日本·稻生宣義

《炮炙全書》~ 卷第二 (13)

1. 紫蘇

辛，溫。不可同鯉魚食，生毒瘡。

2. 蘇子

辛，溫，炒香研用。

3. 荊芥

辛、苦、溫，去枝莖生用，治下焦血炒黑用與河豚、黃顙魚、驢肉相反，若同日食之多致喪命，不可不痛戒也。

白話文：

辛味、苦味、溫味的藥物，去除枝葉直接使用，可以治療下焦的病症。炒至焦黑的藥物可以與河豚、黃顙魚、驢肉一起使用，但如果在同一天食用，可能會導致死亡，務必要嚴格禁止。

4. 牛蒡子

苦，辛。揀淨以酒拌蒸，待有白霜以布拭去，焙乾搗粉用。

5. 蒲公英

苦、甘，寒，三四月採，陰乾。

6. 地膚子

甘，寒，揀淨用。

7. 杏仁

甘、苦。溫。湯浸去皮尖，炒黃研細，風寒肺病藥中連皮尖用，取其發散也，作湯如白沫不解者，食之氣壅，湯經宿者動冷氣。惡黃芩、黃耆、葛根，畏蘘草，得火良。

白話文：

甘、苦，性溫。將甘草放入熱水中浸泡，去除根皮和尖端，炒黃後研磨成細粉。把它加入治療風寒性肺病的藥物中，連根皮尖一起使用，目的是讓藥物發散。如果把甘草用來煮湯，煮出來的湯若長時間不散去白沫，喝了會造成氣體鬱結。湯存放過夜則會產生寒氣，不宜服用。甘草與黃芩、黃耆、葛根相剋，與蘘草相畏，遇到火則藥性變良。

8. 烏梅

酸、澀，溫平。去核微炒，若過而齒齼者，嚼胡桃肉解之。忌豬肉，取大青梅籃盛於突上燻黑用。

白話文：

酸味、澀味，溫和平和。去核微炒，如果吃了之後牙齒酸軟，可以嚼胡桃肉來緩解。忌諱與豬肉同食，取大青梅用籃子盛放，放在爐竈上燻黑即可使用。

9. 白梅

酸、咸，平。取大青梅以鹽汁漬之，日曬，夜漬十日成矣，久乃上霜。

10. 桃仁

苦、辛、甘，溫。行血，連皮尖生用。活血、潤燥，湯浸去皮尖炒用。雙仁有毒不用。香附為使。

白話文：

苦、辛、甘，性溫。治療血瘀，使用帶皮尖的生川芎。活血、潤燥，將川芎浸在湯中，去掉皮尖後炒用。川芎的果實有毒，不使用。將香附用作引導藥。

11. 大棗

甘，溫。六七月採，曝乾，堅實肥大者佳，忌與蔥、魚同食，殺烏頭、附子毒，入藥劈去核。棗有大小數種，小者只可充果食，入藥惟用大棗，形大而核小多膏、味甘美者為良。其雖大而不肉厚，堅燥少脂者不堪。

白話文：

棗，性溫，味道甘甜。在六、七月採收，曬乾後貯藏，以堅實肥大者為佳。不能和蔥、魚同食，能解烏頭、附子的毒。入藥時要劈開去除棗核。棗的種類有很多，小的只可當水果吃，入藥只用大棗。大而核小肉多，味道甘美者為好。如果棗雖然大，但肉不厚，堅硬乾燥且油脂少的話，則不可用。

12. 雪梨

甘，寒。雪梨、綿梨、香水梨俱為上品，可以治病，余梨不去病。

13. 木瓜

酸、澀溫。形如小瓜而有鼻，皮薄色赤黃，香而甘酸不澀，去硬皮及子，臼中杵碎曬乾。陳久者良。忌鐵器。

李瀕湖曰：木瓜可種可接，可以枝壓，其葉光而厚，其實如小瓜而有鼻，津潤味不木者為木瓜，圓小於木瓜味木而酢澀者為木桃，似木瓜而無鼻，大於木桃，味澀者為木李，亦曰木梨，即榠楂及和圓子也，鼻乃花脫，處非臍蒂也。

白話文：

李瀕湖說：木瓜可以種植也可以嫁接，可以用枝條壓條繁殖，它的葉子光滑而厚實，果實像小瓜一樣，並且有蒂頭，果汁潤澤，味道不木澀的，是木瓜；果實比木瓜小，味道木澀酸澀的，是木桃；形狀似木瓜但是沒有蒂頭，比木桃大，味道酸澀的，是木李，也叫做木梨，就是榠楂和和圓子。蒂頭是花脫落後剩下的，位置不是臍蒂的位置。

木瓜木葉花實酷類榠楂，俱是系一類，其實如瓜，但看花脫處有鼻者為木瓜，無者為榠楂也，處處遍有之，今人罕知是為木瓜，而試於用者也，誤以闌地錦實為木瓜，殊非是。

白話文：

木瓜樹木葉子花果都與榠楂樹很相似，它們都是屬於同一類，但是木瓜的果實形狀像瓜，而榠楂的果實形狀像棗。只有看開花的部位如果有突出的花嘴，就是木瓜；如果沒有花嘴，就是榠楂。木瓜和榠楂在各個地方都很常見，但是現在鮮少有人知道這就是木瓜，而試圖使用木瓜的人，常常誤把另一種叫「闌地錦實」的果實當作木瓜，這實在是錯的。