候栝蔞熟時連子肉同粉搗爛作餅子，竹節盛懸風處，陰乾，次年聽用。入丸藥為極細末，入煎藥為咀。能化酒痰頑痰。蓋咸能軟堅，蛤生海中，凝結成殼，得咸性多，故能破痰之牆壁，而栝蔞又去痰之藥，故用之相和，則攻去凝結之老痰極有效，或以海浮石為海石者，非是。
白話文：
蛤蜊粉，味道是鹹的，屬性是寒涼的。取紫口蛤蜊的殼，用炭火燒煅後研磨成粉末，再用水淘洗過濾後使用。
製作海石的方法：將紫口蛤蜊殼用炭火燒煅成粉，等栝蔞成熟時，連同果肉和蛤蜊粉一起搗爛做成餅狀，放入竹筒裡懸掛在通風的地方陰乾，隔年再使用。如果加入丸藥中，就磨成極細的粉末，如果加入煎藥中，就直接用碎塊。蛤蜊粉能夠化解酒痰和頑固的痰。因為鹹味能軟化堅硬的東西，而蛤蜊生長在海中，凝結成殼，得到很多鹹的特性，所以能夠破除痰的屏障。栝蔞又是去除痰的藥物，因此用蛤蜊粉和栝蔞一起搭配，攻除凝結的老痰非常有效。有些人用海浮石來冒充海石，這是錯誤的。