《炮炙全書》~ 卷第二 (7)
卷第二 (7)
1. 乾葛
甘、辛，平。去皮用。
乾葛即葛根，非生根也，今俗取葛莖為乾葛，誤矣！
白話文：
乾葛味甘、味辛，性平。使用時要去皮。
乾葛就是葛根，不是新鮮的根。現在一般人把葛的莖當作乾葛，這是錯誤的！
2. 葛花
甘，平。七月採之。
白話文：
味道甘甜，性平和。在農曆七月採收。
3. 天門冬
甘、微苦，平。去心，酒拌蒸用。忌食鯉魚，誤食中毒者以浮萍汁解之，垣衣、地黃、貝母、為使，畏曾青。
白話文：
天門冬，味道甘甜，帶點微苦，性平。使用時要去除內心，並以酒拌勻後蒸過。要避免同時食用鯉魚，誤食導致中毒可以用浮萍汁解毒。垣衣、地黃、貝母可以加強其藥效，並且忌與曾青一起使用。
4. 百部
苦、甘，微溫。去心，酒浸，焙用。
白話文：
味苦、味甘，性微溫。使用時要去除中心（可能是指種子或特定部位），用酒浸泡後，再烘乾使用。
5. 何首烏
甘、苦、澀，微溫。用竹刀切，米泔浸一宿，木杵搗。一法用竹刀刮去黑皮，米泔浸二日，切片，每赤白各一斤，用黑豆三斗，每次用三升三合三勺，以水浸過甑內，鋪豆一層藥一層，重重鋪盡，砂鍋上蒸之，豆熟為度。去豆用，九蒸九曬為佳。白者入氣赤者入血。茯苓為使，忌蘿蔔、蔥、蒜、諸血。無鱗魚、鐵器。同於地黃，能伏硃砂。
今俗以𦬅蔞當何首烏，非是。詳載食物傳信中。
白話文：
何首烏，味道甘甜、苦澀，性微溫。使用時，要用竹刀切開，再用洗米水浸泡一個晚上，然後用木杵搗碎。另一種方法是用竹刀刮去外面的黑皮，用洗米水浸泡兩天，然後切成片。將赤色和白色的何首烏各取一斤，用黑豆三斗（每次用三升三合三勺），加水淹過，放入甑（蒸鍋）內，鋪一層黑豆、一層藥材，這樣一層層鋪完，然後用砂鍋蒸煮，直到黑豆熟透為止。取出藥材，去除黑豆，經過九次蒸煮、九次曝曬效果最好。白色的何首烏主要作用於氣，紅色的何首烏主要作用於血。使用時可搭配茯苓，忌與蘿蔔、蔥、蒜、各種血類食物一起服用，也要避免食用無鱗魚，及使用鐵製器具。它與地黃的藥性相似，可以壓制硃砂的毒性。
現在民間習慣用𦬅蔞來冒充何首烏，這是錯誤的。詳細的辨別方法記錄在《食物傳信》這本書中。
6. 萆薢
苦、甘，平。削去上皮，切片，鹽水拌炒，酒潤，烘。薏苡為使，忌牛肉，畏葵根、大黃、柴胡、前胡、牡蠣。
白話文：
味道苦澀、帶點甘甜，藥性平和。使用時要削去外皮，切成薄片，用鹽水拌炒過，或是用酒浸潤後再烘乾。薏苡是它的引經藥，要避免和牛肉一起食用，它會減低葵根、大黃、柴胡、前胡、牡蠣的藥效。
7. 菝葜
甘，平，溫。削去上皮用。
白話文：
味道甘甜，性質平和，藥性溫和。使用時需削去表皮。
8. 土茯苓
甘、淡，平。色白者良，削去皮用。忌茶茗及牛、羊、雞、鵝、魚、肉、燒酒、面。
李瀕湖曰：萆薢、菝葜、土伏苓三物，形雖不同而主治之功不相遠，豈亦一類數種乎！
白話文：
味道甘甜、清淡，性質平和。顏色白色的品質較好，使用時要削去外皮。忌諱同時飲用茶，以及食用牛肉、羊肉、雞肉、鵝肉、魚肉、燒酒、麵食。
李時珍說：萆薢、菝葜、土茯苓這三種藥材，外形雖然不同，但主要療效卻很相似，難道它們也是同一類但不同品種的植物嗎？
9. 白蘞
甘、苦，平，微寒。代赭為使，反烏頭。
白話文：
味道甘甜、帶點苦味，藥性平和，稍微偏寒。使用代赭石可以增強它的藥效，但不能和烏頭一起使用，會產生相反的效果。
10. 山豆根
苦，寒。
白話文：
苦，性寒。
11. 茜根
苦，寒。入藥炒用。忌鐵器並鉛。畏鼠姑汁、制雄黃。
白話文：
茜根味苦，性寒。入藥使用時要炒過。忌諱接觸鐵器和鉛，並畏懼鼠姑汁及制雄黃。
12. 防己
苦、辛，寒。漢防己是根外白內黃，破之有黑紋如車輻解者良。木防己是苗色黃腥，皮皺、上有丁足子，青白虛軟不堪用，去皮銼，酒洗曬乾用。殷孽為使，惡細辛，畏萆薢、女菀、滷咸，伏硝石，殺雄黃毒。
白話文：
防己，味苦、味辛，性寒。漢防己的根部外表呈白色，內部呈黃色，折斷後可見黑色紋路，像是車輪的輻條一樣散開的，品質較好。木防己的藤莖呈黃色且有腥味，表皮有皺褶，上面有像釘子一樣的突起，顏色青白且鬆軟，不宜使用。使用時需去除外皮，切成小塊，用酒洗過後曬乾即可。它能引導其他藥材發揮作用，不宜與細辛一起使用，且忌與萆薢、女菀、滷咸同用，能制伏硝石，並能解除雄黃的毒性。
13. 海金沙
甘，寒。其蔓引於竹木上，線莖細葉，可愛也。至於六七月，其葉彌細背多皺文，生沙子狀如蒲黃，收其有皺文葉曬乾，以紙襯承，其沙落紙上及草皆可入藥，勿令見火。
白話文：
海金沙，味甘，性寒。它的藤蔓會攀附在竹子或樹木上生長，莖像細線，葉子也很細小，看起來很可愛。到了六七月的時候，葉子會變得更細碎，背面會有很多皺褶紋路，長出像蒲黃一樣的沙狀物。採收那些帶有皺紋的葉子曬乾，用紙張鋪在下面接住，它上面的沙子會掉落在紙上，或是掉落在草地上，這些沙子都可以做藥用，但要注意不能讓它接觸到火。